Tolnai Népújság, 1993. április (4. évfolyam, 76-100. szám)

1993-04-22 / 93. szám

1993. április 22., csütörtök

HAZUNK TAJA

«ÚJSÁG 7

Időszerű növényvédelem

Őszi búza: az idő fel melegedésével a lisztharmat-ve- szély növekszik. A betegség korai megfékezésére kontakt ként (Microthiol, Nedvesíthető kén, Nike kén, Kénkol, Szulfur), morfolint (Calixin **, Corbel**), vagy DMI-fun- gicidet (Sápról, Tilt, Bayle- ton, Alto*, Impact**, Vigil**, Sportak**, Milgo**) használhatunk.

Megkezdődött a vetésfehérítő bogarak betelepedése, melyek ellen a piretroidok (Fen- dona 10 EC**, Fendona ULV **, Sumi-Alfa"*, Decis ULV**, Karate ULV**) jó hatékonyságot biztosítanak.

Gyümölcsfélék: a levélpirosító alma- és ribiszkelevél- tetvek károsítása erősödik, sőt egyéb fajok (sárga szilvalevél- tetű, zöld almalevéltetű) fellépésével is számolni kell. Irtásukra a többi aktuális kártevő (sodrómolyok, lomrágó hernyók stb.) ellen is hatékony szerves foszforsavésztereket (Zolone, Ultracid*, Anthio*, Suprathion*, Ekalux*, Uni- fosz, DVP, Bi 58, Sinoratox, Dimecron**, Phosdrin**) javasoljuk.

Megjelentek a májusi cserebogár első példányai is, melyek a fák, cserjék zsenge hajtásait fogyasztják.

Szerves foszforsavészte- rekre (lásd előbb) és piretroi- dokra (Fendona, Sherpa, Sumi-Alfa*, Karate, Decis stb.) egyaránt érzékenyek, sőt a hajnali órákban mechanikai módszerrel (a fákról való lezárás és összetaposás) is hatásosan pusztíthatok.

Alma, körte: varasodás ellen zöldbimbós és pirosbim- bós (fehérbimbós) állapot között kontakt, szerves szert (Delan, Bravo*, Polyram DF, Dithane DG, Antracol, Mer- pan, Orthocid, Buvicid K, Cineb) alkalmazzunk. A „DF, DG" jelölések a legpraktikusabb (könnyen mérhető, kiválóan oldódó és keveredő) mik- rogranulátumos formuláci- ókra utalnak.

Ahol tavaly az almaliszt- harmat erősen jelentkezett, ott már most fellelhetők a betegség első tünetei: a fák fertőzött rügyeiből lisztes bevonatú hajtások törtek elő. Ffogy elejét vegyük az újabb fertőzéseknek, kontakt szereket (Karathane, Kumulus, Thiovit, Microthiol, Nedvesíthető kén, Nike kén, Kénkol, Szulfur) juttassunk ki legalább két alkalomal, 7-10 naponként, bő lémennyiséggel, nedvesítőszerrel (Citowett, Nonit) kombinálva.

Takácsatkák ellen ' még mindig a tojásölő szerek (Ni- sorun, Apolló) optimálisak.

A korai körtelevélbolha fajok lárvakelése most várható. Ahol károsításukra számítunk, ott kitinszintézis gátló készítményeket (Cascade*, Nomolt, Dimilin) vagy Mi- tac+Agrol Plusz kombinációt választhatunk ellenük.

Meggy: amennyiben virágzás idején csapadékos idő lesz, súlyos monília-kártétel alakulhat ki, elsősorban a mélyfekvésű területeken. Ennek elejét vehetjük a fehérbimbós állapotban kipermetezett, majd fővirágzásban megismételt felszívódó vagy mélyhatású szerekkel

(Systhane, Rubigan EC, Sápról, Sporgon*, Ronilan, Rov- ral, Sumilex, Topsin-M, Ch. Fundazol.

Őszibarack: a tafrinás levélfodrosodás első tünetei már megjelentek. A betegség ellen virágzás végéig folyamatosan védekezzünk (Score**, Delan, Bravo*, Sporgon*, Merpan, Orthocid, Buvicid K, Efu- zin*).

Szamóca, málna: a szamóca levélfoltosságának és a málna vesszőfoltosságainak megelőzéséről, kontakt szerves szerek (Polyram, Dithane, Antracol, Orthocid, Merpan, Buvicid K, Cineb) kipermetezésével gondoskodunk. Málnában réztartalmú készítmények is használhatók.

Egres, feketeribiszke: lisztharmat ellen vessük be a felszívódó gombaölő szereket (Sápról, Rubigan EC, Baycor, esetleg Topsin-M, Ch. Fundazol).

A **-gal jelölt szerek I. (volt nagyüzemi), a *-gal jelöltek II. (volt feltételes forgalmú) kategóriájúak. A többi készítmény a III. (volt szabadforgalmú) kategóriába tartozik.

Fűzi István Tolna Megyei Növény egészségügyi és Talajvédelmi Állomás Szekszárd

Gombatermesztés a pincében

„Munkával nem lehet pénzt keresni"

Szállításra készen, rekeszekben az áru

Az utóbbi években megnövekedett azoknak a vállalkozásoknak a száma, melyben a családtagok' fontos szerepet kapnak, esetleg a munka nagy részét is maguk végzik. Ebbe a körbe tartozik Szekszárdon, a Remete utcában Nagy László és a felesége, akik a házuk alatt levő pincét hasznosítva gombatermesztéssel foglalkoznak.

A férj távollétében Nagy Lászlónétól érdeklődtem a családi vállalkozásról.

— Az egész akkor kezdődött, amikor hazaköltöztünk Nyíregyházáról, ahol a „volt vőlegényem", Laci dolgozott. A házunk alatt kihasználatlanul állt a pince. Sokat gondolkodtam rajta, hogy a gyermek nevelése mellett mivel foglalkozhatnék kereset-kiegészítésként. A férjem egyik barátja évek óta termesztett gombát és én „rákaptam". Laskagombával kezdtük, nagyon kis mennyiséggel, de aztán rájöttünk, hogy a champion gomba - a köztudattal ellentétben - jóval igénytelenebb. Áttértünk hát erre -, mindez négy évvel ezelőtt történt. Annak ellenére, hogy a kis mennyiséggel is rengeteg munka volt, rettenetesen boldognak éreztük magunkat az első telepítés sikere után. Megfogadtuk persze: együtt csinálunk minden munkát és a hasznot visszaforgatjuk. Elhatározásunkat a kezdődő létbizonytalanság is igazolni látszott, szerettünk volna több lábon állni. Ez volt akkor a gomba.

— Honnan szerzik be az alapanyagot, a komposztot?

A pince a gombatermesztéshez igen alkalmas

— Tavaly nyárig egy pécsi telephelyről hoztuk, de a ke- recsendi téesztől előnyösebb ajánlatot kaptunk, így most az általuk készített kom- poszt-zsákokat telepítjük.

— Mennyire változott a négy év alatt a gomba iránti kereslet?

— Most már nagyon sokan érdeklődnek a termesztés iránt. Annak idején rajtunk kívül nem foglalkozott senki ezzel. Az értékesítés is köny- nyebb volt, mert csak egy konkurenciával kellett megbirkóznunk. Az árban is tapasztalható a változás, de elsősorban a minőség a döntő. Szállítunk magánszemélyeknek, éttermeknek, ABC-nek és természetesen ismerősöknek. Szóval sokfelé...

— Mindehhez elengedhetetlen az üzleti érzék.

— Hát az biztos, hogy a személyes ráhatás, az eladókészség, a kapcsolatteremtés önmagában már fél siker. Persze a tálalás, a szállítás mikéntje ugyanolyan fontos tényezők.

— Üzlet-e manapság a gombatermesztés?

— Nagyon sokan vannak, akik úgy gondolják, hogy a gombászattal gyorsan és könnyedén lehet meggazdagodni. Épp ma gondolkodtam el azon az alapigazságon, hogy munkával nem lehet pénzt keresni.

Garay Előd

Jánoshalmi

napok

Kisgazdaságok és farmer- gazdaságok gépeiből nyílik kiállítás és vásár Jánoshalmán, a Jánoshalmi napok keretében. A kiállításon több mint félszáz belföldi és külföldi gyártó, illetve forgalmazó vesz részt, bemutatja a ma és a jövő magángazdaságainak gépeit, eszközeit a most használatos vetőmagvakat, műtrágyákat és növényvédő szereket.

A megnyitóra április 29-én, délelőtt tíz órakor kerül sor. Ide várják dr. Medgyasszay Lászlót, a Földművelésügy Minisztérium államtitkárát. Á helyszínen vásárolni is lehet, szakmai bemutatót tartanak és tanácsadás is lesz. A május 2.-ig nyitva tartó kiállításon hazai és külföldi művészeti csoportok és szólisták lépnek fel, naponta több alkalommal is.-dVásárnaptár

Országos állat- és kirakodóvásár: Április 25.: Nagykőrös, Szekszárd, Tamási. Április 27.: Pincehely.

Országos állatvásár: Április 24-25.: Pécs.

Autóvásár: Április 24.: Pécs. Április 25.: Pécs, Szeged, Szolnok, Tamási.

Mentatea és a majorannás tokány

Amivel

11

a szegények foglalkoztak"

Mára újból reneszánszát éli hazánkban is a gyógynövénytermesztés és a természetes gyógyítási mód. Nem volt ez mindig így, hiszen volt idő, amikor szinte kuruzslásnak számított ha egy orvos gyógyteát és nem gyógyszert ajánlott megfázás esetén.

A kezdetekről Csige István magángazdával beszélgettünk, aki már 40 éve foglalkozik gyógynövénytermesztéssel, sőt ő volt az, aki ezt 1957-ben Fejér és Tolna megyében is meghonosította. Csige bácsi ma 66 éves, a múlt, a debreceni középiskolai évek, majd a kulákbélyeg, a megnehezített egyetemi évek és a munkanélküli „státusz" mára már mind csak megszelídült emlék. A talpraállás a Herbáriánál kezdődött számára, ott volt felügyelő. 1957-ben Tolna megyét is megkapta, előadásokat tartott a falvakban, összedoboltatta az embereket.

— Egyik este az első sorban nagy bajuszú paraszt ember ült. Amikor a gyógynövényekről esett szó, felállt és azt mondta: amiről maga beszél az csak útszéli gaz, amivel csak a szegények foglalkoznak. Ennek ellenére sikerült meggyőznöm, össze is barátkoztunk. Két-három esztendő alatt sikerült is elérnem, hogy ebben a faluban majdnem mindenki foglalkozzon valamilyen érdekes gyógynövénnyel.

— Melyik növény volt a legnépszerűbb?

— Az anyarozs volt az egyik sláger, vérzéscsillapításra használják. Á rozstáblákat oltottuk be a Kőbányai Gyógyszer- gyártól kapott oltóanyaggal. Nagyon keresett növény volt még a digitálisz, vagy népi nevén gyapjas gyűszűvirág is. Nagyon nagy mennyiség kellett, szívgyógyszert készítenek belőle, ritmus szabályozásra használják. Én magam is szerettem foglalkozni vele, azt is mondhatnám erre a házra, amiben most lakunk ki lehetne írni „digitálisz", merthogy ennek az árából tudtuk felépíteni. Szép és biztonságos növény, az egyik kedvencem. Elterjedt volt a bazsalikom és a majoránna is. Olyan növény nem termett az országban amit ki ne próbáltam volría.

— Nyugdíjas kora ellenére ma is foglalkozik a termesztéssel, mit termel és mekkora területen?

— Közel 3 hektár földön majoránnát termelek. A nagydorogi áfésszel kötöttem szerződést, most éppen nagy izgalomba vagyok, mert a hideg idő miatt még nem sikerült elvetnem. Nagyon munkaigényes, de hálás növény. Kézivetőt használok, a legtöbb munkát a gyomtalanítás emészti fel, mert vegyszert nem használok, ezért gyakran kell kapálni. Az aratás szintén kézi erővel történik, majd műszárítás és morzsolás után adom le. Ha szerencsém van és jó az idő, akkor kétszer is lehet aratni, július végén és október közepén.

— A család hogyan viszonyul Csige bácsi hobbijához?

— Ez már több mint hobbi, hiszen komoly jövedelemkiegészítést is jelent a családnak. Ezért mindnyájan részt is vállalunk benne. Van két felnőtt fiam va, István 33, Péter 30 éves, ők ebbe nőttek bele, gyermekkoruk óta besegítenek. Ma már önállóan is belefogtak a termelésbe, saját területük van. De még én sem akarok félreállni, nem is tehetem, mert megígértem a most 4 éves Anna unokámnak, hogy 18 éves korában én viszem el Ba- latonfüreden az Anna bálba.

— Öriz-e magában kiemelkedően jól sikerült évet?

— Volt egy emlékezetes esztendőnk, amikor egy holdon átlagosan 16 mázsa morzsolt majoránna termett. Az utóbbi néhány év azonban az aszály miatt eléggé gyengén sikerült.

— Néhány éve divatba jött a reform étrend és ezzel együtt a gyógynövények ideje. Sokan maguk gyűjtik a füveket, mire kell ilyenkor nagyon figyelni?

— Először is gondosan meg kell választani a gyűjtés helyét. Műút vagy szántóföld mellett nem ajánlott a növények szedése, mert nagy az ólom- és a vegyszermérgezés lehetősége. Ügyelni kell az ipari és az orvosi hárs közötti különbségre. Áz ipari hárs ezüstösen molyhos levelű, ha ez belekerül a teába, akkor gyulladásfokozó hatása lesz.

— Ön, aki szinte valamennyi gyógynövény termesztését kipróbálta, vajon szívesen fogyasztja-e ezeket a termékeket?

— Nagyon szeretem a gyógyteákat, rendszeresen iszom mentateát, ami a légutak tisztítására kitűnő. A feleségem specialitása a majorannás tokány, amelyet eddig minden vendégünkkel megkóstoltattunk és mondhatom nagyon nagy sikere volt.

Búcsúzóul a recept: a hagymát dinszteljük, bele tesszük az apró csíkokra vágott hús (lehet csirke mell vagy sertés), puhára pároljuk, megszórjuk majoránnával, majd tejföllel és kevés citrommal savanyítjuk. A köretet ízlés szerint választhatjuk hozzá.

Mauthner

Bioművelés, avagy búcsú a vegyszerektől?

Terebélyesedik a biológiai kertművelés mozgalma, amelynek követői arra vállalkoznak, hogy kiiktatják a termesztés, a gazdálkodás eszközei közül a környezetet veszélyeztető mérgeket, vegyszereket. A gyomok ellen nem vetnek be kémiai gyomirtókat, a növényi kórokozók és kártevők ellen vegyi készítményeket, s még a műtrágya fel- használásától is tartózkodnak.

A biokertészkedésre vállalkozóknak fontos tudnivaló, hogy a talajnak szükséges tápanyagok pótolhatók egyebek között szerves istállótrágyával, trágyalével, de még- inkább elbomlásra képes kerti, konyhai és egyéb hulladékokból érlelhető komposzttal. Értékes többletet jelentenek a talajnak az úgynevezett lassan ható tápanyagok, amilyen például a kőliszt, a nyersfoszfát, a szaruforgács, a csontliszt, vagy a tiszta fahamu.

Valamennyinek közös erénye, hogy jobbítják a talaj élő szervezeteinek életkörülményeit, s így azok serény, olcsó munkásai lesznek a kertnek. A hasznos mikroszervezetek dolgát mégkönnyíthetjük azzal is, hogy nem bolygatjuk meg természetes - és számukra kedvező - elhelyezkedésüket, azaz mellőzzük az ásást és a szántást. Nyugodtan használhatjuk viszont a forgatás nélküli talajművelés praktikus szerszámát, az egyfogas kézi talajlazítót, amellyel a föld nagyobb mozgatása nélkül is megoldható a lazítás vagy a kiszórt komposzt bekeverése.

Mind szélesebb körben alkalmazott módszere a bioművelésnek a mulcsozás, vagyis a talajfelszín takarása szalmával, fűnyesedékkel vagy más szerves hulladékanyaggal. Terjednek más talajárnyékoló termesztési eljárások is - párosítva megfelelő vetésforgóval és növénytársítással.

A növényi kivonatokkal végzett permetezés ugyan kémiai módszernek minősíthető, de kétségtelen, hogy e kivonatok jóval inkább környezetbarátok, mint a mesterséges előállítású növényvédő készítmények.

A biokertészeknek számolniuk kell azzal, hogy a vegyszerek kiiktatása nyomán esetleg megcsappan kertjük hozama, s kisebb termésért is többet kell dolgozniuk. Befektetésüknek azonban bőséges kamata, hogy amit így termelnek, az tisztább, méregte- lenebb, mint a vegyszerekkel „doppingolt" zöldségek, gyümölcsök. Dr. K. L.

k

i