Tolna Megyei Népújság, 1988. november (38. évfolyam, 261-285. szám)
1988-11-18 / 275. szám
4 NÉPÚJSÁG 1988. november 18. ♦ CSALÁD ♦ OTTI Egészségvédelem - betegségmegelőzés A fülbetegségek megelőzhetőségéről A fülbetegségek tárgyalásakor mindenekelőtt azt kell előrebocsátanunk, hogy anatómiailag a fület három részre osztjuk, úgymint: külső fülre (fülkagyló, hallójárat), középfülre (dobüreg) és belső fülre (csiga, hallóideg). Mindezek azért fontosak, mert a fül betegségeinek tárgyalásakor a megelőzhetőség (okok), valamint a gyógyíthatóság jobb megértése szempontjából ezen megkülönböztetéseket célszerű megtennünk. A külső fülben gyakoriak a gyulladások, melyeket részben baktériumok, részben vegyi anyagok okozhatnak. Ezért mindenképpen kerülni kell a különböző tárgyakkal való „fültisztogatásokat” (ez vonatkozik az üzletekben kapható ilyen eszközökre is!) mert a fülnek egyébként is öntisztuló képessége van. Érzékeny egyének kerüljék a nem kellő tisztasásgú vizeket (uszodákat!), illetve kémiai anyagokat (kozmetikumokat!). Utóbbi esetekben kenőcsös, vagy babaolajos vattával a hallójárat-beme- netet elzárva akadályozhatjuk meg a károsító anyagnak fülbe való jutását. A középfül betegségei közül ugyancsak a gyulladásos elváltozások a legfontosabbak, mivel igen gyakoriak. A heveny formájúak döntően gyermekkorban, az idült középfülgyulladások pedig nagyobb arányban a felnőttkorban észlelhetők. Mivel a dobüreg az orrgarattal a fülkürtön keresztül anatómiai összeköttetésben van (minden nyeléskor levegőnek kell a középfülbe jutnia), a felső légutak gyulladásos (hurutos) folyamatai gyorsan a dobüregbe terjedhetnek. Mivel ezek az orrgarat-garat gyulladások csecsemő-kisgyermekkorban igen gyakoriak, a középfülbetegségek nagy száma ezzel magyarázható. Előzőekből következik, hogy a megelőzés az orr-garati gyulladások lehetőség szerinti elkerüléséből áll. Ez nem könnyű feladat, különösen gyermekközösségekben sem. Itt a legfontosabb az, hogy rossz közérzetről panaszkodó, vagy lázas beteg gyermeket ne vigyünk más gyermekek közé, hiszen bajaikat egymástól átvehetik, illetve átadhatják. A már kialakult orrgarat- torok elváltozásokat mindenképpen orvosnak kell kezelnie, mert a nem szakszerű kezelés (különösen antibiotikumok adása) káros következményekkel járhat. Ha már a középfülgyulladás létrejött, ne idegenkedjünk a dobüreg megnyitásától („felszúrásától”), mert ez a szakszerű eljárás és ez vezet a leggyorsabb gyógyuláshoz is. Ha a fülfolyás önmagától következett be, akkor is fülorvosi kezelés szükséges, ellenkező esetben a folyamat idültté válhat, mely már csak műtéttel korrigálható. Fülorvosi ellenőrzés nélkül adott antibiotikumok azzal a következménnyel járhatnak, hogy a beteg fülpanaszai elmaradhatnak, de a dobüregi folyamat valójában nem szűnik meg, így alattomos módon krónikus folyamatba mehet át. A belső fül károsodhat bizonyos mérgező vegyi anyagoktól, keringési zavaroktól (érelmeszesedés, egyes anyagcsere betegségektől, s az egyre terjedő zajártalmaktól is. A megelőzés lehetőségei ebből következnek. Javasolható: a ma oly sokat hangoztatott ésszerű (só, zsír, szénhidrát és koleszterinszegény) táplálkozás, cukorbetegség és más anyagcserebetegség egyensúlyban tartása, valamint minden zajexpozició kerülése. Utóbbi vonatkozik mind a munkahelyi, mind az egyéb zajforrásokra is, mint például a ma oly divatos és esetenként elviselhetetlen hangerejű zenehallgatásokra is. Ezek kiemelt hangsúlyozása azért is indokolt, mert a belsőfül betegségei ma még műtéttel nem, gyógyszeresen is alig befolyásolhatók, így ezen állapotok jelen tudásunk szerint jórészt visszafordíhatatlanok. DR. RADNAI TIBOR az autóról! (XXII.) Hetven perc elég... Sokszor megesik, hogy vendégségbe megyünk, vagy vendégeket várunk, s már alig marad időnk a felkészülésre. Jó időbeosztással hetven perc elegendő, hogy kapkodás nélkül ápoltak, csinosak legyünk. 1. Mielőtt gurigákra csavarjuk a hajunkat, a fürtök végét kissé lakkozzuk be, ez 10 percig tart. 2. Fejünket kössük be kendővel, arcunkat alaposan tisztítsuk le arctejjel vagy babaolajjal, ehhez 5 perc elegendő. 3. Következzék egy meleg, utána langyos tusolás, majd egész testünket dörzsöljük be testápolóval; újabb 15 perc. 4. Tegyünk fel arcunkra és nyakunkra a bőrünknek megfelelő arcpakolást, feküdjünk le, becsukott szemmel lazítsunk legalább 10 percig. Utána mossuk le magunkról a pakolást. Az egész művelet 25 percet vesz igénybe. 5. Ki-ki saját jó ízlése szerint - és az alkalomhoz illően - kikészíti arcát, nyakát, szemét. Ne felejtsük el: a kevesebb többet mutat! Úgy véljük, 10 perc ehhez is elég. 6. Most pedig bújjunk kiválasztott ruhánkba és tegyünk a vállunkra kendőt, mert frizurát fésülünk magunknak. Ezután már csak némi parfüm vagy finom kölni kell, hiszen letelt az utolsó 20 perc. Nem siettünk, nem idegeskedtünk, s mégis frissek, szépek lettünk hetven perc alatt! B. K. Jó tudni A fékút A fékút az a távolság, amelyet a jármű már fékezett kerékkel, lassulva tesz meg. Tehát a fékpedálra lépéstől a megállásig megtett út. A fékhatás kialakulását is tekintve szintén két összetevőből áll: fékkésedelmi idő, teljes fékhatású fékezés. Fékkésedelmi időnek nevezzük a fékpedál érintésétől a fékhatás létrejöttéig eltelt időt. Ez a személygépkocsiknál használatos, úgynevezett hidraulikus fékberendezéseknél 0,2 másodperc. Természetesen a fékkésedelmi idő nagymértékben a fékberendezés műszaki állapotától függ. Például kopott Kelkáposzta-újdonság Hozzávalók: 2-3 fej fiatal kelkáposzta, 5 dkg vaj, vagy margarin, 50 dkg burgonya (lehetőleg új), reszelt sajt, só, bors. A kelkáposztát cikkekre vágjuk, 2 dkg margarinon kevés vízzel puhára pároljuk, sózzuk, borsozzuk. A burgonyát karikákra vágva, sós vízben félig megfőzzük, majd 3 dkg margarinon átpirítjuk. Tűzálló tálba rakjuk először a kelkáposztát és tetejére a sült burgonyát. Reszelt sajttal meghintjük és csak addig tesszük sütőbe, amíg a sajt ráolvad. Töltött fejes káposzta rántva Hozzávalók: 1 fej káposzta. A töltelék lehet: maradék sült, főtt hús, gomba, kolbász, sonka, 1 -2 két áztatott szemle, só, bors. Panírozáshoz: tojás, zsemlemorzsa. Olaj a kisütéshez, leveskocka (csont vagy zöldséges) a felengedéshez. A fejes káposztát leveleire szedjük, sós forró vízzel leöntjük. A tölteléket különböző hús, gomba stb. maradékokból készítjük. Ledaráljuk az áztatott, kicsavart zsemlével, ízesítjük sóval, borssal. A káposztaleveleket megtöltjük, cérnával átkötjük és körülbelül 10-15 percig fékpofák esetén, vagy ha a hidraulikus működtető rendszerben levegőbuborék van, a fékhatás kialakulásához jóval több időre van szükség. Teljes fékhatású fékezés (maximális lassulás): Ezen a szakaszon a gépkocsi már az elérhető legnagyobb fékhatással lassulva halad. A fékezés alatt megtett utat nagyon sok körülmény befolyásolja. Ezek közül a legjelentősebbek: a jármű sebessége és a kerék és a talaj közötti kapcsolat (útviszonyok), a fékút a jármű sebességnövekedésének arányában négyzetesen változik. Például ha 40 km/óra sebességről úgy fékezünk, hogy a fékút hossza 16 méter, akkor ha 80 km/óra sebességről úgy fékeEgytálételek kevés zsíron, csontlével, vagy zöldség- kockalevessel pároljuk. Leszedjük a cérnát és amikor kihűlt, tojásba, zsemle- morzsába megforgatva olajban kisütjük. Körettel, mártással, vagy savanyúsággal önálló ételként is tálalhatjuk. Tojás besamellel Hozzávalók: fél liter tej, 5-6 dkg vaj vagy margarin, 6 dkg liszt, főtt tojások, reszelt sajt. Az olvasztott vajból és lisztből összekeverve és tejjel feleresztve besamel- mártást készítünk. Ha felforrt, belerakjuk a félbevágott tojásokat; már nem forraljuk, csak átmelegítjük. Meleg tálra tesz- szük és reszelt sajttal megszórjuk. Burgonyás omlett Hozzávalók: 50 dkg burgonya, személyenként 2 darab tojás, vaj, vagy zsír a sütéshez, só, bors, reszelt sajt. A meghámozott burgonyát megfőzzük, áttörjük, összekeverjük a tojások sárgájával, ízesítjük sóval, borssal, majd hozzáadjuk a tojások felvert fehérjét. Palacsintasütőbe vagy tűzálló tálba forró- sított zsiradékot teszünk, illetve olvasztunk. A zsír ne legyen túlságosan bő, Válldísz - nemcsak báli ruhára Nem túl megszokott manapság az ünnepi ruhák virággal való díszítése, pedig a régi képek láttán nyugtázhatjuk, hogy nagyszüleink egy-egy szegfű vagy margaréta alkalmazásával menynyire eredeti vonást adtak amúgy hagyományos öltözetüknek. Ezt a nézetet vallja Várkonyi Henrik, a szekszárdi Arany János utcai virágüzlet vezetője is, aki - már a Katalin-Erzsé- bet-bálokra gondolva - harmonikusan összeállított válldíszt ajánl a hölgyek figyelmébe.- Egyszerű, kemény tartású virágot javaslok erre a célra, a legmegfelelőbb a piros és a sárga színű gerbera. Melléjük rózsaszín ciklámen illik, s érdemes felhasználni a zöld aszparáguszt, s jó hatást tesz a sárga szalag is. Ezeket egy drótszál tartja össze, melynek végét ajánlatos kreppapírral körülcsavarni, hogy ne fogja meg a ruhát. A válldíszt tűvel vagy brossal lehet felerősíteni. Természetesen ezt a kompozíciót más virágokból - például orchideából - szintén el lehet készíteni. S a bátrabbak akár színházba menet is feltűzhetik a ruhára. zünk, ugyanazon útviszonyok és fékezőerő mellett, a fékút hossza a sebeség- változás négyzetének arányában változik. Tehát a sebesség a kétszeresére változott, akkor a fékút a négyszerese, 64 méter lesz. A leghatásosabb fékezést, tehát a legrövidebb fékutat akkor tudjuk elérni, ha a kerekeket a csúszás határáig fékezzük. Ez azt jelenti, hogy a kerekek még gördülve fékeződnek, de már kismértékben csúsznak. A kerekek blokkolását kerülni kell, mert ez nagyon balesetveszélyes. Hiszen az álló kerekek nem képesek az oldalerőnek ellenállni és ezért a fékezés során az autó kitárolhat. Ha az autó kitárolt, a fékezőerőt azonnal csökkenteni kell, oly mértécsak annyi, amennyit felvesz a sütés. Beleöntjük a masszát és pirosra sütjük. Fordításnál ügyeljünk arra, hogy köny- nyen törik. Tetejére reszelt sajtot hintünk és úgy tálaljuk. Zöldséges omlett Hozzávalók: Egy marékra való különféle zöldség, közte spenót, sárgarépa, karalábé, petrezselyem, sóska stb, 10 dkg vaj, 1 kanál liszt, só, piros paprika, tojások. A különféle apróra vágott zöldségeket, esetleg kevés zöldborsót is vajon, kevés vízzel megpárolunk. Ha a víz eltűnt róla és a zsírjára sült, liszttel meghintjük, összekeverjük és egészen puhára főzzük. Szükség esetén kevés vizet önthetünk alá. Ha kihűlt, sózzuk, hozzáadjuk a felvert tojásokat és megsütjük. Tetejére borsot, piros paprikát szórunk. Rántotta rizzsel, mártással Hozzávalók: Egy tasak előfőzött rizs (10-12 dkg). A mártáshoz: vaj, liszt, tej, kig, hogy a kerekek ismét gördüljenek és ellenkormányzással meg kell szüntetni a farolást. Az ellenkormányzás azt jelenti, hogy a kormánykereket a csúszás irányába kell forgatni, ekkor kerül az autó ismét egyenes irányba. Ameny- nyiben az első tengely kerekei csúsznak meg (blokkolnák), az autónk nem tér el korábbi haladási irányától, még akkor sem, ha közben a kormánykereket elforgatjuk. A gépkocsi a lendülete által meghatározott irányba egyenesen csúszik. Tehát kormányozhatatlan. Ilyen esetben a fékpedál feljebb engedésével ismét irányíthatóvá tehetjük a gépkocsit. Abban az esetben, ha a hátsó tengely kerekei csúsznak meg, a jármű kormányozható, viszont az oldalerők hatására kitárol. Ilyenkor szintén a fékezőerő csökkentésével és ellenkormányzással védekezhetünk. BAKÓ GYÖRGY csipet sáfrány. A sárgitáshoz, a rántottéhoz zsír vagy vaj és a szükséges, általában személyenként 2 darab tojás, só. Az előfőzött rizst sós vízben puhára főzzük. Elkészítjük a mártást: tejjel föleresztjük a vaj és liszt keverékét, csipet sáfránnyal sárgítjuk és mártás sűrűségűre főzzük. Közben elkészítjük a rántottét is. Tálra halmozzuk a kevés borssal ízesített rizst, leöntjük a besamellel és a tetejére tesszük a sült rántottál Idénysalátával, uborkával tálaljuk. Sajtfelfújt Hozzávalók: 12 dkg liszt, 15 dkg vaj vagy Rama margarin, fél liter tej, 15 dkg reszelt sajt, pici cukor, kevés só, bors, 8 tojás. A lisztből és a margarinból rántást készítünk és felöntjük a tejjel. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, kevés cukrot, sót és pici borsot. Jól összekeverjük és felforraljuk. Ha kihűlt, hozzáadjuk habarással a tojások sárgáját, majd a tojások kemény habját. Óvatosan átkeverjük és kikent formában megsütjük. Kertbarátoknak Ha az őszre tervezett szőlőtelepítés a kedvezőtlen időjárási viszonyok miatt tavaszra marad, a szaporítóanyagot a felhasználásig gondosan tárolni kell. Természetesen vonatkozik ez a tavaszi telepítésű szaporítóanyagokra is. Növényegészségügyi szempontból igen előnyös a szabadföldi vermelés, amelyre a laza talaj alkalmas. Itt arra kell ügyelni, hogy az árokba rakott kötegek, vagy a kötegekből kibontott oltványok ne érintkezzenek egymással és a verem betemetése során 4-5 rügy is takarásra kerüljön. Fedett helyen történő tárolásra az olyan helyiség alkalmas (pl. pince, présház stb.), amely jól szellőzött, levegője nem túl párás és nem túl száraz. Túl nedves és párás viszonyok között a bot- ritisz fertőzés okozhat számottevő, súlyosabb esetekben visszafordíthatatlan károsodást. Száraz helyiségekben a szaporítóanyag kiszáradása eredményezhet hasonló mértékű károsodást. A fedett tárolásnál fontos szempont, hogy az anyagot nyirkos homokba rakjuk el, amelyet, de az oltványokat is célszerű előzetesen Rovral vagy Fundazol 50 WP gombaölő szerrel fertőtleníteni. A fertőtlenítést a berakás során enyhe be- hintéssel lehetséges megoldani. Olyan helyiségekben, ahol télen sem süllyed fagypont alá a hőmérséklet, a vesszők felső harmadát és a rügyeket nem szükséges betakarni. Zordabb helyiségekben viszont a kiszáradástól és a fagytól is védeni kell az anyagot, így itt szükséges a 3-5 rügy takarása és célszerű a gyökerekre is vastagabb homokréteget rakni. A tárolás során fontos tennivaló a szaporítóanyag rendszeres ellenőrzése. Ha penészesedést vagy bőrszövet-rothadást észlelünk az anyagot szellőztetéssel és szikkasztással egybekötve rakjuk át. Átrakás közben a gombaölő szeres fertőtlenítést ismételten végezzük el. BEDA GYULA Tolna Megyei Növényegészségügyi és Talajvédelmi Állomás ❖ CSALÁD ❖ OTTI Válldísz gerberából
