Tolna Megyei Népújság, 1986. június (36. évfolyam, 128-152. szám)
1986-06-19 / 143. szám
1986. június 19. a ^èpüjsàg Az útlevélről A külföldre utazóiknak négyféle útlevelet adhatnak ki : diplomata-, szolgálati, magán- és a külföldön élők útlevélét. Nyilvánvaló, hogy a turistáiorgalorrban résztvevőket a magánútlevél kiváltásának feltételei érdeklik. Hogy ki kaphatja meg, hol kell kérelmezni. A Bulgáriába, Csehszlovákiáiba, Jugoszláviába, Lengyelországba, Romániába, az NDK-'ba és a Szovjetunióba •utazók az állandó lakhelyük szerinti rendőrkapitányságnál adhatják be a kérelmüket. Az Európán 'kívüli szocialista és nem szocialista országokba szóló útlevélkérelmet •látogató és egyéni turistaként a fővárosi és Pest megyei lakosoknak az 'IBUSZ Útlevél- és Vizumosztályára (Bp. VII.. Tanács krt. 3 c), a vidéken lakóknak a megye- székhelyeken működő IBUSZ Irodáknál kell beadni. Az új magánútlevél valamennyi országba érvényes. Külföldi utazásra azonban csak kiutazási engedéllyel együtt jogosít. A kiutazási engedélyek megadására a lakhely szerinti rendőrkapitányság, illetve a rendőr-főkapitányság illetékes. Előbbi akkor, ha európai szocialista országba kérünk kiutazási engedélyt, a többi ország esetében az illetékes rendőr-főkapitányság ad engedélyt. Mindazoknak, akiknek érvényes útlevelében 1984. január 1. előtt kiadott és még fel nem használt egyszeri vagy többszöri kiutazási engedély van, nem cserélik ki az útlevelét. Viszont, akinek lejár az érvényességi ideje útlevélben, már nem használhatja fel az addig fel nem használt kiutazási engedélyét. Új útlevelet kell kérnie, ha utazni kíván. Annak az állampolgárnak, aki akár szocialista, akár nem szocialista országokba szóló útleválké- relmet nyújt be, az új útlevelet adja ki a hatóság. Az út levél kérelemhez csatolni kell az 1984. január 1. előtt kiadott kék ás piros útlevelet. Ezeket bevonják. Milyen esetekben tagadható meg az útlevélkérelmek teljesítése? Azoknak nem adható útlevél, akiknek kiutazása az ország belső, vagy külső biztonságát, a közrendet, jelentős közérdeket, illetve mások jogos érdekét sérti vagy veszélyezteti, valamint akinek külföldi tartózkodásához szükséges anyagi feltételek nem biztosítottak. Megtagadható a külföldi utazás attól, aki ellen büntető eljárás van folyamatban, vagy büntetett előéletű, és még nem mentesült a hátrá- - nyos jogkövetkezmények alól: rendőrhatósági kényszerintézkedés hatálya alatt áll, illetve olyan országba szándékozik utazni, ahol érdekés jogvédelme nem biztosított. Meghatározott ideig, de legfeljebb az elkövetéstől számított öt évig kizárható a külföldre utazásból, aki út- 1 eveikérelmébe valótlan adatot közölt, útlevelével visszaélt, s így, különösen, ha a korábbi külföldi tartózkodását önkényesen meghosz- szabbította, külföldön engedély nélkül munkát vállalt, vagy más állam területére távozott, mint ahova kiutazásának engedélyét kérte; külföldi tartózkodása során magyar állampolgárhoz nem méltó magatartást tanúsított, valamint a vám- és devizaszabályokat megsértette. Dr. Kertész Éva A „nemszeretem” spenótról Az egy tövön több levelet hajtó, harsányan zöld spenótot, amolyan máig vadon termő, szálanként tépegetett saláta-, illetve főzelékfélének gondolná az ember. A fultó benyomást azonban megcáfolja a nyárelőkor friss, s az egész éven át mélyhűtötten árusított spenót mennyisége. Ilyen tömegű főzeléknek valót nem lehetne szálanként össze- gyűjtögetni. A spenótot tehát termesztik. Méghozzá — akármilyen hihetetlennek tű- óik is —, évszázadok óta. Régi források szerinl elő- ázsiai kerti növény, ahonnan a keresztes háborúk táján kerülhetett a barátok kertjébe, és spinachium néven az asztalukra, mini böjti étek. Egészségességét illetően többször is változóit g meg. ítélése. A XVI. században — majdnem egyidejűleg — a német orvosok hasznosnak, vérképzőnek, az angolok „haszontalan” zöldségnek ítélték. Idehaza igencsak bíztak a hasznosságában, mert a XIX. századtól főnövényként termesztették. Ma inkább csak másodvete- ménye a városok, hűtőháziak körüli földeknek. A leg. újabb biológiai megítélés szerint — helyesen elkészítve — sók vitamin és egyéb élettani lag hasznos anyag van a spenótban, beleértve a csontképzéstoen fontos kalciumot is. Nagy nitráttartalma folytán épp a kicsinyek táplálásában nem kívánatos fogás; inkább 1 éves kor után hasznos a fogyasztása. Ami a vitamintartalmat megőrző készítési módot illeti: a vízben puhított spenót C vitamin vesztesége 80 százalék. Ha azonban kevés zsiradékon vagy anélkül, gőzben puhítják, C vitamin tartalmának 80 százalékát megőrzi, csak 20 százaléka megy veszendőbe. S mi a helyzet a gyorsfagyasztott, illetve mélyhűtött parajjal? Miután a frissen kaszált levél csakis tisztításon esik át, így eredeti tápanyagait 80 százalékban megőrzi. A továbbiakban ugyancsak a kíméletes — és nem a'gyoinfőző — elkészítésen múlik, mekkora szerepet kap a sokoldalú étkezésben. Évadja lévén, kóstoljuk A meleg nyári napokon kevés holmit tűr meg magán az ember. S úgy jó, ha köny- nyű, jól szellőző kelméből készülnek, amit tulajdonképpen csak a természetes alapanyag biztosít. 1. Üde színű és mintás kartonból érdekes, féloldalas megoldású az otthonka, amit akár utcán is viselhetünk. Elütő színű szegély díszíti a kivágásokat és a zsebpatnit. A nyaknál és oldalt keskeny pántból készült masni zárja. 2. Két nagy törülközőből, amelyet hímzett pánttal szegélyezhetünk — csinos strandruha készülhet. Derekába bújtatott zsinórt fűzünk, ez a bőséget is szabályozza, és oldalt megköthető. 3. Fürdőruha, sort fölé kellemes és alkalmas az olmeg nyersen, salátának elkészítve a spenótot. Négy személyre fél kg zsenge parajlevelet alaposan megmosva laskára vágunk. Tál alján összekeverünk 3 evőkanál étolajat 3 kávéskanál ecettel (vagy fél citrom levé- vel), 3 kisikanál mustárral, 3 mokkáskanál cukorral, cseppnyi vízzel, sóval, törött borssal és a spenótot ebben jól megforgatva, s néhány órán át hűtőiben állni hagyjuk. Tetejét meghintjük reszelt kemény tojással. Vegyes parajsalátához vegyünk fejes salátát, hónapos retket és újhagymát. Mindezt jól megmosva, lecsurgatva metéljük össze, csak any- nyira hintsük meg sóval, amennyire az íz megkívánja. Kevés borecetből, olajból, apróra vágott petrezselyemből, ízlés szerint cukrozva öntetet készítünk, a vegyes zöldet beleforgatjuk, letakarva legalább egy órát hűtjük. Könnyű kosztra fogott, lábadozónak való a parajpuding. Egyszemélyes adaghoz húszdekányi megmosott parajt gőzben megpuhítunk és szitán áttörjük. Egy tojás sárgáját elkeverünk 2 dekányi vajjal, megsózzuk, bors helyett borsikafűvel ízesítjük. Vajjal kikent kis tűzálló tálba töltjük a keményre felvert habbal elegyített masszát. A tűzálló edényt vízibe állítva tesszük a sütőbe és kb. 20 jíercig gőzöljük, majd kiborítva tálaljuk. Látványos koranyári vasárnapi pecsenye a parajjal töltött sertéssült. A fejenként 2-2 szeietnyi húshoz szeletenként 10 dkg parajt számítsunk. A megmosott, le- csurgatottt leveleket vajon vagy margarinom kevés apróra vágott hagymával, fokhagymával, megsózva puhára pároljuk és lefedve hűlni hagyjuk. A vékonyra kivert hússzeleteket enyhén megsózzuk, megborsozzuk, a párolt spenóttal beborítjuk, felgöngyöljük, hústűvel megtűzzük és alaposan meg- forrósított olajban minden oldalán pirosasra sütjük, majd kevés vizet aláöntve, fedve kb. 25 percig pároljuk, krumplipürével tálaljuk. Parajfőzelék hízósan, fagyosan. A háború előtt, amidalt slicceit, hátul mély ki- vágású, masnira kötődő strandruha, melyhez ritka szövésű, vékony anyagot használhatunk fel. Dísze az idegen paszpólozás. 4. Egyszínű lenvászonból készült zsákruha, a derékbőséget gumírozás fogja ösz- sze. Egyetlen dísze a hátul bedolgooztt, mintás kombináció, oipzáras csukódással. 5. Vékony, virágos pamut- jersey a hátul mélyen kivágott kánikularuha anyaga, elütő színű ferde pánttal szegélyezve. Aki szépen kézimunká'zik, strandtáskát is horgolhat, de ha ért a makraméhoz, divatos, kis fagolyókkal díszített, erős strandtáskát készíthet magának. BANYAI KATALIN kor ni étkezésnek a legfontosabb feladata az volt. hogy Laktasson, bizony a főzelékeket is úgy készítették, hogy a kainál megálljon a sűrűjében. A spenót-paraj sok munkával péppé tört hígját úgy sűrítették-gyara- pították, hogy rántáson kívül áztatott zsömlét is ke- veretek a pépbe. Nos, az anyáról lányra átörökített főzési szokások között fennmaradt ez a zsemlés szaporítás is, anélkül persze, hogy valaki is végiggondolta volna, minek a berántott spenótbe még zsemle is. Minek? Hizlalásnak. A főzelék ízét nem javítja, sűríteni pedig ott a rántás, az is elég hizlaló, kivált ahogy a legtöbb családban csinálják, tejjel öntik fel a habarékot. Nos, spenótfőzeléket fogyókúrásán is lehet készíteni. A kiengedett, lecsurgatott fagyott vagy a frissen párolt parajt kellően megízesítjük, tort fokhagymát, sót, törött borsot adunk hozzá, majd annyi nyers to. jást habarunk simára, amennyiszer 10-10 deka párolt spenótunk van. A ro- tyogásig felhevített spenótba a habart tojást belekeverjük, a tüzet eloltjuk és egy-két percig lefedve kivárjuk, amíg a tojás a főze. léket teljesen besűríti, így tálaljuk. Ennek a spenótfőzeléknek nincs semmi hizla- lóttartalma; zsiradék- és szénhidrátmentes, de annyira mégsem laktat, amennyire ez a főzeléktől elvárható. A rakott spenót mirelitből egész évi, kora nyáron év- adjellegű ízes egytál étel. Négy személyre 15 dkg riz$t ízesítve puhára párolunk. Tasaknyi gyorsfagyasztott vagy fél kg frissen mosott, gőzön puhított spenótot ösz- székeverünk 2 dkg vajon megfuttatott 2 gerezd összetört fokhagymával. * Vajjal kikent tűzálló edénybe beterítjük a rizs felét, arra rátörjük a fokhagymás spenótot. Ezt betakarjuk a rizs másik felével. A rizst befedjük vékony karikára vágott füstölt kolbásszal. Ha nagyon dús ételt akarunk tálalni, mindezen felül tejföllel is megpergethetjük és forró sütőben kb. 20 percig sütjük. Nyerges Agnes Bélyeggyűjtőknek Challenger és a Fáy 1986. két sikeres bélyegkiadása. Az eseményt gyorsan követően, és a világon egyedülállóan kiadott fájó megemlékezés olyanok figyelmét is magára vonta, akik a magyar bélyeg iránt nem érdeklődnek. A keresletet fokozta a szenzációéhes amerikai sajtó, mert március 3-án tízszeres, a vágottakra százszoros példányszámot tettek közzé. Egy hét múlva jött a helyesbítés, amely már a valós adatokat ismertette. Ebből az érdeklődők megtudták, hogy igyekezniük kell, ha albumokat e ritka filaté- liai dokumentummal gazdagítaná kívánják. Sokan hoppon maradtak, mert felültek a fantasztikus példányszámnak (800 ezer vágott!) és most hiába keresik a sehol sem kapható magyar blokkot. Bemutatták a Fáy András bélyeg mintapéldányait. Sikerült megalkotni az első acélmetszetű magyar bélyeget. Hibátlan a fogazás, és az elkészítés ideje sem volt különösen hosszú. Béiyegké- szítésünk tehát olyan új módszerrel gazdagodott amely rézmetszetnél több és finomabb rajzolatot ad. Az igényes metszési munkát kívánó eljárást csak néhány országban használják bélyegek előállítására. A művészi és .tét-, szetős új bélyegért a fiíate- Listák hálásak a Pénzjegynyomda dolgozóinak, és elsősorban a tervező és vés- nöki munkát végző Lengyel György grafikusművésznek. Nyári ötletek ' Hogyan szokott le az asszony a meséről Orosz népmese Élt egyszer egy fogadós és a felesége. Az asszony annyira szerette a mesét, hogy he sem eresz^tte azt a vendéget, aki nem tudott legalább egy-két mesét. A fogadós azon törte a fejét, miként szoktathatná le feleségét a mesehallgatásról. Egy hideg, késő téli estén öregember keresett nála szállást. A fogadós örömmel fogadta. — Aztán tudsz-e mesélni? — kérdezte az öregtől. — Az asszony nem ereszt ám be senkit, aki nem tud mesélni. Az átfagyott öregember látta: ha nem akar agyonfagyni, cselekednie kell, így hát rávágta: — Tudok bíz én! — Aztán jó hosszút tudsz-e? — Akár egész éjjel is! — Rendben van — mondta a fogadós, és bevezette a vendéget. — No, asszony — szólt a feleségéhez —; itt egy öreg, aki egész éjjel mesélni tud, azzal a feltétellel, hia nem vágsz közbe. Megszólal az öreg paraszt: — Ügy bizony, nem lehet közbeszólni, különben hozzá se kezdek. Megvacsorázták, aztán lepihentek. Az öreg elkezdte: — Átrepült a keiden g bagoly, letelepedett a vályú szélére, és vizet ivott... átrepült a kerten a bagoly, letelepedett a vályú szélére, és vizet ivott... Egy és ugyanezt mondta jó hosszú időn át: — Átrepült a kerten a bagoly, letelepedett a vályú szélére és vizet ivott... Hallgatta az asszony egy darabig, hallgatta, aztán kifakadt : — Miféle mese ez, hallod, ha örökké ugyanazt hajtogatod?! — Miért szóltál közbe? Nem megmondtam, ne szólj közbe, ne ellenkezz! Hisz ez a mese így kezdődik, azI tán másként folytatódik. Hallván ezt a fogadós, nagyon megörült. Éppen erre várt. — Nem megmondták, hogy • ne szólj bele, ne szakítsd félbe ? A fogadós jól elverte a feleségét, aki úgy megutálta a mesét, hogy soha többé hallani sem akart róla. Fordította: Baraté Rozália A kullancscsípésről Tolna megyében közismert, hogy az erdőkben és egyéb kirándulóhelyeken gyakori a kullancs. Többnyire észre sem vesszük, mikor kapaszkodik bőrünkbe a színes, gombostűfej nyitől bor- sónyi nagyságig terjedő, jellegzetes, ovális, fekete élősködő. Gyakorlatilag a bőr bármelyik részébe befúródhat, de különösen kedveld a hajlatokat. A kullanescsípés veszélye a bőrfertőzés, ami könnyen és gyorsan gyógyítható. Szerencsére sokkal ritkább az agyvelőgyulladás, megyénkben az elmúlt három évben összesen két ilyen esetről tudunk. Ez a szövődmény más kullanccsal fertőzött megyékben gyakrabban fordul elő. Megelőzést a lehetőség szerinti zárt ruházat jelenti, nagyon fontos, hogy kirándulás után gondosan ellenőrizzük bőrünket tetőtől talpig. Legkönnyebb és legegyszerűbb a még élő kullancs eltávolítása. Kenőcsös gézlappal légmentesen leragasztva, félóra alatt kimászik az oxigénhiánytól, illetve kézzel vagy csipesszel könnyen kiemelhető. Ha a leragasztást mellőzve próbáljuk a kullancsot eltávolítani, erősen kapaszkodó fejrésze, szívókája többnyire a bőrben marad. Ebben az esetben is kenőcsös kötéssel ragasszuk le a bennmaradt részt, és a 1'egközelebbd rendelési időben jelentkezzünk az alapellátás orvosánál, vagy a területileg Illetékes bőr- és nemibeteg-gondozó- ban. Ha a kullancscsípést követő napokban vagy hetekben bőrgyulladás jeleit észleljük (bőrpír, duzzanat), szintén keressük fel az orvost. A kul'lancsosípés veszélye senkit ne riasszon el az egészséget megőrző, kellemes kikapcsolódást jelentő kirándulástól, de bőrünk tüzetes ellenőrzése a kirándulás után feltétlenül szükséges. DR. SZILAGYI ISTVÁN megyei bőrgyógyászati szakfőorvos Lepke-talany A sok lepke közül kettő azonos fajtájú, Melyek azok? ( M eg t e j t é s : (soucze sa-ü e sa sa-j, b)
