Tolna Megyei Népújság, 1986. június (36. évfolyam, 128-152. szám)

1986-06-19 / 143. szám

19K6. június 19. ItfÊPÜJSÀG 5 Júniusi szüret Júniusban érnek korányán gyümölcseink: a szamóca, a cseresznye és a meggy, a köszméte, a ribisííkeifélék, és ilyenkor hozza első érett gyümölcseit a málna is. Szak­szerű és gondos szüretükkel élejét vehetjük a termés- veszteségnek, a termőrészek megkímélésével pedig meg­őrizzük a jövő évi termés alapjait. A szamócát legcélszerűbb másnaponként szedni. Leg­jobb, ha a gyümölcskocsányt két ujjunk közé fogva, kö­römmel eltörjük úgy, hogy közben ne nyomódjon meg a gyümölcs. Szüretre a harmat fölszáradása utáni reggeli és a kora délelőtti időszak a legalkalmasabb, amikor a gyümölcs felülete már szá­raz. (A nedves és fölmelege­dett gyümölcs könnyen meg­romlik.) A leszedett szamó­cát árnyékos, hűvös helyen tároljuk a felhasználásig. Friss fogyasztásra és fel­dolgozásra is teljesen érett állapotban szüreteljük a gyü­mölcsöt, mert íz- és zamat- anyagai ekkor a iegdúsab- bak. Ha piacra (és hosszabb szállításra) szánjuk, akkor tetljes érés előtt szedjük a szamócát, amikor még fehér a gyümölcs csúcsa. A cseresznyét és a megy- gyet kocsányával együtt szü­reteljük. mert így nem sé­rül a gyümölcs, és tovább el­tartható. Ügyeljünk, hogy a termőnyársak — a jövő évi termés alapjai — ne törje­nek le, és ne sérüljenek. A cseresznye- és meggyfák szürete ne érjen véget a be­takarítással. A koronát, amelyről a gyümölcsöt le­szedtük, vizsgáljuk át, és távolítsuk el a sérült, hasadt és törött koronarészeket. E munkával nem célszerű meg­várni a tavaszt, mert a nyi­tott, roncsolt sebfelületen át súlyosan fertőződhet a fa. Az eltávdlítás után Visszamara­dó sebfelületet faragjuk si­mára, és kenjük át Cellcid Vagy Vulneron sébkezelő anyaggal. - * A köszméte nem kényes gyümölcs. Befőttnek még teljes érés előtt, teljes nagy­ságában, de még zölden szü­reteljük. A teljes érés kezde­téin a Zöld szín fökozatosan halványodik, ezzel párhuza­mosan húsa puhulni kezd. A friss fogyasztásra szánt kösz­méte szüreti ideje egy, leg­feljebb két hétig tart. Ekkor a legízlétesebb, lekvárnak, dzsemnék is ekkor a legal­kalmasabb. Túlérve hajla­mos a hullásra. A leszüretelt köszmétét vi­gyük árnyékos, (hűvös helyre, mert könnyen megfonnyad­hat. Lehetőleg még a szedés napján, de legkésőbb másnap reggel szállítsuk el. A piros ribiszkét teljesen éretten szüreteljük. A für­tökben a bogyók összeérnek, és sokáig a bokron marad­nak. A téljes érettséget ízle­léssel Is megállapíthatjuk. A 'korán szedett ribiszkének alacsony a cukortartalma, a sav viszont túlságosan nagy mennyiségben van jelen. Az íz- és zarnía tanyagok a teljes érés idejére fejlődnek ki. Lé­nek és bornak mindenkép­pen ebben az állapotában szedjük a gyümölcsöt. A leszüretelt ribiszke gyü­mölcsöt maradéktalanul te­gyük száraz, hűvös helyre, mert könnyen befülled. Hűtő- szekrényben -)- 1 C fokon számottevő minőségromlás nélkül 2—3 hétig is eltart­ható. A málnát gondosan szüre­teljük, mert a termés köny- nyen szétesik. Megkönnyíti és kíméletessé teszi a szedést, ha a gyümölcsöt övre füg­gesztett kis műanyag vödrök­be gyűjtik. így szabaddá vá­lik mind a két kezünk. Az egyikkel rögzítsük a hajtást, a másikkal óvatosan fejtsük le a bogyót a vacökkúpróL Ha a málnát friss fogyasz­tásra szánjuk, akkor célszerű, ha nagyobb felületű, lapos göngyölegbe (rekeszbe) te­rítjük el, mert így kevésbé törődik a termés súlya alatt. A leszedett gyümölcsöt fel- használásig tartsuk hűvös kamrában vagy hűtőszek­rényben. Madárvédelmi mintakert Dombóváron (TUDÓSÍTÓNKTÓL) A Környezetvédőim! Vi­lágnapon rendezvénysorozat keretében avatta fel a Búvár klub Dunántúl első madár­védelmi minfakertjét. A dél­előtti program tárlatvezetés­sel kezdődött, ahol az érdek­lődők megtekinthették a Tolna megye vad- és madár­világát bemutató kiállítást. Délután a művelődési otthon színháztermében közel hat- százan nézték meg a klub szakköreinek ötéves tevé­kenységét bemutató diavetí­téses előadást. Ezt követően dr. Pintér Éva, az OKTH Dél-Dunántúli Felügyelősé­gének területkezelője átadta rendeltetésének a madárvé­delmi tevékenységet segítő, ahhoz ötleteket adó minta­kertet. Parkosítás, mestersé­ges tő létrehozása, és több száz óra társadalmi munka kellett a három év alatt, míg megfelelő környezetet tudtunk kialakítani a Molnár György általános iskola kö­rül. A ma már esztétikai él­ményt is nyújtó parkosított területen helyeztük el az odúkat, etetőket és a tájé­koztatást adó hirdetőket. A létrehozott érték megközelí­tőleg 20 ezer forint. Mit láthat az erre sétáló érdeklődő? Közel negyven különböző típusú mestersé­Ducetető cinegék és pinty­félék téli etetésére ges költőhelyet — odút —, amelyekben cinegék, légyka­póik, fakúszók, csuszkák, har­kályfélék, seregélyek költ­hetnek. A veszélyeztetett, vagy ritka költőfajok fész- kelését segítő költőládákat is bemutatunk, melyek a ku- viik, a gyöngybagoly, a kék galamb, a szalakóta, a törpe kuvik megtelepítésére szol­gálhatnak. Az odúk kihelye­zésének lehetőségeire is igyekeztünk minél több öt­letet adni. Miből készíthe­tünk mesterséges költőhe­lyet? Belül üreges fatörzs­ből, fűrésztelepeken besze­rezhető széldeszkából, eter­nit, vagy más műanyagcső­ből, műanyag dobozokból. Minden kihelyezett odú szá­mot kapott, így tájékozódni lehet, hogy abban milyen madárfaj költhet. A madárvédélmi teendők közül a legtöbb élményt a téli madáretetés nyújtja. A bemutatókertben ennek mód­jaira is több jó példát talál­hatnák az érdeklődők. Ilyen a kőszegi mintájú üveges, a heSseni és a nyírfából ké­szült ducetető, a verébmen­tes önetető és iP falra akaszt­ható etető. Reméljük, hogy a madárvédelmi mintákért lét­rehozása segít abban, hogy még több mesterséges költő- hely és madáretető legyen a kertes házaknál, a hétvégi telkeken és a fiatal gyümöl­csösökben. Ezzel a tevékeny­séggel segítenénk az egyre pusztuló madárvilág szapo­rodását, s egyben páratlan örömhöz, élményhez jutnánk. Nagy 3ándor Fotó: Dombai István Kistermelő az atsmváros peremén Három éve kezdte Az atomváros egyik csen­des kis utcájában a keresett ház kerítésén belül, fiatal, barátságos, de igen. hatalmas bernáthegyi fogad bennün­ket. Illetve csak fogadna, mert mi Inkább csak kiabá­lunk a háziaknak. Valahogy így: Hajdókék! Halló! Haj- dófcék... Ablak nyílik, amin egy fiatalasszony kö­nyököl ki egy kis „diskur­zusra”. — A férjemet keresik? Sajnos már elment Magyari- ba, a fűszénát gyűjtik össze. Tudják, hogy hol van? Az atombejáró mellett jobbra, aztán a fenyves mellett, majd a napraforgós után a jegenyesor ... És magyaráz­za szakadatlan és lankadat­lan hévvel, de mi nem na­gyon értjük, inkább csak bó­logatunk. Majd indulunk. Két reménytelen kísérlet után egy „Simsonos pecás” szán meg bennünket, és ve­zet a helyszínre. A kék Lada ott gőzölög a töltés tetején a harmincfokos melegben, gazdája, Hajdók József kistermelő pedig egy- szál fürdőnadrágban a vas- villa nyelébe kapaszkodva gyűjti a szénát. Óriási a hő­ség, igazi kánikulai júniusi nap, de a munka nem vár, nem nézi az időt. A lehető­séget pedig akkor kell meg­ragadni, amikor arra mód nyílik. Hajdóik József vidám, jókedvű és beszédes fiatal­ember, mikor megtudja, hogy a tejtermelési verseny­ben elért jó helyezés és per­sze a kíváncsiság hozott ben­nünket ide, a töltésre is utá­na, már magától, kérdések nélkül is ügyesen boldogul. — Nekem azt hiszem in­kább csak jöyőm van, mert a kistermelői múltam még csak három éves. Mielőtt ne­kiláttam nagyban a tejter­melésnek, maszek szódás voltam, de tudja nem a bal­lon volt a nehéz, hanem az adó, meg néhány olyan kö­rülmény, ami meg is kese­rített. Akkoriban három Hajdók József: „— Még jó két év kell egy jobb eredményhez” szép tehenem volt, ami ma már tizennégyre szaporodott. A tavalyi évben a tejterme­lés! verseny harmadik he­lyezettje lettem, az idén a második hely sikeredett, az összes leadott tejmennyiség alapján, ami most 45 611 li­ter volt. Hogy mikor lehe­tek első?! Hát. . . azt hiszem kell két jó év, és ha akkor minden jól megy, talán ... de nem akarom előre elkia­bálni a dolgot. Húzódnánk az árnyat adó fák alá a hűsbe, de ahhoz le kellene mászni a töltésolda­lon, majd vissza, és ha egy­szer az ember ilyenkor dél­időben leül, akkor bizony nagyon nehéz újra nekilátni a munkának. így aztán ma­radunk a napon, Hajdák Jó­zsefről szakad a víz. — Már megszoktam, a ma­gam ura vagyok. Reggel négykor kelek, és ez megy este tízig, de meg is van a számításom. A tehenekre négy-öt óra elegendő, de a takarmány beszerzése — és itt a zöldtakarmányra gon­dolok — bizony fáradságos munkával jár. Látná csak a feleségemet, hogy az hogy tud kaszálni?! Na, talán így első látásra még a szemének sem nagyon merne hinni, pe­dig náluk is az udvarban három tyúk jelenítette a háztájit, mégis megtanulta. Magamtól jöttem rá én is mindenre, ha hiszi, ha nem. Ma már tudom, mit, mikor és hova vetek, mikor kaszá­lok, forgatok, vagy trágyát hordok ... Csábított az egy tehén után járó hatezer fo­rint állami támogatás is, és szépen szaporítottam az ál­lományomat. Az éjjel is kel­lemes csalódás ért, magától megellett egy tehenem, se­gítség nélkül. Előtte még el­leni sem láttam tehenet, ma meg öt borjú van az istálló­ban, hat tehén meg még el­leni fog az idén. Töröl egyet a homlokán, látom, az órára is rápillant. — Tudja, várom a gépet, ami majd hazaviszi a szé­nát — magyarázza meg a pillantását. Kevés az olyan téesz, mint a Dunamenti, akik segítik is a maszekot. Szóltak, hogy lesz fűárverés, így kaptam ötszáz méter portot, a fűszéna mázsája meg 250 forint, itt megtaka­rítok majd’ húszezer forin­tot. Nem ritka, hogy a Tej­ipar — ők aztán igazán ren­desek, különösen a Szommer István — reggelente elvisz 150—170 liter tejet. Hűtőt is kaptam, két fejőgépem van, a szabadkarám is elkészült, már csak téliesíteni kell. Igaz azzal meg is jártam, mert vettem 160 palát, aztán beázik, mert bajszálrepedé- ses. Meg is reklamáltam, azt hiszem segítenek majd ... Látja ez is! A tanács jóin­dulatán múlt, hogy a nagy­dorogi út mellett megkap­tam az istállófélémre az épí­tési lehetőséget, igaz, volt olyan is, aki nagyon kereszt­be akart tenni, de másodfo­kon sikeredett. Ott a villany, a víz is. Ügy számolom, negyven százalék a hasznom, ha minden simán megy, megvan az a jövedelmem, amiért csinálom, de senki ne irigyelje, hanem csinálja utánam. Lehetőség van rá. Fizetem a havi 850 forint SZTK-t, de a gyerekeim nem járhatnak óvodába, mert a feleségemet hiába akarom bejelenteni, nem lehet. Ott­hon van, hát vigyázzon rá­juk — gondolják, de annyi a dolga, hogy ne is folytas­sam. Most is a vasvilla szúr­ta át a lábát, azt heveri ki. De nem panaszkodom. Haj­tok, dolgozom, ő is azt teszi, és van minden. Napi 15 má­zsa zöldtafcarmányt kell a tehenek elé rakni ebben az időszakban. Szabó Sándor Fotó: Czakó Sándor A Duna-töltésoldalban csak kézzel lehet kaszálni Paksi ÁG Sertéshústermelő Üzemébe felvesz — középnyomású, gőzüzemű kazánfűtőt (érvényes kazánfűtői bizonyítvánnyal), — villanyszerelő szakmunkást, — állategészségügyi szaksegédet (szakirányú középfokú végzettséggel). Jelentkezni lehet az önelszámoló egység vezető­jénél személyesen 7—16 óráig vagy a 11-811/71 telefonszámon. (453) Kertbarátok Burgonyavész, peronoszpóra, szürkerothadás ZÖLDSÉGTERMESZTÉS. Burgonyában bekövetkezett a teljes .lombzáródás. Ez a tény csapadékosabb időjárás ese­tén lehetővé teszi a burgo­nyavész kórokozójának roha­mos kártételét. Megelőzésre a Dithane—M 45, Ridoimil Plus 50 WP, Rézoxiklorid 50 WP stb. gombaörőszerek kel­lő hatékonyságnak. Uborka, paradicsom, paprika és bab növényállományokban a csa­padékosabb időjárás fokoz­hatja a már kialakult bak- tériumfentőzöttséget. A Réz­oxiklorid 50 WP gátolja a kórokozó továbbterjedését, de speciális baktérium elleni készítmény is rendelkezésére áll a kistermelőknek. A Ka- sumin 2 EC-ből 100 négyzet- méter területre 15 ml szük­séges 3—6 1 vízben kifér­nie tezve. A készítmény gom­baölőszerekkel keverhető. Dinnye, elsősorban a sárga­dinnye, valamint uborka- állományokban fokozott a peronoszpóra fertőzés veszé­lye, de indokolt a liszthar­mat elleni megelőző védeke­zés is. A két kórokozó ellen a Ridomil Plus 50 WP, vala­mint a Rubigan 12 EC, illet­ve a Sápról javasolt. A dinnye a sók cukrot termelő növények közé tartozik, így lombtrá­gyázás céljára a szőlőhöz ha­sonlóan a Peretrix 3 levél- trágya felhasználása java­solt. SZŐLŐTERMESZTÉS. Azoknak a szőlősgazdáknak, akik ültetvényeik megvédé­sét hosszú hatástartamú és felszívódó növényvédő sze­rekkel végzik (Peronoszpóra ellen Ridomil Plus 50 WP vagy Mikai 75 WP, szürke­rothadás ellen Ronilan 50 WP vagy Sumiiex, liszthar­mat ellen Rubigan 12 EC vagy Sápról) elvirágzás után esedékessé vált a második permetezés. A szürkerotha­dás kórokozója (Botrytis ci­nerea) a tőke minden részén, így a már elvirágzott fürtö­kön is jelen van, de csak a számára kedvező időjárási feltételek kialakulása esetén (csapadékosabb, hűvösebb időjárás) képes fertőzni. A most következő és a fürtök záródásáig tartó megélőző védekezés (két permetezés) azért fontos, hogy a bogyók ne tudják bezárni a felületen lévő spórákat a tömörré váló fürtök belsejébe. Jelentő­ségét tekintve tehát a követ­kezőkben kiemelt kórokozó a Botrytis cinerea. Az ellene alkalmazott készítményhez kell kombinálni permetlé- ben a p>eronoszpÓTa- és liszt- harmat-kártétel megelőzését biztosító készítményeket. A levéltrágyázás megkezdése minden ültetvényben esedé­kessé vált, és a gyomirtó- szerről nem szennyezett ül­tetvényekben zsenilülésig 2—3 alkalommal indokolt (a szennyezett ültetvények­ben minden permetezéskor) elvégezni. Az egy 1-es Peret­rix 3 lombtrágya hiánycikk, de megnyugtató, hogy az Agroker Vállalat 50 1-es ki­szerelésű Peretrix 3-mal a szőlősgazdák rendelkezésére áll. A szétosztást természe­tesen a megvásárlásra társult kertbarátoknak kell elvégez, ni. Azoknak a szőlősgazdák­nak, akik ültetvényeik meg­védésére hagyományos ké­szítményeket használnak (pl. Ziiineb, Kén, Ortho-Phaltan) elvirágzás után a 4. permete­zés vált esedékessé 7—12 naponkénti ismétléssel. He­lyenként szükségszerű a szőlőmolyok elleni védekezés. A permetlé kombinációba to­vábbra is a piretroid-készít- ményék valamelyikét javasol­juk (Decis 2,5 EC vagy Chi- •netrin 25 EC). BEDA GYULA Tolna Megyei Növényvédelmi és Agrokémiai Állomás

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents