Tolna Megyei Népújság, 1984. október (34. évfolyam, 231-256. szám)
1984-10-27 / 253. szám
1984. október 27. Képújság 5 Gyurraázás ürügyén híradó kezdése — köszön rám a jól ismerit baráti hang. — Nem átállítottátok azt írni, hogy javul a megye sütőipari termékekkel való ellátása. Hol élitek ti? Nem vásároltok kenyeret, nem keresitek a friss péksüteményt? Mondja, mondja. Nincs mód a közbeszólásna, mert egyszer- csak bumm. Megszakad a vonal. Ez letette a kagylóit. Nia megállj! Tárcsázok, foglalt. Újból, meg újból foglalt. Sebaj. Holnap is nap fliesz — vigasztalom magamatt. Holnap italán már végighallgatja, amit mondani tudok. Ám másnap, mintha összebeszéltek volna vele, megállít az utcán egy közeli és egy látásból ismerős. Mondnaivalójuk lényege, hogy a kenyérügyekben félrevezettük az olvasókat. Nincs az a nagy rend az ellátásban, mint amilyet az általunk közreadott információ sejtetett. Kár vett megdicsérni a sütőipairt... Ennyi elöljáró beszédként azt magyarázandó, miért szítjuk most tovább a jogosnak vélt „néphangot”. Az inkriminált minősítés a Tolna megyei Tanács V. B. ülésén tényeket feltáró vitában fogalmazódott meg. A sütőipar nem ingyen, hanem érdeme szerint dicsértetatt meg, hiszen a vállalat nemcsak elmozdult airról a mélypontról, amelyen leledzett 1982. őszén. Több történt annál iákkor is, h|a az ellátás mai állapotára megközelítően sem illik a kánaiáni jelző. Van gond a kenyérellátással és föltehetően lesz is még egy darabig, lévén a sütőipar fejlesztése forintigényes feladat. De... A meglévő hibákat felnagyító hangulatteremtéssel nem megyünk semmire. Kenyérevő nemzet vagyunk, hiaidd ne részletezzem miént: Az se szorul magyarázatra, miért politikai kérdés számunkra az, hogy a megye sütőipara álljia a sarat és közmegelégedés nyugtázza a munkáját. Két esztendővel ezelőtt a megyei tanács emlékezetesen viharos, de kiutat kereső ülésén ezért született az a 14 pontos határozat, melynek számvetése most készült el. A végrehajtó bizottság lazt mérlegelte, hogy sütőipari vállalat a kiszabott feladatoknak miként felelt meg. A 14 pont egyébként a legsürgősebb belső szervezeti tennivalókat tartalmazta a külső kapcsolatok rendezése mellett. Ennek jegyében került sor a vállalatvezetés alkalmasságának felülvizsgálatára, került új igazgató 1983. január 2-vel a vállalat élére és végzi a jobb ellátás érdekében a kereskedelemmel kapcsolatos tevékenységet igazgatóhelyettes. Ám ez csak az első lépés vdlit. A továbbiak között a megyei tanács mezőgazdasági, élelmezésügyi és kereskedelmi osztályainak közreműködésével megállapodtok ai kereskedelmi szervek a sütőipari vállalattal labban, hogy kizárólag a sütőipari szabványoknak megfelelő termékek kerülnek forgalmazásra. Itt jegyzendő meg, hogy a még mostanában is előforduló, jogos minőségi reklamációkat, mulasztások okozzák. S itt van némi igaza a fogyasztónak, akit nem vigasztal reggeli, ebéd, vagy vacsoraasztala mellett, hogy a mulasztásokért megtörténnek rendere a felelősségre vonások is. Maid valahánvan átéltük két évvel ezelőtt az ellátás-------------------------—:------- biztonságának hiánya miatt az ü nnepek előtti kenyérbeszerzés tortúráit, olykor kudarccal. 5 mert így történt, tudjuk talán méltányolni az ellátás biztonságának növelése érdekében tett intézkedéseket. Az olyanokat, mint a termékek egymás közötti átcsoportosítása a kiskereskedelmi egységek körében hétvégeken és ünnepek előtt. Bevezették a tartfflékkenyér-termeltetést, megoldódott a kistételű pótrendelések szállítási költségviselésének korábbi gondja is, és ugyancsak nem mellékesként az ünnepi kenyérellátás szervezésében a megyei koordináció. A már említett 14 pont közül a jelenre és jövőre nézve egyaránt igen fontos tennivaló volt a szakmunkásgárda megteremtése, stabilizálása, az utánpótlás megszervezése. Az utóbbi érdekében kezdte el működését Palánkon a Kaposvári Kinizsi Pál Élelmiszeripari Szakmunkásképző Sütőipari tagozata, melyen most, szeptemberben indult a harmadik évfolyam. A vállalatnak 49 tanulója tanul Itt, további 8 fiatallal, akik a sütőipari tevékenységet folytató termelőszövetkezetek utánpótláscsapatát jelentik. Ez idő szerint a megyében 6 termelőszövetkezet. 1 áfész. és 22 magánkisiparos is folytat sütőipari tevékenységeit. E konkurrencia hatása jól érzékelhető. Javult a sütőipari vállalat üzemeiben előállított 'termékek minősége és bővült a választék is. Kenyérfélékből 14, kenyér jellegű péksüteményekből 20 féle a választék. Ha ezt a kereskedelem ás úgy akarja, és rendeli. Megoldódott a megye réteslap-éllátása is. Amivel viszont maga a vállalat sem elégedett, az nem más. mint a kenyér- és péksütemény-szállítás ütemessége, pontossága. E bajon segít a két Robur gépkocsi, amit megrendeltek már, de ami még nem érkezett meg. Hat szakboltot üzemeltet a vállalat. Ezek a boltok közvetlenül az üzemekből kapják a termékeket. Kibontakozóban van a konténeres szállítás, felgyorsult a bonyhádi 210-es üzem rekonstrukciója, ha minden jól megy, december derekán itt megkezdhetik a próbaüzemelést. Rekonstrukcióra vár a dombóvári 340-es sz. üzem is, de fedezőt hiányában a kezdésre csak jövőre kerülhet sor. Hosszan sorolhatnám még, mi minden történt azért, hogy az 1982-vel jelzett mélypont emléke feledésbe merüljön. A technológiai változtatásokra, gépesítésre azért nem térnék itt ki, mert legtöbbünket a végeredmény érdekel igazán, bár a munka feltételeinek javítása, gazdagítása is jelentős erőfeszítéseket követelt a sütőipari vállalattól. Inkább szólnék az együttműködési készség szélesedéséről. Arról, hogy a sütőipar talált már — igaz, csak a Népbolt Vállalatban — Olyan partnert, aki a menetrendszerű szállítást kész volt csererekesz készlettel fogadni. Újabban kevés a géphiba miatti termeléskiesés. De erre is kínálkozik már a megoldás, ami a sütőipari fogyóeszközök, gépalkatrészek készletezésére, gépjavításra vonatkozó együttműködési szerződésbővítésben realizálódik rövidesen. Sokat ígérő ez az együttműködés szakmán belül. Vajha a kereskedelem és gabonaforgalmi is így mozdulnának arra, ami közös feladat. Szóval... semmi túlzás abban, hogy a megtett intéz------------------ kedések rendet teremtettek, és feltételeket b iztosítanak egy valahányunk általi kívánt folyamat kiteljesedéséhez. Javult a kenyérellátás mennyiségileg és minőségileg is. Hogy utóbbival kapcsolatban van még kívánnivaló? Tény. De azért ne fosszuk meg sütőiparunkat attól az elismeréstől, ami most megilleti — mintegy biztatásként is. Csöng a telefon, nem sokkal a tv- előtt. „Na, végre!” S Z ORET ’8 a Élettel teli a hegyoldal. Vidámsággal, mosolygós arcokkal, embermeleggel. A szüret. Rokonok, barátok és gyerekek, fiatalok, öregek és aggastyánok, diákok és munkások, mérnökök és egyetemisták. Szüretelök. Konyhakertben, háztájiban és nagyüzemben. Vödörrel, ládával és puttonnyal. Szüretelünk. Örülünk, mosolygunk és bánkódunk, mert jó lett a termés, mert nem lett jó a termés. A hordók glédában és tisztán várják az új bort. Már pezseg a must, lehet kóstolgatni a murcit, várni a tisztulást, az egészséges színt... aztán lehet dicsekedni és sajnálkozni, várni a következő szezont, a jobb termést, a több napfényt ... az újabb szüretet. Fotó: GOTTVALD KAROLY a Édes a Tramini Ládában a termés Tanyaszépítés Csatáron Hordómosás Kisvejkén Lensrvelhen a szakiskola dlákiai szüretelnek — Tizennyolc mnatfok Cukorfok szerint fizetnek Az átvevőtelepen Már tisztul az idei bor
