Tolna Megyei Népújság, 1982. október (32. évfolyam, 230-256. szám)
1982-10-16 / 243. szám
1982. október 16. 8 ívÉPÜJSÁG NDK Táplálkozás- tudományi adatbank Az iNOK Tudományos Alkadé- m iá jónak egyik fontos intézménye a 35 'évivel ezelőtt alapított Potsdam -Rehlbsöáké ben m űkö- dő Központi lápiá llkozástudo- imányii Intézet. A II. világháború utón elsősorban az élelmiszerhiány 'leküzdése volt a feladata. Azt kutatták, hogy a meglévő anyagokkal, eszközökkel hogytan (lehet az ember számaira legszükségesebb, latapwető ailkikeket előálliítainii és a fogyasztóikhoz juttatni. E féladat végrehajtásában élen járt az intézet. Ma viszont a 29-ről félezerre in övékedéit ilétszáimimol a kutatóintézet munkatársai azon fáradoznak, hogy elméleti és gyakorlati 'munkásságukkal a tűri - tápláltságból eredő károsodások, megbetegedések megelőzéséhez segítsék hozzá a lakosságot. Az élelmiszerek tartalmi összetevőit, szabványait ez a potsdami-'nöHlbrüokéi intézet dolgozza ki az egész országra kiterjedően. Az intézet orvosai, biológusai, vegyészei, fizikusai, közgazdái, szociológusai, mérnökei és más szakemberei a kormányszervek, hivatalos lio- téziményék egész sorával tartanak eközben kapcsolatot. lEgyik fő kutatási területük arra irányul, hogy az .élelmiszere lobén található felesleges vagy éppen .káros anyagok elleni védelem széles kiörű allaplaiit«megteremtsék. Eddigi eredményeikből ajánlásokat dolgoznak loi az illetékes iszervek számára. Figyelemre méltóak az intézmény eddigi gyakorlati eredményei is. A kyriltzi gyárral közösen fejlesztették ki a diétás élelmiszerék előállításához szüikséges keményítőfajtát, amelyet ma már nagyüzemi módszerekkel állítanak elő. Érdemes megemlíteni a Galbonlakutató és Sütőipari kombináttal közös tevékenységűiket ás. Kukoricából és rizsből készítettek egy különleges 'NszHfaljtát, amelyből olyan gyágylkienyeret sütnék, amit veszély nélkül fogyaszthat az NOK-jban élő mintegy háromezer ilisztérzékeny gyerek. A bébiételek és -italok, a' ikalóriasze- gény diétás cikkek egész sorának tömeggyártását is ők készít ették elő. íNemiasiak magúik újítanak, de szívesen veszik át más országok táplálkozástudományi lintézmé- nyeinék is 0 gyakorlatát, eredményeit. Jelenleg 21 együttműködési szerződés alapján a szocialista országok hlasonló intézeteivel kooperálnak. A közös munka eredményeit adatbank őrzi, oimelynék tartalma minden Utazni - sőt külföldi — gyárnak és intézetnek a rendélkezésére áll. Zöldség-, Kazalh kutatók külön leges sziintetikius hártyát fejlesztettek kli, hogy hosszú időre megőrizzék la tárolásra szánt zöldségfélék és gyümölcsök eredeti frisseségét, tápértékét és ízbeli tulajdonságait. A gyümölcs méhviasszal kezelése már korábbam ismert módszer volt, de 'igen drága, így a tárolásban széleskörűen nem alkalmazták. A szakemberék most azt javasolták, hogy 0 ‘növényi viaszt plasztikáit pa na- fim not helyettesítsék. Az így képződő hártya szilárd- és alacsony hőmérsékleten sem veszíti el értékes tulajdonságait. Olajbányászat a szibériai tajgán Olaj, benzin távoli utakról- / L Vezetőként vagy utasként, napjialnlklblain csaknem valamennyien függünk la gépkocsli- közlekedéstőil. Aligha gondolkozunk el azonban azon, milyen hosszú utat fesz meg a benzin, mielőtt a «gépkocsi üzemanyag - tartályába kerül. A Nyugat-Szibériában lévő olojleJ őrhelyeiket 20 .évi kutatás során átjáirhOtOtlan tajgán, mély Imocsaralk alatt fedezték fel. E távol északi tájakon Oz egyetlen közilekedésl lehetőséget a többségűikben sekély, az .év kis részében hajózható folyók jelentették. A geológusok az első ifúiróbeirendez.ést a folyótól 30 kilométerre fekvő fúróhelyig 30 napig vontatták traktorokkal, vagyis inlapi egy kilométert, tettek meg. Amikor .a óO-as évek közepén 'megkezdték a fyümenyii o-l'aij 'kitermelését, az auíóutakot úgy építették, hogy télen a fagyott mocsárban '10—'112 méter mély átkot ástak. Majd tele- Szórtáik a több Száz kilométerről odlahordbtt földdel és !k|a- vicdsOl, s erre helyezték a betonlapokat. ’A mocsaraikon keresztül több száz kilométer hosszan húzódtak g lelőhelyeket összekötő Hlyen utlalk. VASÚT A MOCSÁRBAN .Tyiuimenytől, a transz-szibériai vasútvonalhoz legközelebb eső várostól az olajlelőihelyekiig mintegy ezer kilométer hosszú ilyen út húzódik. Az itt élő emberek visszaemlékeznek olyan esetre, amikor |az útépítők nem kotorták ki a mocsarat egész az aljáig, és egy liidő imúlvla a megépített vasútvonal úgy eltűnt, mintha nem is lett volna. .Elnyelte 0 madsár. Az így készített vasútvonal miniden egyes kilométere egymillió rubelbe, |a> betonút egy kilométere valamivel kevesebbe került. IHp az ember az olajbányászok városának, íNyizsnyevar- tovszknak világos, 9—11 emeletes épületeit, tágas iskoláit, kórházait nézi, hihetetlennek tűnhet, hogy 15 évvel ezelőtt ebből még semmi sem volt. Az olajbányászok két új városa, Szurgut és Nyizsnyevartovszk is mocsarakra épült, lakóik száma ma eléri a .15 .ezret. 'Az elmúlt 15 .évben a tywmenyS terület lakossága 800 ezer fővel növekedett. A szakemberek kiszámolták, hogy az államnak egy-egy ember itteni elhelyezésére 20 ezer rulbelt kell fordítania. VEZETÉK 3300 KILOMÉTEREN 'Nem elegendő azonban megtalálni az olajat, kiépíteni a lelőhelyeket, de el is kell juttatA tyumenyi vasútvonal ni az értékes nyersanyagot az olajfinomítóba. Ezek pedig általában a Szovjetunió európai részén, ü lelőhelyektől .több ezer kilométer távolságiban találhatók. A tyumenyi lelőhelyekről 'jelenleg több vezeték is húzódik. Nemrég adták át az ország legnagyobb línainszikontinentá lis, Szargult-Folock közötti 3300 kilométer hosszú olajvezetékét. A tyulmenyi olbljle'lohel y-.komplexum kiépítésének költségei több tízmitliiárd rubelt tesznek ki. Az olajkiitenmelés ennek ellenére fokozódik. IMíg a szibériai ölaljlelőhelyek felfedezésétől napjainkig 35 (lelőhelyet tártak fel, addig 1981-85. között a tyumenyi olajbányászok a terv szerint 30 úljobb lelőhelyet adnak át. 1985-lben 395 millió tonna szibériai olajat és gázkon- denzátumot hoznak a felszínire. Ez 1(12 millió tonnával több, mint 1980-ban. MÉG TÖBBET Ahhoz, hogy a fiz>enegyedik ötéves tervben biztosíts óik a fenti mutatóik növekedését, a nyugat-európai olajipar fejlesztésére szánt összeg a ’.megelőző ötéves tervihez hasonlítva háromszorosára növekszik és eléri a 26 .miiilliiáird rubelt. A szibériai kőolaj- és földgázipar fejlesztési programijára fordított összeg meghaladja a Bajkál-lAmur vasútvonal, a ikámoi autógyár, az Atommas és Togliatti autógyár fejlesztésére szánt együttes összeget. (Ilyen, nagy ára van a szibériai olajnak! SZTANYISZLAV MALCEV gyümölcskonzerválás hártyával A védőanyagot sok zöldség- és gyümölcsfajtánál kipróbálták. Például kiváló szolgálatait tett a cukorrépa .ültetőianyagá- maik megőrzésiében. Az ilyen ve- toanyag használataikor a terméshozam lényegesen magasabb .és jobb 'minőségű a. (megszokottnál Kísérleteztek a burgonyával is. A gumóik hosszú ideig frisseik és inedvdlúsalk maradtak. A vetőburgonyánál azonban ez a tárolási mód nem alkalma zható. A burgonya ugyanis ültetés előtt erőteljesen „lélegezni" kezd és széndioxidot bocsát ki. A hártya pedig nem engedi ki a széndioxidot és így a burgonya tönkremegy. A kazaih szakemberek által Ikikísérletezett egyes ihártyafüj- ták ehetők, így étkezés előtt nem kell íeltételenüi eltávolítani. 'Ezeket a hártyákat nemcsak a zöldségek és gyümölcsök tárolásánál alkalmazzák mind több helyen, de öz általuk kezelt húsok sem szikkadnak ki (és hosszú ideig megőrzik eredeti tulajdonságaikat. Az ilyen ihá rtyá ba csomag o 11, geológiai 'expedíaiókoulk 'szánt sütőipart készítmények, a tábori munkák egész ideje alatt frissek maradinak. Mongólia Beruházások A mon g óta! Adún Chulún szénbánya korszerűsítésével az üzem rövidesen megduplázhatja termelését. Más jelentős ipari objektumok műszaki korszerűsítése is szép eredményt ígér. A beruházásokra rendelkezésre álló mintegy 8,2 milliárd tugrik egyharmadát rekonstrukcióra, mode rn i zá I á s ra szánják, ami már a mostani tervidőszakban, 1980—85 között éreztetni fogja hatását. A nehézipari üzemek mellett az élelmiszeripar is részesedik ebből az összegből. A villamosítás — két magasfeszültségű vonal építésével — Mongólia északi részein is gyors léptékkel haltaid előre. Csehszlovákia A vizek tisztaságáért 'Csehszlovákia emberi felhasználásra szolgáló víztairtailékait 'a folyók, a víztározók, valamint a lehullott csapadék vízmennyisége adja. Az ország 15 im.i.hliiő lakosa naponta mintegy 5 milliárd liter vizet fogyaszt. A számítások szerint 'az évszázad végéig ez a mennyiség további 50 százalékkal növekszik, mivel az ivóvízfogyasztás a lakosság számának gyarapodásával arányosan emelkedik. Az előrejelzés már a 'mostani, Vili. ötéves tervben új feladta tok elé állítja ta vízgazdálkodási szakembereket. A Ijövő szempontjából legfontosabb feltétel a vízkészletek ésszerű felhasználása és a vizek tisztaságának, mint az ivóvíz forrásának megőrzése. A vizek tisztaságának megőrzése szorosan összefügg a környezetvédelemmel. Az ötvenes-hatvanas évek iparosodó si üteme - sok előnye mellett - azzal a következménnyel is járt, hogy a természetes vízforrások, a folyók, távok vizei nagymértékben elszennyeződitek. A szlovákiai folyók szsnnyezetttsége például 38 százalékkal emelkedett ebben az időszakban. A környezet védelmét, a vizek tisztaságát célzó intézkedések, az időközben bevezetett (új ipari technológiák, az üzemekben felszerelt szűrő- és tiszfítóibe- írendezések alkalmazása szerencsére megállította a káros folyamatot az elmúlt évtizedben. Teoh n o I ógus ok, 'hi d r o I ógus ok, környezetvédők és jogászok együttműködésiével sikerült hatásos, következetes célprogramot megvalósítani. Szlovákiában például mintegy 1000 üzemet 'láttak el víztisztító berendezésekkel. Biológiai és medhtanikai módszerekkel az évente felhasznált, csaknem 180 (millió 'köbméter ipari víz egyhürmaidát sikerült regenerálni, tehát újra hasznosítani. IKöiömösten nagy gondot fordítanak a folyók vizének .tisztán tartósára a vegyipari üzemek. Pozsonyban korábban problémát okozott a Duna, amely már eleve szennyezett vízzel érkezett az Alpokból A folyó olyan olaljs ze n n ye z őd Ősöket h oz ott magával, amelyek a nagy“ .vízgyűjtő medencében tárolt vizek tisztaságát is veszélyeztették. A (pozsonyi iSLOViNAFT petrolkémiai kombinát pedig tovább fokozhatta volna a bajt. 'Ezért a kombinátban több nagy hatású berendezést, „fáradtv íz”-tiszti- tót, O'laljlmen.tesítő, kéntelenítő és gáz'elszívó készülékeket szereltek fel. Másutt — ígv a .többi között a bulmenméi OHEMiLQN .Művekben — a ikondezvíz előtisztításával gátolják meg a vizek szennyezését. A szakemberek együttműködése és határozott fellépése 'lehetővé tette, (hogy a vizek tisztaságát 'különösen veszályeztető tédhnol ágiakat beszüntessék. (Egész üzemrészek (munkáját 'leállították, s helyette ezekben más tevékenységibe fogtak. A KGST-bem Csehszlovákia a vegyipari állandó bizottság tagijaiként tevékenykedik, s átadja partnereinek a víztisztító berendezéseik, biológiai tisztító eljárások, például az 'ultrafil.t- ráció hazai alkalma zá sónak tapasztalatait. A szlovák szakemberek rendkívül jó kapcsolatot tartanak .fenn magyar kollégáikkal, s gyakran vesznek részt k öles-ön ö s ta pas ztalatcs ere -iá togiaitásókon. Szlovákiában a VII. ötéves tervben, 1980 és 1985 között a vegyi, taz élelmiszer- és á fa- feldolgozó ipar beruh ázásainak 17 százalékát környezetvédelmi, víztisztító berendezésekre fordítják. Jugoszláviai export JUGOSZLÁV TERMÉKEK EGYIPTOMBAN A ljubljanai ISKRA cég a világ 60 országával áll kapcsolatban. Partnereivel az idén mintegy 236 millió dollár értékű üzletet kötött. Exportkötelezettségeinek teljesítése mellett az ISKRA a piac bővítésével is foglalkozik. Nemrég hosszú távú szerződést kötött az egyiptomi Rarkalla és IRACO cég képviselőivel különféle műszaki cikkek, televíziókészülékek és telefonberen d ezések szó liítá sá. ra — évi mintegy egymillió dollár értékben. VEGYIPARI TERMÉKEK A SZOVJETUNIÓNAK A jugoszláv—szovjet gazdasági kapcsolatokban fontos helyet foglal el a vegyipari termékek cseréje. A jugoszláv vállalatok különböző műanyagokat, festékféléket, fogyasztási cildkéket szállítanak szovjet partnereiknek, onnan pedig vegyipari nyersanyagokat kapnak. Ebben az évben a két ország között a vegyipari termékek cseréjének értéke várhatóan 150 millió dollárral lesz nagyobb a tavalyinál. BELGRÁDI GÁTÉPÍTŐK ALGÉRIÁBAN A belgrádi HIDROTEHNIKA kombinát két völgyzáró gát és zsiliprendszer építését kezdte meg a közelmúltban algériai megrendelésre. A megkötött szerződés szerint a 285 millió dolláros beruházás öt év alatt készül el. Napkemence A huszonöt éve alapított Hanoi Műszaki Intézet fizikai tanszékén - kísérleti célokra - napkemencét építettek. A kemencében kétezer Celsius-fokos hőmérsékletet tudnak előállitani
