Tolna Megyei Népújság, 1981. január (31. évfolyam, 1-26. szám)
1981-01-23 / 19. szám
A NÉPÚJSÁG 1981. január 23. A „Horizont” bútorcsalád A bútorgyárak egymás után jelentetik meg az elemes bútorokat, amelyeknek óriási előnye, hogy darabonként megvásárolhatók, így a szobák bútorozása folyamatos lehet. A HORIZONT a Budapesti Bútoripari Vállalat új elemes bútorcsaládja, amelyet Bánáti János tervezett. A tervező asztalától egy év múltán már sikeres sorozat- gyártással az üzletekbe kerültek a bútorok. Sikeresen szerepelt a bútorcsalád az őszi Otthon 1981 kiállításon. A gyártás és a megrendelések tömege igazolta, hogy olcsó, praktikus az elemrendszer, amellyel kb. 13—14 ezer forintért berendezhető egy lakótelepi szoba, úgy hogy ágy, asztal szék is van benne A tervező a paneles lakótelepi lakásokat tartotta szem előtt, így olyan elemek tervezését látta szükségesnek, amelyek variálhatók, megjelenhet benne a zárt tárolótér, nyitott polc, egy- vagy kétszemélyes — emeletes — ágy, író- vagy rajzasztalnak alkalmas lapfelület. A HORIZONT bútorcsalád így alkalmas fiatal házasoknak, valamint olyan tizenéveseknek, akik már kinőtték a gyerekbútort. A bútorcsalád több funkciós szekrényből, valamint ezek közé beszerelhető különböző rendeltetésű elemekből áll. A szekrénysorokat összeállíthatjuk úgy, hogy a szekrényelemeket közvetlenül egymás mellé helyezzük és összehúzó csavarokkal rögzítjük egymáshoz. Az elemek méretei: 600 mm és 850 mm széles polcok, 850 mm széles konzolos asztallap, 600 mm széles lehajtható asztallap és fiókos, guruló szekrény, 850 mm széles egyszemélyes és emeletes ágy, ágyneműtartóval. Zárt ajtós elemek mélysége 438 mm, ezek felületkezelése mattlakkos, a polcos elemek 310 mm mélyek, szintes felületűek. Ábránk zárt és nyitott polcelemeket, egyszemélyes heverő- és íróasztalkombinációt mutat be. A heverő lehet emeletes is. HORNICSEK ERIKA belsőépítész A gyermeköltözködésről Az iskola a gyermek munkahelye. Ennek megfelelően, ott tiszta, rendes ruhában kell megjelennie. A szülő a ruházat milyenségével is nevel! Iskolába illő öltözék növeli az iskola tekintélyét, és a mindenkire egyformán kötelező iskolai fegyelmet is. Kezdjük mindjárt az iskolaköpennyel, amely a diákok egyenruhája. Ez azonban nem jelenti azt, hogy teljesen egyformának kell lennie. Lehet az iskolaköpeny is egyéfti ízléshez igazodó, divatos, csinos. A fiúkat jól öltözteti a lemberdzsek fazonú köpeny, a lányok iskolaköpenye lehet változatosabb fazonú, de iskoláiba illően szolid. A tanuló az iskolaköpenyt hónapokig viseli. Nem mindegy, hogy szívesen ölti-e magára, Vagy iskolai rendtartásból eredően — kényszerből. Milyen ruhát viseljen a tanuló a köpeny alatt? Nem közihely, hogy mindig tiszta és az időjárásnak megfelelő öltözéket, amely elég kényelmes legyen. A szűk ruhadarabok a hosszú ülés alatt gátolják a vérkeringést, amelynek következtében felléphet fejfájás, fáradtság, csökken a figyelemösszpontosítási képesség, vagy ideges nyugtalanság vesz erőt a tanulón. A ruházatról még: legyen modern, de ne kövesse a külföldi szélsőséges divatirányzatokat, feltünősködő modelleket. Nincs arra semmi szükség. Lehet, hogy az ultramodern ruhák „elképesztik” a tanulófársakat, talán valamiféle „rangot” is jelent egyesék szemében, de mégsem ez a cél az iskolában. A tanuló inkább jó tanulmányi eredményeivel, szorgalmával, közösségi érzésével, jól neveltségével tűnjön ki, így szerezzen „rangot” az iskolában. A szülő feladata, hogy ezt gyermekének megmagyarázza, s a lányok-fiúk ne rendezzenek az iskolában divatbemutatót a nyári külföldi üdülés alatt vásárolt menő „cuccokból”. Gumizott derekú, többszínű, bordó kockás flanell- szoknya, a blúz a szoknya színét ismétli virágos változatban. A mellény fekete, laza, vastag szövet. A másik véglet az, ha a szülő nem fordít kellő gondot arra, hogy gyermeke rendes ruhában jelenlen meg az iskolában. Az a nézete, hogy köpeny alatt mindegy, milyen a ruhája. Nem mindegy. Többféle szempontból. A gyermek személyisége ivódik, hogy nem fontos azoknak a ruhadaraboknak rendesnek, tisztának lenni, amelyeket nem látnak társai; esetleg kisebbségi érzése támad jól öltözött társaival szemben; úgy érzi, hogy szülei nem törődnek vele eléggé; kiszolgáltatottsági érzést kelthet; láthatatlan „válaszfal” a többivel szemben. A ruha (vagy egyéb holmi) vásárlásánál a szülő vegye figyelmbe gyermeke ízlését, kívánságát — már kiskorában is. <Ha esetleg olyán igényei lennének, amelyeket a szülő nem talál helyesnek, akkor türelmesen magyarázza meg, miért nem jó a ki választott holmi, vagy szín, így segíti helyes irányba fejlődni gyermeke ízlését, színkultúráját. Ne öltöztessük túl melegen a gyermeket. A fiatalok vérkeringése jobb, mint a felnőttéké, nem fázékonyak. Ezért nem célszerűek a túl meleg ruhadarabok. De... Ha hidegre fordul az idő, ne engedjük kabát, sapka, sál és kesztyű nélkül az utcára Sok bajt megelőzhetünk vele. Sokszor látni télen kékrefagyott kezű, esőben-hóban ernyő és sapka nélkül ázó tanulókat. Minden tanuló ruhatárának fontos darabja: a kapucnis esőköpeny. A gyermek lábbelijéről... Legyen kényelmes, célszerű, az évszakhoz ülő. A lábról könnyen megfázhat a (gyermek, ezért fontos 'hidegebb időben a zárt cipő. Nem szükséges, hogy a gyermeknek sok cipője legyen, hiszen amúgy is hamar kinövi. Legfontosabb szempont, hogy pontosan lábra illő legyen. A szűk, rövid cipő gátolja a láb csontrendszerének egészséges fejlődését, és lábfájást okozhat. De a lábnál nagyobb cipő sem jó, mert bőrkemé- nyedéselc keletkezhetnek a lábon. Nagyobb cipőben a járás sem biztonságos. Ide tartozik még: a tanuló tartsa rendben cipőjét, naponta tisztítsa iki. Ügyeljünk arra is, ne járjon a gyermek ferdesarkú, félretaposott kérgű cipőben. Magas sarkú cipő nem iskolába illő viselet. Már időben el kell kezdeni a gyermek ízlésének fejlesztését. Ehhez azonban szükséges, hogy a szülő tájékozódni tudjon a modern öltözködési kultúra útvesztőjében, Az őszi gyermekdivatra két irányzat jellemző': a sportos és romantikus. A sportos ruhák anyaga 'farmer, kordbársony, szövet, a romantikus fazonú ruhák púba, könnyű kelméből készülnek. A népművészeti motívumokkal díszített ruhák, blúzok mindig divatosak. F. K. Ételek Zrínyi Miklós konyháján Régi receptkönyveket lapozgatva feltűnik, hogy milyen sok mindenben különböztek őseink ételei a miénktől. Az akkori ételeket ma már sokszor találjuk idegennek, mai szokásainktól, igényeinktől eltérőnek. Ez jut eszünkbe, amikor Zrínyi Miklósnak, a szigetvári hős rokonának, a híres költőnek a szakácskönyvét olvasgatjuk. E könyvet halála után találták meg könyvtárában, és azóta „Zrínyi Miklós szakács- könyvének” nevezik. A XVII. század elején — e könyv szerint — igen sok tehén-, borjú-, disznó- és baromfihúst fogyasztottak. Kedvelték a káposztát is, melyet sokféle formában készítettek: húsételhez, főzeléknek, salátának, levesnek. A sok káposztásrecept közül íme az egyik: KÁPOSZTÁS HŰS „Vágy egy szép velős koncot, szép darab szalonnát az íziért, forraszd fel a húst, abárold meg, káposztával és szalonnával tedd fel, és főzd meg jól eleven (erős, élénk hatású — a szerk.) borssal együtt!” A tehénhúst is sok módon készítették el, mint például petrezselyemgyökérrel, fokhagymával, eleven borssal, gyömbérrel. Megjegyzi a recept írója, hogy „ez szokott étek”, azaz nem különlegesség, hanem mindennapos étel. Más ételek is készültek tehénhússal, mint például fekete lével, almával, vadalmával, egressel vagy ecetes hagymával, árpakásával, tormával és spenóttal, répával, sárgarépával, esetleg rizskásával is... A baromfi szinte naponta az asztalra került valamilyen formában. A hizlalt kappant 15-féle módon lehet elkészíteni a könyv szerint, mint például tiszta borssal, úgynevezett törött lével (ebbe szerecsendió-virágot is tettek), laskával, éles lével (ebben még citromlé is volt), továbbá ugyanezeket dúsíthatták mézzel vagy cukorral. Készíthették úgynevezett kaszás lével (ebben bors és tárkony volt) vagy német módra (itt meg sok fűszert, például sáfrányt, borsot, gyömbért, szerecsendió-virágot tettek ízesítésül). A tyúkot (tik) és a galambot is nagyon kedvelték. Ezekből '10-féle ételt ajánl a szakácskönyv. A ludas ételek az étlapok főhelyein szerepeltek. A tyúk-(tik-) húst sok változatban kínálja, például édesen vagy savanyúan, egressel vagy anélkül, írós vajjal, stb. A bárány sem hiányozhatott Zrínyi asztaláról. Pirított bárányhús, sóval, borssal, köménnyel, borral és ecettel, valamint mézzel, sáfránnyal, gyömbérrel, székfüvei, kevés zsírral. A borjúhúsból 6-féle ételt készítettek, de már akkor is sok disznóhúst fogyasztottak. A vadak közül különösen az őzet és a szarvast ajánlja a szakácskönyv, de mindig mártással, aminek jó ízt ad a fehér cipó, mézes pogácsa, pirított kenyér. A nyulat 4-féle módon készítették. A sültek felsorolása 30 receptben jelzi, hogy szerették a jól átsült húsokat. Ugyanakkor kevés halétel van a könyvben, úgy látszik, Zrínyi nem szerette ezeket, de annál inkább a salátákat (fejes saláta, cikória, uborka, spárga, káposztasaláta). Mártás nélkül nem került étel az asztalra, ezekből külön 15 receptet találtunk. NÉHÁNY ÉTEL ZRÍNYI MIKLÓS SZAKÁCSKÖNYVÉBŐL: Dió-szása (azaz mártás). Sok diőbélből készül, amit tört fokhagymával, kenyérbéllel vízben kell áztatni, jól elkeverni, majd szitán áttörni. Topinka (azaz boros kenyér). Vékonyra szeletelt fehérkenyeret édes borban kell megáztatni, majd meghinteni gyömbérrel, cukorral és fahéjjal. Tehénbél. Vízben megfőzve tejfellel vagy vereshagymával... Nyelv forralt borral, ecettel, mézzel, mazsolával, borssal, sáfránnyal, gyömbérrel és székfüvei ízesítve. ♦ Bár mai ételválasztékunk és az ételek ízesítése hiányos, óvatosan kell eljárnunk a régi ételek felújításakor, az idegen, szokatlan ízek miatt. NÉHÁNY SZAKÁCSKÖNYVI KIFEJEZÉS MAGYARÁZATA: Kaszás lé: 6—7 tojás ecetben felverve. Fekete lé: boros vízben vérrel főtt kenyér, melyet szitán át kell törni, sóval, szegfűszeggel, hagymával, mézzel kell ízesíteni. „Tiszta borssal”: petrezselyemlevéllel és -gyökérrel, egész fokhagymával, szerecsendió-virággal, sóval, borssal, gyömbérrel készült. Ábárolni: a megfőtt disznóaprólék levében kifőzni. Szása: mártás. Édes lé: szalonna, sok hagymával, zöldpetrezselyemmel, tárkonnyal, citromszeletekkel (néha almával is), ecettel, borral, sáfránnyal, borssal, gyömbérrel készült. Törött lé: (főleg csukához adták): vízben sok vereshagymával, fehér cipóval erősen felfőzött lé, amit szitán áttörtek, majd petrezselyemgyökérrel tovább főztek. A kész és leszűrt levet sáfránynyal, borssal, almával, gyömbérrel (a csutkájával együtt) tűzre tették. RUDNAY JÁNOS Használjuk ki a helyet! Ott, ahol kicsi a lakás, vagy a sok bútor miatt kevés a hely, minden centiméternyi felületre szükség van a holmik jobb, praktikusabb tárolásához. így például az ágy alatti- szabad helyet is kihasználhatjuk, ha ágyneműtartót készítünk a következő módon. Erős lécekből elkészítjük a hosszú ládakeretet, amelyre vastagabb műanyagból, műbőrből, nyugágyvászonból rászögeljük az oldalakat. Fedele — mint a bőröndöknél — cipzárral csukódik. Az ágyneműn kívül felesleges — tartalék — takarókat is tarthatunk benne. Buga doktor: Az úszás haszna - az úszás öröme Túlgépesített világunkban elengedhetetlenül szükséges a testi egészség, az ügyesség, a szívósság az egészség biztosítására. A lüktető élet által megkívánt munka csak megfelelő erőnlét segítségével teljesíthető. Ennek a szükséges ruganyosság megszerzésének az első üteme a lustaság, a káros kényelem felszámolása és rendszeres, folyamatos céltudatos mozgás. A mozgás az élet A tétlenség, a tunyaság az elpuhultság: út a sorvadás felé. A mindent alaposan megfigyelő és folyamatosan mérlegelő orvos-újságíró szavával merem állítani, hogy a ma már nagyon sok városban, településen és falun is biztosítható az úszás, az ember legősibb sportjainak egyike. Igen, csak az egyike, mert az ősember, akit az úszás felfedezőjének vagy első művelőjének tartok, vele együtt szokta meg a futást, a — súly helyett — a kőhajítást és kőhegyű dárdájával a gerelyvetést is. Megszokta, mert rászorította az élet. Megtanulta, úgy mint a legújabb módszei szerint tanító úszómester csecsemő növendéke, gki hamarabb tanul meg úszni, mint járni. Talán ezért merem azt mondani, hogy az úszás a sportok sportja, ami a szivet kímélve fejleszti a tüdőt, egyenesíti és nyújtja a gerincet, dúsítja az izmokat, növeli az ellenállást, gyarapítja és őrzi a szervezet erejét. Mi az úszás? Olyan begyakorolt ismétlődő és hosszabb, rö- videbb ideig tartó szabályos mozdulatok sorozata, amivel az ember birtokába veszi a vizet, a folyót, a tavat, a medencét egyaránt. A folyékony környezetben maga ez a birtokbavétel, ez a különleges sikerélmény is előnyös a számára. Ha ehhez még a kellemesen hűvös, vagy enyhén langyos víz simogató hatása is érvényesül, üdítő és nyugtató hatása vitathatatlan. Úszás közben a test hőmérséklete nem emelkedik, mert a termelődő meleget elveszi a test hőmérsékleténél rendszerint hűvösebb víz. Előnyösen érvényesül a víz tisztító hatása, mert az erősebb igénybevétel mellett sem izzad a test, nem lepi a por. Az aránylag mérsékelt megterheléssel járó, de folyamatos és tartós izommunka szép, hosszú, karcsú izmokat alakít, amelyeknek a vérellátása jobb, hajszálér-hálózata dúsabb, mint az edzetlen, mozgásszegény izmoké. Az ilyen izmok vegyi folyamatait megindító és serkentő enzimrendszer működését az úszás javítja. Ennek az eredménye, hogy a máj és az izomzat az elfogyasztott szénhidrátoknak nagyobb mennyiségét tudja elraktározni glikogén — állati keményítő — formájában, ami az életegyensúly biztosításának előnyére válik. A víz haszna a testedzésben egyedülálló: felfrissíti a szervezetet és a fizikai törvényt a szervezet saját hasznára kamatoztatja. Ennek a legkézzelfoghatóbb bizonyítéka az, h'ogy a vízben a test súlya csökken és így a mozgások könnyebbé válnak. Ugyanakkor a felhajtóerő felhasználásával az úszó célzatos mozdulatai valósággal belekapaszkodhatnak a hullámokba és az összetett munka eredményeképpen nemcsak a mozgásszervek, hanem a vegetatív élet is megérzi az úszás hatalmas élet- és lélektani hatását. Az öltözködés „művészete” Az öltözködésnél —ugyanúgy, mint az arc kikészítésénél — lehetőség nyílik arra, hogy a szépet kiemeljük, a hiányosságokat pedig eltakarjuk. Erre azért van szükség, mert nem mindenkinek van arányosan szép alakja. A magas növésű, arányos testfölépítésű nő merészebben alkalmazhatja öltözködésében a divatos vonalakat, színhatásokat és ruhakiegészítőket. A legújabb divat- irányzatnak is hódolhatnak az ilyen szerencsés testalkatú nők. Akinek teltebb az alakja, kerülje a világosabb színeket, a nagy mintájú anyagokat, túlságosan élénk színű és keresztbe csíkos ruhákat. A kellemes, nyugodtabb színű, lehetőleg vékonyabb, nem fényes anyagok előnyösek, amelyeken apróbb minták vannak. Az ilyen alakra optikusán karcsúsító, sima ru- hamodell való. Az alacsony növésű nőnek sem ajánlatos a nagy mintájú anyagból készült, komplikált modell. A hosszanti csíkok és a gombolható ruhák az alakot megnyújtják. Az alacsony nők gyakran élnek abban a tévhitben, hogy a túlságosan magas sarkú cipő viselésével alakjukon javítanak. Ez nem így van, mert az erőltetett magasítás megbontja az alak természetes harmóniáját, és ez a szép testtartásra is hátrányosan hat. Az alacsony, karcsú nő megengedheti magának a könnyedén modem vonalú ruhákat. Viszont az alacsony, molett nő inkább válassza a sima vonalakat. Igen gyakori női fogyatékosság a rövid derék. Ezen ügyes megoldással segíthetünk. Hosszított derekú modelleket válasszunk, amely optikusán javítja az alaki hibát. A moletteknek nyújtott, hosszított vonalvezetésű" modelleket ajánlunk, „V” alakú kivágást, hosszított sálgallért, kívülkötős blúzt.
