Tolna Megyei Népújság, 1980. augusztus (30. évfolyam, 179-204. szám)
1980-08-29 / 202. szám
a Képújság 1980. augusztus 29. A nők és a cigaretta Egyre több vizsgálat bizonyítja, hogy a cigarettázó kismamák újszülöttei bizonyos szempontból sérülékenyebbek azoknál, akiknek édesanyja nem dohányzott a terhesség alatt. Legutóbb Szófiában, az orvostudományi egyetemen végeztek ilyen irányú vizsgálatokat, és megállapították, hogy a dohányzó nők újszülötteinél gyakori a légúti megbategedésék száma. Herbert Kleinsoh profesz- szor számítása szerint napi húsz cigarettánál több elszívása ugyanakkora munkára kényszeríti a szívet, mintha az Illető nyolc órát kerékpározna megállás nélkül. Gyakran hallható, hogy egy cigaretta élszívása öt percet vesz el életünkből. Ezen intelmeit egyre nagyobb munkára serkentik a kutatókat, a niko- tinártalom még tökéletesebb kiszűrésére. Mi az igazság? Űjajbb kutatási eredmények bizonysága szerint, a dohányzás ártalma a bőrre, nemcsak az orvosaknak ad problémát, de a világ kozmetikusait is közelről érinti. A Kaliforniában dolgozó dr. Harry Daniel kutató orvos felfedezte, hogy az erős dohányzás mély ráncokat okoz, különösen a szem külső szögletén, ahol a vonalráncok elszaporodása fokozottabb, mint bárhol. Dr. Dániel megfigyelései alapján a következő eredményt észlelte: a kevesebbet dohányzók arcán — például napi 10 cigarettát szívók, vagy akik tizenöt évnél rövidebb idő óta dohányoznak —, kevésbé látható a nikotinránc, mint a szenvedélyes, régebbi dohányzóknál, noha azok velük egy- korúak és egyneműek. Általánosan elfogadott tény, hogy a füstben található nikotin szűkíti a bőrben lévő kicsiny hajszálereket, melynék tünete fejgörcsöt is okozhat. Az időik folyamán ez a mechanizmus magronthatja a bőrszövetek állapotát is, amelynek következménye többek között az erősebb, a mélyebb ráncosodás. A szám ma divatos festése, a külső sarok elmosódott színezése, egyenesen kedvez a nikotinráncoknak, melyeket ragyogóan elkendőz. Dr. Daniel szerint hasonló folyamat okozza az arcbőr elszíneződését. Közismert, hogy az erős dohányos bőre inkább szürkés, sárgás, mint rózsaszínű. Általában a sokat dohányzók nem pirultok el. Mart a bőr alatti hajszálerek kitágulása lassított, nehézkes, amit a nikotin idéz elő. Füstje valóságos fátyolszerű- en öleli át az egész arcot. Ugyanez áll a passzív dohányzókra', akik maguk ugyan nem dohányoznak, de huzamosabb ideig tartózkodnak erősen dohányos, füstös helyiségben. Dr. Dániel és munkatársai kísérletek alapján megállapították, hogy minél több és mélyebb ránc látható a szem külső sarkán, annál erősebb dohányzásról van szó (kivétel az öregkori ráncmélyülés, amelyet nem a cigarettázás erősít). Tehát a nikotinráncok szaporodása a kartól független. Elgondolkoztató a nikottnráncok elhelyezkedése. Miért csak a szem külső zugán jelentkezik? Erre a kutat óknak még nincs megalapozott véleményük. Ellenben a nem dohányzók jól ismerik a niko- tin4cönnycseppeket, melyet dohányfüsttel megtelt helyiségben észlelnek. Mi legyen az úticsomagban? Sokszor gondot okoz, hogy mit vigyünk magunkkal kirándulásra, főleg olyan helyre, ahol megfelelő étkezőhely, büfé nem áll rendelkezésre. Az úticsomag egyúttal olcsóbbá is teheti a napközi étkezést. Rövid, egy-két napos kirándulásra sokféle módon készíthetünk útravalót. Íme néhány példa: Egynapos kirándulásnál jó szolgálatot tehet a magunkkal hozott körözöttes kenyér, vajas zsemle, melyre esetleg valamilyen felvágottat is tehetünk, i és melyhez kevés retket, paprikát, hagymát vagy savanyúságot is mellékelünk (mindig elkülönítve csomagoljuk, hogy friss és romlatlan maradjon a kenyér vagy zsemle, tehát sohase tegyük közé). A nagyobb étkűek, vagy akik főétkezésnél ragaszkodnak a húsételhez, azok előre lesütött sertéshúst csomagolhatnak. Legjobb egyben hagyva, így tovább eláll. Zöldpaprika vagy mustár való hozzá. Jól bevált régi szokás, hogy zöldpaprika belsejében tároljuk ilyen alkalmakra a körözöttet vagy vagdalt tojást: friss és jóízű lesz, de legjobb fogyasztásig ételdobozba tenni, hogy fel ne melegedjék. A gyümölcs jól oltja a szomjat, emellett igen egészséges, de mindig alaposan megmosva fogyasszuk, mert a felületén sokféle szennyeződés, vegyszer, baktérium telepedhet mag, és ez bizony gyakran okoz kellemetlen hasmenést vagy rosszullétiet. Akik szeretik a házi tésztát, azoknak azt ajánljuk, hogy gyümölcskenyeret, elálló, meleget tűrő tésztát készítsenek, de ezt lehetőleg ne szeleteljék fel, egészben csomagolják be. Az igényesebbek ilyen rövid útra is visznek magukkal valamilyen üdítő italt. E célra jól megfelel a lehűtött, vagy forró citromos tea termoszban. Akár hideg, akár meleg italt készítünk, a termoszt előzetesen jól hűtsük le, illetve meleg vízzel melegítsük elő, hogy az ital a kívánt hőmérsékletét sokáig megtartsa. Hasonló módon elégíthetik ki a kávéivók is igényüket. Sok helyen nem jutunk megfelelő módon vízhez, mert gyakori a forrásvizek, kutak fertőzöttsége. Ne igyunk tehát ismeretlen, megfelelő jelzés nélküli kutakból, forrásokból. Üvegben, termoszban magukkal vihetik a szükséges italt, és az edényt, ahol ihaitó a víz, töltsék meg újra. Hosszabb utakra gondosan kell felkészülni. Ilyenkor jó szolgálatot tesznek a készétel- konzeirvek, sajtfélék, gyümölcsök. A konzerveket felmele- gíthetjük, kevés friss zöldséggel vagy magunkkal hozott fűszerekkel utánaízasít- betjük, hogy ízlésünknek, igényeinknek megfeleljenek, élvezeti értékük emelkedjék. A friss zöldség, gyümölcs mindig kiegészíti az étkezést, változatosabbá teszi. A sajtnak sok fajtája van. Lehetőleg félkemény sajtokat vásároljunk, ezek kevésbé romlanak, nehezebben zsírosodik át a csomagoló papírjuk, tehát frissebbek maradnak. Ne feledkezzünk meg a főtt tojásról, mert tápláló, laktató, de egy-két napnál tovább ne tartsuk, mert kellő hűtés hiányában gyorsan romlik. Vagdalthúst legfeljebb egy napra vigyünk, mert tovább nem áll el, ételmérgezést okozhat a romlott fasírt. A turistafelszerelések között szerepel az ételmelegítő is. Vigyázni kell azonban a tűzrakásra, az óvó rendelkezéseket nagy figyelemmel kell betartani, hogy tűzvészt ne okozzunk. Az élelmiszereket külön- külön csomagolva tegyük a csomagba vagy dobozba. A gyümölcsöt, zöldséget mindig alaposan megmosva, de szárazon tegyük el. A hűtődoboz mindjobban elterjed, de a tároláshoz szükséges hőfokot jobban biztosíthatjuk, ha a dobozt előzetesen hűtőszekrényben lehűtjük, ilyen módon hat-nyolc órán belül is friss marad az élelmiszer. Gondosan kell lezárni, ajánlatos műanyaggal vagy papírral átcsomagolni, szigetelni, hogy minél később melegedjék fel. A hűtőtáska is népszerű, csak alaposan le kell hűteni a magot, és a táskát is, hogy sokáig tartson a hűtő hatása. A „házi gyorstermoszt” azok készítik, akik nem rendelkeznek termosszal. Ennek az a lényege, hogy egy megfelelő űrtartalmú és a kívánt célnak legjobban megfelelő szájnyílású üveget hűtőben előhűtünk, majd onnan kivéve, hideg vízbe mártott egyszerű papírral körbecsavarjuk, aztán száraz papírral jól átcsomagoljuk. Ezután tesz- szük bele a már kisütött húst, tojást, hideg italt stb., majd jól lezárjuk és tetejét is körülcsavarjuk nedves, illetve száraz papírral, két-három órán át hideg és friss miarad benne az étéi vagy ital. Ilyen módon például fagylaltot is vihetünk magunkkal, egy ideig nem olvad el. Meleg étellel vagy itallal is ugyanígy kell eljárni, csak előmelegített edény, melegvizes papír, majd száraz papír kerül az üvegre, bele pedig a forró étel, majd ezt is jól szigeteljük. A kenyériről is kell szólná. Ajánlatos felszeletelés nélkül becsomagolni a kenyeret, hogy ki ne száradjon. Főleg a barna vagy rozsos, burgonyás kesnyér való erre a célra. Az ún. tartós kenyér napokig is frissen marad. SONKÁS, KÖRTÉS SZENDVICS Hozzávalók 2 személy részére: 4 szelet kenyér, majonéz, 10 dkg sonka vagy tarja, 2 db körte, 4 szelet sajt. A kenyeret enyhén megpirítjuk, majonézzel vékonyan megkenjük és a csíkokra vágott sonkát, illetve tarját elosztva a kenyérre tesszük. A meghámozott, kimagozott és félbevágott körtedarabokat szintén a kenyérre tesszük, tetejét vékonyan megkenjük majonézzel és végül a szelet sajtot tesz- szük rá. Sütőbe tesszük, ha a sajt már olvadni kezd, kivehet- jük és máris fogyaszthatjuk szendvicsünket. HALAS SZENDVICS Hozzávalók 2 személy részére: 4 szelet kenyér, 1 kávéskanál vaj, 1 evőkanál olaj, 2 nagy fej hagyma, 1 doboz olajos hal (szardínia), 2 db kemény tojás, bors, só, 4 szelet sajt. A kenyeret serpenyőben, kevés vajon egyik oldalán aranysárgára pirítjuk, majd kivesszük. A serpenyőbe ezután olajat öntünk és a fél karikára vágott hagymát ezen megpároljuk. A hagymát, a lecsurgatott és feldarabolt olajos szardíniát és a felszeletelt kemény tojást a pirítós kenyérre tesszük. Sózzuk, borsozzuk és a szelet sajtot a tetejére rakjuk. A kenyereket visszatesszük a serpenyőbe és lefedve kis lángon sütjük. Ha a sajt olvadni kezd, kivesszük. II kölcsönös megbecsülésről Rossz szokásból, vagy ami még rosszabb, helytelenül alkalmazott bírálatból elég gyakran előfordul, hogy a házastársak egymásról lekicsinylőén nyilatkoznak. Sokszor nemcsak egymás között, hanem mások előtt is. Ez sérti a másikat, és nem egyszer kötekedővé teszi. Ezzel nemcsak romlik a házasfelek közti harmónia, hanem a vélt vagy tényleg meglévő hiba kijavítását sem eredményezheti. Gyakran • tapasztalhatjuk, hogy a feleség lekicsinylőén mondja a férjéről, még egy autót sem képes „összekaparni”. Bezzeg a Kissné férje... A férj nehezen viseli el a „bezzeg összehasonlításokat”, és indulattól fűtött hangon válaszol. De az sem ritka^ hogy a férj nyilatkozik lekicsinylőén a feleségéről, apróbb hibáit felnagyítja, vagy jó viccnek tartja életkorának emlegetését, stb. A házastársakat kezdetben sok-sok érzelmi szál fűzi össze. Ez a szoros kapcsolat az összetartozás jó érzésével tölti el a házasfeleket. A házasság tartóssága érdekében mind a két félnek vigyáznia kell arra, hogy ezek a szálak ne szakadjanak el, sőt, még jobban megerősödjenek. Ha a mindennapi életben a kölcsönös megbecsülés ezer apró jele hiányzik a házasfelek életéből, azt jelenti, hogy a házasság tartósságát veszély fenyegeti. A házasságot összetartó erő kezd lazulni. Ha a férj vagy a feleség úgy véli, hogy a másik fél magatartásában, életvitelében valamilyen hiba van, ne gúnyosan, lekicsinylő bírálattal, bántóan hívja fel erre a figyelmét, hanem őszinte beszélgetés formájában. Segítőkészen, emberhez, házastárshoz méltóan. Ez a módszer lesz eredményesebb. Csipkepántes fejrevaló Fiatalos, könnyed a fejtetőn ülő kunkoriszélű gyapjúsapka. A homlokba húzott széle azonban csak a keskeny, hosszúkás archoz illik, a gömbölyű ar- . cúaknak a féloldalas viseletét javasoljuk. Hozzávalók: 5 dkg Shetland fonal, 5 db 4-es harisnyakötőtű. Munkamenet: A fejbőségnek megfelelően 84 szemre kezdjük, körbe haladó sorokkal, 2 sima, 2 fordított váltakozásával, 9 sort kötünk. Ezután 2 sima sort kötünk, majd leszámolható ábra szerint csipkemintás pántrészt kötünk. Az ábrán nem jelölt páros sorokban sima szemeket kötünk. A mintás rész után 2 sima sort kötünk, majd a tetőfogyasztást. Minden 2. sorban, a minta- középszem felett 3 szemel simán összekötünk. Ezzel kialakítjuk a hát-gerezdes befejezőrészt. Végül a fennmaradó 7 szemet mer- kelőtűvel összezárjuk és a belső felületen a szálvégződést elvarrjuk. JELMAGYARÁZAT: • = 1 sima szem 0=1 ráhajtás S = 2 szem simán ösz- szekötve \ = 1 szemet leemelünk, 1 szemet simán lekötünk, és a leemelt szemet ezen átemelve ledobjuk a jobb tűről A = 1 szemet leemelünk, 2 szemet simán összekötünk, és a leemelt szemet ezen átemelve ledobjuk a jobb tűről. □□□□□Eanannp 19 17 15 13 11 9 7 5 3 1 ® m 0 s is DJ SZOLGALAT SZEPTEMBER 1-TÖL VÁLLALUNK TAKARÍTÁST. Külön felhívjuk a lakosság figyelmét a festés és egyéb lakáskarbantartási munkák utáni takarítás elvégzésére. Közületek részére a nagytakarítást rendszeresen is vállaljuk az igényeken alapuló szerződéses keretek között. Korszerű gépekkel felszerelt részlegünk várja szíves érdeklődését, megrendelését. A szolgáltatás keretében többek között vállaljuk: — fa- és egyéb falburkolatok, — padlók, — nyílászárók, — konyhák és fürdőszobák felszerelési tárgyainak, — szőnyeg és bútorkárpit helyszíni, — ablakok, tükrök, — lakások, lépcsőházak és irodák komplett tisztítását. A szolgáltatás megrendelhető: Szekszárdi Lakásszerviz, Szekszárd, Béri Balogh A. u. 6. Telefon: 15-228. Érdeklődésre felvilágosítást adnak telepeink: Bátaszék, Budai u. 116. Tel.: 206. Bonyhád, Perczel M. u. 36. Tel.: 116. Tolna, Ady Endre u. 17. Tel.: 207. Tamási, Rákóczi u. 21. Tel.: 44. TAKARÍTÁSI GONDJÁT GYORSAN, SZAKSZERŰEN MEGOLDJUK. Tolna megyei Festő- és Lakáskarbantartó Ipari Szövetkezet Szekszárd, Marx. K. u. 22. (764)
