Tolna Megyei Népújság, 1979. május (29. évfolyam, 101-125. szám)
1979-05-25 / 120. szám
4 NÉPÚJSÁG 1979. május 25. Háziasszonyok figyelmébe ajánljuk a kővetkező tippet A háztartási munkához használt gumikesztyűknek rendszerint az ujja szaikad el leghamarabb, vagy a tenyérrész megy tönkre. Am a meglehetősen hosszú, csuklón felül érő szára még tökéletesen ép. Ezt a részt tudjuk még hasznosítani, ha fél-, illetve egyeentis szélességű körszalagokra, karikákra vágjuk. Befőttesüvegek lezárására, vagy nylonzacskók összekötő zésére nagyon megfelel. BK. Ahány arc, annyi frizura Nem mindig célszerű frizuránkat a legutolsó divat szerint fésülni. ■ Mégpedig azért nem, mert a különböző arctípusokhoz más-más frizura illik. Rajzainkkal némi segítséget szeretnénk nyújtani a helyes fazon kialakításához. A felső sorban a javasolt, az alsó sorban az előnytelen frizurákat mutatjuk be az arctípusokhoz. 1. Négyszögletes arc. Ez a típus félhosszú, laza, hullámos hajat igényel, a homlokba is fésüljünk fürtöket. Az így kialakított frizura kellemes keretet ad, s lágyítja a kemény, szögletes arc kontúrját. A homlokból ki- és hátrafésült haj előnytelen, ugyanígy a fül mögé simított, szigorú kontyba csavart frizura is. 2. Kerek arc. Célszerű, ha a haj egy kissé az arcba hajolva, megszakítja annak ke- rekded vonalát. A hosszú hajnál itt is előnyösebb a félhosszú. Részesítsük előnyben a lágy hullámokban kifelé ívelő vonalakat. Tilos a fejtetőhöz lapított, fül mögé erőszakolt hajviselet, amitől — az egyébként kedves, kerek arcocska — labdasze- rűen kikerekedik. 3. Háromszögletű arc. Szinte az egyetlen típus, amely megengedheti magának a különleges frizurákat is. így például igen vonzó az úgynevezett apródfrizura, amelynek hossza állig ér. Mellőzzük a szigorúan hátraszorított hajat, vagy a fejtetőre biggyesztett „paradicsom”- kontyot. 4. Hosszú arc. Ezt az arcot kellemes keretbe foglalja a most divatos, homlokba hajló, loknis, csigákba göndörödő, állig érő frizura. Célja, hogy inkább vízszintesen tagolja, egy kissé szélesítse a keskeny, hosszúkás arcot. Jól érzékelteti a rajz, mennyire hátrányos ennek a típusnak az egyenes, lógó haj, a homlokból kifésült, fül mögé igazított frizura, amely optikailag még jobban nyújtja ezt az arcformát. (BK) BABOS SERTÉSKARAJ Hozzávalók: 2 szelet sertéskaraj, kevés só, bors, 1 evőkanál olaj, 1 kis doboz fehérbab sós lében (30 dkg), 1 kávéskanál vaj, 4 evőkanál paradicsompüré, 1 fej hagyma. A sertéskarajt sóval és borssal bekenjük. Serpenyőben olajat forrósítunk és a karajszeleteket többszöri forgatással körülbelül 10 percig sütjük. A dobozos babot levében felforrósítjuk, majd levét leöntjük és kevés vajat adunk hozzá. A kész, megsült sertéskarajt előmelegített tálra tesz- szük. A vöröshagymát megtisztítjuk és lereszeljük. A paradicsompürét a serpenyőben maradt olajban a hagymával együtt pároljuk. A babot a tálra tesszük a hús mellé és az egészet a paradicsomszósszal leöntjük. Rizst is adhatunk hozzá körítésnek. GOMBÁS SERTÉSSZELET Hozzávalók: 2 szelet sertéskaraj, só, bors, 5 dkg szalonna (vékony szeletekre vágva), 1 kis doboz gomba (20 dkg), petrezselyem, kömény. A sertéskarajt sóval és borssal bedörzsöljük. A szalonnadarabkákat kivesszük és a sertéskarajt a szalonnazsíron többszöri forgatással körülbelül 10 percig sütjük. Közben a dobozos gombát felforrósítjuk, levét leöntjük és konyharuhával szárazra töröljük, majd apró darabokra vágjuk. A sertéskarajt a serpenyőből kivesszük és előmelegített tálra tesszük. A gombát a serpenyőben megpároljuk, hozzátesszük a szalonnadarabkákat és állandóan keverjük. Petrezselyemmel, köménnyel ízesítjük. A párolt gombát a karaj tetejére téve tálaljuk. Fokhagymás piritóskenyeret adhatunk hozzá. PANlROZOTT SAJT Hozzávalók: 40 dkg sa'jt, 1 tojás. 2 evőkanál liszt, kevés víz, frissen őrölt bors,, liszt, vaj sütéshez. A sajt héját eltávolítjuk, körülbelül 1 cm vastag szeletekre vágiuk. Tojásból, lisztből, vízből sima keveréket készítünk, borsozzuk. A sajtszeleteket ebben megforgatjuk és forró vajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Burgonyapürével* fogyaszthatjuk. J. J. Egy kis derű VAN ILYEN.... — Elégedett vagy a házasságoddal? — Hát, az igazat megvallva minden fordítva sikerült, mint ahogy szerettem volna. Amikor megnősültem, olyan feleséget akartam, aki úgy főz, mint a mama, ezzel szemben olyan feleséget kaptam, aki úgy iszik, rtűnt a papa! CSAK FIGYELMESEN A lány ezekkel a szavakkal fordul a fiatalem- ■ berhez, aki már napok óta kitartóan követi: — Uram, remélem nem fog egészen a Levendula utcáig utánam jönni! Ha mégis; nyolcas szám, negyedik emelet, az ajtó jobbra, vigyázat, lépcső! KIS NAIV... — Kisasszony, mit mondatta, ha megcsókolnám magát? — Nem tudom. Még nagyon tapasztalatlan vagyok. Maga mit javasol? A tea története közel 5000 éves, de. a kávét is- ezer éve ismerik. Sok történelmi adat, feljegyzés, kíséri ezek diadalmas útját, mutatván, hogy milyen szenvedélyeket válthat ki e két ital megszokott és az ember életébe illeszkedő fogyasztása. Angliában a gyarmatok kihasználáséra, kincseinek értékesítésére alakult Kelet-indiai Társaság szállítmányai révén gyorsan terjedt a teaivás szokása és a 18. század elején Londonban már közel 3000 teaivóhelyet tartottak számon. Nemzeti itallá vált a tea, melyet a tengereken időző hajók matrózai a rummal együtt rendszeresen megkaptak. Hozzátartozott az angolok életéhez. így azuán természetes volt, hogy az Észak- Amerikába érkező angol telepesek magukkal vitték a hazai szokásaik között a teafogyasztást is. Ezt jól kihasználta az anyaország és a gyarmatosak számára küldött teát igen magas vámmal sújtották. Ez olyan szenvedélyeket váltott ki a teA Kovács házaspár 60 évvel ezelőtt kötött házasságot Cecén. Most, a dunaújvárosi anyakönyvvezető előtt erősítették meg e köteléket: gyémántlakodalmukon. A 79 éves Kovács Péterné született Ladányi Julianna a gyermekeit, unokáit nevelte, Kovács Péter bácsi, aki most 88 éves, szabó volt. A gyémántlakodalmas házaspárnak 3 gyermeke, 7 unokája és 2 dédunokája van. (MTI fotó — Bárándi László felvétele — KS) Tea- és kávétörténelem lépesekből, hogy megtagdták a teavám megfizetését. Amikor 1773. december 29-én megérkezett az óhazából a tea ellátmány, a bostoni kikötőben megtámadták a teherhajót, mely ezt szállította és a rakományt a tengerbe dobták. Ez indította el az anyaország elleni harcot és Anglia sorozatosan küldte át katonáit a lázadás, leverésére, de eredménytelenül. Hiába zárták be emiatt a bostoni kikötőt és hiába hurcoltak el ezerszámra telepeseket Angliába1, az évekig tartó harcokban a felkelők győztek és végül is 1776. július 4-én a „Függetlenségi Nyilatkozat” kiadásával a telepesek önállóvá váltaik és létrejött a világ egyik leghatalmasabb állama, az Észak-Am erikái Egyesült Államok... A kávé is váltott kt ilyen indulatokat: Az arab világban gyorsan népszerűvé vált a kávéfogyasztás. Az iszlám tiltja az alkoholos italok élvezetét és ezeket helyettesítette a kávé, melynek története legendák ködébe vész. A kávét „az iszlám borának” nevezik Keleten és szinte nemzeti italuk az araboknak. Az 1511-es évről jegyezték fel a történelemben, hogy Mekkában a zarándokok körében elterjedt a kávéivás és e célra sok sátor, kunyhó állt rendelkezésre, ahol beszélgettek, kávéivás közben vitatkoztak, politizáltak és sokszor élesen bírálták Khair béget, a kairói szultán helyi képviselőjét. Intézkedéseit, rendeletéit gúny dalokban figurázták ki és ezeket a dalokat Mekka utcáin hangosan énekelték. Ez a bég tudomására jutott és elejét kívánta venni a további eseményeknek, ezért bezáratta a kávéivókat. Indoka az volt, hogy a kávéivók elvonják a muzulmánokat az ájtatosságtól, amiért Mekkába zarándokoltak, nem látogatják a mecseteket, amit nem tűrhet tovább. ^Óvatosságból megkérdezte orvosait is, hogy mi a véleményük: egészséges-e a kávéivás, mert ezzel is indokolni kívánta intézkedését. Az orvosok nem mertek szembeszegülni a bég kívánságával és közölték, hogy a kávé betegséget okozhat. A papság is támogatta a „feketelé”-fogyasztás betiltását. A mekkai zarándokok azonban nem fogadták el a tiltó rendelkezést, felvonultak és a bég ellen tüntettek. Pa-, nasszal fordultak a kairói szultánhoz is. A szultán okos ember volt, őmaga is szívesen itta a kávét, tehát kereste az indokot, amivel visszavonhatja a bég intézkedését. Orvosai, akik együtt ittaik kávét a szultánnal, úgy nyilatkoztak, hogy még nem találtak senkit, aki a kávétól megbetegedett volna. így megvont az alap, amire hivatkozva megszüntették Mekkában a kávéivási tilalmat. (Korabeli feljegyzések szerint a szultán feloldó rendelkezéséig is folyt a kávéfogyasztás, de csak a zarándokok szálláshelyein, bezárt ajtók mögött.) RUDNAY JANOS Milyennek látják a világot? Vacsoránál ül a család, meglehetősen feszült a ^légkör. Az apa meséli a gyári eseményeket: — Képzeld, megint Fekete kapta a prémiumot. Hiába, az ilyen törtető alak kedves a főnökök előtt. A gyerekek riadtan fülelnek. Képzeletükben megjelenik a gyár, mint sötét, félelmetes hely. Az apa csalódottságában valószínűleg nem a valóságos képet rajzolta családja elé a gyári kollektíváról. Erősen torzító lencsén át mutatta be munkahelyét. A gyerekek azonban szó szerint veszik. ők a szülők közvetítésével ismerik meg a gyárat, az emberi kapcsolatokat, a társadalomban uralkodó állapotokat. Ezek után valószínűleg szorongással gondolnak arra az időre, amikor maguk is dolgozók lesznek, s naponta eljárnak a szövetkezetbe, üzembe, hivatalba, ahol is hiába az igyekezet, a tisztességes munka, csak az kav jutalmat, aki a klikknek a tagja, aki csúszómászó, törtető alak. Aztán eltelik néhány hónap, s most az apa kapja a prémiumot. Erről lehet, hogy nem is értesülnek a gyerekek. Vagy egyszerű bejelentés formájában hangzik el, nem azzal a tanulsággal, hogy mégis érdemes tisztességesen dolgozni, mert ezt is méltányolják, ezt is észreveszik. Más alkalommal az anya meséli el, hogy a vállalati csónakház építésén délelőtt tíz órakor egy ember -sem dolgozott. Kupacba ülve söröztek, amikor kiment ellenőrizni. A gyerekek megint fülelnek, s hallják az alaptalan általánosítást, hogy micsoda lógás folyik minden munkahelyen. Valóságos csoda, hogy van miből munkabért fizetni! A gyerek levonja a tanulságot: mindenki lóg, nyilván nem érdemes tisztességesen dolgozni, ha anélkül is meg lehet élni. Hajlamosak vagyunk rá, hogy csak a rosszat emlegessük! Pedig minden szülő tud a munkahelyéről a felelőtlen, hanyag tevékenység mellett sokkal több ellenpéldát is felemlegetni: a szocialista brigádok vállalásától a dolgozz hibátlanul mozgalomig. Ugyanez a helyzet a mindennapi bosszúságainkkal is. Ha nem kapunk valami árucikket, udvariatlanok voltak velünk a hivatalban. Ha azt tapasztaltuk, csak csúszópénzzel lehet valamilyen szolgáltatáshoz jutni, felháborodottan meséljük otthon. Am ha valami kedvező változást tapasztalunk, azt szép csendesen tudomásul vesszük. Ezt írja egy helyütt Makarenko: „Ne sopánkodjunk, ne panaszkodjunk soha a gyerek jelenlétében, mutassunk lehetőleg mindig vidám, bizakodó arcot, reménykedjünk a jövőben ... Minden ténylegesen bekövetkezett javulást okvetlenül hangsúlyozzunk és húzzunk alá a gyerek előtt”. Persze, semmiképpen nem kell elhallgatnunk csemeténk előtt a még meglevő hibákat, hiányosságokat, ellentmondásokat, visszásságokat. De ezeket felnagyítani, hamisan általánosítani a gyerek jelenlétében, mindennek csak a rossz oldalát mutatni, nagy nevelési hiba. Még akkor is, ha nem szándékosan tesszük. A gyerek hosszúhosszú évekig a mi szemünkkel nézi a világot, s egész fejlődését nagy mértékben befolyásolja, hogy milyen színben látja. m. ^í r*! r*i §_i #§§§1 Hamar készíthető
