Tolna Megyei Népújság, 1974. március (24. évfolyam, 50-76. szám)
1974-03-17 / 64. szám
Hétfőtől: tavaszi sajtvásár Mint arról soraink megjelenésével egy időben a rádióból, s az újságok más közleményeiből is bizonyára értesülnek kedves olvasóink, hétfőtől az üzletekben 10—20 százalékkal olcsóbban vásárolhatnak egy tucat sajtfajtát. A sajtvásárnak — mely legalább egy hónapig tart — céljáról néhány mondatot: A tej és tejtermékek árának emelkedése tavaly valamelyest visszavetette a fogyasztást . A visszaesés azonban csak néhány hónapig mutatkozott, s a vásárolt tej és tejtermékek mennyisége már az elmúlt év végén meghaladta az árrendezést megelőzőt. A tejipari vállalatok további erőfeszítéseket tesznek, hogy ezzel is ösztönözzék a vásárlókat az egyik legegészségesebb élelmiszerünk fogyaszEmentáli Hajdú Trappista Karaván füstölt tömb Hóvirág tömb Mecseki (Roily) hóvir?" Olimoiade Frankfurti Camping Alpesi Gomolyatúró (tömb) Gomolyatúró (10 dkg-os) ízesített gomolyatúró Az árak csökkentésének mértéke után ismertetjük a felsorolt tejipari termékek kőéül néhánynak a jellemzőit. Trappista A magasabb zsír- és kalóriatartalmú sajtok közé tartozik. Őshazája Franciaország, ahol a sajt a nemzeti ételek közé tartozik. Nevét a trappista szerzetesekről kapta. Kellemesen zamatos, enyhén -sós ízű, gyengén savanykás sajt. Hazánkban 1,2—1,5 kilogrammos, színtelen, vagy piros műanyag fóliával, esetleg sajtviasszal bevont korong alakban hozzák forgalomba. Vágási felületén egyenletes elosztásban 4—8 borszószem nagyságú lyuk látható. Vágni egyébként éles, széles lapú késsel, nyomó és nem fűrészelő mozdulatokkal ajánlatos. Tíz deka trappista 25,2 gramm fehérjét. 26,1 gramm zsírt és 1,8 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ementáli Gyártási módja a berni kantonban lévő Émme-völgyétására. Köztudott, hogy ezen a téren még messze lemaradunk, nemcsak a hagyományosan sok tejet és tejterméket fogyasztó államoktól, de még a középmezőnyben lévőktől is. De a tejipari vállalatok nem csupán a meggyőző erejű reklámmal kívánnak változtatni ezen, hanem holnap reggeltől a sajtok árának csökkentésével is. A tavaszi sajtvásár idején olcsóbban vásárolhatják az Ementáli. Hajdú, Trappista, a Karaván, Hóvirág, Mecseki (Roily) hóvirág, az Olimpiádé, Frankfurti. Camping és Alpesi sajtokat, valamint a tömbben illetve 10 dekás csomagolásban forgalomba hozott go-< molyatúrót, illetve annak ízesített változatát. De lássuk mindjárt az árakat: Korábbi Vásári ár fogy. ár 54 Ft/kg 46 Ft/kg 5Í Ft/kg 38 Ft/kg 46 Ft/kg 42 Ft/kg 36 Ft/kg 32 Ft/kg 32 Ft/kg 28 Ft/kg 34 Ft/kg 30 Ft/kg 50 Ft/kg 42 Ft/kg 52 Ft/kg 44 Ft/kg 50 Ft/kg 42 Ft/kg 45 Ft/kg 38 Ftfcg 38 Ft/kg 28 Ft/kg 44 Ft/kg 34 Ft/kg 46 Ft/kg 36 Ft/kg bői származik. Édes, friss, pasztőrözött tehéntejből készült kemény sajt. Ize zamatos, édeskés, telt és tiszta. ízleléskor a szájban könnyen elomló, nem rágós. Vágási felülete halványsárga színű sűrűn elhelyezkedő 10—12 milliméteres átmérőjű, selyemfényű lyukakkal. A boltokba 2—3 kilogrammos műanyag csomagolású hasábokban vagy légtelenített tasakokba csomagolt 15—20 dkg-os szeletekben kerül. Tészták, sütemények, mártások, szendvicsek és hideg- konyhai készítmények ízét igen kedvezően befolyásolja. Az ementáli sajthoz, illetve az ezzel készült ételekhez a borok közül elsősorban a száraz fehér borok illenek. Hóvirág Mecseki hóvirág Roily hóvirág Karaván Valamennyi az ömlesztett tömbsajtok közé tartozik. Ilyent egyébként először Svájcban készítettek 1911-ben. Széles körű elterjedésében a magyar kutatók munkája volt a leglényegesebb. Előállításával, tudományos szinten a világon először a Magyar Tej- gazdasági Kísérleti Intézetben foglalkoztak a húszas évek végén. TOLNI MEGYEI A sajtömlesztés célja az eltarthatóság növelése. Az ömlesztett sajtok a natúr sajtok tartósított változatai. A felsorolt négy ezen belül az ömlesztett tömbsajtok közé tartozik. Színük általában fehér, csontfehér. Tésztájuk kagylós törésű. Vékony pengéjű késsel felvágva szép. egyenletesen telt metszésűek. ff A Karaván füstölt ömlesztett sajt. Füstölés következtében felülete aranybarna, a sajttészta pedig kissé barna árnyalatúvá válik. Valamennyi ömlesztett tömbsajt alacsony hőmérsékletű, száraz, szellős helyen tárolva sokáig eltartható. Olimpiádé Alpesi Frankfurti Mindhárom a műanyag fóliába töltött, jól kenhető, lágy állományú ömlesztett sajtok közé tartozik. Mindegyik mesterszakácsok receptje alapján készült Kitűnő ízük mellett külön előnyük, hogy csomagolásuk hidegtálaknál változatos díszítőelemek készítésére igen alkalmasak. Az Olimpiádé íze az Ementáliéra emlékeztet, az Alpesi enyhén hagymás ízű és illatú, a Frankfurti pedig kolbászízűnek mondható. Tíz deka Olimpiádé vagy Frankfurti sajt 16,5 gramm fehérjét, 19,8 gramm zsírt és 1,7 gramm szénhidrátot tartalmaz, kalóriaértékük pedig 2510 Kal/kg. Az Alpesi ömlesztett sajt tíz dekájában 21 gramm fehérje, 15,3 gramm zsír és 2,1 gramm szénhidrát található. Ennek kalóriaértéke pedig 2300 Kal/kg. Gomolyatúró Ímesített gomolyatúró Ebbe a termékcsoportba a juh- és tehéntejből készült túrók tartoznak. Izük enyhén sós, savanykás, a teljesen juh- tejből készült túróénál kevésbé csípős. Állományuk kenhető. szájban könnyen olvadó, kissé ikrás. Igen alkalmasak szendvicsek készítéséhez, ezenkívül a hidegkonyhai készítmények olcsó alapanyagául is szolgálhatnak. Ilyenek közül legkedveltebbek a paprikával, hagymával és egyéb ízesítő anyaggal kevert kösö- zöttek. Röviden talán ennyit! az dlkövetkező hetekben olcsóbban kapható sajtféleségekről. Reméljük, ismertetésünkkel is hozzásegítettük olvasóinkat, hogy a tavaszi sajtvásár adta lehetőségeket kihasználva egészségesebbé tegyék étrendjüket, korszerűbbé étkezési szokásaikat. EXPRESS utazási ajánlatai: április 29-től W30,— Ft. Magas-Tatra körutazás Lőcse, Késmárk, Poprád, Beszterce bánya április, május hónapban, autóbusszal 1150,— Ft. Lengyel körutazás Krakkó, Varsó, Gdansk, Sopot, Swl noujscie, 10 nap vonattal és repülővel, július, augusztus hónapban 2300,— Ft. Napospart—Furgasz—Neszebir 8 nap repülővel július és augusztus hónapban 3100,— Ft. Ausztria—Olaszország körutazás 9 nap autóbusszal augusztus liónapban 4200.— Ft. A fenti utak mellett további 100 útvonalból választhat irodánknál. Vidéki érdeklődőknek igény esetén programfüzetünket megküldjük. EXPRESS UTAZÁSI IRODA Szckszárd, Kölcsey Up. 1. Telefon: 12—354. (479) Krakkó—Zakopane 5 nap autóbusszal apróhirdetések GARÁZS kiadó, Tolna Deák F. A/m. C lépcsőház, IL 10. (500) ROZSAK! A legszebb fajtákban, örökzöldek, tuják, nemes orgonák, díszcserjék, virághagymák. Nagy választék, elsőrendű minőség. Vidéki megrendeléseket postán, pontosan teljesítjük. Kérje díjtalan, színes árjegyzékünket. Szálkái dísznövény-kertészet Budapest, 1061 Népköztársaság 8. ________(53) I E-s Wartburg eladó. Bogyiszló, Kossuth u. 56.________________(377) A szekszárdi „Béri Balogh Ádám” Termelőszövetkezet felvesz rakodómunkásokat teljesítménybérezéssel állandó munkára. Jelentkezni az irodában: (Széchenyi u. 70.) kell. ______(390) S ÜRGŐSEN eladó egy 5x4 méteres szétszedhető fa víkendház. Tolna, Bartók Béla u. 7. (376) HÁZ ELADÓ. Szekszárd, So- mogyi Béla u. 3.____________(501) 8 50-es Fiat gépkocsi eladó. Tolná, Rákóczi u. 48._______(502) Z ART törzskönyves. 2 éves hím, német dog eladó. Mészáros István, 7044 Nagy dörög, Damjanich u.* A az. (425) Á Lőrinci Fonó felvételt hirdet 15 éven felüli lányok részére. A betanulási idő: 1 hónap. Kereset: 1950—2600 forint a betanulás után. Vidéki lányok részére szállást biztosítunk. Cím; P. I. V. lőrinci gyár. Budapest 1183. Gyömrőí út 85—91. (36) 2 szoba-konyhás, fürdőszobás ház eladó. Szekszárd, Alkotmány P. 74/B. Bacs._________________(399) é rtesítés j a dédász szekszárdi kirendeltsége értesíti fogyasztóit, hogy Szekszárd város északi részén március 17-én, vasárnap 7 órától 14 óráig áramszünetet tart. Az áramszünet az alábbi területekre terjed ki: Vasútvonal, Séd-patak, Hermann Ottó ltp., Előhegy, Battyánhegy, Fehér-csárda, Palánki út és Mérőműszergyár által lezárt terület, továbbá Bogyiszlói út, Béke- telep, Bartina ut, Bálint köz, Kisbödő u., Remete Nagybödő és Kablár köz. (412) INGATLANÉRT szekszárdi lakos eltartását vállalnám. „Megbecsülés 120 357 ' jeligére a hirdetőbe. __________________________(388) 3 0 darab süldő 25—40 kg-ig eladó. Tolna, Marx Károly 66. _________________________________(437) D ACIA eladó. Érdeklődni lehet minden délelőtt. .Nagyszokoly 5-ös telefonon. ________________(418) D OMBÓVÁR, Árpád utca 69. sz. alatt vérvizsgázott keltetőtojás, előnevelt és naposcsibe kapható. (419) HÁZHELY eladó Tolnán, központhoz közeL. Érdeklődés: Garay u. 33._____________________(337) J O minőségű kukoricagóré bontásra eladó. Varsád, Ady E. u. 206,______________________________(456) 6 74 négyszögöl szőlő Decsi-he- gyi boltnál közvetlen, eladó. Érdeklődni lehet a helyszínen Fa- zekaséknál, vagy Szekszárd, Mátyás király u. 8. sz. alatt, Já- nosity. ________________________(468) ÉPÍTŐK figyelem! Bontásból származó nagy méretű tégla, szarufa, gerenda, léc, ajtó, ablak nagy mennyiségben eladó. Szekszárd, Arany János u. 15—17. _________________________________(464) D OMBORIBAN nyaraló eladó. „Sürgős 120 347” jeligére a szekszárdi hirdetőbe.______________(398) E LADÓ családi ház, nagy kerttel, melléképületekkel. Két részben fizethető. Öcsény, Bocskai U. 24. ifj. Illés.________________(40G) K ÉTSZOBA-KONYHÁS kis családi ház eladó. Tolna, Foki-köz 4. . ____________________ Q7S) " PALÁNKI TÉGLAGYÁR felvesz kemencemunkásokat és könnyű- gépkezelői jogosítvánnyal rendelkező férfi dolgozókat. Jelentkezés: a téglagyár irodájában. _________________________________(487) W ARTBURG Limousine eladó. Tolna, Bajcsy-Zs. u. 116. (490) SZEKSZARDON családi ház, összkomfortos kettőszobás, kettő- konyhás, zárt verandás, hidegmelegvizes, gazdasági melléképületekkel, 280 öles lugasos te- lekkel eladó. Pollack 72. (409) R 16-os, TL-s személygépkocsi igényesnek eladó. „Fehér 120 407” jeligére a szekszárdi hirdetőbe. ._________________________________(491) V OLGA személygépkocsi eladó. Tolna, Határ utca 1. sz._____(493) K ÉTSZOBA-KOMFORTOS OTP-s lakás eladó, Szekszárdon. Érdeklődni: 12—881-es telefonon. (494) SZEKSZARDON 440 négyszögöl Bzőlő, hétvégi házzal, berendezéssel eladó, részletre is. ,,6-os út mellett 120 426”- jeligére a hirdetőben ____________________________(495) F IATAL, gyermektelen házaspár sürgősen keres, különbé járatú bútorozott albérletet, fürdőszobahasználattal, Szekszárd belterületén. Ajánlatokat Gemenc Szálló portájára kérjük. ______________(496) 8 50-es Fiat személygépkocsi eladó. „Fehér 120 427” jeligére a szekszárdi hirdetőbe. (497) Mélységes fájdalommal tudatjuk, hogy a szeretett férj, édesapa, nagyapa IDŐS DOROGI JÓZSEF Setének ül. évében rövid szenvedés után elhunyt. 1974. március 20-án délután 3 órakor helyezzük őrök nyugalomra a* újvárosi temetőben. Gyászoló család. (507) STATISZTIKUSI MUNKAKÖRBE FELVÉTELT HIRDET a Szekszárdi Nyomda- Vállalat. Közgazdasági technikumot végzettek előnyben. Jelentkezés: közgazdasági csoportnál. \ Azonnali belépéssel felveszünk PORTÁST (félműszakos), valamint gépírót. Bőrdíszmű, Szekszárd, Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett nagyanyánk özv. FELSŐNYÉK! HENMKNÉ életének 77. évében elhunyt Temetése 1974. március 18- án 12 órakor lesz oz újvárosi temetőben. Danóczy Géza Danóczy Balázs Köszönetünket fejezzük ki azoknak a munkatársaknak, jóbarátoknak és ismerősöknek, akik szeretett kisfiúnk, drága kis unokánk PAPP GÁBORKA elhunyta alkalmából őszinte részvétükkel fájdalmunkat enyhíteni igyekeztek, és öt utolsó útjára elkísérték. 1498) Köszönetét mondok mindazoknak, akik drága jó férjem MORVÁI JENŐ temetésén megjelentek. Mély fájdalmamat részvétükkel és virágokkal enyhíteni igyekeztek. Gyászoló felesége. (392)
