Tolna Megyei Népújság, 1970. július (20. évfolyam, 152-178. szám)
1970-07-16 / 165. szám
1 Jugoszláv bírákat várunk vendégül Mint jelentettük, megyénkből di'. Szily Lászlónak, a megyei bíróság elnökének vezetésével háromtagú küldöttség utazott több napos tapasztalatátadásra Jugoszláviába. Dr. Szily Lászlót útjára dr. Szigeth Ferenc, a szekszárdi járásbíróság elnöke és dr. Nyíri Géza megyei bírósági bíró kísérte el. A Mecsekalján megérett a füge Hazánkban egyedül ezen a mediterrán jellegű tájon virulnak fügeeserjék a védett fekvésű kertékben és szőlőkben, s minden nyáron többkevesebb termést is hoznak. Az idei forró nyár rendkívüli módon kedvez e délszaki növénynek, a dús lombú fákról rekordtermést szüretelnek. Egyes gyümölcsök súlya eléri a nyolc-tíz dekát is, ennél nagyobb fügék a Földközi-tenger mellékén sem teremnek. A körte alakú, barna bőrű, piros belű gyümölcsök az erős, tartós napsugárzás hatására rhézédesek. A pécsi háziasz- 6zonyok általában befőttet készítenek vagy bort erjesztenek a különleges gyümölcsből, • kis mennyiségben á piacokon is árulják. A munka Becsén kezdődött. Szerda Sándor, a becsei községi bíróság elnöke és Pálfi Gáspár, a szkupstina (tanács) alelnöke fogadta a vendégeket. Az alelnök megjelenése több volt udvariassági gesztusnál; inkább szimbóluma annak, milyen szoros Jugoszláviában a bíróság és a tanács kapcsolata. Déli barátunknál a tanács választja a bírákat, nálunk az igazságügy-miniszter nevezi ki. A magyar bírákat délután a Bácsfalva mellett elterülő Gyöngyszigeti Állami Gazdaságot látogatták meg. Később jártak élelmiszeripari üzemekben és építőipari vállalatnál is. Újvidéken Zvoinimir Stájer, a kerületi bíróság elnöke régi ismerősként köszöntötte a vendégeket. Az igazságügyi palotában a tartomány igazságügyi államtitkára rendezett tiszteletükre fogadást. A magyar küldöttség számára kellemes meglepetés volt a Bel- grádba tett autókirándulás, % arosnézés. A mindvégig elvtársi, kellemes légkörben töltött napok lényege — természetesen —1 az a segítségnyújtás volt, amelynek érdekében a magyar bírák Jugoszláviába utaztak. Végighallgattak magyar nyelvű bírósági tárgyalást, behatóan tanulmányozták a magyar nyelven írott jegyzőkönyveket, ítéleteket. Egy kis gasztronómia Nagyjából egy esztendeje múlt, hogy lapunk hasábjain — egész napos megyejárás után — némileg kaján összehasonlító írást közöltünk az Iregszemcsétől Paksig lelhető vendéglátóipari egységek étlapjairól. Közöttük akadt nem is egy, melynek falán tábla hirdette a „II. osztályú" címet. Kommentár nélkül idézzük a veszprémi „Vadásztanya" (II. osztály) étlapját: LEVESEK: Özragu leves Húsleves ELŐÉTELEK: Főtt füstölt sonka tormával Vadhússal töltött palacsinta Vadropogós rizzsel Tálon sült szalonna, tojással Gombafejek rá*ntva, rizzsel Falatka Tojáslepény, vadász módra Cserkészkolbász, tormával Házi fűtőit kolbász, tormával HALÉTELEK: Ponty halászlé Ponty rántva, burgonyával Ponty roston, burgonyával Ponty bakonyi módra, galuskával Rácponty KÉSZÉTELEK: özgerinc vadason, zsemlyegombóccal Vaddisznó vadason, ugyanígy özfilé tejfeles gombával, galuskával Tűzdelt őzfiié, Cumberland mártással Zöldborsós szarvasfiié rizzsel özpörkölt, galuskával Szarvaspörkölt, burgonyával Vaddisznópörkölt, galuskával Vaddisznókaraj, rácosan Párolt vaddisznó, csipkeízzei Gombapaprikás, tükörtojással Tűzdelt szarvasfiié, burgondi mártással Töltött fácán, rizzsel Sólet, füstölt szarvasszeggyel FRISSEN SÜLTEK: 3 személyes vadásztál Vaddisznó, vadász módra, burgonyával Vaddisznó vadászmester mÖdra Vaddisznó, hentes módra Vaddisznó, bakonyi módra, galuskával Vaddisznó, Diana módra Fokhagymás vaddisznóflekken Vadaprópecsenye Rántott sertésmáj, burgonyával Vaddisznókaraj rántva Rántott sertésszelet burgonyával KÖRETEK- Puioft rizs Ga uska Scsbujgonya Pirított burgonya SALÁTÁK: Csemege uborka Káposztasaláta Fejes saláta Céklasaláta íÉSZTAK: ízes palacsinta Csokoládés palacsinta Öurgonyafánk Gundel-palacsinta Diós palacsinta Az idézett étlapért a „Vadásztanya” étteremnek (I osztály) nem számítunk fel hirdetési dijat. Nem ilyen cél lal közöltük. Még csak azért sem, mintha különbsége tudnánk tenni, innen a távolból, a vadász, vadászmester hentes, bakonyi és Diana módra elkészített vaddisznó pecsenye között. Csak az az állatföldrajzi tény jutót' 'eszünkbe, hogy megyénk (lásd Gemenc és Gyulaj) isme retes módon az ország vadbon leggazdagabb tája. Ugyanezt az ételspecialitások és az étlapok változatossága terén sajnos nem lehet elmondani róla. (Ordas) A munkaértekezleteken tűnt ki, mennyire érdeklődnek a jugoszláv jogászok a magyar joggyakorlat iránt. A bírósági határozatokat, — például —, amelyben a Legfelsőbb Bíróság a legtanulságosabb ítéleteket havonta közzétéíeti, Jugoszláviában is behatóan tanulmányozzák. Ezen túl: szívesen olvassák a magyar lapok igazságügyi közleményeit. A vendéglátók különös örömmel fogadták, hogy a magyar küldöttség mintaként magyar igazságügyi nyomtatványgyűjteményt bocsátott rendelkezésükre. A látogatás elsődlegesen a jugoszláviai magyar nyelvű igazságszolgáltatást volt hivatott segíteni, de elmondhatjuk róla, hogy hozzájárult a két nép barátsága erősbödésé- hez is. A közeli jövőben a jugoszláv és a magyar igazságügyi szervek közös programot dolgoznak ki arra, hogy a jugoszláv bírák Magyarországon egészíthessék ki a magyar nyelvű törvénykezéshez szükséges ismereteiket. Újdonság a kéreg nélküli sajt Repcelakon, az ország legnagyobb sajtgyárában, ahol naponta 65—70 ezer liier tejből készítenek sajtot, új technológiára tértek át. A 70 kilós ementálitömböket műanyag fóliába — úgynevezett polifilmbe — pakolják így az érés folyamán nem képződik kéreg a sajton. Képünkön: műanyag fóliába csomagolják a sajtiömböket érlelés előtt. (MTI foto — Kovács Sándor felvétele—KS) Jegyzet Lehet-e korhatár? Nemrégiben egy KISZ-vezetövel beszélgettünk, később mór vitatkoztunk. Ugyanis egyre erőteljesebben bizonygatta, hogy a következő évek során a pedagógus rajvezetők továbbképzését másként kellene megoldani, megszervezni és kivitelezni, mint eddig. Sajnos, ezt a helytelen ‘nézetet nemcsak egy ember képviseli. Vagyis: az idei nyáron és előtte is úgy történt a továbbképzés, hogy minden iskolából néhány pedagógus — kortól, nemtől — függetlenül vett részt a nyári táborban, ahol jócskán gyarapodott tapasztalatuk, felkészültségük. Viszont: vitapartnerünk javaslota így szól: az elkövetkezőkben a nyári továbbképzéseken csak a fiataloknak kellene részt venni — mondjuk harmincöt év alattiaknak — az idősebbek pedig vagy a tél:, vagy a tavaszi szünidőben kapnak egy félnapos továbbképzést. Ennyi elegendő. Ök már úgy is „kikopnak”. Ez a beszélgetés — melyet csak nagy vonalakban vázoltunk — lehangoló volt. Nem lehet hinni abban, hogy az idősek tapasztalata nélkül csupán a fiatalos lendület kamatoztatásával lenne eredményesebb az úttörőmunka. Ezen kívül számtalan érv és gyakorlat bizonyítja, hogy az eddigi továbbképzési rendszer nagyban előbbre vitte az úttörőmozgalmat, viszont semmi nem szól amellett, amit az említett KISZ-vezető hangoztat. Felmerülhet az is, hogy vezető, aki társadalmi funkciót tölt be, nem hordhat szemellenzőt, s ne az egyéni elképzeléseit próbálja megvalósítani — még ha az bizonyos csoportoknak meg is felelne —. hanem ö társadalom által rárótt kötelességeket valósítsa meg. És végül: minden mozgalomnak — így az úttörőnek is — szüksége van az idősebbekre. Mert az bizonyos, hogy ők gazdag tapasztalatokkal rendelkeznek, melyeket szívesen adnak át a következő- generációnak. De lelkesedésük is gyakran túltesz a fiatalokén. Ezekből a gondolatokról volt alkalmunk elbeszélgetni a Dombon és Balaton környéki Tolna megyei vezetőképző táborokban. Mindenütt találkoztunk 25 és 50 éves rajvezetőkkel. Véleményeik egyhangúak: „együtt kell dolgoznunk". Tehát nem a kor, hanem a rátermettség legyen a mérvadó! — h — Ötezer fiatal iádul as I\l)K*ha Meditáció egy régi ind idősről Magyarország és az NDK munkaerő-eevüttműködésének megfelelően. 1967 óta évente több ezer magyar fiatal utazott az NDK-ba, hogy az ottani üzemekben bővítse szakmai ismereteit, megtanulja a nyelvet, egy kissé világot lásson, közvetlenül is építse, erősítse a két nép közötti barátságot. Az idén ismét, mintegy öt- e7.er magyar fiatal — Tolna megyéből 167 — utazhat az NDK-ba, szakmai gyakorlatra. 1 A kint éló fiatalok hazaküldött levelei és képei bennem egy három évtizeddel ezelőtti munkába indulást idéznek fel. — 18 éves koromban indultam neki az életnek, távol az otthontól. Jó egynéhányszáz kilométerrel odébb a szülőfalumtól, a Viharsarokból Székes- fehérvárra. Már az érkezés is furcsa volt. A vasúthoz toboroztak bennünket, krampácsolni. Megérkezésünk után azonban kiderült, nincs ránk szükség, legalábbis azért az órabérért, amelynek beígérésére útnak indultunk. Volt is nagy felháborodás: se éjjeli szállás, se munkahely, semmi biztonság a jövőt illetően. A részünkről számítható, nagyszerű tervez- getésekből egy pillanat alatt nem lett semmi. Az éjszakát az állomáson töltöttük, de milyen lelkiállapotban? Nem kell részletezni... S reggel, csodák csodájára, egy építkezésen munkát tudtak adni. Azóta is mindig eszembe ötlik, csak amolyan mézesmadzag volt az a „jól fizető” vasúti munka. Kár volt pedig a blöffért! Valamennyien már régóta munka nélkül voltunk. Ha a pokolba kellett volna menni, mentünk volna. így aztán másnap a lőszergyár-építkezésen kaptunk munkát. Munkaidő reggel 6-tól este Ö-ig. Munkásszállás nem volt. Ki, hol, milyen helyen kvár- télyozik? Nem érdekelt az senkit. Négyen egy \ paraszth áznál találtunk otthont, az istállóban, egy ló és egy tehén társaságában. Ha vettünk gyertyát, annak a fényénél, ha nem, akkor a sötétben, vagy a holdvilágnál pisloghattunk egymásra. Másik két társam járt a leg- roszabbul, — mint később kiderült —, mert a tehén felőli oldalon vetettek maguknak szalmaágyat. Azt gondolták, nyugalmasabb lesz az éjszaka a tehén mögött. De ők terveztek, s a tehén végzett. Nem a lórúgástól kellett ott azon az éjszakán félni... Hanem a jámbor tehéntől. Éjjel elszabadult, a fiúkhoz farolt és... Az udvarban lévő kút melletti szabad „fürdőszobában” hajnalig csutakoltuk őket... De a konyhánk is ott volt a kút közelében. Bográcsban készítettük a magunk kreálta finomságokat, lebbencset, krumplipaprikást. Nem sorolom, mert nincs tovább. Nem éppen változatos volt, de a szabad tűz sem sok lehetőséget adott hozzá. Álmunkban sem jutott eszünkbe az üzemi koszt, vagy a frigidaire, vagy a fiataloknak az NDK-ban biztosított, villannyal, gázzal, központi fűtéssel, fürdőszobával ellátott, kényelmes, szinte főúri lakosztály. SZALAI ENDRE
