Tolna Megyei Népújság, 1970. június (20. évfolyam, 127-151. szám)

1970-06-07 / 132. szám

I

Lakáskultúra

A kékfestő

gazdag - motívumkincsei

■ 'Lí '*r

Háztartás

' H*"- \

Ismérkedésa rebarbarával

Egy lassan már - kihalóban levő népi iparművészet — a kékfestő gazdag formakincseit gyűjtötte össze és korszerű formában felhasználva az eredeti technikával, újszerű formában, saját alkotó fantáziájával fejlesztve és gazdagítva, elevenítette fel ezt a sajátos népi művészetet Bódy Irén Munkácsy-díjas iparművész. Ezt láthattuk az Iparművészeti Múzeumban nemrégiben rendezett kiállításán. amelyből mást néhány sorban és képpel ízelítőt adunk azoknak, akik nem láthatták a kiállítást.

Bemutatott anyaga két részből állt: kékfestő a lakásban és kékfestő az öltözködésben. Modern lakások, nyaralóki kerti házak díszítésére való fali drapériák, képek kisebb- nagyobb méretben, hagyományos és modernizált népművészeti motívumokkal díszített párnák, ajtó, ablak, .vagy egész falfelület takarására szolgáló függönyöké asztalterítők, szalvéták, apróbb használati tárgyak. Bódy Irén keze nyomán a régi kékfestő díszítményvilága felfrissül, hangulatot teremt, amellett, hogy megmarad a, minták régies, kézműipari bája, a mai ember, a mai otthon kifejezőjévé válik. Clvan ízléses alkotások, amelyek hangulatossá tehetik a mai otthont, terített asztalt, sőt munkahelyet is.

A kék festő-kelme és- motí- vumkinc^,., ctlkalviazása, t Sl tg- vábbfejlűÉkóft- ' WáltozatM az öltőzköd&ljrin ■ játékon^-variációkra is számtalan lehetőséget nyV&lítoáW: Mi minden készülhet ebből az olcsó és mégis nagyon mutatós anyagból, gmelyhez a kiállításra Soltész Nagy Anna készített divatos modelleket? Szoknyamellény, vagy nadrág-mellény együttes, virágmintás férfiing, amit természetesen lányok, is

Modern változatú párnák székre, heverőre, amelyet nem sajnálunk a gyűrődéstől, a fejünk alá tenni, ha lepihenünk.

A Németországban, Angliában, vagy a skandináv országokban megforduló turisták elé gyakorta’ feltálalnak egy

nálunk kezessé ismert „nyersanyagtól”, } rebarbarából készült ételekét. Időnként a hazai zöldségpiacokon is felfedezhetjük a kötegekben árult, halvány, sárgászöld, bí- - bőrszínnel ' gyengén átszőtt, húsos, vastag rebarbara levél- . nyeleket, a’rnelynek most van a szezonja, ; de csak kevesen ismerik elkészítésének váltom zatait. ’" ) '1 "

A növény zsenge levélnyeléből főzelék'és mártás készíthető,' forrázva pedig salátaként fogyasztható.'- Az alma- ízére emlékeztető, kellemesen savanykás ízű levélnyélből gyakorta' korrtpótot, gyümölcs- kocsonyát ‘ és 'szörpöt csinálnak. Ugyanúgy, használják tésztafélék töltelékéül, akárcsak az almát, vagy' az egrest. Á még gyenge virágszár 'spárga módjára elkészítve kellemes', és jó ízű. '.' ‘ ' . zr A növény valamennyi készítménye igen egészséges, jó hatással van a szervezetre, különösen za belek működésére, A kémikusok .elemezték,- hogy becses gvögyanyagokái — emo. dint, krizösavat és' frangulá- sayat (enyhe hashajtóanyagokat) —1' tartalmaz és jelentős mennyiségű C-vitamkvt. A Távol-Keleten honos fajoknak a gyökere már az ókorban fontos és szinte nélkülözhetetlen gyógyszer volt.- Kínában ősidők óta ismeretes a rebarbara, mint jó éttágygerjesztő, és hashajtó,, fk

Röviden

A rebarbarát a múlt század! derekán hozták be Európába, Dél-Szibériából. A nem külö- nősebben kényes,’ évelő növény jól bírja a tét hidegét, és öntözés mellett 10—1-2 évig

tenyészik. Levele akkor szedhető le a tőről,-ha már teljesen kifejlődött (kb. június közepéig). Minden szedés álkal-r mával a tőről csak a legfejlettebb leveket szabad levágj ni, az összes leveleknek legfeljebb egyharmadát. Aki azért liéyel rebarbarát,, hogy levél-j nyéléit felhasználja, a virágszárat idejében távolítsa élj így a levélek jobban fejlődnek és a levélnyél vastagabb, húsosabb lesz.

' A virágért, díszítő hatásáért ültetett rebarbara nagy, lapu- szerű,' csipkés, Vagy fodros leveleivel a két méter magasságot is elérő töveken, bíborvörös, vagy vörösesbarna virágzatával, mint dísznövény is, büszkesége leh.et a' kertnek,

(Blahó)

Kékfestő abrosszal és szalvétákkal leterített uzsonnaasztal.

viselhetnek, könnyű nyári ruha, strandöltözék, strandkalap, ernyő, mini és maxi szoknya, vállkendő, sőt alkalmi ruha is.

A kiállítás értékéből' sem-- mit sem vonhat le az az észrevételünk, , hogy egy ’’ kérdés válasz nélkül maradt: hot

kapható, hol vásárolható meg mindaz, amit a kiállításon láthattunk? Hiszen , bizonyos, hogy bármelyik fiatal lárif)fs a felnőttebb korosztályhoz tar. tozó nő is szívesen viselné ,á, hagyományos é$ modern változatú kedves ' kékfestő kelméből készült" nyári holmikat és bizonyára sokan vásárolnának modern lakásukba, de- főként nyaralójukba, hétvégi házukba függönyt, díszpárnát,' és egyéb lakástextíliát. Egyelőre azonban a kiállítás rendezői sein tudtak választ adni arra, hegy művészetük mikor léphet ki o kiállítás keretéből és juthat «1 a lakásokba, avagy az üzletekbe, természetesen kézműipari jellegétől függően - kis szériában,. A lakástextileket: ugyan már ebben az ériben forgalomba hozza, árusítja az'Iparművészeti Vállalat. De vajon csak különlegességként is, rendel-e a kereskedelem az, öltözködésben felhasználható anyagokból is? " ■ .

... -ALFÖLDI ERZSÉBET - .

E/üstbányála közép torból

Ä tatár időkből származó régi 'kéziratok' alapján szovjet; geológusoknak sikerült a Karamazar hegységben, amely a Pamís hegyvidékhez tartozik, középkorból származó ezüstbányárq tolók ni és azt. a termelésre ismét alkalmassá tenni. Az okmányok szerint itt a Vltl. századtól a XII. sZazqdig sok ezer rabszolga dolgozott, s■ csak Dzsingisz kán hódításai után hanyagolták el. ezt a virágzó bányát. A teljesen elfeledett lelőhely,kitermelése még ma is kifizetődőnek látszik*

Óriás alga az Antarktiszon

Egy tepgerbiológi.át tanulmányozó argentin kutatócsoport óriási, 15 tér hosszú algát fedezett fel az Antarktiszon. Ez a növényfajta köztudomás) szerint igen nagy tápértékű: 12 százalék # fehérjét, ! nagyon sok C-vitamint, 9 további értékes alkatrészeket tartalmaz. Magánvállalatok már 1966-ba« Patagonia partján megkezdték az alga-termékek exportját, a legújabb? antarktiszi - felfedezés pedig a kiviteli lehetőségeket jelentősen megnöveli*

. •. • . r

Haboson omló kékfestő függöny, ablaksötétítésre, vagy egész falfelület tci.ka fásává.

Népújság

11

ISID, június '*£

Hétfő: Gulyásleves, túrós de-; relye, cseresznye.

Kedd: Karalábéleves, párolt marhaszelet, meggymártás, sós- burgonyával, . ...................

S

zerda:1 Húsos burgonyagombóc, , pijrköltlében,’ gyümölcs.

Csütörtök: Paradicsómleves, rakott kelPéntek: Tarhonyaleves, zöldborsófőzelék, tükörtojással.

Szombati Halászlé; túrós

' csusza.

Vasárnap: Ebéd: Vegyes

. gyümölcsleves1, ■ sült- karaj, ^pi- ; rított burgonyával, 'fejes- saláta, mézes''$gpka, ^jpr, ‘Vacsora:

sült hús,' retek. *’ '

•

Húsos burgonyggombóc, por, költíébén: 60 deka sertéscombot megmosurik, megdarálünk, egy • béáztátött, kinyomott) zsömlével,- egy egész tojással, késhegynyi törött borssal, kevés: sóval összegyúrjuk. Közben a -kuktában egy kiló búr- - gonyát hajában megfőzünk (a forrástól számított 20 percig főzzük),- leszűrjük, meghámoz - ■ zúk és burgonyanyomón áteresztjük. Egy tojással, sóval és .annyi liszttel, amennyit . felvesz, hogy közepes keménységű masszát kapjunk b-, kigyúrjuk,, Jtb. 7 cm-es, átmérőjű, kockákra' vágjuk. Ezeket kevés hússal megtöltjük és gombócokat formálunk belőlük, majd lobogó, forró sós vízben- kifőzzük. A maradék húsból is gombócokat készítünk," majd forró zsírban, apróra ■ vágott; vöröshagymát formyasztunk. Amikor rózsaszínű, két kávéskanálnyi piros paprikát keverünk el 1 benne, hozzáadva egy evőkanál lecsót, a húsgombóeokat, kevés sót és egy pohárka vízzel feleresztve főzzük meg benne, majd 10—* 15 percnyi párolás után belefőzzük a burgonyagombócokat is;i amelyeket a sós vízből / szűrőkanállal kiszedtünk, és szitán lecsurgattunk. Tálalás •előtt 2 deci tejföllel keverjük ek