Tolna Megyei Népújság, 1970. március (20. évfolyam, 51-75. szám)
1970-03-22 / 69. szám
Görögországban nem korlátban a katonák hatalma. Egy valamibe még a I^atondk, Illetve a tábornokok sem szólhatnak bele. Ez pedig a futball. Tör-ént pedig a dolog a követezőképpen. Az Oltmpi-akos edzője az egykori híres jugoszláv labdarúgó, Böbék elhatározta, hogy nem lesz tekintettel a nevekre. Fiatalítja a csapatot és olyan játékosokat állít be, akik játszanak is. Ház, ez nem ment. A tábornokok, akik az Olimpiakos. vezetőségében többségben vannak, nem engedtek meg ezc a húzást. Az Olimpiakos kikapott. Erre a sport- jninlszter megtiltotta, a tábornokoknak, hogy beleszóljanak az összeállításba. Böbék fiatalított és a csapat győzött. Átmenetileg Böbék is győzött. Júniusig nem szólhatnak bele, hogy lüt állít be a csapatba 6s kit hagy ki. Júniusban viszont lejár a szerződése és ennek meghosszabbításába már a tábornokok beleszólhatnak. Bele tó szólnak majd, mert szerintük mégiscsak tűrhetetlen, hogy az országban olyan diktatúra van, hogy ropog bele az Akropolisz, Bo’oek pedig azt állít a csapatba, akit akar. Nálunk is azt állít be az edző, akit akar. Ez csak természetes. Nálunk Igen, de egy olyan országban, mint Görögország, ahol érvényes a bölcs mondása: ,,Azoknak, akiit azt állítják,• hogy a kezükben tartanak téged, üres a kezük” — pz elképzelhetetlen. Persze sok minden elképzelhetetlen dolog van még a világon: El tudja-e a szerkesztő úr képzelni: milyen volt a fáraók kenyere, Mária Terézia l:.edvelt zsemle jé, a középkori koldusok, vagy párizsi tolvajok kenyere, a pápák zsemléje és sok más hasonló különlegesség? Nehéz elképzelni ezeket' a dolgokat, még akkor is, ha az embernek mihez tviszonyítani. Es az ember mihez viszonyítja a mái? A múltíioz. Mihez viszonyítja a múlt kenyerét, péksüteményét? A mai kenyérhez, a. mai péksüteményhez. Párizsban Marcel Sarrauval, a történész-pékk'el beszélgettem, aki nemcsal: a hires baguettes feltalálója, dá a kenyér törten-eténak kiváló szakértője is. Amit tudok, tőle tüdőm. 'Tehát hallgattam öt és gondolkodtam. Söi, mi több, viszonyítottam. A mikor o azt mondta: a legjobb Lzű kenyér, sütemény címének odaítéléséért igen régóta folyik a verseny, akkor'én arra gondoltaim: ez valóban így van, ínért manap- ,ág is olyan a kenyér minősége, mini a sportolók teljesít- ■menye. Hol jó, hol rossz: Ha jó, akkor bizonyára a kény er versenyre c.készüit. ha nem jó, akitor a pékek csak edzettek, vagy nem tartották olyan jelentősrtek a versenyt, amelyen érdemes küzdeni. A baj csői: az, hogy sok olyan verseny van, mint mondjuk az ÖkWvívó-csapatbajnokság, amelyre, mint a bonyhádiak példája mutazta, még benevezni sem erdemes. Hát az ilyen versenyek eredménye a gyengébb minőséget kenyér is. Persze voltak valamikör nagyobb versenyek is. Ilyen volt ez az eset, amikor Hl. Agosz fogadást adoiii I. Frigyes Vilmo, brardenbu-gl választófejedelem tísz- xeieiére. Zc ;a; lás,. 111. Ágost pékje ektw levehetett magáért. Sütött is olyan vagy bejglit, hogy a behelyezésnél is, a kivételnél ts, száz ember segédkezett. Ez nem is volt csoda, hisz a bejgli hossza 22,3 zr.ézer hosszú, szélessége S,J méter, súlya pedig 2000 kiló körül volt. Tehát, am.ínt látható, a Körülbelüli súly mér; éket már akkor is ismertéi:. Ezt e súly- in értéket azóta is használják. Nálunk. De térjünlz vissza a kalácsra, hátha valaki meg aízarja sütni. Tehát ehhez a kalácshoz felhasznállak iißüt tojást, 4.00 liter tejet és több, mint egy tonna lisztet. Cukrot mindenki tetszése szerint tehet bele. Erről ugyanis nincsenek adatok, így eúvek pontos mennyiségét-, ért sem. tudom közölni. Nagy volt ez a. kalács. &n mégsem ezt tartom a pékmesterség csúcsteljesítmény érek, hgji-em az ehető tányért. Bizony, volt olyan időszak, amikor, a háziasszonynak nem 1‘-ellett mosogdvnta. mert a vendégek megejtették a tányért. Helyesbítek. Nem. a vendégek ehették meg a tányért, hanem q. szegény nép. amely meg’zcpta a lakoma után ezeket a tányérokat. Ez a tény er-kenyér azóta demokratizálódott. Átkerült hozzánk is. Csői: az a baj, hogy néha annyira lapos, hogy az ember nem iudjá beletöltenl a levest. Es még egy nagy baja van. Nekünk keil e „mosogatnunk, vagyis megütnünk, mert nálunk már egyetlen olyan ember sincs, aki megenne a használt - kenyeret. Még a használt ruhát sem akáiják felhúzni, nem ám megenni a használt kenyeret! Aztán volt szerelmi kenyér, amJX Ugheao milánói péksegéd sütött. Ezzel puhitgtia. meg mestere szívéi, akinek a lányába szerelmes volt. és akit az apa ezután feleségül adott TJghettóhoz. Ez,, a szerelmi kenyeret nálunk, már ahol sütik, Budapestet? például sütik, püspök kény érnek nevezik. Jó izü, rpjaga.ni is kóstoltam néhányszor és állíthatomhogy a szekszárdiak. szivét, is inegpuhítanák. ha sütnék. Sok mindent kitaláltak már és sok mindent kitalálnak még. Angliában példát", egy idő óla színesítik a kenyeret. A- ember gusztusa szerint vehet zöld, kék, sárga, piros, satöbbi színű kenyeret. Olyan színű, amilyen az abrosz, a vendég ruhájává*: a színe, söi kapható banán, sajtízű kenyér is, de köztük a pálma a whisky-ízű. kenyeret illeti meg. Ebből készül a szendvics, mert Angliában még hagyományos mádon készül a szendvics. Svájcban mér nem. Itt felfedezték a készre sült szendvicsei. Tehát már a szendvlcskenyétben benne van a sajt, a sonka, a bering. Nálunk is vannak Ilyen kísérletek. Egyelőre r.ém- dTága. anyagokkal. * Egyelőre zsineg és ehhez hasonló található néha a kenyérben, ami bizonyára, azért került bele. hogy kipróbálják, vajon megmarad-e a. kenyérben a sórtkv, ha nrojd elkezdik gyártani, nálunk is az igazi szendvicskenyeref. Mini láthatja a szerkesztő úr. igen sokféle kenyér ' van. Mind felsorolni nem is lehet. Ezért csak futtából érintek még néhányat. Ilyen például a félig stílt kenyér, amit azért sütnek külföldön féligre, hogy otthon a háziasszony teljesen sültre süthesse. Ilyen kenyér időnként ugyanezen okból nálunk is kapható, persze csalj, időnként. Cigaretta- kenyér viszont nincs. Ez főleg nyugaton hódít. Olyan a kenyér formája, mint a cigarettáé. Még az ize is. Itthon legfeljebb olyan kenyér kapható, amelyben, cigaretta van. Ez azért nem olyan. ' Tehát, mint láthatja, a szerkesztő ún a mi sütőiparunk, nem tart lépést a kenyér fejlődésével. Nyugaton már olyan tenyerek vannak, amilyent a mi, kenyérvásárlásban edzett fogyasztóin!: el sem tudnak képzelni. Jobb Is. E gondolatok, jegyében zárom soraimat. Tisztelettel: \ A JÓSNŐNÉL — Azt jósoltam magának régebbien, hogy a lányát férjhez adja és majd ikrei lesznek. Beteljesült? — kérdezi a jósnő régebbi látogatójától. — Úgy féligmeddig — volt a felelet. Az ikrek már megvannak. GYERMEKI KÍVÁNCSISÁG A négyéves fiú megkérdezi apjától: — Apuka, van-e a jóistennek felesége? — Hova gondolsz? Hogy lehetne akkor mindenható? NEM ÉPPEN EREDETI A -feleség a férjének: — Eljössz :na este velem színházba? — Mit adnak? — Egy teljesen új darabot. A címe: „A házsártos aszszony.” — Eredeti ? Csak fordítás lehet. Az eredetivel én rendelkezem ... GYÓGYKEZELÉS A pszichiáternek panaszkodik a betege: — Doktor úv, nagyon aggódom. Álmatlanságban szenvedek. Mihelyt lefekszem az ágyba, az az érzésem támad, hogy vonaton ülök és Liverpoolba utazom. Hallom a kerekek zakatolását és a mozdonyfüttyöt ... — Ki fögom gyógyítani belőle. Ha nem tud elaludni, csak hívjon fel. A rákövetkező éjszaka a paciens telefonál és elpanaszolja. hogv megint nem tud elaludni. Aztán hallja telefonban az orvos nyugodt hangját: — Feküdjön csak kényelmesen vissza az ágyba, ön a saját ágyában van. Én utazom Liverpoolba, nekem kell Liverpoolba utaznom, nekem kell... Néhány hét múlva a már gyógykezelt paciens találkozik egy ismerősével, akinek különböző lelki bajai vannak és orvost keres, Azt tanácsolja neki, hogy azt az orvost hívja fel, aki őt is kigyógyította a bajából. Másnap ismét találkoznak. — Na, felhívta az orvosomat? — Felhívni felhívtam ugyan, de a telefonban valaki azt közölte velem, hogv elutazóit Liverpoolba. MEGLEPETÉS Az apa hazajön a hivatalból. A fia nyit ajtót, aki felkiált: — Nahát hogy meg lesz lepve a mama. Égj- órával ezelőtt hívott fel téged a hivatalban és még mindig ott beszél a telefonon. iXépüjsá«* 10 1970. március 22. HUMOR Miért vagy ilyen nagyvonalú? Na hallod, én tettem tönkre, még 1925-ben. Sziámi ikrek. — Emlékszel még, milyen — Légy gavallér a pincér félénk voltam? rel: a férjem.
