Tolna Megyei Népújság, 1969. december (19. évfolyam, 279-302. szám)
1969-12-25 / 299. szám
Krokodil születés Érdekes kísérletet végeztek Japánban. Az egyik állatkertben a Csendes-óceán Palau-szigetéről 20 krokodiltojást gyűjtöttek be és keltetőgépbe helyezték. 33 nap múlva 7 kis krokodil bújt ki a tojásokból. A krokodilok feltehetően a Célkelet-Áasiában és az ottani szigeteken honos bordás krokodilfajhoz tartoznak. (MTI külfödi képszolgálat) Népszokások Burgonyatörténelem Érdekességek KUTYAÜGYEK A. leghatalmasabb kutyafajta a bernáthegyi. Az egyik tekintélyes példány, Lindwall névre hallgat és Glasgowban, egy skót asszony tulajdona. Súlya 116 küó. A világrekordot azonban Angliában tartja, egy bernáthegyi, amely 6 és fél éves korában 117,48 kilogrammot nyomott. A legkiseb kutya a mexikói chihuahuna fajtájú. Egyik sem- súlyosabb 450 grammnál. A legerősebb kutya Charlie névre hallgat és az eszkimók segítője. Ez a sarki kutya 1961-ben több tanú jelenlétében Alaszkában egy olyan szánkót húzott, amelyen 14^5 kiló súly volt. A legmagasabb fajtájú kutya az irlandi. Magassága 1,30 méter. Neve ünnepélyesen hangzik: Broad Bridge (széles hídj. A legritkább fajtájú kutya a Chinook, amelyről a kutyaszakértők csupán 125 példányt tartanak nyilván. A legöregebb kutya, amelyről hitelesen megállapították, hogy 27 évet és 3 hónapot élt, a. labrador-fajtához tartozik. Tudvalevőleg a kutya életkora maximum 20 év, de szakértők szerint, megfelelő táplálékkal és testgyakorlással ezt a korhatárt 24 évre lehet meghosszabbítani, Az Egyesült Államokban 25 ; millió kutyát és 35 millió macskát tart a lakosság. A , kutyák leikiismereté#, 600 000 harapás szárad. A megharapoff, 1 személyek 10 százalékát be kellett oltani veszettség ellem A farkasok szokásainak és> tulajdonságainak tanulmányozására Erik Czimen 28 éves svéd zoológus évek óta a farkasok közvetlen közelében éL Tudományosan meg akarja állapítani, hogy a kutya a farkastól vagy a sakáltól származik-e? A fiatal tudós sze- í Tint a farkas több egyedi ftt- lajdonságával és céltudatos cselekedeteivel felülmúlja « sakált. Ebből arra következtet, hogy a farkas a kutya ősr ée nem a sakák Házasság horoszkóp alapján A „földi Burmában a váláshoz csupán kölcsönös megállapodásra van szükség, sőt néha ettől is eltekintenek. Ámde mielőtt valaki megházasodik, feltétlenül minden esetben meg kell kérdeznie a csillagokat. A burmai férfi számára jövendőbelijének születési adatai fontosabbak, mint derekának és keblének átmérője, az asztrológusok jóslatainak nagyobb jelentőséget tulajdonítanak, mint a pszichológusok közléseinek. A nősülni szándékozók sietnek, hogy életre szóló szerződésüket röviddel a buddhista böjti napok előtt vagy után kössék meg. A június közepétől szeptemberig tartó monszun idején senki sem házasodhat. ‘ > Egyébként a burmai emberek számára megkönnyítik a házasságot. A házasságkötéshez szükséges alsó korhatár a lányoknál 16, a fiatalembereknél 18 év. A legtöbb házasságot, tapasztalt barátok, vagy rokonok közvetítik. A jegyességi idő fél évig, legfeljebb egy évig tart Az ország kormánya, hogy a korai házasságokat előmozdítsa, a házasság előtti nemi érintkezés elé számtalan akadályt gördített „Ha az ember a barátnőjét moziba akarja vinni”, panaszkodik egy burmai tizenéves, „legalább öt belépőjegyei kell váltania. Hármat a leány fivérei és unokafivérei számára, akik a lányt mindenhová elkísérik.” A fiatal burmai többnyire fénykép alapján választja ki jövendőbelijét. A házasulandó lányok családjai nem sajnálják a kiadásokat a mesteri fényképekre, az ország fényképstúdiói a legkitűnőbb retusálókat foglalkoztatják, ha arról van szó, hogy szépséghibát kell korrigálni. A menyasszony és vőlegény gyakran csak az eljegyzési ünnepségen ismerkedik meg, ez un- népség költségeit a jövendőbeliek családjai közösen viselik. A házasságkötés előtt a jegyespárnak hivatalos házassági engedélyt kell kérnie. Csak így kaphat vásárlási utalványt ruhára és háztartási berendezésre. , , . ,. A házassági szertartás alatt a par közösen egy kévés teat iszik és összekulcsolt kézéit illatosított vízzel telt edénybe menti. Ez ‘szimbolizálja a házasságkötést. Hozományt, vagy vole- génypénzt nem fizetnek. A gyermekekről, akik a házasságból születnek, válás esetén az apának kell gondoskodnia. Vasárnap: Tejfeles burgonyaleves, császármorzsa. Hétfő: Babfőzelék füstölt hússal, alma. Kedd: Zöldborsóleves, káposztás kocka. Szerda: Halászlé, rántott hal, burgonyasalátával, fánk. Csütörtök, ebéd: Órjaleves, főt hús tormával, disznótoros burgonyával, dinsztelt káposzta, sütemény, bor. Vacsora: kocsonya, tea. RÖVIDEN „NAGYOBB LÁBON” ÉLNEK A NŐK Az ortopéd orvosok világszerte megállapítják, hogy növekszik a nők lába. A Szovjetunióban, Franciaországban és Törökországban a nők többnyire 39-es, Angliában 40-es, az Egyesült Államokban pedig 42-es cipőt viselnek. MATUZSÁLEMEK BULGÁRIÁBAN A hivatalos statisztikai adatok szerint Bulgáriának 426 száz éven felüli és 6500 kilencven éven felüli lakosa van. Népújság 1S8S. december 25. Napjainkban a burgonya — főleg Európában, de a világ számos más pontján is — az egyik legfontosabb népélelmezési cikk. Olcsósága, gyors és könnyű elkészítési módjai mindennapos táplálékunkká tették. Izét és tápértékét jól ismerjük, de kultúrtörténetéi annál kevésbé. KI Á BURGONYA EURÓPAI ATYJA? A burgonya eredete nem kétséges; megállapították, hogy az amerikai földrész szülötte. Az egykor virágzó inka birodalom lakói nemesítették ki, egy vadon termő növényből. Az amerikai kontinensen tehát a mai Peru földjéről terjedte!. Arra a kérdésre, hogy ki hozta át elsőként az értékes gumót Európába, már nem adható ilyen egyértelmű válasz. Offenburg német városkában szobor áll ugyan, melyet Francis Drake híres angol tengerésznek, mint a burgonya európai atyjának emeltek, ám az érdem kétséges. Sokkal valószínűbb, hogy a spanyol zsoldosvezér, Pizarro volt az első „burgonyaimportőr”, Drake- nál mintegy 50 évvel korábban. Drake érdeme abban a felismerésben van, hogy a burgonyafogyasztással el lehet kerülni a veszedelmes skorbut betegséget (C-vitaminhiány betegség), s ezért hajóin már akkor kötelezővé is tette a burgonyával készült ételek készítését. BURGONYAVIRÄG A GOMBLYUKBAN Akik a burgonyával először találkoztak, más terményekhez hasonlóan, a zöld részeit akarták fogyasztani, de arról hamarosan kiderült, hogy mérgező. Ez nagyon sokáig bizalmatlanságot szült a gumóval szemben is. Népszerűsítéséhez több országban királyi segédletre volt szükség. így esett meg Franciaországban a nevezetes jelenet, hogy XIV. Lajos 1783-ban egy udvari fogadáson a burgonya virágát tűzte ki a gomblyukába. Poroszországban ugyancsak uralkodói pártfogásba került a burgonya, Nagy Frigyes maga bizonyította be a népnek, hogy nem mérgező, amikor óriási tömeg előtt nagy tál körtéből'' krumpli lett ' velte meg azután fokról fokra ji a nép. A „földi körte” egyik, német elnevezésének (Grund- jj bime) elferdítéséből alakult ki a krumpli név. A hivatalos I burgonya elnevezés viszont a ijj francia Bourgogne nevét őrzi, jl| ahonnan német közvetítéssel jj Magyarországra származott », értékes gumó. A mült század kezdetére a burgonya már végleges győ~ Sj zelmet aratott Európában. Ré- gi receptkönyvekben lapozgat' jj] va az elkészítés száz, meg száz változatára bukkanhatunk. A világhírű magyar konyhát k: számos kitűnő fogással gazda- j gította, az egyszerű paprikás« krumplitól a különleges körítésekig, tésztákig. Habár a burgonya elsőeor- | ban mint népélelmezési cikk jön számításba, az ipar és az állattenyésztés is jó hasznát látja. A keményítő- és szesz- gyártásnak nélkülözhetetlen alapanyaga lett, de jócskán felhasználják tekftrmányozásnt is. Hagyomány Vívás „bambuszkarddal'4 A japán kendő ősi divatja egyre jobban elterjed Európában is: már évekkel ezelőtt importálták Svédországba, Angliába, Hollandiába, Belgiumba, Franciaországba és Németországba, Bár rendkívül gyorsan elterjedt, a szakértők erősen kételkednek abban, hogy ugyanolyan népszerű lehet, mind a judo. Ennek fő oka az, hogy a kendo nem olcsó mulatság. A felszereléshez szükséges sajátságos japán vívósisak, a kipámá- zott bőr mellvért, a lágyékkötő és a vastag kesztyű legalább 400 frankba kerül. Ráadásul a kendót egyáltalán nem lehet gyakorlat szempontjából hasznosnak mondani. Mint az önvédelem módszere, jelentősége tekintetében erősen elmarad a ‘ dzsiu-dzsicu-tól vagy a párádétól. Kinek jutna eszébe, hogy á japán bambusz-kardvívás eljárásaihoz folyamodjék, ha egyszer az esernyőjével kell védekeznie az utcán? Egyébként a szamurájok idejében a kendo még kegyetlen, gyilkos vívásmód volt. Borotvaéles kardokat használtak, s a vívók igyekeztek egymást elgáncsolni, vágj- a sisakot egymás fejéről leütni. Manapság a kendo már kizárólag bembuszbo- tokkal folyik, sportszerűen, pontosan megállapított szabályok szerint. Ennél, a vívásnál is nagy szerepet játszik a villámgyors reakció, a helyes „lábmunka” és az ellenfelet megfélemlítő harci kiáltás. Ez a csatakiáltás, a' „kiai” amellett nemcsak lélektani szempontból fontos a kendő-versenyeknél, hanem azért is, mert aki elmulasztja, pontot veszít. A kendo hihetetlenül népszerű Japánban; az ősi 6port hazájában körülbelüli négymillió férfi és nő gyakorolja hetenként kétszer a kendo ütési formáit és lábmunkáját Külön szövetség alakult annak biztosítására — European Kendo Renmey —, hogy tisztán megőrizzék a bambuszbotos vívás hagyományait az európai országok ben is. burgonyát fogyasztott el. A nép ennek ellenére csak nehezen szokott rá a burgonyára, de ez aztán később olyannyira sikerült, hogy ma már azon a vidéken szinte elképzelhetetlen burgonya nélküli terített asztál. LETARTÓZTATÁS A TITOKZATOS NÖVÉNY MIATT Kezdetben hazánkban sem becsülték sokra a burgonyát. Néhány, Németországból hazatérő protestáns deákot 1654- ben letartóztattak azért, mert tarisznyájukban titokzatos növényt találtak. Később Wesselényi Ferenc nádor, majd XIX. Ferdinánd lett az értékes növény pártfogója, ám, a „sváb- tökének elnevezett burgonyán még így sem kapott senki. Jó ideig legfeljebb csak állatetetésre használták. Bezzeg megnőtt a becsülete egy-egy szűk esztendő elérkeztévei, így kedi
