Tolna Megyei Népújság, 1969. április (19. évfolyam, 75-97. szám)
1969-04-20 / 89. szám
Háztartás A kávéfőző gépekről A Magyarországon olyannyira kedvelt kávé ital elkészítéséhez a háztartási kávéfőző gépek két típusa van forgalomban. Az egyikben (Karaván, Autopress, stb. típusok), a kávéőrleményen közvetlenül átfutó foryó víz lúgozza ki az aroma-, ható- és színanyagokat. A másikban — pl. az Unipressben — a vízből először gőz képződik, majd az lecsapódik és úgy kerül kapcsolatba az őrölt kávéval. Az utóbbi típusnak az az előnye az előbbivel szemben, hogy a lugozó víz hőmérséklete nem haladja meg a 95 C fo- . kot, ezáltal a kávé mentes marad a fanyar, keserű mellékízektől, ami egyébként a csersavak magasabb hőmérsékleten való kioldódásából adódik. AZ AUTOPRESS ÉS TÁRSAI látva kerülhetnek forgalomba Amennyiben ez a golyós szelep állandóan „átfúj”, vagy még nagyobb nyomás esetén sem nyit ki, gondosan tisztítsuk meg, vagy ha ez sem segít, cseréljük ki újjal ezt a fontos alkatrészt. AZ UNIPRESS Az Unipress nevű kávéfőző gép felépítése valamivel bonyolultabb az előzőekénél. Az Unipress kávéfőzőnél a gumitömítés cseréje mellett gyakori hiba a víztérben felfelé vezető cső elzárására szolgáló szelepsapka apró nyílásának az eltömődése. Ilyenkor csavarjuk le a szelepsapkát, s vékony, kemény acélhuzallal tisztítsuk ki a furatot. Ugyanakkor a szelepgolyót és a kisebb átmérőjű belső cső szájnyílását is tisztítsuk meg. állíthatjuk a vízkőoldó keve- réket. E célból a készülék vízterébe 6—8 százalékos borkő-, vagy. ecetsav-oldatot töltsünk és nyitott víztérben 10—15 percig forraljuk. Utána a vízteret zárjuk le a fedővel és a forró oldatot a kávéfőzéshez hasonlóan folyassuk át a készüléken (vastag vízkő esetén ezt ajánlatos egyszer- kétszer ■ megismételni). Ezután a kávéfőző gépet néhányszor főzzük át tiszta vízzel, hogy az oldószernek a nyomai is eltűnjenek. Végezetül: a lágyabb vízzel (esővízzel, desztillált vízzel) való kávéfőzés sokkal kellemesebb aromájú italt ad. Ez egyébként á vízkőképződést is minimálisra csökkenti. B. U Divat Rovatvezető: MERY ÉVA Az úgynevezett forróvizes kávéfőzők leggyakoribb típusa az Autopress. Felépítése viszonylag egyszerű, ennek megfelelően a karbantartása, javítása sem igényel különösebb szakértelmet. Fontos szabály — s ez mindenféle kávéfőző gépre vonatkozik —, hogy nem szabad túl finomra darált kávét tenni a szűrőlapok közé, mert eltörni a lyukacsokat. A túlmelegedett, vagy sokat használt kávéfőző elhasználódott tömítőgumiját késedelem nélkül ki kell cserélni. Amennyiben a gumi „belesült” a felforrósodott készülékbe, benzinnel oldjuk fel a gumimaradványokat és éles szerszámmal gondosan tisztítsuk meg a gumi „fészkét”. A kávéfőző gépek ma már csak biztonsági szeleppel elAz Unipress speciális fűtőtestének kiégése esetén nem ajánlatos házilag hozzákezdeni a megjavításához. Ha ugyanis rosszul zárják le a fűtőtest befogadására szolgáló nyílást az azbeszt tömítésű csavarral, víz juthat a fűtőspirálhoz, ami súlyos következményeket vonhat maga után. A kiégett fűtőtest cseréjét . tehát bízzuk szakemberre. A LEGFŐBB ELLENSÉG A. VÍZKŐ A kávéf őző gépek összes, a vízzel érintkező részeire idővel kemény vízkőréteg rakódik le, mely — különösen az Unipressnél dugulásokat okoz. Ennek feloldására szolgáló speciális vegyszer kapható a háztartási boltokban, de akár magunk is összeEgészség A huzat ártalmai A zárt helyiségben tartózkodók egészségét és teljesítő- képességét a levegő fizikai tulajdonságai: hőmérséklete, nedvessége és mozgása határozzák meg. Zsúfolt helyiségben a levegő, nemcsak felmelegedése, hanem az- oxigén elhasználódása és a verejtékkel elpárolgó szaganyagok, stb. miatt, előbb-utóbb elviselhetetlenné válik. A természetes szellőzés legtöbbször nem elegendő az egészséges szobaklíma fenntartásához. GYEREKEKNEK Ablaknyitás esetén, kivált, ha a külső és a belső Hőmérséklet között nagy a különbség, a levegő kicserélése már néhány percen belül végbemegy. Még gyorsabb, ha át- ellenben ablakot, vagy ajtót kitárva léghuzatot hozunk létre. Helyesebb azonban a nap folyamán többször néhány percig alaposan kiszellőztetni, mint az ablakon kis rést hagyva, állandóan nyitva tartani, mert a huzat számos kellemetlenséget idézhet elő. A vizsgálatok során kiderült, hogy a szabadban fújó szél korántsem olyan ártalmas, és a zárt helyiségben kialakuló léghuzat emberre való hatása lényegesen különbözik attól. A szél a szabadban a test körül légörvényeket képez, amelyek a testet körüljárva, egyenletessé teszik a légmozgás eloszlását és megindítják a szervezet hőszabályozó működését. Ezenkívül a szél sohasem fúj egyenletesen, hanem mindig lökésszerűen változtatja erősségét. Márpedig a szervezet a változó intenzitású ingerekhez jobban tud alkalmazkodni, mint az egyenletes erősségű, állandó külső behatásokhoz. Mi a helyzet a huzat esetében. Az egyenletes erősségű hideghatás a testnek csak egy részét éri, ami a hőszabályozást nem indítja meg. Ezért a huzatnak kitett testrész a lehűléssel szemben védtelen. Ehhez jön még az a körülmény, hogy a szobában, legtöbbször hiányzik még a mozgás vérkeringést javító hatása is. Óvakodjunk tehát a huzattól. Különösen az állandó huzathatástól, de még a néhány perces gyors légcsere esetén is — amikor huzatot teremtünk —. húzódjunk el az útjából. Vonatkozik ez a nyárra is. A teljesség kedvéért megjegyezzük, hogy a huzat ártalmai távolró!'sem merülnek ki a reumás fájdalmak előidézésében, mert, általános tapasztalat szerint arcideg- fájdalmak, egyes szem- és fülbetegségek is a huzat rovúÖvodásoknak: nagykockás anyagból készült kötényruha, elején zsinórbefűzéssel. Iskolás: lányoknak: csíkos, kéziszőttes anyagból készült gloknis kötényruha. masnis blúzzal. Már nemcsak a naptár, a napsütés is biztosan jelzi a tavasz ígéretét. Ezt bizonyítja azonban a divatbemutatók sora is. A gyermek öltöztetése tavasszal is mindig nagy gon- doságot kíván a családtól. — Hogyan öltöztessük gyermekeinket? Milyen praktikus divatújdonságokat ajánlanak a tervezők gyermekek részére — erről beszélgettünk Lá- szay Edénével, az OKISZ Labor gyermekruha-tervezőjével. — A gyermek ruházkodása az időszakosságon túlmenően is, sok kívánnivalót hagy maga után. A gyermek öltöztetése ma már lépést tart a felnőttek divatjával. A legújabb női divat jellegzetes vonalai, ötletes megoldásai a kislányok modelljeiben is megtalálhatók. Természetesen mi a divatosság mellett elsősorban a gyermekruha célszerűségét, könnyű kezelhetőségét tartjuk s-'em előtt — mondotta a tervezőnő. A gyermek kedvét ■-ónban ki is kell váltanunk . vidám, derűs színű ruhák- al, hogy szívesen viselje azo- at. — A gyerek szempontjából lényeges könnyű mozgást igen jól biztosítják a nadrágok, rakott és gloknis szoknyák. A nappali ruháknál elsőrendű helyet kap a kötényruha. A régi, úgynevezett „nyloncsodák” — amelyeket még egyes iskolai rendezvényeken ma is találhatunk —, valóban kimentek a divatból. A mai alkalmi gyermekruhák díszítőelemei a szolidabb hímzés, horgolt piké, bársonyruhánál csipkegallér és kézelő — fejezte be rövid tájékoztatóját Lászayné. És mi, a közönség — mit szólunk mindehhez azok után, hogy a bemutatón tapsoltunk a gyermekmanökeneknek? Tetszettek: a piros és kockás kombinációk, a sportos jellegű összeállítások, a Micimackó nadrágok, a sottis kötényruhák, a rakott szoknyák, zsabós blúzok, mellényeit, ingblúzok. A jól öltöztetett gyermek nemcsak a felnőttel' szemében szép látvány, hanem ; kis emberpalánta! ízléséi :«• ió irányban nevek. sara írhatók. M:1 Dr. S. R. célszerű g3Termekruha? Gáspár Judit Huszita* lunáfHoti A szőrme gondozása Ha sokáig kifogástalan állapotban akarjuk tartani szőrmés ruhadarabjainkat, s meg akarjuk hosszabbítani élettartamukat, ügyelnünk kel! a szőrmék helyes tárolására. A szőrméket ajánlatos alacsony hőmérsékleten tartani. Túlságosan magas hőmérsékletű helyiségben a szőrme kiszárad. a bőrrész megmerevedik, s elveszti rugalmasságát. Abban a helyiségben, ahol a prémet tartjuk, a szoba levegőjének normális, mintegy 50—60 százalékos legyen a relatív pára- (nedvesség) tartalma. Igen nagy nedvesség esetén a bőr meg- nyirkosodik és tönkremegy. Alacsony páratartalmú helyiségben viszont teljesen kiszárad és megkeményedik. A fény, különösen ’ a napfény hatására a prém kifakul. A prémet különösen a mo- lyosodástól kell óvni Az olyan erős szagú anyagok, mint a naftalin, petróleum, stb., nem elég hatásosak, mert nem pusztítják el a molyokat, különösen nem a lárváikat és bábjaikat. Ha a prémbe a lárvák már befészkelődtek, a naftalin és a petróleum semmit sem használ. A DDT-por az. ami eredményesen pusztítja a molyokat és lárváikat. Elrakás előtt alaposan poroljuk ki, s tisztítsuk ki a prémet. A szekrény belsejét hintsük be DDT-porral, vagy inkább permetezzük be benzines DDT-oldattal, s helyezzünk a szekrénybe még nafta- linos zacskókat is. Legbiztosabb a prémes ruhadarabot prémet nylon zsákba rakni, amit előzőleg DDT-porral szórtunk be. Ajánlatos az elrakott prémet, prémes ruhadarabot időközönként ellenőrizni, használat előtt pedig alaposan átkefélni és néhány napon keresztül szellőztetni. Héti* ás, kolbásszal, savanyúság. Kedd: Paradicsomleves, káposztás kocka. Szerda: Babgulyás, füstölt hússal. Csütörtök: Zöldségleves, parajfőzelék, vagdalt hússal. Péntek: Tojáspörkölt, galuskával, savanyúság. Szombat: Kolbászos burgonyaleves, palacsinta. Vasárnap: Ebéd: Karajcsonttal zöldségleves, rántott hús burgonyával, párolt káposztával, sör, citromfelfújt. Este: Rántott hús, savanyúság,' tea. Citromfelfújt: 4 tojás sárgáját habosra keverünk, 4 evőkanál porcukorral, hozzáadjuk egy citrom levét és lereszelt héját, majd elvegyítünk benne 4 kávéskanál lisztet, vagy 4 evőkanál finom kiflimorzsát, és végül a tojások keményre vert habját. Vajjal kikent tűzálló tálban, gyors tűznél sütjük. így is tálalható, de tölthetjük krémmel, vagy adhatjuk tej mártással.
