Tolna Megyei Népújság, 1959. február (4. évfolyam, 27-50. szám)

1959-02-27 / 49. szám

4 TOLNA MEG VEI NÉPÚJSÁG 1959. február 27. Asszonyoknak — lányoknak Az újszülött összekarmolja az arcát — különö­sen, amikor sír. Ne kössük le a ke­zét — akkor néhány nap alatt abba­hagyja. Ha sokáig sír és közben kar­molja az arcát, vékony ujjatlan, hosszúszárú vászonkesztyűt húzha­tunk a kezére. De csak amíg sír, ne állandóan. Jó, ha a kesztyű az új­szülött könyöke fölé ér. Házilag meg lehet varmi. A csecsemő jól tudja benne mozgatni a kezét, karja moz­gását sem zavarja, csak karmolni nem tudja magát. Ha hosszú a körme, le is vághat­juk, de óvatosan. Ne szúrjon a kör­me, mint körömvágás előtt. Ne vág­juk túl rövidre, 1—2 milliméteres sáv maradjon. Szopja az ujját. Nem baj. Nyu- godtabb, békésebb, ha szopja az uj­ját. Szuszog. Ha az újszülött vagy a kiscsecsemő szuszogva, sípolva lé­legzik, minél előbb mutassuk meg orvosnak; nézze meg, nem beteg-e. Nem mindig jelent betegséget a szu­Indiai rizseshús (holland) A hollandiai gyarmatokról ter­jedt el Hollandiában ez a kitűnő ízű fogás, amely így készül. Erős tyúkhúslevest készítenek. A levesben főtt tyúk húsát leszedik a csontokról és apróra vágják. A rizst víz helyett a húslevesben főzik meg. Zsírban pirított hagymához hozzá­keverik az apróra vágott húst és a levesben főtt rizst sóval és curry- nek nevezett indiai fehér borssal íze­sítik. Tűzálló tálba rakják és fél órán keresztül, lassú tűznél (kis lán­gon) párolják. Ugyanez elkészíthető marhahúsle­vessel is, ez esetben azonban nem a marhahús kerül bele, hanem apró­ra vagdalt, pácban főtt máj. Közön­séges borsot is tehetünk bele persze; Sonkás lepény (svéd) Sonka helyett füstölt, vagy egysze­rű főtt, illetve sült borjúhússal, sőt szalonnával is készíthetjük. Ha csá­szárhússal, vagy szalonnával készül, ezt előbb kisütjük és szűrőkanállal kiszedjük a zsírjából. Gyúrttészta Egy nagy tojáshoz 10 deka lisztet mérünk. Jól kigyúrjuk, leborítva pi­hentetjük körülbelül 10 percig, az­után egyenlő vékonyra kinyújtjuk. Csigát, kockát, eperlevelet, laskát készíthetünk belőle, víz hozzáadása nélkül. Csipetke Kis tojásból, fél tojás mennyiségű vízzel, 12 deka liszttel, kevés sóval készítjük. Az összegyúrt tésztát el­vágjuk vékony szeletekre és apróra csipegetjük vagy vagdalt tésztának, ceruzavékony rudakra sodorjuk és kis apró kockákra vagdaljuk (ezt párnatésztának is hívjuk). Ugyanezt a tésztát kisujjnyi vastagra sodorva, egyenlő szélesre kockázva, nagyobb négyszögletes lyukú tésztareszelő bel­ső oldalán gombaalakúra úgy formál­juk, hogy mutatóujjunkkal a tésztakoc kát végighúzzuk a reszelő, ezáltal a tészta meggömbölyödik. (Ezt macs­katalpnak is hívjuk.) Tojás nélkül, tejjel is gyúrhatjuk ezeket a tész­tákat. Borsótészta 3 deka liszthez 1 tojást, pici sót, fél deciliter tejet keverünk, hogy híg palacsintatésztát kapjunk. Kis lá­basban, forró bő zsírba, ritka resze- lőn részletekben átengedjük. Rózsa­színre sütjük. Lyukas kanállal tá­nyérra szedjük s így külön tányéron adjuk a húsleveshez. Grízgaluska A tojás súlyával azonos mennyi­ségű grízt veszünk. Az egész tojást sóval, borssal felverjük villával, a grízzel simára keverjük, ekkorra forrjon a sós víz, amiben kifőzzük. Csak lassan fövő vízbe szaggatjuk, szogás. Sokszor csak azért szívja hangosan a levegőt a csecsemő, mert keskenyek a nyílások, amelyeken ót lélegzik. Ezt idővel kinövi. Tüsszög. Minél kormosabb a le­vegő, annál többet. Nem azért, mert náthás, hanem orrfújás helyett. Ha az újszülött orra nincs eldugulva, maga a tüsszögés nem betegség. Azt, hogy eldugult-e az orra, különösen a szopásnál vesszük észre. Ha eldugult az orra, a száján át lélegzik és ezért időnként el-elengedi az emlőt. Csuklik, különösen szopás után, ha a tejjel együtt sok levegőt nyel. Ez sem betegség. Ha a csuklás za­varja az újszülöttet, sírni kezd és akkor abbamarad a csuklás. Ha szo­pás után egyenesen feltartva jól fel- böfögtetjük, akkor kevesebbet csuk lik. Egyébként semmit sem kell ten­ni a csuklás ellen. Persze, ha szü­net nélkül órákon át csuklik, mutas­suk meg orvosnak. összerezzen hirtelen fényre, hir­telen zajra. Ezért óvjuk az ajtócsap­A húst apró kockákra vágjuk. Fél liter lisztet 4—5 deci tejjel, 2 tojás­sal, sóval simára kikeverünk. Bele­keverjük a kockákra vágott 10 deka húst és kivajazott tepsibe öntjük. Meleg sütőben fél órát sütjük. Holland krém Hollandiában nem ismerik az ebé­det befejező tésztafogást. Például az ünnepi ebédvégi torta ismeretlen fogalom ott, éppen úgy, mint a mi Változatos sült, főtt, kelttésztáink, réteseink, süteményeink. Tészta he­lyett ők többnyire gyümölcsöt esz­nek. Otthon legfeljebb puddingot, töltetlen palacsintát és krémet ké­szítenek. A krémek — ha nem krémport használnak — így készülnek: Ahány tojás, annyi tejmerőkanál tejet vaníliás cukorral felfőznek és besűrítenek. Leveszik a tűzről és zselatint kevernek bele. Ha kihűlt, ízesítik és felvert tejszínhabot ke­vernek hozzá. Az ízesítés történhet erős, befőzött feketekávéval, vagy citromlével és reszelt héjával, vagy rummal. ezután lefedve főzzük tovább, erő­sebb forralással. Gyűszűtészta 1 tojásból, 15 deka lisztből, 1 evő­kanál tejjel, pici sóval levestésztát gyúrunk. Vékonyra kinyújtjuk, a kinyújtott tésztát felénél egymásra hajtjuk, másfél vagy 2 centiméteres kis szaggatóval vagy gyűszűvel ki­szaggatjuk. Forró zsírban kisütjük, a leveshez külön tálaljuk. Májgaluska 12 deka májat ledarálunk húsdará­lón vagy megkaparjuk. 3 tojássárgá­ját 6 deka zsírral habosra keverünk, beletesszük a májat, sót, borsot, egy evőkanál lisztet, szitált zsemlemor­zsát, annyit, hogy jó könnyű tészta legyen belőle. A tojások keményre vert habját hozzákeverjük, fövő, sós vízbe kanállal beleszaggatjuk és így főzzük. Hús- vagy csontlevesben fi­nom. Apróságok A régi rómaiak nagyon kedvelték a szőke nőket, a görögök viszont jobban rajongtak más hajszínekért, mivel a görög nők többnyire szőkék voltak, tehát barnára, vörösre és fe­ketére festették a hajukat, hogy na­gyobb hatást keltsenek. * Jacqueline Mommand svájci fod­rásznőt 1547-ben halálra ítélték és elégették, mert mesterségesen hullá- mosította egy nő haját. * Talleymand hercegnő (élt 1762— kodástól, a rádió bömbölésétől, ta­karjuk le az erősfényű lámpát! Kü­lönösen az első hetekben, hónapok­ban rezzen össze az újszülött arra is, ha felböfög, ha felébred, ha vi­zelni kezd, stb. Ez nem idegesség je­le, mint sokan gondolják, hanem onnét származik, hogy az újszülött még nem külön-külön mozgatja a tagjait, hanem ha egyik tagjával meg mozdul, a többi vele mozog. Vannak érzékeny nagyobb csecse mők is, akik gyakran és könnyen ősz szerezzennek. Nyugodt, csendes kör­nyezetben ez az érzékenység foko­zatosan javul. Ne hagyjuk magára az újszülöttet, hiszen az még nem tud segíteni ma­gán, ha valami baja van. Ha köp vagy rosszul nyel, pillanatok alatt tudunk segíteni rajta, szükség ese­tén kellő időben tudunk orvost hív­ni. Ha nem ügyelünk rá, ez az éle­tébe is kerülhet. Ezért is jobb inté­zetben szülni, ahol állandóan ügyel­nek az újszülöttre. Kozmetika A mitesszeres arcbőr Száraz és zsíros mitesszeres ar­cot különböztetünk meg. Éppen ezért a kezelése is kétféleképpen történik. Száraz, mitesszeres arcbőr keze­lése esetében a vízzel való mosa­kodást lehetőleg elhagyjuk és he- - lyette lemosó olajos (paraffin olaj) vattával tisztítjuk meg a bőrt a portól és piszoktól. Hogy a mitesz szer könnyen eltávolítható legyen, gőzölni kell az arcot. A száraz arc bőrre való tekintettel gőzölés előtt a szem körüli bőrt jól bezsíroz­zuk. A gőzölés 3—5 percig tartson csak és azután megfelelően fertőt­lenített ruhadarabbal mutatóuj­junk segítségével nyomjuk ki a mitesszert. Utána fertőtlenítsük a nyomás helyét 3 százalékos hydro- génhyperoxiddal. A kipirult arcot borvízzel 5 percig borogassuk. Igen fontos ügyelni arra, hogy ez az eljárás legfeljebb hetenként csak egyszer hajtható végre. Azon bán az olajos lemosás naponta to­vább is végezhető. Zsíros, mitesszeres arc kezelése esetében az arcról a rárakodott port kénes szappannal, melegvíz­zel történt mosakodással távollt­juk el. Nem árt egy tál vízhez egy kávéskanálnyi szódabikarbónát is tenni. Itt a gőzölés már 10—15 per cig is tarthat, hogy a zsiradék és a mitesszer könnyebben eltávolítha­tó legyen. A nyomkodás után az arcot összehúzó arcvízzel mossuk le, majd borvizes borogatást adunk. Aki teheti, mossa meg ar­cát többször hígított alkoholban, de különösen nagy gondot fordít­sunk esti szappannal való mosa­kodásra. Krémek használata ilyen esetben nem ajánlatos, a nappali krém helyett is arctejjel kenjük be arcunkat és púderrel puderoz- zunk. (FÁBIÁN) a női hajról 1835) naponta felcsavarta a haját, éspedig — bankjegyekre. * A leghosszabb haja a XVIII. szá­zadban élt Owens nevű angol nőnek volt: hajfonata két és fél méter hosszúra nőtt. * 1950-ben a görög kormány meg­tiltotta a nőknek, hogy fessék a ha­jukat, mivel egyes hajfestékek egészségre ártalmas anyagokat tar­talmaztak. A rendelkezés ellen vé­tőket öt évig terjedhető börtönbün­tetéssel sújtják. Külföldi ételek Levesbetétek TUDOMÁNY ÉS TECHNIKA AZ »OB« JELENTI... Február 14-én az »Ob« nevű Die­sel-elektromos hajó fedélzetéről táv­irat érkezett, amely jelentette, hogy a negyedik szovjet komplex expedi ció létrehozta az új »Lazarjev« ne vű antarktiszi kutatóállomást. Az új állomás megszervezése a nemzetközi geofizikai együttműkö­dés tudományos programjában is sze repel. A kutatók már február 9-én elérkeztek a létesítendő állomás hely színére, de a rendkívüli időjárási viszonyok miatt csak február 12-én kezdhettek a terület alaposabb fel­kutatásához. Két nap alatt kijelöl ‘ék az új tudományos állomás szá­mára legmegfelelőbb helyet. Földraj zi koordinátái: a déli szélesség 69 fok 56’ és a keleti hosszúság 123 58’. A »Lazarjev« állomáson hat sark­kutató dolgozik Krucsinyin geográ­fus vezetésével. Az állomás tervé­ben meteorológiai, aerológiai, s egyéb tudományos kutatások szere­pelnek. NAGYTELJESÍTMÉNYŰ LÉPEGETŐ EXKAVÁTOR Az új szovjet „ES-25-100” típusú lépegető exkavátor merítőkanala 25 köbméter befogadóképességű, karja pedig 100 méter messzire nyúlik. Az új gép összeszerelését ez év máju­sában fejezik be. Az exkavátor 1 óra alatt körülbelül 2000 köbméternyi földet mozgat meg. Az új gép óriási előnye az is, hogy egy köbméter föld megmozgatása fe­le annyi energia mennyiséggel tör­ténik, mint az eddig használt gé­peknél. A nagyteljesítményű gépet a fel­színi érc- és szénbányászatban hasz­nosítják. A SZOVJET VILLAMOS­HEGESZTÉSI MÓDSZER SIKERE Egy svéd hegesztő berendezéseket gyártó cég megvette a Szovjetunió­éi az elektro-salakos hegesztési módszer gyártási engedélyét, vala­mint két hegesztő berendezés gyár­tásának, eladásának és terjesztésé­nek jogát Finnországra, Norvégiára, Dániára, Angliára, stb. kiterjedőleg is. Hasonló igény más külföldi cé­gek részéről is érkezett. FALRA AKASZTHATÓ TELEVÍZIÓS KÉSZÜLÉK Robert Sarnoff, az NBC elnöke a napokban Los Angelesben beszédet mondott, amelyben vázolta, hogy mi lyen lesz a televízió 1959-ben. Mint mondotta, a képernyő nem lesz hatalmas dobozba zárva, ha­nem lapos lesz és a falra akasztják, mint egy képet... Az ernyő mellett elhelyezendő kis doboz tartalmazza majd a szükséges gépi berendezést. Ezenkívül miniatűr televíziós ké­szülékeket is fognák gyártani, nme lyeket strandon, vonaton és üzemek­ben is lehet használni. ŰJITÁS AMERIKAI KÓRHÁZAKBAN Az Egyesült Államok 30 olyan kór házában, ahol gyermekek nem lá- ‘ogathatják beteg szüleiket, újszerű megoldást találtak arra, hogy a szü­lők mégis láthassák gyermekeiket és beszélhessenek velük. A gyermekek a kórház egyik helyiségében tele­víziós felvevőgép elé állnak, a szü­lők pedig kórházi szobájukban lát­hatják őket a televíziós készülék er­nyőjén és mikrofonon át beszélhet­nek is velük. EGYKAMRÁJÜ SZIVET OPERÁLTAK A londoni Hammersmith kórház­ban 12 sebész műtétet hajtott végre egy hétéves kisfiún, akinek szíve a béka szívéhez hasonlított. A mű­tét során kiderült, hogy a gyermek szíve egykamrájú. A kisfiú a sike­rült operáció utón már teljesen nor­mális életmódot folytat. AZ ELSŐ SZÁMOLÓGÉP A számológép nem csodálatos tech nikai eredményekkel büszkélkedő korunk vívmánya. Az első hasz­nálható számológépet több mint 300 évvel ezelőtt, 24 éves korában a ké­sőbb világhíressé vált matematikus és filozófus, Blaise Pascal találta fel. Zseniális találmányát 1647-ben mutatta be a párizsi Tudományos Akadémián. A gép bonyolult és el­més szerkezete egész sor számtani műveletet hibátlanul elvégzett. Akkoriban már sokan törték fe­jüket a fáradságos fejszámolás meg­könnyítését szolgáló gépi berende­zésen. Pascal is azért hozta nyilvá­nosságra találmányát, mivel tudott róla, hogy Rouenban egy órásmester hasonló gépezeten dolgozik. Akkori szokás szerint Pascal találmányát egy magasállású pártfogónak, Se- guier kancellárnak ajánlotta. A Pascal-féle első számológép, amelyet a gyakorlatban sohasem használtak, kalandos sorsra jutott. Seguier kancellár először bemutatta a minden modern vívmányért rajon­gó svéd Krisztina királynőnek. A francia forradalom kitöréséig a gép a francia kancellár családjának bir­tokában maradt. Később egyidőre a híres vegyész, Lavoisier tulajdoná­ba került, akit a forradalom idején ártatlanul kivégeztek. Ezután évti­zedeken át nyoma veszett, míg egy bordeauxi régiséggyűjtő véletlenül fel nem fedezte valahol. A Bourgoin nevű gyűjtőtől ismét ismeretlen ke­zekbe került a gép, amelyet csali mostanában szorgos kutatás után ta­láltak meg újra egy dél-franciaor­szági faluban. Az eredeti modellen kívül Pascal nak még három hiteles számológépe maradt fenn. Az egyiket Clermont- Ferrand közkönyvtárában, a másik kettőt a párizsi Iparművészeti Mú­zeumban őrzik. OLCSÓ FOGAMZÁSGÁTLÓ TABLETTA INDIÁBAN Dr. S. N. Sanyal, a kalkuttai bak- teorológiai intézet munkatársa egy születésszabályozási kérdésekkel fog­lalkozó konferencián bejelentette, hogy indiai tudósok olcsó, szájon át szedendő fogamzásgátló szert dolgoz­tak ki. A tablettát, mely egy aspirin tablettánál is kevesebbe kerül, rövi­desen forgalomba hozzák. Dr. Sanyal elmondotta, hogy az új fogamzásgátló szert azonosan jó hatással a házas- társak bármelyike szedheti és szedése kéthetenként elégséges. ÉPÍT A HELIKOPTER Három-négy évvel ezelőtt még mo­solyogtak az emberek, ha a helikop­ter építőipari felhasználásáról esett szó. Ma már a korábbi elképzelések valósággá váltak. Ismeretes, hogy a Szovjetunióban a következő hét évben mintegy 20 ezer kilométernyi vasútvonalat villa­mosítanak. Eddig a vezetékek szere­lésekor a vonalon szünetelt a forga­lom, mert a pályát vasúti daruk fog­lalták le, amelyek a tartóoszlopokat emelték helyükre. Ma már a szerelés nem okoz forgalmi akadályt, mert helikopterekkel a levegőből eresztik le a hatalmas oszlopokat. A helikoptert olaj- és gázvezeté­kek lefektetésénél is alkalmazzák. A vezeték megásott ágya felett lassan repül a helikopter és könnyűszerrel helyezi el a csöveket. Előreláthatólag gyárkémények, an­tennák, s egyéb magas építmények összeszerelésénél is hasznosítani fog­ják a helikoptereket. AUTOMATIZÁLT FOLYAMI TARTÁLYHAJÓ A sztálingrádi hajógyárban elké­szült egy 5000 tonnás folyami tartály­hajó terve. A hajó sebessége órán­ként 21 kilométer lesz. A fő- és se­gédhajtóművek, valamint az egyéb gépi berendezések irányítását telje­sen automatizálták. Éppen ezért a hajón felére csökken a szükséges személyzet száma. A hajó előreláthatólag a volga— balti víziúton fog közlekedni és Ba­kuból Leningrádba szállítja az ola­jat.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents