Téli Esték, 1909 (12. évfolyam, 1-10. szám)
1909-12-12 / 7. szám
TÉLI ESTÉK 5 tett káposztaféléket tartani, akkor ássunk a szabadban, fakadó víznek ki nem tett dombosabb helyen 70 centiméter mélységű, egy méter szélességű árkot, amelynek feneke is majdnem ilyen széles legyen s ezen fenékre ültessük a gyökerestől kivett káposztákat, (a föld is rajta legyen a gyökérzeten) aztán locsoljuk meg jól. Az árkot, mely a szükséghez képest tetszés szerinti hosszúságú lehet, fedjük be deszkákkal, amelyeket enyhe időben szellőztetés céljából leszedjünk. Mikor pedig az idő állandó hidegre fordul, s már nappal is fagy, akkor a deszkák fölé vagy két arasznyi vastagon szalmás trágyát terítünk. Enyhe napokon azonban néha bontsuk ki a rakományt, nemcsak szellőzés szempontjából, hanem azért is, hogy a romlásnak indult leveket el- távolitsuk. Rendkívül enyhe télen megvékonyithatjuk a szalmás trágyát, ha ellenben hideg és hótalan volna a tél, akkor a trágyafedőt még szalmával, kukoricaszárral, náddal stb. is bonthatjuk, mig az idő enyhébbre nem fordul. A fényképésznél. — Mondja csak, kérem, fényképész ur, szól a zászlós, nem lehetne valamit tenni, hogy a képen a bajuszom erősebben lássék? — De igen... Tessék néhány esztendő múlva eljönni. HÁZIASSZONY. A fagyott tojás használhatóvá tehető, ha sóval kevert vízbe tesszük, melyben rövid idő alatt kienged és ismét visszanyeri frisseségét. * Az ecetes ugorkák megpenészedése ellen. A gazdasszonyok nem ritkán boszankodnak afelett, hogy nagy gonddal eltett ecetes ugorkák felül meg- penészednek, illetőleg megvirágosodnak. Ezen káros jelenségtől ugorkáikat úgy óvhatják meg, ha egy kis vászonzacskóba 20 gr. fekete mustárt tesznek s e zsákot az ugorkás hordóba az ugorkára fektetik. A mustár ellensége lévén a penészgombáknak, azok az ugorkákon nem fognak megtelepedhetni. ❖ Elsárgult fehérnemű fehér szinü lesz, ha savóba tesszük s még pedig az erősebbet 48, a finomabbat 24 órára, azután szappannal langymeleg vízben kimossuk és kicsavarva jól megszáritjuk. Ha előszörre nem tisztulna meg a fehérnemű, úgy az eljárást meg kell ismételni. * A gyertyacseppek ruhából való eltávolítása. Általános szokás a gyertyacseppeket a ruhából úgy kivenni, hogy azokat itatópapirral lebontják és tüzes vasalóval addig vasalják, mígnem tisztának látszik. Pedig ha a ruhát por éri, újra látszik a folt, a mely kefélés által sem múlik el. Legjobb szárazon kezeinkkel kidörzsölni a gyertyacseppeket (és nem felolvasztani azokat), közben kefélni, és a mi csekély homályos folt visszamaradt, azt borszesz- szel, melybe egy darab flanelt mártunk, tisztítjuk ki. * Hogy kell a zsákokat tartóssá tenni? A gabonás, vagy bármi egyéb zsákok tartósságát nagy mértékben növelhetjük következőképen: jó sok tölgyfakérget főzzünk egy negyedóráig, vagy tovább is vízben, az igy származott kéreglevet aztán szaporítsuk fel tízszer annyi vízbe s a zsákokat aztán mintegy húsz óra hosszára áztassuk belé ebbe. Ezután pedig a zsákot mossuk ki jól tiszta vízben és szántsuk meg. Természetes, hogy ilyen módon nemcsak zsákot, hanem bármi más hasonló szövetet is tartósabbá tehetünk. * Hogyan kerülhető el a csirkék lábfájása? A mesterségesen keltetett csibéket igen bajos, kivált nagy tömegben együtt haszonnal felnevelni. Legjobb a csibék tartózkodási helyét tenyérnyi vastagon homokkal behintetni, hogy abban kapargálhas- sanak. Célszerű továbbá 30—40—50 csirkét este pálinkás kenyérrel lerészegitett kappan alá tenni, amely azokat reggelre fiaiul fogadja, vezeti, gondozza s testével melengeti. Ilyen vezetés mellett a csibék többet mozognak s talán a lábfájástól is megmenek- szenek, kivált ha a csibék fájós lábait sósborszeszel is bekenjük. Az amerikai struczmadár négy éves korában 1800—2000 koronát ér. * Japánban csak annak van szavazati joga, aki 25 éven felül van és legalább 25 korona adót fizet. ISMERETEK-TÁRA. anc—a* *. A szent-bernáthegyi barátok. A Szent-Bernáthegyen lévő hires menedékhely kilenc teljes hónapon át el van zárva a világtól és szinte megközelíthetetlen. A nyár csak rövidke három hónapig tart. Ez az az idő. a mikor az idegenek seregestől jönnek, hogy a hires kolostor vendégszeretetével éljenek. Ugyanakkor folynak a készülődések a következő, megint kilenc hónapig tartó télre és mindenki el van foglalva. Öszvérek hordják a fát, mely télen ott fog pattogni a kandalló, ban. Ládaszámra hozzák a besózott húst, a többi időben pedig nevelik a hires bernáthegyi kutyákat- A menedékhely közelében áll a Barry emlékköve, a mely a leghíresebb kutya volt. A tiz esztendő alatt, a mig a menedékhelyen élt, negyven embernek mentette meg az életét, a kik a hóban eltévesztették az utat. Most is vannak a barátoknak olyan kutyái, a melyek okosság és erő dolgában nem maradnak el Barry mögött. A kutyaólakban tizenöt mentő-kutya van: ezeket mind itt tenyésztették és nyáron át tanultak. A tanítás a következő módon történik: A barátok kimennek kutyáikkal a hómezőkre és ott kell megtanulniok, hogy a hóban félig vagy egészen eltemetett embereket kiszimatolják. Arra tanítják, hogy ugassanak, hogyha valakit találnak és az eltévedteket fölkeltsék, hogyha el-
