Tárogató, 1940-1941 (3. évfolyam, 1-12. szám)
1940-09-01 / 3. szám
TÁROGATÓ 7 TÁROGATÓ A Canadian Magyar Monthly Edited by A. CZAKŐ, Ph.D. 423 Queen St. W., Toronto, 2, Ont., Canada Published by The United Church of Canada Printed by THE CHRISTIAN PRESS, LIMITED 672 Arlington St., Winnipeg, Man., Canada Entered at Winnipeg Post Office as second class matter. mint fél liter, nyolcadrésze a gallonnak) vér majdem annyi oxigént tartalmaz, mint egy pint levegő. A hemoglobinban vas van. Nem sok; az egész szervezetben nincs több, mint egy tized uncia, (uncia-28 gram) De mégis hiány lehet a vasban. Ha nagyon kevés a hemoglobinunk, akkor vérszegények vagyunk (anaemic). Eredénye az, hogy mikor dolgozunk, az izmaink nem kapnak elég oxigént, kimerülünk és lélekzési nehézségeink vannak. A vérszegénység egyike a legközönségesebb betegségeknek. Vasat kell szednünk ellene. A vas legjobb forrása a máj és kakaó. De bőven van vas a petrezselyemben, hüvelyes babban, borsóban és lencsében. Barna kenyér és tojás szintén jó vas-források. De nem sok vas van a spenótban s a tej, amely egyébként kitűnő táplálék, igen szegény vasban. (Haldane id. könyvéből.) Egészséges táplálkozás Kanadai orvosok összeállították egy kis füzetben, hogy mit kell ennünk s hogy az mennyibe kerül. Itt van egy pár példa: egy felnőtt személynek kell hetenként: tej ........... 4 pint sajt........... y* font vaj...........font: ezek összesen 50 centbe kerülnek. krumplin...........4 font friss zöldség...........5 font szárított zöldség...........V* font friss gyümölcs...........2 font szárított gyümölcs........... yí font: összáruk 50 cent. hús vagy hal........... lés % font tojás...........3 db, összesen 30 cent kenyér ........... 2 darab liszt és gabonanemü .... 1 font; összesen 30 cent más étel...........30 cent. Tehát egy felnőtt személynek egy heti egészséges éllme 1 dollár 85 centbe kerül, naponta 26 centbe. Egy másik példa: 2 felnőtt személynek és egy 10éven aluli gyermeknek kell hetenként: tej ........... 8 kvart (9 liter) sajt ........... 1 font vaj ...........2 font: összesen 1.75 dollár krumpli...........10 font friss zöldség .... 13 font szárított zöldség .... 1 font friss gyümölcs .... 5 font szárított gyümölcs .... 2 font; összes kiadás 1.35 dollár hús vagy hal .... 4 font tojás........... 1 tucat; összesen 90 cent kenyér ........... 7 darab liszt és gabonanemü .... 3 font; összesen 80 cent más étel és izesitő .... 50 cent. Összkiadás 5.30 dollár; napi kiadás személyenként 25 cent. Ennek a hasznos és sok jó utasítást tartalmazó könyvenk a cime: Food for Health, kiadta: Canadian Medical Association, 184 College Street, Toronto. Ingyen megküldik azoknak, akik kérik. Történet a magyar békákról Edward Percy, angol iró és színpadi szerző, egy olyan kis faluban lakik a csempészek Oxney szigetén, amelynek csak egy boltja van. Pompás ingoványos kertjében virágok ékeskednek s a közeli tavon a szegélyül szolgáló íriszek sohasem látszanak hervadni. Ehhez a szemnek való gyönyörűséghez a madarak százainak az éneke adja a megfelelő zenét. Egy nap véletlenül egy kórházi laboratóriumot látogatott meg Londonban, ahol hat hatalmas békát látott egy üvegdobozban. Az érzékeny lelkű iró megszánta a békákat, amelyeket néha kilenc hónapig se tápláltak. A békákat a magyar puszta termelte s Londonban kísérleti célokra használták őket. “Milyen előkelő díszére válnának ezek a békák az én lápjaimnak!” — mondta Percy — s nyomban meg is vette őket darabonként egy dollárért. Otthon a békák vígan ugrándoztak az iriszes tavakban, olyan vígan, mint azok a foglyok, akik koncentrációs táborokból szabadultak ki. Aztán jött a Tavasz. Angliában nincsenek éneklő békák. A békák nem morognak. Némábbak a néma hattyúnál. Az első hir arról, hogy a magyar békák különböztek angol rokonaiktól, akkor jutott Percy fülébe, mikor hazaérkeztekor a kertésze igy fogadta: “Az ördög tanyázik az Ön kertjében, Percy ur”. A rémes igazság
