Tolna Megyei Levéltári Füzetek 12. Tanulmányok (Szekszárd, 2009)

Aradi Gábor: Adalékok Tamási mezőgazdaságának 19. századi történetéhez

Helység neve Összesen/pozsonyi mérő Helység neve Összesen/pozsonyi mérő Döbrököz 15389 Pári 4264 Értény 7658 Pincehely 10174 Felsőnyék 8431 Regöly 13862 Gyulaj 20535 Szakály 11217 Ireg 10022 Szakcs 13153 Kánya 3891 Szántó 6237 Kocsola 14912 Tamási 20975 Kónyi 11467 Tengőd 5570 Kurd 11244 Tótkér 2298 Lápafő 1462 Tótkeszi 8262 Nagyszokoly 9991 Várong 2316 Tamási a járásban a legnagyobb telekállománnyal rendelkezett. Ennek megfelelően a szemes termények összesített táblázatán is az első helyet foglalta el. Természetesen nem minden gabonafélére igaz ez. Azokban a községekben pl., ahol nagyobb hangsúlyt fektettek a lótenyésztésre, több árpa és zab termett (Döbrököz, Értény, Gyulaj, Kónyi, Kocsola, Kurd, Regöly). A sertéstenyésztés nagyobb jelentőségére utal a kukorica mennyisége. Ennél többet csak Kocsolán termesztettek

91 A kukorica már a 19. század első felében is fontos szerepet játszott a sertéstenyésztésben. A sertéshizlalásnak két formája élt a vizsgált időszakban. Az egyik a makkoltatás, a másik a gabonaféléken, kukoricán való tartás. Ez utóbbi jelentősége a 19. század második felében növekedett meg.

92 Bizonyos összehasonlításra ad lehetőséget az előbbi adatokkal a század végén, 1893-ban készült felmérés, mely elsősorban az állattenyésztéshez szükséges takarmánytermésre koncentrált. EkAnnak ellenére, hogy a század első felében, a táplálkozásban a marhahúsnak volt meghatározó szerepe, a húsfogyasztás szokása éppen a vizsgált időszakban változott jelentősen. A sertéshúsnak, ezzel együtt a jószág tartásának a jelentősége a múlt század második felében nőtt meg. = BELLON TIBOR Ez az újvilági növény a 19. században vált nélkülözhetetlenné elsősorban a takarmányozásban, hizlalásban. Érdemes megjegyezni, hogy a takarmánynövények terméseredményeit tartalmazó jelentés arra is kitért, hogy a gazdáknak egyedül csak kukoricából van feleslege. így az összes mennyiségnek kb. a felét a piacon értékesítik a termelők.