Tolna Megyei Levéltári Füzetek 11. Tanulmányok (Szekszárd, 2006)

Jékely Berta: Az építőkultúra és településhasználat változásai Kalaznón • 225

körüli évtizedekben.

294 Ugyancsak az Atlasz alapján készített regionalizáció szerint Kalaznón a konyhában volt a kemence helye a századforduló körüli évtizedekben.

29 A szabadkéményes konyhákban alacsony, vályogból vagy téglából falazott, hasáb alakú sütőkemencék álltak.

296 A konyhai hasábkemence is a németekkel behozott újítások közé tartozott.

297 A szabadkéményt a XIX. század végétől kezdte fölváltani a zárt kémény, a kamin (mászókémény).

29

' Gyakran előfordult azonban az is, hogy a szabadkéményt úgy váltotta föl a zárt kémény, hogy közben nem szűnt meg egészen. Ilyenkor a szabadkémény és az alatta fekvő kemence elfalazása révén egy zárt füstölő kabint, úgynevezett vindoflit (vindofni) hoztak létre.

299 A felmérések és az adatgyűjtések tanúsága szerint Kalaznón a konyhai szabadkéményt zárt kémény váltotta föl, a hosszúház hátsó konyhájában pedig füstölő kabin létrehozásával szűnt meg a szabadkémény. ° A füstölő kabin kialakítása többféleképpen történhetett. A fejlődés első szakaszában, a XX. század első évtizedeiben a konyha szabadkémény alatti részét a mestergerenda vonalában elfalazták. A füstölőnek elfalazott részen a szokásos módon használták a kemencét és a katlant. A fustölős kemencébe a konyhából nyíló ajtó vezetett be. A konyha hátsó homlokzati 294 295 296 297 298 299 300 301 MNA IV. 1989. 238. térkép és BARABÁS, 1991. 35. 4. ábra. (Szerk.: Barabás Jenő) Budapest. MNA IV. 1989. 241. térkép és BARABÁS, 1991. 38. 5. ábra. A lakóház tüzelőberendezésének és füstelvezetésének alakulása a DélDunántúlon. In: Ház és Ember 6. 6-102. ZENTAI, 1990/b. 90. TARJÁN, 1991. 105-106. ZENTAI, 1991/a. 140. ZENTAI, 1991 /a. 141. A faluban egyedül a Béke u. 63. épüleben található a füstölő kabin a ház második alaprajzi egységében (az első konyhában). Ez figyelhető meg a Kalaznó, Béke utca 87. felmérési dokumentációjában, valamint terepjárás során a Kossuth u. 8. épületében. Ugyanez látható a Petőfi u. 135. és a 143. felmérési dokumentációjában is, csak ezekben a konyhákban már lebontották a sütőkemencét. Lebontott kemencéjü kabin található a Petőfi u. 144. és a Béke u. 89. épületében is. A Szűcs Imre által 1970-ben készített felmérésben a Kossuth u. 27. és a Petőfi u. 174. hátsó konyhájában figyelhető a mestergerenda vonalában füstölőnek elfalazott kemence (OmvH, Népi Építészeti Archívum, Kalaznó). 277