Új Néplap, 1995. január (6. évfolyam, 1-26. szám)

1995-01-09 / 7. szám

1995. január 9., hétfő Hazai Tükör 3. oldal Telefondoktor a héten A január 9-étől 15-ig terjedő héten a Telefondoktor a fűtés­ről, a szoba kívánatos hőmér­sékletéről, a kellemes hőérzet kialakításáról tájékoztatja az érdeklődőket. Hangsúlyozza, hogy a laká­sok fűtésére vonatkozó pana­szok jelentős részét a rosszul szigetelt ablakok résein bejövő hideg levegő, a nagy ablakfelü­lettel érintkező levegő, vala­mint a hideg falfelületek okoz­zák, mert növelik a szabad bőr­felületek sugárzási veszteségét. Ezért a tényleges hőmérsék­letnél is sokkal hidegebbnek érezzük a szoba levegőjét. A megoldás az ablakok kellő szi­getelése, elfüggönyözése, a hi­deg falfelület bútorral történő eltakarása. A Telefondoktort éj­jel-nappal hívhatják az érdek­lődők a 117-2111-es telefon­számon. (MTI) III. Szolnoki Zenei Fesztivál Újra világhírességeket köszönthetünk Minden nap - éjszaka A kenyér születése Aki csak egyszer is olvasta Rimbaud versét, sosem feledi el a vasrács rúdjára tapadó öt kicsit, ahogy a téli szélben, térdre ereszkedve nézik a péket, hogyan készít „szőke, nagy kenye­ret”. És sírnak, mint a barmok, mert nekik csak a látvány és az illat jut. A vers keletkezése óta eltelt több mint száz esztendő. A mai gyerek már lazán a szemeteskosárba ejti a vajaskenyeret, mert nem ízlik neki. A kukákban különféle pékáruk garma­dája. Pedig a pék most is nagyon megdolgozik érte, vele. Egyre nehezebben tudom az eseményeket követni. Meleg van, pilláimra ólomsúly nehe­zül, meg különben is túl gyor­sak. A kifli a forgóállványos kemencében sül ropogósra, a kenyér a nagy kemencéből kerül ki pirosán, domósan. Mindegyi­ken vizes kefe szánt ismét vé­gig, hogy ne legyen lisztes. A következő vetett kenyér szagga­tásával egyidejűleg készül a ka­lácstészta, jóféle házitejjel. A zsömlét egy másik géppel oszt­ják. - Ez a leglassúbb, másfél, két órát is kell rá várni - magya­rázzák. Azért 0 óra 50-re meg­kel, s az automata vezérlésű Roto Passat villanykemence el­nyeli. Következik a hamburger­utolsó simítások a kisült kenyéren minden kenyémekvalót, hogy végül fényes legyen. A berakás begyakorlott mozdulatokkal tör­ténik. A „négykezes” alatt har- madikuk a kiflitésztát dagasztja. A sütési idő 50-60 perc - tu­dom meg. Közben védőitallal kínálnak. Hivatalost vagy nem hivatalosat? - kérdik. Az utóbbit választom - szerencsémre -, mert különben ihatnék sós vizet. Egy éjszaka fejenként 3-5 liter teát, üdítőt nyelnek és párolog­tatnak el - mondják. Közben a 3,6 kilogrammos kiflitésztát gép osztja 30 egyenlő részre, de a formázása szintén kézi munkát igényel. Aztán a kelesztő kam­rában várakozik. Majd újabb adag kenyeret dagasztanak be, meg a zsömlét is. Sütésre várva - a kemence előtt még „csak” 65 C-fok van zsömle és a kávéházi kalács - ugyanabból az alapanyagból. A fonás kicsit bonyolultabb, mint a coffé. Az utolsó adag kenyeret egy órára szaggatják ki. Kettőkor kerül a kemencébe, ekkorára már kész a kalács. A pék egyre gyakrabban pillant az órára. Ké­sik a váltás. A fiatalasszonyt ha- zaküldik, elboldogulnak már nélküle is. Két óra után: Bocs, elaludtam - felkiáltással, összeszűkült szemekkel berobog a másik pék. A fivérek fiatalabbika. Neki már csak a kenyeret kell kiszedni, a Csak a* osztást végzi gép, a formázás „kézi” pizzatésztát és a kakaóscsigát elkészíteni, no meg kisütni. Egyedül. Merthogy magára hagyják. Kap is szegény pizzá- nakvaló. Még jó, hogy nem én. pedig mindig útban vagyok. Valaki kopogtat háromhe­gyed háromkor. Ajtót nyitok. Furcsán néz rám. O az első vá­sárló. Vendéglátós, most vég­zett. Mielőtt lefekszik, elviszi a rendelést. Az óra mutatója el­hagyja a 3 óra harmincat, mire minden kisül. Néhány perc múlva nagy autó döcög az ud­varra. Megpakolják. Vidékre vi­szi a friss árut.- A boltos fél hatra jön - kiált rám pék 2.- Elhiszem, de azt már igazán nem várom meg. Búcsúzóul hozzáteszi: - Ez egy könnyű műszak volt. (Már akinek ...) Immár a hideg autó­ban meleg kalácsot majszolva azon gondolkodom: ez így megy minden nap éjszakáján szerte az országban, a világon, hogy meglegyen a mindennapi kenyerünk. Amit eddig is meg­becsültem, de ezután még job­ban fogom tisztelni, mert látom mögötte a verítékáztatta emberi testeket, a feszülő izmokat, a pó­rusokba makacsul beivódó fehér lisztszemeket és a nehéz, fekete éjszakát... -jzs-^/ Március 27-én 19 órakor a Vá­rosi Sportcsarnokban Jelena Ob- razcova előadását hallgathatják meg a zenerajongók. A koncerten vezényel Kovács János, közre­működik a Magyar Rádió Szim­fonikus Zenekara. Március 30-án 19 órától a szol­noki megyeházán „Megyeházi muzsika” címmel Prunyi Ilona zongoraművész ad koncertet Kin­cses Veronika, Anatolis Fokanov - mindketten az Állami Operaház magánénekesei - és Perényi Esz­ter hegedűművész közreműködé­sével. A műsort Batta András ve­zeti. Április 3-án 19 órakor a Szigli­Az elmúlt évben Szolnokon fellépett világhírű muzsikusok: Maurice André trombitaművész, Fischer Annié zongoraművész, Isaac Stern hegedűművész és Murray Perahia zongoraműcvész Immáron harmadik alkalommal rendezik meg a Szolnokon a zenei fesztivált, melyen ezúttal is világ­hírességeket láthatunk-hallhatunk a koncerttermekben. A március 6-tól április 10-ig tartó fesztivál házigazdája a Liszt Ferenc Kama­razenekar. Az első koncertet a há­zigazda Liszt Ferenc Kamaraze­nekar adja március 6-án 19 órakor a Szigligeti Színházban; hangver­senymester: Rolla János. Március 22-én 19 órakor a Szolnoki Galériában a Bartók Béla Kamarakórus lép színpadra. Vezényel Molnár Éva, közremű­ködik Vígh Andrea hárfán és Horgas Eszter fuvolán. geti Színházban a Szolnoki Szim­fonikus Zenekar és a Debreceni Kodály Kórus lép színpadra neves szólisták közreműködésével. Április 6-án 19 órakor szintén a Szigligeti Színházban a Magyar Állami Hangversenyzenekart hallhatják Kobajasi Ken-Icsiró vezényletével. Április 10-én 19 órakor a Liszt Ferenc Kamarazenekar zárókon­certjének is a Szigligeti Színház ad otthont. Jegyeket az Ars-In-Kom Mű­vészeti és Kommunikációs Kft.-nél lehet előjegyeztetni. Cí­mük: Szolnok, Kossuth tér 7. fszt. 1. Telefon: 424-262 és 421-565. Csak kiegészítő szolgáltatás Adj, hogy (visszakaphass! Az önkéntes kölcsönös bizto­sító pénztárak működésére nagy szükség lesz a szociális biztonság érdekében. Csak­hogy maguk a pénztárak is jószerivel szabályozatlanok, az őket övező joghézagok a már meglévő szervezetek éle­tét is megnehezítik. Sajnos az önkéntes pénztárak sem oldják meg egycsapásra azokat a megélhetési gondokat, amelyek a bérből és fizetésből élőket öregkorukban fenyege­tik. Ahhoz ugyanis, hogy a ta­gok valami hasznot is viszont­láthassanak, legalább tíz évig fizetniük kell az egészségügyi, az önsegélyező vagy a nyugdíj- pénztárak számlájára. De ez nem kidobott pénz, amit néhány szakma példája is bizonyít. A vasutasok az elmúlt 40 évben folyamatosan működ­tették az önsegélyező egyesüle­tüket. Ennek eredményeként ma 80 ezer aktív és 130 ezer nyugdíjas taggal rendelkezik a szervezet. Szociális segélyek­kel, beteggondozókkal segítik a rászorulókat. Arra azonban az elmúlt évtizedekben nem volt módja felkészülni az egyesü­letnek, hogy enyhítse a követ­kező években a tömeges mun­kanélküliség okozta gondokat. Ezért - átmeneti megoldás­ként - azt tervezik, hogy két évig segélyt folyósítanak az ál­lásukat elvesztő vasutasoknak, ha az érintettek legalább 5 éven keresztül fizették a tagdíjat. A bányászok esetében szin­tén az önsegélyező pénztár hi­vatott áthidalni a szakmából eredő speciális nehézségeket. Náluk a legfőbb gond - az el­bocsátáson kívül -, ha a föld alatti munkáról felszíni mun­kára irányítanak valakit, mert ilyenkor drasztikusan csökken az illető munkabére. A pénztár feladata a kieső kereset pótlása. A gyakorlat azt igazolja, hogy a pénztárak által nyújtott szolgáltatások csak kiegészítő jellegűek lehetnek. Pótolnak valamit, de alapellátásként nem lehet számítani rájuk. A nyug­díjat a nyugdíjbiztosítónak, az egészségügyi alapellátást az egészségbiztosítónak kell to­vábbra is fizetnie, ám ha valaki többet, jobbat szeretne kapni - az önkéntes biztosítók révén a jövőben némiképp segíthet majd önmagán. Ferenczy-Europress Éjszakai riportunk helyszíne a Kiss család jászszentandrási péksége volt, ahol a kenyér még hagyományos módon - ková­szolással - készül. Mint nagy­anyáink idején. A zúzos hideg után - az épü­letbe lépve - arcul csap a hőség. Velem szemben hatalmas ke­mence. Balra egy forgóállvá­nyos, csillogó-villogó csodama­sina. Jobbra a dagasztócsészék és különféle - számomra isme­reteién - szerkezetek. A falakon fehér csempe fut körbe. A péken és segédjén kevés fehér ruha és sok izom. Tizenhét óra van. Most kez­dődik a kenyértészta dagasztása, az előzőleg 6-8 órahosszáig ér­lelt kovásszal. Egy adag elkészí­tése fél órai kézi és gépi munkát igényel. A kelesztés 90 percig tart. Időnként megmozgatják az egyre nagyobb helyet követelő masszát, hogy a fölösleges gá­zok távozzanak belőle. Közben előkészülnek a további munká­hoz. Nem sokkal 19 óra előtt egy fiatalasszony érkezik. Gyorsan fehérbe bújik. Kezdődhet a tény­leges műszak. Barna karok mé­lyednek a fehér tésztába. Min­den egyes leszakított darab mér­legre kerül, onnan kőrisfaszakaj- tókban hatalmas állványokra. Hat kéz, három szempár össze­hangolt munkája. Nincs megál­lás. Az izzadság előbb fényes­ség ■ formájában jelentkezik, majd cseppekké áll össze, hogy aztán patakokban folyjék végig rajtuk. Közben vicceket mesél­nek. A tészta ismét pihen egy órácskát, ők nem. Az első vetésre 20 óra 30 perckor kerül sor. A dupla sütő­terű kemence előtt 65 Cel- sius-fok van. A belsejében 242-270 fok közötti hőmérsék­let - a tésztától függően - és 184 szál cső, amikben zárt rendszer­ben forró desztillált víz kering. A pék a kemence előtti aknába áll. Kezében - négy méter hosz- szú nyéllel - gőzölt bükkből ké­szült vetőlapát, melyre boszor­kányos ügyességgel boml - ket­tesével - a szakajtók tartalma. Villámgyorsan megken vízzel Még az óévben történt, hogy elveszett. Egé­szen pontosan az év utolsó napján, kora délután. Szép volt, tarka és áramvonalas, ne­mes cég jelzésével az oldalában. J. úgy szúrta ki egy alagsori lerakatban, valami nevetsége­sen kevés pénzért. Van úgy, hogy az ember azt érzi, ez vagy az egyenesen őérte van ott. Rá vár. J. is pontosan ezt gondolta, amikor indult felfelé az alagsorból kezében a kis zacskóval, de még most sem mert igazán elhinni, lehet neki is ekkora szerencséje. Hátha az eladó ott lenn meggondolja magát, talán valami félreér­tés történt, nem is ennyibe, hanem mondjuk az ötszörösébe, tízszeresébe kerül, esetleg nem is eladó, csak valamelyik barátnő hagyta ott (most vette Párizsban, Londonban), és este majd beugrik érte, mert a társaság gőzbe ké­szül ... A fiatal eladó most ott áll a pénztár mellett, és homlokát ráncolva tűnődik, aztán egyszerre csak felberreg a fejében a vész­csengő, és a távozó J. után szalad: Kisasszony! Kisasszony, egy pillanat! De a fürdőruha eladó volt, és J. jogos zsákmányának tekintette. Noha valamelyik francia felvilágosult filozó­fus kétségbe vonta, hogy az állatoknak is van lelke, J. hitt benne, sőt abban is, hogy az ilyen sorsszerű rátalálások a tárgyakat is átlelkesít­hetik. Szerencsés csillagkonstellációban így lehet csodás leletekre bukkanni például antik­váriumokban vagy régiségboltok mélyén egy mogorva, pókhálós hátú öreg polcain (persze ott, ahol az üzlet előtt hatszázas Mercedes áll, és a duzzadt gazda kolbászujjain hatalmas gyűrű csillog, ott valószínűleg hiába keresünk lelket, ott csupán befektetést találunk)... De minek szaporítani a szót? A fürdőruhát, a különlegeset, a lelkeset - ellopták. Az év utolsó napján egy neves üdülő zu­hanyzójából fújta meg egy lelketlen polgár­társnő. J. először el sem akarta hinni, hogy ilyen előfordulhat. Pedig hát a polgártársnők is lopnak. Akár az év utolsó napjának délutánján is. Pedig talán tíz perce volt, hogy magáévá te­gye, lenyúlja, elcsenje, elcsórja, elcsaklizza, megújítsa, ellopikálja, szatyorba tömje ... És miért éppen az év utolsó napján ne, amikor a hírek sem mutattak túlzottan ünnepi arcot? Az óév utolsó napján is vidáman parázslottak a háborús tűzfészkek. Boszniában lőttek, a Kö­zel-Keleten robbantottak, Csecsenföldön öt­ven év után ismétli magát a történelem, ahogy a csecsének vívják - a finnek után szabadon - a maguk „furcsa háborúját”, s leckéztetik ha­lomra az egykor szebb napokat látott orosz armadát. Úgyhogy ez az év is jobbára csak át­szédült a következőbe szenvtelenül, észrevét­lenül. Lehet, hogy már mindenki az ezredfor­dulóra koncentrál? Akkorra kell majd megol­dani mind a problémákat? De vajon hogyan oldódnak meg a daganatszerűen elburjánzott válsággócok gordiuszi csomói, és honnan te­remnek majd ehhez a szükséges Alexandro- szok? És hogyan tehető presztízzsé, hogy ne ugasson fel a kézben az ismétlőfegyver, ha görcsbe rándul valahol a nemzeti érzés, és ne boruljon vérbe a szem, ha a szomszéd Allahot vagy Jehovát kiált...? És vajon elérhető lesz-e, hogy akár tíz percig gazdátlanul fityeghet majd egy fürdőruha egy nemes üdülő zuhany­zójában? u J(öM Egy csomó ÚJABB KEDVEZMÉNYEK AZ OPELNÉL: ASTRA START '95-ös modell 1.329.600 Ft Corsa City 1.094.800 Ft RÉSZLETVÁSÁRLÁSI LEHETŐSÉGEK! Kamatmentes részlet 70 % előleg befizetésétől és részletfizetés 35 % előlegtől,hitelbírálat nélkül, vagy 10 % előleg - 60 havi részlet * OPEL - lízing INVESZTA-OPEL Szolnok, Bercsényi út 1. *68650/1H* Telefon: 56/424-422

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents