Új Néplap, 1993. október (4. évfolyam, 229-253. szám)
1993-10-16 / 242. szám
10 Szabadidőben családi körben 1993. október 16., szombat Felnőtt Barbie babák Á kűriek késői’ termésé még kínál alkalmat a nyári ízek, vitaminok „téliesítésére” - idézzük hát föl a befőzés néhány régi és újabb receptjét. Fűszeres szilvalekvár: az érett, mosott és kimagozott szilvát addig főzzük, míg héja össze nem sodródik. Hagyjuk hűlni, majd turmixoljuk vagy szitán törjük át. Mérjük le a pépet, s adjuk minden kilójához a következő adalékot: 15 dkg cukor két evőkanál borecetben feloldva, kevés vanília, mok- káskanálnyi őrölt fahéj, 1-2 szem szegfűszeg. A masszát gyönge tűzön, állandó kevergetés mellett kb. félórán át főzzük tovább, majd forrón rakjuk üvegbe. Tetejére tegyünk egy csipet rumban feloldott tartósítószert (pl. szalicilt), kössük le, és egy napra rakjuk száraz gőzbe. Birsalmasajt: a gyümölcs hibátlan részeit' hájastól, magházastól földaraboljuk és annyi vízben, amennyi ellepi, jó puOrszágos jelenség Csínytevésből bűntény A gyermekbünözés gyorsan terjedő kór. A fiatalkorú bűnözök száma az elmúlt években növekedett. A jelenség okait kerestük Orlai Ibolya alezredessel, az Országos Rendőr-főkapitányság Bűnmegelőzési Osztályának helyettes vezetőjével.- Igen sok esetben tisztességes családból jött fiatalok válnak bűnözőkké, akiknek szülei feddhetetlen állampolgárok, akik sohasem kerültek összeütközésbe a törvénnyel. A legtöbb esetben egyszerű csínytevésnek kezelt dologgal kezdődik az eseménysor.- A csínytevés még nem bűntény!- Ebben a fázisban valóban nem az. De sok minden lehet a kiindulási pont. Például a gyerekek csapatba verődve különféle koncertekre járnak, egyszer csak a közös program rövi- debb-hosszabb csavargással végződik. A késői hazatérést a szülők csínytevésnek tartják. Sokszor még akkor is, amikor egy-két napig is eltart ez a „késés”.- A szülök nem hiszik, hogy gyerekük rossz úton jár?- Nem akarják elhinni! A gyerekek pedig egyre veszélyesebb heccekben lelik örömüket. Itt-ott elemeinek valamit, de az is előfordul, hogy „csak úgy” kéregetnek az utcán. Az apróbb lopások és a kéregetés további bűnözés alapját képezhetik. Az így szerzett pénz könnyen jön és könnyen megy, egyre több kell belőle. Ekkor a kisebb lopásokat autófeltörés, a kéregetést utcai rablások váltják fefl. A szülők pedig minderről csak akkor értesülnek, amikor a rendőrség házkutatási engedéllyel megjelenik lakásukon, és mellesleg azt is közli, hogy gyerekük valamelyik rendőrkapitányságon őrizetben van.- Ez csak fővárosi jelenség, vagy vidéken is találkoznak ilyenfajta esetekkel?- Ez elsősorban a városokban tapasztalható. Némi szülői odafigyeléssel számos családi, tragédiát is meg lehet előzni: a drog veszélye ma már mindenütt fenyeget! Amikor a szülők dolgoznak, s a fiatalok csoportosan egyik-másik lakásban találkoznak, ne hagyjuk szabadon sem a gyógyszereket, sem az italosüvegeket. A világ babái sorozatban Jamaicában készítették el a Jamaicai Barbiet. A baba nemzeti viseletét hord, a baba arca, mozdulata igazi jamaicai tradíciókat ad vissza. Az angol és spanyol Barbie babák után kezdték el a Világ babáit gyártani. A gyerekek ugyanúgy szeretik és gyűjtik őket. A nemzeti viseletű Barbiek is öltöztethetök. (FEB Fotó) Szilvalekvár, birsalmasajt csipkebogyóíz hára főzzük. Szűrjük le, és a megfőtt birsdarabokat törjük át, majd a massza minden kilójához főzzünk szirupot: 2 dl lecsurgatott léhez adjunk 80 dkg cukrot, jól keverjük el és ízesítsük egy evőkanálnyi citromlével. Állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre a masszát. Ha úgy véljük, hogy kész, egy evőkanálnyit vegyünk ki belőle. Ha pár perc múlva megdermed, nem kell tovább főzni. A sajtot hideg vízzel kiöblített edényekbe öntjük, ízesítésként néhány gerezd diót, pár szem hámozott mandulát is tehetünk bele. Egy-két nap múlva zsírpapírra borítva, szellős helyen tovább lehet szikkasztani. Csipkebogyóíz: az érett csipkebogyót tisztítsuk meg ko- csányától, és főzzük puhára. A masszát szűrjük át, majd mérjük le. Kilónként 80 deka kristály- cukorral elkeverve 20-30 percig főzzük. Előmelegített üvegekbe rakva hagyjuk kihűlni. (Ferenczy) Receptötletek Paradicsomos padlizsán: hozzávalók: 2 közepes nagyságú padlizsán, 5 dkg liszt, 1 dl olaj, 50 dkg paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, só, 1 csokor zöldpetrezselyem. Meghámozzuk és félcentis darabokra vágjuk a padlizsánt. Megsózzuk, és lisztben megmártva az olajban kisütjük. Forró tálra szedjük, melegen tartjuk. Ä maradék olajon saját levében puhára pároljuk a nyolcrét vágott paradicsomot, megsózzuk, és áttörve sűrűre beforraljuk. A padlizsánra öntjük, tetejét összevagdalt fokhagymával meg petrezselyemzölddel hintjük meg. Padlizsános ragu: hozzávalók: 60 dkg csirke- vagy marhahús, 2 közepes nagyságú padlizsán, 4-5 paradicsom, 2 fej vöröshagyma, 2 evőkanál paradicsompüré, 3-4 evőkanál olaj, só, 1 mokkáskanálnyi currypor. A húst sós vízben megfőzzük, vagy levesben főtt, maradék húst használunk fel hozzá. Ha csirkéből készítjük, kicsontozzuk. Az olajon egymás után kisütjük a meghámozott, karikákra vágott padlizsánt, a paradicsomot meg másfél fejnyi vöröshagymát, és az olajból kiszedve, lecsepegtetve, tányérra rakjuk. A visszamaradt olajban megpirítjuk a maradék, fél fej, apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a paradicsompürét, a curryport meg a sót, és visszarakjuk a főtt húst meg a paradicsomot, padlizsánt és hagymát. Annyit öntünk hozzá a hús levéből, hogy pörköltszerűi legyen, és összeforraljuk, a padlizsánra terítjük. Nyárutó az erkélyen Az erkélyláda gondozási munkái a rendszeres öntözésen és az esetleges védekezési munkákon kívül a sárga levelek, elnyílott virágok leszedése, egyes hajtások visszacsípése s a földlazítás. Ilyenkor, ősz tájékán a kisebb méretű virágládák növényei többnyire felélték már a talajból a tápanyagokat, s ezért fejlődésük megakad, leveleik száradni kezdenek. Ennek megelőzésére lazítsuk fel a földet, és a felső réteget távolítsuk el annyira, hogy a gyökereket ne sértsük meg, utána friss földdel, fele részben komposztföld és fele részt érett melegágyi föld keverékével, vagy csak melegágyi földdel töltsük fel; ha az ültetéskor kicsit mélyebbre hagytuk, most annyit töltsünk rá a földből, hogy csak az öntözővíznek maradjon hely. Ez a tápanyag-utánpótlás, az augusztus elejétől kéthetenként sorra kerülő tápsóoldat-öntö- zéssel, késő őszig biztosítja növényeink részére a fejlődési lehetőséget. Az elnyílott virágok leszedésével ne késlekedjünk, mert ha növényeink magot érlelnek, ez a virágzás rovására történik. Szükségessé válhat egyes növényeink karózása. Erre a célra nagyon díszes, festett karók kaphatók, azonban a nagyon díszes karó elvonja a figyelmet a növény szépségétől. Meglepetés a javából- Mama! Én úgy szeretnék egy testvérkét! - mondja a fcis Kató. - Tudod mit? Szerezzünk titokban egy gyereket.- Hogyhogy titokban?- Hogy apu se tudjon róla, hadd legyen igazi meglepetés. Elég-e a friss levegő a modern repülőkön? Több megbetegedés az utasok és a légikísérők között azt a gyanút ébresztette, hogy a modem repülőgépekben a kevesebb friss levegő növeli a tuberkulózis és más légzőszervi betegségek veszélyét. A régebbi gépekkel ellentétben ugyanis, amelyeknél minden három percben száz százalékban friss levegőt pumpálnak az utastérbe, az újabb gépekben már csak 50 százalékban cirkuláltatnak friss levegőt. Sok repülőtársaság ily módon is megkísérli az üzemeltetési költségek csökkentését. Mivel gyakran panaszkodnak fejfájásról, rosszullétről az utasok, az alkalmazottak, Amerikában elrendelték az ilyen jellegű takarékossági intézkedések felülvizsgálatát. Divathóbort Virágoskert őszi pompában (Fotó: Korányi) Megfejtésül beküldendő október 22-ig a vicc poénje, melyet az 1. és 2. számú fősorokban rejtettünk el. - Október 9-i, Akár az ember! című rejtvényünk helyes megfejtése: ... az ember, ha hibát követ el, azonnal a másikra fogja. - Könyvutalványt nyertek: Bagi Istvánné Szolnok, Hangodi Lajosné, Martfű, Kecskés Zoltán, Pusztamonostor
