Új Néplap, 1993. július (4. évfolyam, 151-177. szám)
1993-07-10 / 159. szám
10 Szabadidőben — családi körben 1993. július 10., szombat Kényelmes szabadidőruhák A pedagógia hétköznapjai Vakációban - egyszerre két helyen? Az elvált szülök gyerekei a szünidőben alighanem szívesen lennének együtt anyukával is, apukával is - de egyszerre két helyen nem lehetnek. A különélő pár között is rendszerint feszültségek, viták forrása az „osztozkodás”, a vakáció programjának egyeztetése. Nem árt tehát előre tervezni, s olyan megoldást keresni, amely lehetőleg minden érintett igényével és szempontjaival számol. Nyaralásnál jó szolgálatot tesz egy ilyen csinos öltözék (Fotó: Korényi) A szünidő forgatókönyvének alakításában, formálásában elsősorban a gyermekével együtt élő szülőnek van döntő szerepe. Neki azt ajánlhatjuk, hogy legalább három körülményt mérlegeljen. Elsőként, hogy a pihenőidőből kell-e kiszakítani valamennyit az esetleges iskolai elmaradások pótlására. Másodszor, hogy a gyerek testi- szellemi megújulását milyen programok segíthetik. Végül, hogy magának a kislánynak, kisfiúnak mi volna a leginkább szíve szerinti foglalatosság, szórakozás a szünidőben. Ha a szülők között nincs már korábban kialakított egyezség, feltétlenül hallgassa meg a gyerek elképzeléseit, s ha csak leMosogatás Akinek nincs mosogatója, két jó nagy tállal is dolgozhat. Egyikben mosogasson, a másokban öblítsen. Ezeket éppen olyan tisztán kell tartani, mint az edényeket. Fontos: a mosogatótálat más célra ne használjuk! Könyvtár a lakásban Ha könyv és virág nincs benne, kietlen a legdrágább holmival berendezett lakás is. Nem kevésbé lehangoló azonban, ha funkcióját vesztve dísztárggyá válik a könyv, s a glédában álló sorozatokról lesír, hogy sosem forgatták. Műtárgy jellegénél fogva valóban díszítő elem is lehet a könyv, ez azonban mellékes áriielléttV hogy ’áz' adott otthon lakóinak szellemi táplálékul szolgál. Épp ezért roppantul beszédes és árulkodó a házikönyvtár, villá- gyorsan kifecseg gazdáiról mindent, többet mint akár a velük folytatott hosszas ismerkedés. A házikönyvtár nem születik egyszerre, hirtelen, hanem észrevétlenül alakul, lassú, folyamatos terjeszkedéssel. Csírája, kezdete rendszerint megvan a lakásba költözés idején, mert a legtöbb könyvbarát már diákkorában kezdte gyűjtögetni kedvenceit, s e gyűjtögetés mértéke olykor eleve meghatározza a lakásbelső egész karakterét. A legkisebb lakást is falsíkok veszik körül, s ezek okos, ötletes kihasználásával igen sok könyv elhelyezhető. Újabban készítenek a szokásosnál valamivel szélesebb, hátul magasított polcokat is, ezeken két-két sor könyv tárolható egymás mögött, s a magasítás révén a hátsó sor is látható. A falra csavarozható polcok pedjg lehetővé teszik, hogy fekvő- és ülőbútorok, asztalok fölé is kerülhessenek könyvek. A házikönyvtár használhatóságát elősegíti a rend. A könyveket megfelelően kell csoportosítani. Ahol rend van, ott behunyt szemmel is tüstént rátalálunk a keresett könyvre, de ahol nincs, ott úgy érezzük magunkat, mintha gombostűt kellene előhúznunk a szalmakazalból. A csoportosítást a gyűjtés szempontja is meghatározza: ki-ki szakmája, foglalkozása szerint igyekszik megszerezni azokat a kézi- és szakkönyveket, melyekre napi munkájához szüksége van. Ezeket ésszerű külön polcon tartani szintúgy az egyéb kézikönyveket, A mesterszakács műhelytitkaiból Konyhai bűvészkedés - karalábéval A jó háziasszony ugyanabból az alapanyagból többféle ételváltozatot is tud készíteni. íme, ezúttal 4 variáció - a piacokon, kiskertekben már bő választékban található primőr karalábéra. Töltött karalábé Hozzávalók: 8 primőr karalábé, 8 dkg vaj, 3 evőkanál liszt, 1/2 lit. tej, 30 dkg sertéshús, 1 zsemle, 1 tojás, só, őrölt bors, 1 cs. petrezselyem. A hámozott karalábét kivájjuk, s a kivájt darabkákat a zsenge levelekkel félretesszük. A darált húst tojással, áztatott zsemlével, sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemmel összegyúrjuk - ezzel töltjük meg a karalábékat. A félretett leveleket, karalábé-darabkákat 2 dkg vajban pár percig pirítjuk. Sózzuk, fölengedjük tejjel, s ha felforrt, beletesz- szük a karalábékat. Lefedve, lassú tűzön 35-40 percig főzzük, a főzőlét turmixoljuk. Sóval, borssal ízesítve a töltött karalábéra öntve tálaljuk. Diós karalábé Hozzávalók: 4 primőr karalábé, 15 dkg dióbél, 10 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg liszt, 4 dl olaj, só, petrezselyem. A hámozott, félujjnyi szeletekre vágott karalábét sós vízben 4-5 percig főzzük, leszűrjük, leitatjuk. A darált dióbelet zsemlemorzsával összekeverjük. A felvert tojást kevés sóval ízesítjük és finomra vágott petrezselymet keverünk hozzá. Közepesen forró olajban pirosra sütjük az előzőleg lisztben, tojásban és mor- zsás dióban forgatott karalábé-szeleteket. Sült szárnyasokhoz kínáljuk. Karalábépuding Hozzávalók: 50 dkg tisztított karalábé, 4 dkg vaj, 2 dl tejszín, 3 tojás, só, őrölt fehérbors és szerecsendió. A vékonyra szelehet, igazítsa azokhoz a szabad napok programját. Merjen tehát a gyerek kedvére dönteni - még ha úgy érzi is: ő a vesztes, mert néhány napra, hétre el kell engednie vagy netán a szünet egy részét nélküle kell eltöltenie. Minderről érdemes, sőt szükséges szót váltani a különélő szülővel is. Az egyeztetés eleve megelőzheti az esetleges későbbi vitákat és a kölcsönös megállapodás révén „idegenben” is olyan programok várhatják a gyereket, amelyek mintegy kiegészítik, teljesebbé teszik szünidejét. Az elvált felek közötti rossz viszony sajnos gyakran nagyon megnehezíti a szülők közötti ilyenfajta együttműködést. Pedig a gyerek számára az anya és az apa akkor is „az édesanya” és az „édesapa”, ha ők már végképp elfordultak egymástól. Egyik szülőnek sincs joga „félárvává” tenni a gyereket, csupán azért, mert saját érzelmei már kihűltek. A másiktól való elidegenítés, az elszigetelés az esetek nagy részében - törlesztés korábbi csalódásokért és sérelmekért. Számtalan példa igazolja, hogy az ilyen formában továbbélő viszálynak nem a másik fél, hanem a közös gyermek a legnagyobb kárvallottja. A láthatást rendező hivatalos papírok aligha térnek ki arra, hogy a nyári szünetben mennyi jusson a gyerekből az egyik, mennyi a másik félnek. A vakáció azonban jó alkalom a válás utáni hadüzenet nélküli háborúk beszüntetésére, vagy legalább felfüggesztésére. Egy nyertese biztos lesz: a magát apukával és anyukával egyaránt jól érző gyerek. Dr. Kecsmár Ilona (F. E.) lexikonokat, valamint azokat a könyveket, melyek speciális kedvtelésünkhöz, hobbynkhoz tartoznak. E csoportokon belül a szűkebb témák lehetnek a kisebb összetartozó egységek kialakításának szempontjai. Szépirodalmi könyvek közül csak azokat tudjuk gyűjteni, megőrizni, melyeket nagyon szeretünk, olyannyira, hogy többször is kézbevesszük, újraolvssuk. A könyv ugyanis akár a mágnes, vonzza maga után a többit; ahol már van valahány, oda hullámokban tódulnak az új és új kiadványok. Lehet, hogy nem a könyv a ludas ebben, hanem a saját gyűjtőszenvedélyünk. Könyvtárunk növelésében azonban mértékletességre int minket falaink rugalmatlansága. Megőrizni, gyűjteni csak legkedvesebb íróink, költőink műveit tudjuk. A csak egyszeri olvasóra szántakat azonban előbb-utóbb óhatatlanul selejteznünk kell. Bozóky Éva Fürdőzési ártalmak Amennyire jó hatású az ember életére, mozgására, egészségére a rendszeres fürdőzés, ugyanúgy sok ártalommal is járhat, ha nem végezzük kellő elővigyázatossággal. Például sokan nem veszik figyelembe saját szervezetük ellenállóképeségét, és a vízben tovább tartózkodnak, mint ameddig saját fizikai állapotuk azt megengedné. Hidegnek mondott (16-20 C-fokos) vízben csak olyanok tartózkodjanak, akik ezt a hőmérsékletet megszokták, de akkor sem korlátlan ideig. A mérték nélküli fürdőzés a test lehűlésével, megfázással, kimerültséggel járhat. Ugyanígy esztelen dolog a kellő tapasztalat és gyakorlat nélküli úszóverseny, a teljes kimerültségig. A vízben való tartózkodást, az úszótávok fokozását csak tervszerű edzéssel lehet elérni. Néha előfordul, hogy a vízbe helyezett és fertőtlenítési célokat szolgáló vegyianyagok egyeseknél szemgyulladást okozhatnak. A megbetegedett szemet orvosnak kell látnia, hogy a gyógyulása gyors és eredményes legyen. Megtörténik, hogy fürdés után viszketés jelentkezik bőrünk felületén, főleg a láb- és kézujjak között, ami gombásodás következménye. Ez ellen úgy védekezzünk, hogy fürdőzés, zuhanyozás után alaposan töröljük szárazra a testünket, mielőtt felöltözünk. Akik hajlamosak a gombásodásra, azok elővigyázatosságból használjanak felöltözés előtt hintőport. A gombásodást gyorsan megszüntetik az orvosok által ajánlott kenőcsök és hintőporok. Elcserélt üveg, elcserélt gyógyszer Egy amerikai gyermekklinikán a koraszülötteket rendszeresen táplálták orrszondán keresztül egy folyadékkal, amelyben különböző tápanyagok és E-vi- tamin volt. Meglepő volt közben, hogy szokatlanul gyakran kellett e koraszülötteket súlyos állapotuk miatt intenzív osztályra átvinni, hogy életveszélyes állapotuktól megszabaduljanak. Az orvosok értetlenül állottak ez előtt az eddig nem tapasztalt jelenség előtt, és azt hitték, hogy valamilyen fertőzésről van szó. Ezért heteken át, fokozott gondossággal fertőtlenítettek mindent, és végeztek leoltá- sokat a hirtelen rosszul lett csecsemők különböző testnedveiből. Csak amikor mindezek negatív eredménnyel jártak, jött rá az egyik nővér arra, hogy az időközben új helyről beszerzett tápszert és egy gyakran használt gyógyszert ugyanolyan üvegben tároltak. Kiderült, hogy a nővérek a teljesen azonos üveget tévesztették össze, és így adták az orrszondán keresztül infúzióban azt a gyógyszeroldatot, amely a koraszülöttek életveszélyes állapotát hozta létre. Mindebből nemcsak az a tanulság, hogy kórházakban és rendelőintézetekben nem célszerű ételt, italt és gyógyszert azonos üvegben forgalmazni, hanem otthon a konyhában vagy az éléskamrában is szigorúan tilos tisztítószert vagy bármilyen más mérgező anyagot olyan üvegben tárolni, amelyben emberi fogyasztásra szánt italt szoktak forgalmazni, mert ez összecserélés miatt gyakran okozhat mérgezést. Dr. Szendéi Adám telt karalábét vajon üvegesre pirítjuk, felöntjük tejszínnel és fedő alatt puhára pároljuk. (Ha a tejszín elpárolog, mielőtt a karalábé megpuhul, kevés víz hozzáadásával folytassuk a párolást.) Lehűtve turmixoljuk, hozzáadjuk a tojásokat, ismét turmixoljuk, s borssal, sóval, szerecsendióval ízesítjük. Kivajazott csészékbe töltjük, tepsiben vízfürdőbe állítjuk, papírral letakarjuk és egy órán át 110 fokon gőzöljük. Kolbászos rakott karalábé Hozzávalók: 2 primőr karalábé, 1 cs. újhagyma, 20 dkg paradicsom, 5 dkg vaj, só, őrölt kömény, 20 dkg főzőkolbász, 10 dkg ementáli sajt. A meghámozott karalábét szeleteljük,a szeleteket cikkekre vágjuk. A kolbászt, a paradicsomot és a hagymát karikákra vágjuk s vajjal vékonyan kent serpenyőben rétegezzük. A rétegek közé sót, őrölt köményt, tetejére reszelt sajtot hintünk. Forró sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Liszcsinszky Béla mesterszakács (Ferenczy Europress) Fotó: Korényi Beküldendő július 17-ig a vicc poénje, melyet az 1„ 2. és 3. számú fősorokban rejtettünk el. - Dilemma című, június 26-i rejtvényünk helyes megfejtése: Remek munkát végeztél, de hogy fogsz onnan kijönni? - Könyvutalványt nyertek: Dalmadi Tibor, Jászboldogháza, Elek Violetta, Szajol és Murvai Antalné, Cibakháza. (Az utalványokat postán küldjük el.)
