Új Néplap, 1992. február (3. évfolyam, 27-51. szám)

1992-02-15 / 39. szám

1 10 Szabadidőben 1992. FEBRUÁR 15. Étvágy­gerjesztő levesek Sok háztartásban manapság mellőzik a leveseket - a háziasz- szony munkáját könnyítendő, vagy takarékossági okokra hivat­kozva. Pedig nem érdemes a leve­sen spórolni (sem időt, sem pénzt), mert élettani szempontból s az egészséges táplálkozás okán is fontos táplálékunk a leves. Egy­részt előkészíti a gyomrot a nehe­zebben emészthető, tömény főétel­re. Másrészt a leves mint étvágy- gerjesztő és mint „vitaminbomba” is szerepet játszhat. A jó ízű levesekkel biztosítjuk a szervezet folyadékellátását, segít­hetjük az emésztést. Termé­szetesen zsíros húsokhoz, pörköl­tekhez könnyű levesek illenek. Ha viszont tartalmas, esetleg húsos le­vest főzünk, akkor már csak könnyű második fogást tálaljunk. Az alábbiakban néhány gyorsan elkészíthető leves receptjét adjuk közre. Zellerkrémleves Hozzávalók: 1 kg zeller, fél liter húsleves (leveskockából), egy kö­zepes nagyságú paradicsom, 2 dl tejszín, só, bors, 1 evőkanál liszt. A zellert megmossuk, meghá­mozzuk (zöldjét félretesszük), és apró kockákra vágjuk, majd a hús­levesben kb. 15 percig főzzük. A paradicsomot leforrázzuk, bőrét lehúzzuk, felszeleteljük. 4 evőka­nálnyi főtt zellert félreteszünk. A többit szitán áttörjük. A zellerpüré- hez hozzáadjuk a tejszínt, és fel­főzzük. A lisztet beleszórjuk, és még egyszer felforraljuk. Sózzuk, és borssal ízesítjük. Belekeverjük a félretett 4 evőkanál zellert. Tá­nyérokba rakjuk, és pradicsomsze- letekkel és zellerzölddel tálaljuk. Zöldborsós gombaleves Hozzávalók: 40 dkg gomba, 1 fej hagyma, 2 dkg vaj vagy marga­rin, egy liter húsleves (leveskocká­ból), 30 dkg mélyhűtött zöldborsó, só, bors, 2 szelet kenyér, 2 dkg vaj, 2 evőkanál reszelt ementáli sajt. A gombát megtisztítjuk és fel­szeleteljük. A hagymát meghá­mozzuk, és apró kockákra vágjuk. A zsiradékot felforrósítjuk, a hagy­mát benne megpároljuk, a gombát is hozzáadjuk, és többszöri kever­getés mellett 15 percig pároljuk. Felöntjük a húslevessel, és felfor­raljuk. Majd hozzáadjuk a mélyhű­tött zöldborsót is, és amikor a leves ismét forrni kezd, további 5 percig főzzük. Sóval és borssal ízesítjük. Tálaláskor a pirított kenyérkocká­kat és a reszelt sajtot a levesbe szórjuk. Gombakrémleves Hozzávalók: 20 kg gomba, 1 húsleveskocka, 3 tojás, 1 liter víz, pirított kenyérkocka, reszelt sajt. A gombát megtisztítjuk, és fe­lébe vágjuk. A fele mennyiséget egészen apróra daraboljuk. Bele­tesszük forralni a vizet. Beletesz- szük a leveskockát, majd az apróra vágott gombát. Puhára főzzük, és a tűzről levéve hagyjuk kihűlni. A három tojás sárgáját felverjük, és a már kihűlt levesbe keverjük. A fel nem darabolt, félbevágott gombát is a leveshez adjuk. Fehérkenyér­ből pirított kenyérkockákat készí­tünk, és előmelegített tányérba tesszük, majd a felmelegített leves­sel leöntjük. Végül megszórjuk re­szelt sajttal. Paradicsomos lencseleves Hozzávalók: lencse, babérle­vél, fokhagyma, majoránna, ba­zsalikom, paradicsompüré, só, pi­rított kenyérkocka. A lencsét áztassuk be előző nap, majd főzzük meg sós vízben, amelyhez babérlevelet teszünk. Rántás helyett paradicsompürével sűrítjük. Egy serpenyőben olajban megfonnyasztunk pár gerezd fok­hagymát. Bazsalikomot, majorán­nát és paradicsompürét keverünk hozzá. Majd az egészet a lencsele­vesbe keverjük. Pirított kenyér­kockával tálaljuk. (MTI-Press) Aromaterápia nőknek Az illatos növények és illóola­jok felhasználása nagy múltra te­kint vissza. Már az ókori nagy kultúrák is ismerték gyógyító ha­tásukat. A mayák és aztékok még az aranynál is értékesebbnek tar­tották az illatanyagokat. A kö­zépkorban pusztító járványok idején az orvosok különböző il­latos „pomander’ ’-ek szagoltatá- sát ajánlották a fertőzések elke­rülésére. A század elején Gatte- fossé nevezte el az illatos növé­nyekkel és illóolajokkal történő gyógyítást aromaterápiának. E narancsszín borítójú kis könyv, amely a piaccsamok Her- bária szaküzletében keltette fel figyelmemet, az első magyar nyelvű kiadvány e témakörben. Maggie Tisserand művének ere­detije a szépítő és gyógyító növé­nyi olajokról Angliában jelent meg és sikerkönyvnek számított 1985-ben. Nálunk ugyan felfede­zik-e az írónő hasznos tanácsait, amelyek mindannyiunkhoz - nő­társaim! -szólnak?! Azt pl., hogy ,,az önmegújuláshoz nem kell más, csak az elhatározás, napi fél óra (néha még annyi sem), amit önmagadra szánsz, és a termé­szet adta ,,csodatévö’ ’ aromák, a növényi illóolajok.” íme, néhány ötlet... Lábfájás Ha mi, nők naponta túracipő­be, gyógyharisnyába bújnánk, lé­nyegesen kevesebbet szenved­nénk a lábfájástól, mint amennyit szenvedünk az előszeretettel vi­selt divatos lábbelikben. Hiszen egész testünket a lábunkkal ci­peljük, s ha ezekhez a kilókhoz hozzájönnek például egy kará­csony előtti bevásárlás kilói, igencsak nagy terhet egyensú­lyozunk a magas sarkú cipőkön. Nem csoda, hogy ingerlékenysé­günk és fejfájásunk a csomagok számával, a lerótt kilométerekkel - no meg a lábfájás mértékével - arányosan erősödik. Kétségtelen, hogy nincs csodaszer a fáradtság ellen, de egy jó lábfürdő meg­könnyebbülést ígér. A vízbe - át­lagos mosdótálnyi - hat csepp borsmentaolajat tegyünk, és áz- tatás közben finoman masszíroz­zuk a lábfejet. Hatásos még a le­vendulaolaj és a rozmaringolaj is. Szintén hat csepp kell belőlük. Kebeldúsító Egyes növények az emberi hormonokhoz hasonlóan műkö­dő úgynevezett fitohormonokat is tartalmaznak. Ezek az emberi szervezetben is kifejtik hatásu­kat, például befolyásolják a női emlők fejlődését. A geránium gazdag fitohormonokban, éppen ezért, amikor az egyik barátnőm befejezte legkisebb gyermeke szoptatását és az emlői nagyon „összementek”, elhatároztam, hogy aromaterápiával próbálok segíteni a bajon. Adtam neki ge­rániumot és ilang-ilangot semle­ges növényi olajban. A keveréket bedörzsölte este-reggel, és - leg­nagyobb örömére - szemmel lát­ható eredményt ért el. Fogfájás A szegfűszeg olaja ősrégi or­vosság. Akinek fáj a foga, ma is bátran folyamodjon ehhez a jól bevált fájdalomcsillapítóhoz. Egy cseppet tegyünk egy kis vat­tára, és helyezzük a fájó fogra. Addig is enyhülnek a kínjaink, amíg eljutunk a fogorvoshoz. Ha nincs kéznél szegfűszegolaj, a borsmentaolaj is megteszi. Szó esik a kilenc fejezetből ál­ló könyvben a terhességről és szülésről, valamint a szülés utáni tanácsokról, de arról is, hogy mi­ként segíti az aromaterápia a sze­xuális életet. Receptgyűjtemé­nye gyakorlati segítséget nyújt az illóolajok felhasználásához. A Sanitas Termé­szetgyógyászati Alapítvány is közrejátszott abban, hogy e könyvecskét kézbe vehetjük, és megvásárolhatjuk hozzá a Com- puDrug Kémiai Kft. természetes eredetű növényi illóolajkészle­tét.- rónai ­SKANDI A VICC »0*1» JJLNAK 1 JOAAN INT- LEOES A »ÓÉN Z. SORA ~V MUNKA­EGYSÉG akaoá­—V Mr HÍVÓ OYOKSAN TOK ÓUL 'JSH, CAZOA­sAgi lAo OYÓJTÓ­ZSINÓA SZAKÍT —V MtHít SÜTŐ 1 NŐITEK ERŐ­'1 V (Mimi sons ' V “"7" V V \r V sÁ NEMŰ 0 f"1 t V1 ... VA­hu:h: > KÓMÁI EGYES > Átló szAraz ITAL JELZŐJE > ARCKÉ» > n (Ottón fordul SLOVAK vAros > V v' INAS »Ákos Sí TŐI SÓT­OARASI EGYESÜ­LETIT LÉTRE­HOZÓ 1 TAKTÓS múszAl > V IENVM AZ USA SAN V > V ÍaÍt l'KCZÓ IÉNTE­> Ü7o*. JELZŐJE > BAH*^_ NA»­SZAK > RÉGI «ILY BEFEDŐ > l VOLT fc. RÉGI > f§l5Kv RÉOM > Ü3 L ' l . TELLUR > —9 S31 •F ~7 MINIST as­as1 vízió > fölo­Mu lio* > V V *» AS TA LIMOVtl FOLYÓ > V V l reális > V" SE“* VÍZ­FOLYÁS > •Arsomy­F ATT A csAaÍT KALMA > V skt NULÉK > ALBÁN »(« > “V“ HA KAKI KÉSZEI > V > V ÜNNEPI VERS r —T" AZO­NOSJUC ARRA- FELEI TÁVIRA­TI 0 > NÍXIL­SÉS rAoajm > SZÖNY*. ?«T(T rl “7" “V" AWTÓ° ML > V ELLEN­> EX“L 6 KÁ­RÁSZT > Beküldendő az 1. és a 2. számú fősorokban elrejtett gondolat - február 22-éig. Ki a szabad? - című, január 25-ei rejtvényünk helyes megfejtése: „Egészen csak az szabad, aki maga felett egészen uralkodik.” Könyvutalványt nyertek: Demeter Jánosné, Kunszentmárton; Fó- rizs Zoltán, Törökszentmiklós és Megyes Tiborné, Szolnok. (Az utalványokat postán küldjük el.) A bőr a lélek tükre Az emberi bőr két négyzet- méteres felületével a legna­gyobb kiterjedésű „szer­vünk”, amely körülbelül egy milliméter vastag. Ezt egy leheletvékony vízből és zsiradékból álló filmréteg fedi, az úgynevezett sava­nyú védőréteg. Ez a réteg megakadályozza a bakté­riumok, vírusok, gombák bejutását a bőrbe. Izzadás- és faggyúmirigyek milliói gondoskodnak arról, hogy ez a védőréteg szilárd ma­radjon. Napjainkban a bőr védekező- képessége igen nagy próbának van kitéve. Környezeti mérgek, kémiai szerek hatása mind-mind erősen igénybe veszi a bőrt. A túlzott higiénia is a védekezőké­pesség gyengüléséhez vezethet. A túl lúgos szappan, nagyon gya­kori mosdás, spray-k és dezodo­rok szétroncsolhatják a savanyú védőréteget. Ezáltal a faggyúmi­rigyek túlzott működésbe kezde­nek, és eltömik a pórusokat, mi­tesszerek, pattanások jelennek meg a bőrön. És ha a bőr megsé­rült, akkor a baktériumok, gom­bák, vírusok szabadon bejutnak a szervezetbe. Néhány jó tanács, hogyan védjük bőrünket:- Semleges hatású szappant használjunk, mely nem támadja meg a savanyú védőréteget.- Száraz bőrűek ne használja­nak túl erős mosdószereket, ha­nem olyat, mely a bőr zsírosodá- sát elősegíti.- A bőrnek levegőre van szük­sége. Ügyeljünk tehát arra, hogy ruházatunk szellős legyen és ne, vagy csak kevés szintetikus anyagot tartalmazzon.- Fontos az elegendő alvás, a friss elvegőn való rendszeres mozgás.- Sportoljunk rendszeresen, és naponta egyszer izzadjunk ki sportolás közben. Az aktív moz­gás javítja a vér oxigénnel való ellátását, és ez jó hatással van a bőrre is.- Kiegyensúlyozottan étkez­zünk, vegyünk magunkhoz sok vitamint, megfelelő mennyiségű ásványi anyagot és nyomelemet tartalmazzon az étrendünk, eb­ből a bőr is profitál.- A bőr a lélek tükre. A stressz, a napi gondok, izgalmak meglát­szanak a bőrön. Igyekezzünk nyugodt, kiegyensúlyozott életet élni, ez erősíti az ellenálló képes­ségünket, és ezáltal problémáin­kon jobban úrrá leszünk. És nem utolsósorban ezáltal a bőrünk is szebb lesz. Természetes életmód Szobatoma Az egészséges életmód nem nél­külözheti a napi tornát. A bemuta­tott gyakorlatok a szobában is vé­gezhetők, és valamennyi porci- kánkat megmozgatják, felfrissítik. 1. / Feküdjünk oldalt, támaszkod­junk a könyökünkre, és zárt lábunkat lendítsük 50-60 cm magasra. Ismét­lés tízszer. 2. / Maradjunk fekve, vállunkat tá­masszuk meg a talajon, és csípőre tett kézzel emeljük fel derekunkat, legalább 40-50 cm magasra. Ezt is, mint a többi gyakorlatot, tízszer is­mételjük. 3. / Két kezünkkel támasszuk meg derekunkat, és csináljunk „gyer­tyát”. Számoljunk húszig, majd érintsük meg fejünk mögött a talajt. 4. / Üljünk fel, bal lábunkat nyújt­suk ki, jobb lábunkat térdhajlításban támasszuk meg a talajon, majd kissé megemelkedve a nyújtott lábat emeljük magasba. 5. / Hanyatt fekvésben összezárt lábunkat emeljük magasba, s ke­zünkkel próbáljuk megfogni mind­két bokánkat. B. K. Egyszerű praktikák A borsóleves nem kozmáso- dik le, ha egy szelet kenyeret is teszünk a fazékba. A borsók így a felszínen maradnak, és nem süllyednek le a fazék aljára. Hogy friss-e a hal, azt a követ­kezőképpen állapíthatjuk meg: nyomjuk rá hüvelykujjunkat a hal bőrére vagy pildcelyére, ha a nyomás helye látható marad, ak­kor a hal már nem teljesen friss. Egészen friss halnál a kopoltyú sötétpiros színű, és a pikkelyek szorosan, vastag bőrként a hal testére feszülnek. Michael Jackson bocsánatot kér Amerika híres és dúsgazdag popsztárja, Michael Jackson új nagylemezének videoklipjével lepte meg hódolóit. Ezt követően pedig azzal, hogy ünnepélye­sen bocsánatot kért tőlük, mindenekelőtt a gyerekek­től. A popvilág e szokatlan gesztusa azonban inkább üzleti felismerés, mint stíluskorrekció. A „Black or white”, „Fekete vagy fehér” címmel forgalmazott klip ugyanis - a tévészerkesztők szerint is - túlment a jó ízlés határán. A vasalt arcú énekes a kritikusok véleménye szerint korábban is szívesen folyamodott a vulgaritás és az obszcén kifejezési formájához, „ma­tatott nadrágja villámzárja körül”, ezúttal azonban Jeff Fox, a New York-i rádió kritikusa úgy fogalma­zott, hogy „M. J. megőrült, egyszerűen elvesztette a fejét.” Jackson ugyanis all perces klip utolsó 4 percében különös átalakulás részese: kiderül róla. hogy tigris, egy vadállat lakozik benne. Minden zenei háttér nélkül. így aztán a világ számos tévéállomása cenzúrázta az új Jackson-klipet; egyszerűen kivágták belőle az utolsó 4 percet. S hogy nem a szerzői jog csorbításáról van szó, hanem komoly üzleti veszély­ről, ezt vette észre az énekes menedzsere is. Michael Jackson tehát sietve közreadta nyilatkozatát: „Rette­netesen sajnálom, hogy fájdalmat és félelmet okoztam a gyerekek és a szüleik körében meg más vásárlóknál is ezzel a tigrisbetéttel. Én mindig arra törekedtem, hogy jó példát mutassak. És most borzasztó arra gon­dolni, hogy ez a videoklip károsan befolyásolja a gyerekeket, a fizikai és a szexuális erőszakot hirdeti a körükben. Bocsánatot kérek minden vásárlótól ezért a négy percért.” Őszinte szavak. És reklámnak sem utolsó. Hasznos divat a biokertészet Mellőzhető az ásás, a szántás Lassan már mozgalomnak te­kinthető a biológiai kertműve­lés, amelynek lényege az élőlé­nyeket, környezetet veszélyezte­tő mérgek nélküli kertészkedés. A különféle növényi kóroko­zók és kártevők ellen a bioker­tész a mérgeknek tekintett nö­vényvédő vegyi készítmények nélkül küzd. Nem használ kémiai gyomirtó szereket, s a környezet megter­helésének elkerülése érdekében még műtrágyakészítményeket sem. A tápanyagokat a mind többre értékelt szerves istállótrágyával, trágyalével, bomlásra képes hul­ladékokból is érlelhető kom- poszttal pótolja. A lassan ható tápláló anyagok, mint amilyen a kőliszt, a nyers foszfátok, illetve a szaruforgács és a csontliszt, valamint a tiszta fahamu is, szintén felhasználha­tóak. Valamennyi javítja a talaj élő szervezeteinek életkörülménye­it, amelyek közül a hasznosak megbízható, olcsó „kerti mun­kások” lesznek. Bolygatásuk el­kerülése érdekében mellőzhető az ásás, illetve a szántás is. Ez ugyanis megbontja a talaj­ban lévő hasznos mikroszerve­zetek kedvező elhelyezkedését. Mindez a forgatás nélküli talaj­műveléssel elkerülhető. Ehhez hasznos szerszám az egyfogas kézi talajlazító is, amely forgatás nélkül is jól lazít­ja a talajt, és a felületére szórt komposztot megfelelően beke­veri a talajba. Dr. Komiszár Lajos (Ferenczy-Europress)

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents