Néplap, 1989. június (40. évfolyam, 127-151. szám)
1989-06-17 / 140. (141.) szám
1989. JÚNIUS 17. j^ÉPUkP Külföldiek kóstolgatják a magyar ízeket Gasztronómiai nyári egyetem Szolnokon Tíznapos gasztronómiai nyári egyetemet rendezett Szolnokon a TIT megyei szervezete valamint a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskola Szolnoki Tagozata. Ez az első magyar gasztronómiai nyári egyetem, de arról sem igen tudnak a szakemberek, hogy bárhol a világon rendeztek volna hasonlót. A TIT korábban már szervezett más jellegű nyári egyetemet. A tapasztalat megvolt hát A főiskola viszont az „ételprogram” szakmai részét dolgozta ki. Három évre terveztek. Az idén az egyetem résztvevői általános dolgokkal ismerkednek meg: a magyarok táplálkozási szokásaival, a magyar ételekkel, ízekkel. Jövőre pedig egy megyei tájegység ételeit, specialitásait szeretnék bemutatni. A huszonöt résztvevő többsége külföldről érkezett. Sok közöttük a finn: vannak dánok, nyugatnémetek és három magyar „hallgató” is. A tíznapos program délelőttönként előadások keretében ismerteti meg őket a magyar gasztronómiával. Szó volt és lesz például a magyar gasztronómia történetéről, mindennapi étkezési szokásainkról, a hazánkban található halfajtákról, arról, hogy milyen jelentősége van a táplálkozásban a növényi rostok fogyasztásának. Az érdeklődők megismerkedhetnek cukrászművészetünk múltjával és jelenével, valamint a hazai söripar termékeivel. A délután a „gyakorlaté”. „Terítékre kerülnek” a magyar konyha jellemző konyhaitechnikai fogásai, megtanulhatják például, hogyan lehet pörköltet készíteni, hányféleképpen sűríthetik a különböző főzelékeket. A hallgatók saját maguk is részt vesznek az ételek elkészítésében, illetve kipróbálhatják a különböző fogásokat. módszereket. Azon a napon például, amikor a Magyarországon található halfajtákról hangzik el előadás, délután az országos halászléfőző verseny díjazottjainak részvételével rendeznek halászléfőző programot. A gasztronómiai vendégeket többször viszik kirándulni is. Megismerkednek a Hortobággyal, Tiszafüreddel. Megyén kívüli szervek is segítettek a szervezésben, így Lajosmizsére és Budapestre is eljutnak a vendégek. A rendezőknek az volt a céljuk, hogy felhívják a figyelmet a magyar konyhára. Véleményük szerint ugyanis manapság az emberek erősen érdeklődnek a konyha titkai, különösen más népek főzési, étkezési szokásai iránt. Ezt bizonyítják a különböző szakácskönyvek is, amelyek szánté naponta, hetente jelennek meg. A jövő évi magyar gasztronómiai nyári egyetemet már az idén kezdik szervezni. Szeretnének több érdeklődőt megnyerni a magyar ízek kóstolgatásának, mint ahányat az idén sikerült. \ A vendéglátóipari szakközépiskolában Sza bó Lászlóné szakoktató bemutatót tart a vendégeknek. 27-én kerül a képviselők elé Elkészült az adóreform továbbfejlesztésének koncepciója Elkészült az adóreform továbbfejlesztésének koncepciója. A hároméves adókorszerűsítési programot, pénzügyminiszter a június 27- én kezdődő ülésszakon terjeszti a képviselők elé. E koncepció kidolgozását megelőzően a Pénzügyminisztérium szakemberei öszszesítették az adóreform 1988-as bevezetésének tapasztalatait. Megállapításaik szerint az adóreform hatása a népgazdasági szintű jövedelemfolyamatokra kisebb volt, mint azt eredetileg várták. Nem mérséklődött érzékelhető módon a költségvetés. újraelosztó" szerepe. A fiskális eszközök alkalmazása még mindig háttérbe szorítja a monetáris politika érvényesülését. Az adórendszer hatására nem következett be markáns fordulat a gazdaságpolitikában, ugyanakkor csökkent a lakosság tűrőképessége, s a kialakított új rendszer számos pontján kidolgozatlannak bizonyult. Ezért továbbfejlesztése során — a pénzügyi kormányzat szerint — elsősorban arra kell törekedni, hogy következetesebben érvényesüljön az adórendszer semlegessége, lényegesen csökkenjen a jövedelemtulajdonosok egy részének előnyt biztosító kedvezmények és mentességek száma. Ennek eredményeként sor kerülhet az adóterhek általános mérséklésére. A jövőben a piac kiteljesedésével a konjunktúraszabályozás fő eszközévé a monetáris, valamint az aktív árfolyampolitikának kell válnia, míg az adózási eszközöket csak szűkebb körben, kiegészítő jelleggel indokolt alkalmazni. A vállalkozásokat érinti, hogy a tervek szerint a következő években megszűnik a beruházásokat terhelő általános forgalmiadó, valamennyi termelési adó, valamint a bérnövekedést terhelő nyereségadó. Csökkennek viszont a különböző vállalkozásokat érintő kedvezmények. A koncepció szerint szükség van az állami vagyon utáni normatív részesedés, illetve osztalékfizetés bevezetésére is. Ha erre sor kerül, lehetőség nyílik a vállalkozási adó általános terheinek csökkentésére. Ebben az esetben lényegében azonos adózási feltételek között gazdálkodhatnak majd az állami vállalatok és a társaságok. Szükség van a földadórendszer korszerűsítésére is. Olyan új, egységes földadó bevezetését tervezi a pénzügyi kormányzat, amely szervezetsemleges, nem tesz különbséget a vállalkozások és a magánszemélyek között. Erre valószínűleg legkorábban 1991-ben kerülhet sor. A koncepció szerint továbbra is a személyi jövedelemadó-rendszert kell fejleszteni, mivel a családi jövedelemadó-rendszer bevezetése jelentősen megnövelné a bürokráciát, és a családok többségének nem lenne előnyös. Ezzel párhuzamosan mindenképpen szükség van a családi pótlékrendszer továbbfejlesztésére, igazságosabbá tételére. A személyi jövedelemadóban is a kedvezmények jelentős szűkítését tervezik. A jövőben az adórendszerrel is ösztönözni kívánják a befektetéseket. Menni vagy maradni? Vitafórum után (el)diintetleniil Molnár Ferenc országgyűlési képviselő nem lép vissza Karcag közéletének eleddig állóvizét alaposan felkeverte a tanácselnök, Molnár Ferenc országgyűlési képviselő visszahívásának kezdeményezése. A város lakói már nemcsak pletykaszinten foglalkoznak az üggyel. A sajtóban megjelent pro és kontra érveket tartalmazó megnyilvánulások is jelezték, a küzdelem csak elkezdődött, de korántsem állítható, hogy végleg eldőlt Csütörtökön újabb fordulatot vettek az események Molnár Ferenc vitafórumra hívta meg választóit, hogy a nyilvánosság előtt feleljen az őt ért támadásokra; lehetőséget teremtve a felvetődött kérdések tisztázására. A találkozót nagy várakozás előzte meg, a Déryné Művelődési Központ színházterme hat órára zsúfolásig megtelt. S hogy a találkozó — a külső szemlélő számára — nem felelt meg a várakozásnak, az nem Molnár Ferenc hibája. Azok az erők ugyanis, amelyek visszahívását kezdeményezték, valójában könnyűnek találtattak az általuk e.lindított ügy politikai, közéleti súlyához képest. A már korábban is jelképesként értékelhető akció, úgy tűnt, öncélúvá vált; a ■kezdeményezők nem jutottak túl szándékaik kinyilvánításán és ismétlésén. Képtelenek voltak politikát, közéletet formáló módon meggyőzően érvelni állításaik mellett. így aztán a mintegy háromszázra tehető érdeklődő választópolgár túlnyomó többsége érzelmileg, hangulatilag nem tudott azonosulni velük. Ugyanakkor Molnár Ferenc mellett — ugyancsak jól érzékelhetően — szervezett politikai erő állt ki. A visszahívás hangadói és a hűségnyilatkozatot tevők mellett jelentős részt képviseltek azok az állampolgárok, akik nem határozott meggyőződéstől vezérelve mentek el a fórumra, akikben tálán épp a vitában érlelődött meg a döntés, akik tisztességes szintézisre törekedtek, akiket a levonható tanulságok érdekeltek. Mert vannak tanulságok, s aki elemzően gondolja végig a helyzetet, megérti ezeket. Megérti azt, hogy mélyebb gyökerű ellentmondások fedezhetők fel a divatjelenség mögött. Hogy most, amikor a véleményalkotás, -nyilvánítás elé már kevesebb akadályt gördítenek, a régi jogos vagy vélt felgyülemlett sérelmek önigazolást, igazságtételt követelnek, s ennek logikus következménye, hogy koncentráltan egy hatalmi pozícióban lévő személy ellen irányulnak a támadások, őt próbálják mindenért felelőssé tenni. Nem véletlenül és alaptalanul kezdte mondandóját az egyik felszólaló, aki úgy fogalmazott, ha a véleményünkre korábban is jobban odafigyeltek, ha igényelték volna, fölösleges lett volna ez a vitafórum. De még ennél is fontosabb, a későbbiekre nézve is megszívlelendő tanulságnak tartom, amit a vitafórumon tapasztaltam. S ez a tömeglélektani hatás. Az emberek ugyanis — valljuk be egyre több alappal — sorsuk miatt panaszkodnak, s sérelmeiket, gondjukat-bajukat ott mondják el, ahol meghallgatják őket, értelen^szerűen azokhoz húznak, akik erre időt, energiát áldoznak, akiknek megértésére, együttműködésére számítanak. A karcagi vitafórum sok tekintetben magán hordozta a demokrácia gyermekbetegségeit, de az egyértelműen érezhető volt, hogy az emberek önmagában a konfliktust nem igénylik, ha lehetőségük van az alkotó közös cselekvésre. Nem keresnek a kákán is csomót, de igenis vállalják a küzdelmet, ha nem kapnak esélyt érdekeik érvényesítésére. Mi lesz most, hogyan is alakul hát a Molnár-ügy? — ezt latolgatják most sokan Karcagon. Ha röviden jellemezni akarjuk a helyzetet, meg kell állapítanunk: a mérkőzés döntetlenre áll. Az aláírásgyűjtők elérték a visszahívás jogi kezdeményezésének fettételeit. A vitafórum azonban arról győzött meg: erős tábor áll Molnár Ferenc mellett. Maga az érintett a találkozó után úgy nyilatkozott, hogy felveszi a kesztyűt, úgy érzi, nem hagyhatja cserben azokat a karcagiakat, akik bíznak benne, vállalja tehát a visszahívással járó poceszszust. A mérkőzés jelenleg tehát döntetlenre áll. A küzdelem nem dőlt el. Mert ne feledjük: a mintegy tizenhatezerre tehető választópolgár közül elenyésző töredék vett csak részt a fórumon. Pedig végül az ő szavazatuk dönti majd el az események végkifejletét. A város politizáló, a politika iránt érdeklődő rétege már hallatta szavát. Paradoxon, de a döntés azok kezében van, akik egyelőre csak hallgatag szemlélői a küzdelemnek. Szőke György Tanácselnök a kollégiumban Tárgyalások a gyógyszeráremelésről II gyártók magukra vállalnák a lakossági többletkiadásokat A Minisztertanács Tanácsi Kollégium néven életre hívott egy tanácsadó testületet. A testület tagjai közé hívták Rente Ferencet, a tiszafüredi tanács elnökét is. Megyénket egyedül ő "képviseli. — Hogyan fogadta a rnegbízatást? — Szívesen vállaltam a részvételt a testület munkájában — válaszol a város tanácselnöke. — S hogy rám esett a választás, ennek őszintén örültem. Ne vegye szerénytelenségnek, de azt hiszem, hogy ebben benne van 30 éves tanácsi munkám értékelése, elismerése is. — Milyen érdemi munkát végez B tanácsadó testület? — A bizottság negyedévenként ülésezik, lényegében a készülő törvények tervezetét vitatjuk meg, egészítjük 'ki a helyi élet gyakorlati tapasztalataiból merített észrevételeinkkel. így mondhattuk el javaslatainkat a költségvetési, a választási törvénytervezetről vagy éppenséggel az új alkotmány tervéről. Tehát nagy horderejű kérdésekben fejthetjük ki álláspontunkat. — Ez az amúgy sem csekély munka mellett többletenergiát igényel. — Igaz, de szívesen végezzük, mert ezáltal már a tervezés stádiumában bekapcsolódhatunk a kormányszintű döntésekbe. Hasznos, a későbbiekben jól felhasználható információkhoz jutunk. Mintegy előre készülhetünk a várható fejleményekre. Nem kell hangsúlyoznom, a mai gyorsan változó világban ennek mekkora jelentősége van az önállóan gazdálkodó tanácsok számára. Sz. Gy. Az árhivatalnak tett. bejelentés szerint a gyógyszergyárak július 1-jével szándékoznak készítményeik árát felemelni, átlagosan 9,2 százalékkal. Ez az emelés erre az évre összességében 600 ■millió forint termelői árnövekedést jelentene, amiből a lakosság többletkiadásai mintegy 200 millió forintot tennének ki. Ezzel kapcsolatban a Gyógyszeripari Egyesülésben elmondták az MTI munkatársának : a gyógyszergyártók azért kérik az áremelési lehetőséget, mert a hatósági intézkedések (egyebek között a forint leértékelése)’ és a szállító vállalatok emelkedő árai az idén 1 milliárd forinttal növelik a belföldre ' kerülő gyógyszerek előállításának közvetlen költségeit. A gyártók ebből az 1 milliárd forintból csak 600 millió forint áremeléssel való megtérítését igénylik, a fennmaradó 400 millió forintot a termelés hatékonyságának javításával kívánják ellensúlyozni. Hazánkban idén még nem alakult ki burgonyavész, ám minden eshetőség adott ehhez — közölték a MÉM-ben, ahol azt is elmondották' az esetleges kár elhárítása már most igényli a megelőző védekezést. Ez nem kis költséget emészt fel, mivel a szokásosnál többször kell permetezni a növényt. Óvatosságra int, hogy a Talaj-Az áremelésről még folynak a tárgyalások. Mindezideig nem jutottak megállapodásra az Országos Árhivatallal, a Szociális és Egészségügyi Minisztériummal, valamint az Országos Társadalombiztosítási Főigazgatósággal, annak ellenére, hogy az áremelési igényt e szervezetek is jogosnak ítélik. Az áremelést azonban a költségvetés nehéz helyzete é® a lakossági terhek további növekedésének kedvezőtlen hatása miatt jelenleg nem tartják érvényesíthetőnek. Így azonban a gazdálkodó szervezetekre hárulna a szociális terhek egy része. A legutóbbi ártárgyaláson a gyógyszergyárak bejelentették: amennyiben július elsejével érvényesíthetik jogos áremelési igényüket, magukra vállalják a tényleges lakossági többletkiadások terheit, azaz áremelés után sem kell többet fizetniük a betegeknek a hazai gyógyszergyárak készítményeiért. és Növényvédelmi Szolgálat legújabb megfigyelése szerint a fitoftóra első tünetei már jelentkeznek a burgonyán, hasonlóan az 1975-ben kialakult burgonyavész kezdeti szakaszához, amikor a mostanihoz hasonló csapadékos idő párosult a viszonylag nagy meleggel. (Ez ugyanis kedvez a gombabetegség kialakulásának). Burgonyavész alakulhat ki
