Szolnok Megyei Néplap, 1983. július (34. évfolyam, 154-180. szám)
1983-07-10 / 162. szám
4 SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP 1983. JÚLIUS 10. I Családi magazin | A háziasszony kilométereket gyalogol Sok értékes órát takaríthat meg a háziasszony, ha ésszerűen szervezi meg az otthoni teendőit. Az időgazdálkodást érdemes megtanulni, és a gyakorlatban alkalmazni. Különösen a kezdő háziasszonyoknak, akiknek munkájában — kellő gyakorlat hjányában — sok az üresjárat. Paraj, paraj, paraj A paraj nagyon egészséges zöldfőzelék. Vas- és kalcium tartalma miatt is igen értékes. A benne levő C vitamint főzött állapotban elveszti. Az alábbiakban olyan recepteket közlünk, amelyekhez a parajt csak két pecre tesszük forrásban lévő sós vízbe, csak meg- fonnyasztjuk, s ezért a benne lévő értékes vitaminokat nem veszíti el. illetve nyersen, megtisztítva és megmosva alkalmazzuk a parajleveleket. Használhatunk mélyhűtött parajt is az alábbi ételek elkészítéséhez, a friss parajból készített ételek azonban gusztusosabbak. Tojásos paraj: Forrósítsunk fel 2 evőkanál vajat. 30 dekagramm fonnyasztott parajt tegyünk bele, és kissé sózzuk meg. Keverés közben 5 percig pároljuk, amíg minden nedvessége elpárolog. 3 tojáshoz hozzákeverünk 3 evőkanálnyi frissen reszelt sajtot, kevés majoránnát, és a parajhoz öntjük. Lassú tűznél megsütjük. Pirított kenyeret adunk hozzá. (Megkenhetjük fokhagymával.) Sült paraj: Hozzávalók 3 —4 személynek: 3 evőkanál vaj, 1,5 kilogramm paraj, 1 gerezd fokhagyma, 1 póréhagyma, reszelt sajt. A parajt forró sós vízben megfonnyasztjuk és lecsepegtetjük. A vajat felforró- sítjuk. beletesszük a szétnyomott fokhagymát, és a karikákra vágott póréhagymát. Egy percig pároljuk, majd beletesszük a parajt, és gyakori keverés mellett pároljuk. Tetejére reszelt sajtot és kevés vajat teszünk. Grillsütőben bamáA háziasszony a háztartási teendők elvégzése közben ki- 1 lométereket gyalogol a konyha és a többi helyiségek között, főzés, takarítás közben: Ha ügyel arra, hogy a főzéshez szükséges dolgok a tűzhelynél* kéznél legyenek, és nem szaladgál mindenért külön a kamrába, sok időt takaríthat meg. Ha az étkezés nem a konyhában történik, akkor a háziasszony a terítéshez szükséges holmikat tegye tálcára, és egyszerre vigye az étkezés helyére. Még jobb, ha a család valamelyik tagja terít meg. Könnyebb a napi bevásárlás, ha házhoz szállítással előre tartalékolunk, ha otthon van a liszt, cukor, rizs, száraz tészta, lencse, bab, borsó, konzerv, burgonya, hagyma, só, olaj, mosószer, üdítők stb. Időt takaríthatunk meg, ha a szükségesnél több rántást készítünk; és a felesleges mennyiséget hűtőszekrényben tároljuk. így nem kell a rántás pirításával mindig bajlódni, hanem csak felmelegítjük, és máris beránthatjuk az ételt. Van olyan leves, amelyet leegyszerűsítve főzhetünk (burgonyaleves, gombaleves stb.). A rántást felengedjük vízzel, azután tesszük bele a burgonyát vagy gombát és az egyéb hozzávalókat. Ezzel a módszerrel csak egy edényt kell elmosogatnunk. A hagyma párolása is glég sok időt igényel. Ha a szükségesnél több hagymát pirítunk meg zsírban, vagy olajban, a felesleget kihűlve, jól záródó üvegbe tegyük a hűtőszekrénybe. Néhány napig eláll. Sok időt rabol el a zöldborsó tisztítása. Sokszor azért nem vásárolunk borsót, mert gyorsian kall elkészíteni az ebédet vagy vacsorát, és nincs idő kifejteni. Kifejthetjük a zöldborsót az esti tévénézés alatt is, így az egész család segíthet ebben a nem nagyon népszerű munkában. A kifejtett zöldborsót műanyag zacskóban helyezzük el a mélyhűtőbei, és amikor gyors ebédre van szükségünk, kivesszük s percek alatt megfőzzük. Ugyanígy előre megtisztíthatjuk a lencsét, rizst, babot Időmegtakarítást jelent, ha egy-egy napon mirelit anyagokból készítjük el az ebédet (szilvás gombóc, bélszínroló, hasábburgonya, spenót stb.). x\ megtakarított időt használjuk ki pihenésre, szépítkezésre, szórakozásra. Időnként adjon a háziasszony „szabad1 ságot” magának; és menjen vendéglőbe étkezni <e család. Utána jólesik a séta, a kirándulás, ha a háziasszony nem dolgozta halálra magát a konyhában. A konyhában mindig legyen emlékeztető papír, amire a háziasszony felírja, mi fogyott el, mit kell a másnapi ebédhez vásárolni. így nem fordul elő, hogy főzés közben hiányzik valami, ami nemcsak bosszúság, hanem időt is rabol, ha közben el kell szaladni a közértbe. Ha a munkahelyén álló munkát végez a háziasszony, estére már fáradt. A lehetőség szerint ülve végezze el a háztartási munkák egy részét (mosogatás, zöldségtisztítás, rántás- és hagymakevergetés, palacsintasütés, vasalás stb.). Ehhez nem kell egyéb, mint egy magas szék. Van olyan háztartás, ahol még ma is konyharuhával törlik el az edényt. Ne tegyék! Az edényszárító higiénikusabb, és sok időt takaríthatunk meg használatával. Aki jól gazdálkodik a konyhában eltöltött idővel, nem lesz a konyha rabszolgája. Különösen, ha a konyhát kellemessé teszi egy pár zöld növény és változatos műsort nyújtó rádió. Fási Katalin ra sütjük. Pirítás kenyeret adunk mellé. Bizalommal fordulhatnak a szolnoki Ezermester-iizletház szakembereihez a barkácsolók. Útmutatásukkal önállóságra tesznek szert a kezdők is. Képünkön Kokovai András segítségével készül a strandszatyor füle Fotó: T. Z. Szóvirág A szótagokat rakjátok helyes sorrendbe egymás mellé és egy közmondást kaptok eredményül. Hogy szól ez a közmondás? 'Rizsié «au 3fopjo zy :s»|f»jSani Huh István: Ürge Harsogja a szél kürtje Világgá ment két ürge Ez a világ akkora Mint a rét amekkora Így hát hamar odaértek Világvégére a rétnek Oly Inkát fúrtak Beillene kútnak Bele is másztak Benne is háltak Pisti te dönci Ha nem hiszed öntsd ki Felsőtagozatosoknak Nyári kérdezz- felelek ii. Két héttel ezelőtt jelentkeztünk először a szünidei játék első három kérdésével. Az első forduló nyertese Tóth Judit szolnoki pajtás. Könyvjutalmát postán küldjük el. A második forduló kérdéseire is a korábban megadott folyóiratokban és kézikönyvekben kereshetitek a választ. A megfejtéseket a megjelenést követő hét végéig kell levélben eljuttatni a Verseghy Könyvtár címére (5001 Szolnok, Pf.: 139.), de együttesen is beküldhetitek augusztus 25-ig. Á megoldásokat és a helyes megfejtések beküldőinek névsorát lapunk augusztus 28-i számában közöljük. És most jöjjön a második forduló! Tudod-e? 4. Kenguru-szigetére 1924- ben telepítették be a koalákat. Ezeknek az állatoknak a neve mit jelent a benszü- löttek nyelvén? Igaz-e ez a megállapítás? 5. 1981. december 31-én új országnév került fel Afrika térképére. Két ország egyesült. Erre az egyesítésre máért volt szükség? 6. Milyen az Antarktisz felszíne, és mi rejlik a felszín alatt? Összeállította: Rónai Erzsébet Rejtvényünk megfejtésével az ókori görög színjátszás klasszikus drámaíró triászának nevét kapják. VÍZSZINTES: 1. Könnyűi lovas kocsi. 8. Betegesen rögeszmés. 15. A triász egyik tagja. 17. Egyszerűsített könyvelés. 18. Tiszteletbeli — rövidítve. 19. Idegen férfinév. 20. . .Ilonka” (Vörösmarty). 21. Nyomkod. 22. Elemér egynemű betűi. 24. Csíralevél. 26, Kicsinyítő képző. 28. A „Dióbél királyfi” írója. 29. Igen kemény indiai fa. 30. Hasítja. 32. Princípium. 33. Gö. 34. Nyomdai munka. 35. A tantál vegyjele. 36. ... Dolu- hanova, világhírű szovjetörmény énekesnő. 38. „Egy szó, mint..39. Hangtalan tűz! 40. A triász irodalmi munkásságának gyümölcse. 41. A 26. számú párja. 43. Becenév. 44. „ __a levelem B alog Máriának...” (műdal). 45. Indulatszó. 46. Szerepet formál. 49. Szintén. 50. Juh. 51. „...én” (Ge- rardy). 52. „A tiszta ész kritikája” írója. 54. Mond. 55. „.. .-acta”. 56. Csendes. 58. Talponálló. 59. Szór. 61. Tengeri ragadozó. 62. Régi súlymérték. 64. Kiejtett betű. 65. Ájul. 67. A triász második tagja. 70. Afrika- kutató, utónevének kezdőbetűjével. 71. A fény, a gyógyítás, a költészet és a jóslás istene a görög mitológiában. FÜGGŐLEGES: 1. Ady Endre verse. 2. A rózsahimlő közhasználatú orvosi neve. 3. Jegyez. 4. A középkori spanyol költészet hőse. 5. A totóban is szereplő olasz ladbarúgó-csapat. 6. Fájdalom. 7. Mint az 55. számú sor. 8. Táplálkozik. 9. Ülőbútor. 10. Romlott tojás. 11 Latin és. 12. Ürmérték rövidítése. ,13, Örökkévalóság. 14. Gyümölcs. 16. Világtáj. 23. Indoklás. 24. Tagadás. 25. Bűvös ige az Ezeregyéjszakában. 27. A trió harmadik tagja. (Zárt betű: K.) 29. Nem ép. 30. Sok. 31. Anonymus szerint a 7 vezér egyike. 33. Kossuth-díjas költő, utónevének kezdőbetűjével. 34. Asztal. 36. Pillanatra elakadva megrázkódik. 37. Régi török tiszti rang. 38. ... Lanka. 42. „Az istenek...” (H. S. Wells regénye). 45. Basszus szerep Bellim: Norma című operájában. 47. Annyi mint — rövidítve. 48. Nyáron a meleg télen a hideg ellen véd. 50. Kergeti. 52. Dunántúli folyó. 53. Nagyközség rövidítése. 56. „... háború” (Schubert opera). 57. Kis- kabát. 60. Évszak. 61. Csuka egynemű betűi. 62. Eltulajdonít. 63. Telelő egynemű betűi. 66. A pincébe. 68. Abban az esetben. 69. Mértani testek alkotója. Beküldendő a vízszintes is., 40., 67. -és a függőleges 27. sz. sorok megfejtése, július 16-ig. Gutenberg nyomában című rejtvényünk helyes megfejtése: Länderer János. Huszár Gál. Hess András. Honterus. Tratt- ner. Heltai. — Könyvet nyert: Lusztig László Szolnok, Molnár Tibor Szolnok, Véniss Pálné Jászberény. (A könyvet postán küldjük el.) Háromféle nyomottmintás kartonból készült, folklór ihletésű összeállítás, kislányok részére: szoknya, hosszú paraszting és mellény. Tervezte: Gyulai Irén. Alapanyag: KISTEX. A modell a Magyar Divat Intézet 1983—84. őszi—téli kollekciójából való Megtakaríthatja munkaidejét, a munkabér egy részét, ha kész betont épít be. A kész bétán megrendelhető a Kelet magyarországi Tiizép Vállalat szolnoki Fészek Áruházában s szállítható a szolnoki BVM gyárából időt, pénzt takarít meg! TTT ■ —1 1
