Szolnok Megyei Néplap, 1958. szeptember (9. évfolyam, 207-231. szám)
1958-09-21 / 224. szám
SZOLNOK MFOTET NÉPLAP 1958; ©eptember 81. ) 4 tgjy, a UiuátóU Icä&M Szüret előtt A tűrkevei Táncsics Tsz többszáz törzskönyvezett juha országos hírű. Ifjú Retter György juhász éppoly szakértelemmel gondozza a jószágot, mint édesapja. Az 1958. évi megyei borversenyre beérkezett borminták már jobbak voltak az előző évieknél, de sajnos még most is sok olyan áx>r volt, amely nem vallott gondos gazdára. Igen soknak a színe, tisztasága és ízé nem felelt meg a követelményeknek, de a savanyú borok sem voltaik ritkák. Több bornak megvolt ugyan a magas szeszfoka, de ezt az értékét a hibák mégis lerontották. Általánosságban megállapítható volt, hogy a borok gyenge minőségét nagyrészt a termelők mulasztása, hozzá nem értéssé: szüreti idő helytelen megválasztása, a helytelenül végzett feldolgozás, a szüretelő és tárolóedények tisz- látlansága és a szakszerűtlen borkezelés Okozta. Azt hiszem, különösebben nem kell magyaráznom, — hiszen minden bortermelő tudja —, hogy a szőlőtermesztésben és a borkészítésben nem a szüreti és a borkezelési munka a drága, és a legfáradságosabb. Azonban igen sok termelő, amikor az érőfélben lévő termését látja, felejti már a forró nyári napok sok munkáját — permetezés, kapálás, stb. — és csak a pillanatnyi hasznot tartja szem előtt: elkezd szüretelni. Nem gondol arra, hogy ha már szüretig gondozta és megmentette a szőlőt, akkor a teljes érés beGAZDÁK TANÁCSADÓJA Mitől kap a burgonya dohos szagot? A gazdák között az Utóbbi Időben elterjedt téves nczet szerint a burgonya a m litt ágyától, illetve DDT-tartalmu permetező, vagy porozó szertől dohos szagot kap. Ez téves felfogás, mert sem a műtrágya, sem a DDT-tartalmú porozószertől nem kap a burgonya dohos szagot, vagy kellemetlen ízt. Kaphat azonban a rossz tárolástól és ezenkívül feltételezhető, hogy a HCH-tantalmú Agritox vegyszer alkalmazásától is. Elég gyakori eset ugyanis a boltokban, hogy DDT-tartalmú szer hiányában a termelőknek HCH-tar- talmú Agritox-ot adnak el. mivel ez a szer is irtja a burgonyabogarakat. Adjunk műtrágyát az ősziek alá Az őszi vetések meghálálják a műtrágyát. Hogy milyen műtrágyát, használjunk az attól függ, hogy milyen a talaj tápanyag tartalma. A búza nagyon meghálálja mind a szuperfoszfátot, mind a kálisót. A műtrágyát rendszerint a vetőáigy előkészítésekor dolgozzuk bele a talajba De nem követünk el hibát akkor sem. ha azt a nyári keverőszántáskor szórjuk ki és foga- solással dolgozzuk bele. Nem pillangós elővetemény után célszerű a vetés előtt nitrogén műtrágyát, adni, mert a sok gyökér és tarlómaradvány miatt erős az úgynevezett pentozán hatás, mely átmeneti nitrogén-hiányban nyilvánul meg. Korparse^e kukoricáért A tejgazdaságokban igen fontos takarmány a korpa. A gazdák kérésére az állam engedélyezte, hogy kukoricáért lehet korpát cserélni, A helyi felvásárló telepeiken 1 q korpáért 1.2 a kukoricát kell cserébe adni Hogyan végezzük a cukorrépa fejesését? A Jarmosenkó-félé módszer szerint a cukorrépát közvetlenül az élő levelek alatt fejezzük ügy, hogy a vágási felület átlagos nagyságú répa kínál kb. 3 cm átmérőjű legyen. A fejrészen található száraz levélcsonkokat és esetleges rügyeket a kés fokával távolítsuk el. Ugyanakkor a gyökérvégeket is ott, ahol kb fél— egy cm vastagok, késsel levágjuk. A vágási felület ne legyen nagyobb egy 2 filléresnél. A Jarmosenkó-módszer alkalmazása népgazdaságunknak 8-12 százalékos nyersanyagtöbbletet jelent és a répa tárolását is megkönnyíti. Nagy gondot kell fordítani a levélkorona időben és tisztán történő behordására is. Ezt a munkát lehetőleg úgy kell végezni , hogy egy időbe essék a kukoricaszár silózásával. Az így készített siló ugyanis kitűnő, gazdag tápértékű takarmány. Végezzük et az őszi vetőmagvak csávázását Az őszi vetésekhez tiszta, gyom mentes és egészséges vetőmagot használjunk. A búza.- és árpa vetőmagot előbb szelektorozzuk, majd üszög-fertőzés ellen (búzánál kőüszög, árpánál fedett- üszög) csávázzuk higanyos csávázó szerrel (Hígomn). A kő- üszög és a fedett üszög a vetőmaggal terjed. A vetőmagra tapadt üszögspórák elpusztítása végett a vetőmagot vegyszerrel kell kezelni, mert ezzel a fertőzés lehetőségét megakadályozzuk. A csávázást el lehet végezni házilag is, úgynevezett kosaras módszerrel, vagy pedig a kenderest Növényvédő Állomás rendelkezésref álló nagyteljesítményű csávázőgépekkel. A rsává- zás végrehajtását rendelet is előírja. Autóbus % társasutazás Az IBUSZ szolnoki irodája szeptember 28-án, vasárnap autóbusz társasutazást rendez Salgótarjánba, Indulás reggel 4,30 órakor. — visszaérkezés kb. 23 órakor. Program: Városnézés idegen- vezetővel és kirándulás a város környékére. Részvételi díj: 78 forint. Jelentkezni lehet legkésőbb szeptember hó 25-én délig az tBUSZ szolnoki irodájában A K I O S Z Szolnok megyei Kisiparosok Adóközössége az 1958. és 1957. évi záró és 1958. évi nyitó közgyűlését 1958. szeptember hó 29 napján, de. 9 órakor tartja meg a KIOSZ Szolnok Városi Helyi Csoportjának kultúrtermében Szolnok, Ságvári Endre út 5 szám alatt. A közgyűlésre ezúton hívjuk még az Adóközösség tágjait. NAPIRENDI PONTOK 1. Elnöki megnyitó. Tartja: az Adóközöéség elnöke. 2. Politikai beszámoló. Tartja, a KIOSZ megyei titkára. 3. AdóközHsségi beszámolója. — Tartja: az Adóközösség hivatalvezetője. 4 Az 1956. 1957. évi ..Tartalék- alap'’ felosztására javaslat. 5. Hozzászólások, javaslatok, indítványok. 6. Az Adóközösség vezetőségének a felmentvény megadása. 7. Az 1958. évi Adóközösség vezetőségének megválasztása. 8. Zárószó. Az esetleges javaslatokat, indítványokat kérjük a közgyűlés napja előtt három nappal az Adóközösség vezetőségének benyújtani. Szolnok, 1958. szeptember 18. Kartársi üdvözlettel: KIOSZ Szolnok Megyei Adóközösség Vezetősége i varasával és a tiszta edényekben végzett szürettel, a gyors és tiszta feldolgozással évi munkájának jutalma sokszor a kétszeresére is emelkedhet. Miből? ; t, A jobb minőségű borból. Milyen feladat hárul tehát a termelőre, hogy jó minőségű borral növelje jövedelmét? Minden termelőhelyen, minden fajtánál meg kell találnunk azt az időt, amikor a lestületelt szőlőből a lehető legjobb minőségű bort nyerhetjük. Ehhez pedig a következőket kell tudnunk: A szőlőbiygyó növekedése a zsendülésig tart. Ekkor a bogyó elveszti hamvas-zöld színét és a bogyóhéj fényes-áttetszővé válik: a bogyó puhulni kezd. Ez ai idő termőhelyenként, fajtánként és évjáratonként augusztus hó közepe és szeptember eléje között következik bé. A növekedés idején a bogyókban cukor nem raktározódik le, csak savak: különösen csersav. A cukor csak zsendüléstől kezdődően — az érés ideje alatt — halmozódik fel a bogyókban, akkor viszont elég rohamosan szaporodik. Ez az időszak nálunk szeptember hava, de gyakori eset, hogy még október közepéig is jelentős cükor-gyara- podást figyelhetünk meg. Ez különösen a kései fajtáknál számottevő, A cukortartalom mindig emelkedik, amíg a túlélés (kezdődő töppedés) bé nem következik. Tehát a mennyiség emelkedik és a minőség javul. Vegyük figyelembe, hogy amíg a levelek zöldek, egészségesek, addig cukrot termelnek. Ezért a , bogyókban a cukor szaporodik, ugyanakkor a bogyók savtartalma csökken. Amíg a cUkbr Szaporodik, túléréa nem következik be. Tehát addig a szürettel várhatunk. tViszohylagosan a cukortartalom emelkedik még a túléri» beálltával is. De ez nem abból adódik, hogy a cukor vándorol a bogyókban, hanem abból, hogy a bogyókból a víz elpárolog és így a meglévő cukor töményebbé válik.) A túlélés kezdetét a levél elszíneződéséből, a levélszélek száradásából és a bogyók töppedéséból minden termelő megállapíthatja: A szőlő: megérett, a szüretet meg lehet kezdeni. A fentiekből láthatjuk tehát, hogy milyen helytelen, hó, már szeptember közepén kezdjük á szüretet. Ekkor még javában tart a cukorfelhalmozód ás. — Sokan igyekeznek — más munkás miatt — minél élőbb leszüré- telnL Ezek a termelők megakadályozzák szőlőjüket abbéit, hogy fáradságos munkájukat meghálálja. A szünetelés megkezdéséig ““ a szőlő érésének ideje alatt élő kell készülni a szüretre, a feldolgozásra és a bor tárolására. Ugyanis a legtöbb borhiba a tisztiátlah edényeikből származik. A szedő és ssáilílőedényekéi. a kádakat, gazát és a présekét kellően tisztítsuk ki. Alaposan mossuk ki 2 százalékos forró szódás Vízzel, majd hideg vízzel öblítsük ki, A rozsdásodó részekét, amelyek á musttal érintkeznek, kenjük be saválló festékkel. Vashördőt még kimosva sem használjunk a sZüretélés- he2, mert a megtörődött szőlő mustja a melegben gyorsan erjedni kezd, s a vassal érintkezve a bor barnatörését okóZza. Különös gondot kell fordítani az erjesztő és tároló hordók tisztaságára. A penészes hordót fenekeljük ki, a penészes részt legyaluljuk és 2 százalékos forró szódás vízzel, gyökérkefével ki- súrolva fenekeijük vissza. Majd forró és hideg vízzel mossuk ki, csurgassuk ki és száradás Után képezzük, Az új hordókat előzőleg ugyancsak forró szódás vízzel mossuk ki és hideg Vízzel töltsük meg, A Vizet naponként cserélve, elejét vesszük a faíz- nék és a bor elszíneződésének. A szüretelési előkészületek mellett fie feledkezzünk meg a feldolgozó helyiség és a pince kitisztításéról sem. Az érési idő bevárása és á tisztasági teendők leggondosabb elvégzése után kezdjük me 2 a szürete u. Az idén a szőlők — a rügyfa- kadáet hátráltató időjárás ellenére is — feltűnően gazdag szüretet ígérnek, A szőlő érésére jó idő van. Most gyarapodik a cukor a bogyókban. Ne hamarkodjuk el a szüretet. Hagyjuk, hogy szőlőink meghálálják egész évi fáradságos munkánkat. Oláh József megyei kertészeti felügyelő. A jászáéi földmű vessző vetkezet felvásárlói kocsira rakjak • paradicsomot.
