Szolnok Megyei Néplap, 1955. november (7. évfolyam, 257-281. szám)
1955-11-20 / 273. szám
Táplálkozzunk változatosan Mindnyájunknak arra kell törekednünk, hogy .helyesen táplálkoznunk! A helyes táplálkozás feltétlenül szükséges a gyermek normális növekedéséhez és fejlődéséhez. a káros vagy kedvezőtlen külső hatásokkal szembeni ellenálló- képesség kifejlődéséhez, a munka- képesség és az egészség megtartása érdekében. De tulajdonképpen mit is jelent az, hogy táplálkozzunk helyesen? Nem mást, minthogy szervezetünk a táplálékkal kellő mennyiségiben és helyes összetételben kapja meg a szükséges tápanyagokat: a fehérjéket, a zsírokat, a szénhidrátokat, az ásványi sókat, a vitaminokat és a vizet. A fehérjéket testünk, vagyis szöveteink és szerveink alapanyagának tekinthetjük. Állati és növényi eredetű fehérjéket különböztethetünk meg. Az előbbiek közé tartozik a tejben, a húsban, a tojásban, az utóbbihoz a gabonamagvakiban, a hüvelyesekben és a főzelékfélékben lévő fehérje. A szénhidrátok szervezetünk legfőbb energiaforrásai. Elsősorban a növényi eredetű élelmiszerekben: a kenyérben, a kásákban, a burgonyában, a főzelékféléidben, a gyümölcsökben. továbbá a cukrászsüteményekben fordulnak- elő. A kenyérben, a kásákban, a burgonyában a szénhidrátok keményítő alakjában találhatók, amely az emésztő nedvek hatására cukorrá alakul át. A szénhidrátokat különböző élelmiszerekkel juttassuk szervezetükbe és ne csak cukrot fogyasszunk, amely gyorsan felszívódik a bélrendszerben. Amikor azonban a szöveteknek gyorsan van szükségük cukorra, pl. erős i szellemi munka .végzése esetén, vagy nagy fizikai igénybevételeknél, jó. ha nagyóbb mennyiségű cukrot eszünk Növényi eredetű táplálékaink meglehetősen nagymennyiségű rost- anyagot tartalmaznak, ezeket azonban szervezetünk nem használja fel. Mégis nagy jelentőségük van, mert serkentik a bélfalak működését és ezáltal elősegítik, hogy az ételpép a belekben előrehaladjon. A zsírok az ételeket ízletesebbé teszik és konyhai elkészítésükhöz elengedhetetlenek. Ha zsíros ételt fogyasztunk, utána jóllakottaibbnak érezzük magunkat, mint ugyan olyan kalória tarbalmú egyéb étel elfogyasztása után. Itt meg kell jegyeznünk, hogy 1 g fehérje és szén hidrát 4.1 kalóriának, 1 g zsír pedig 9,3 kalóriának felel meg. Zsírt tartalmaznák a tej és a tejtermékek. a tojássárgája, a különböző zsiradékok, szalonnak stb. A csukamájolaj zsírban oldódó vitaminokat tartalmaz, ezért a gyermekek számára különösen hasznos. A növényi olajok a szervezet számára rendkívül fontos ú. n. nem telített zsírsavakat is tartalmaznak, ezért forrasztásuk feltétlenül szükséges Tériünknek kb. 5%-a ásványi sókból: káliumból, nátriumból, kál- amelyek ilyen ásványi sókat tartal- Az olyan ételek fogyasztása tehát, amelyik ilyen ásványi sókat tartalmaznak. a normális é’ettevékemy- ség szempontjából feltétlenül fontos; A felnőtteknek naponta legalább 0,8 g kalciumot. 1,6 g foszfort, 0,5 Libamájat kg. «ónként 60—70 __ Ft .*ig vásárolják Szolnokon: Csarnokban Lángné, — Törökszcutmiklóson: Sztálin u. 128. Nagy, Karcagon: Kossuth tér 6. Kovács. Mezőtúron: Köztársaság u. 48. Kartjhordóué. g magnéziumot és 15 milligramm vasat kell elfogyasztania. Más ásványi sókra csak minimális rheny- nyiségbin van szüksége szervezetünknek, de mégis létfontosságúak. Az ásványi sókat — a konyhasó kivételével, amelyet ételeink ízesítésére használunk — táplálékul iiknak kell tartalmaznia. Az azonban, hogy mindenféle szempontból teljesértékű táplálékot fogyasszunk. csak úgy lehetséges, ha változatosan táplálkozunk. És itt kell rátérnünk arra, hogy milyen fontosak számunkra a vitaminok! Napi vitaminszükségletünk szinte elenyésző mennyiségit jelentő számokkal fejezhető ki. Jelentőségük azonban hatalmas. — Szinte fel sem tudnánk sorolni azokat a folyamatokat, amelyekhez feltétlenül szükségesek a vitaminok. Növelik munkaképességünket, ellenáilóképességünket a megbetegedésekkel szemben, javítják az emésztést stb.; A vitaminban szegény táplálék fogyasztása esetén sú’vos betegséget kaphatunk. És ősszel, valamint télen, amikor kevés a zöldségféle, a gyümölcs, szervezetünknek éppen úgy m?g keli kapnia a megfelelő vitaminmennyiséget. Hogyan érhetjük ezt el? A vitaminokat elsősorban a zöldség és főzelékfélék tartalmazzák, ősszel és télen tehát arra kell törekednünk, hogy —■ éppen úgy, mint tavasszal és nyáron — soli zöldségfélét együnk. Ez úgy valósítható meg, ha befőzünk, ha tartósítjuk a zöldség- és főzelékféléket, egyszóval: ha eltesszük télire a kellő vitamin-tartalmú zöldséges főzelékféléket, a gyümölcsöket. A háziasszony gondoskodjék ar rói, hogy a családot télen is ellássa főzelékfélével, a család télen is megkapja a szükséges vitamin- mennyiséget. Felmerült tehát ismét a kérdés: hogy táplálkozzunk helyesen, táplálkozzunk változatosan. A házi asszonynak azonban ügyelnie kell arra, hogy az ételeket ízletesein készítse el. kellő gonddal állítsa ösz- sze az étrendet, az ételek pedig kel lemes szagúak legyenek. A helyes táplálkozás tehát változatos táoiálkozést.jelent. Változatos táplálkozás esetén pedig szervezetünk megkapja mindazokat az anyagokat, amelyek fenntartásához és az egészséghez szükségesek és változatos étrend esetén szívesen fogyasszuk el az elénk tett ételt, az pedig nagyobb hasznára lesz szervezetünknek. ^Valasgoliumk /Ä 11. rejtvény: Hadvezéreinkré! EZ A DIVAT FELHÍVJUK a termelőszövetkezetek tagjainak, valamint a megye dolgozóinak figyelmét, hogy ÁLLAMI ÁRUHÁZUNK (Szolnok, Ságvári Endre utca 2. szám) november hó 27-én, vasárnap reggel 8 órától délután 4 óráig nyitva tart. Dús választékkal várjuk kedves vásárlóinkat. SZOLNOKI ÁLLAMI ÁRUHÁZ DOLGOZÓI Légi felvételekkel kutatják a tenger titkait 4 tenger jelelt repülőgép jelenik meg. A geológus <i víz rétegein keresztül látja a sekély tenger jenekét. A hínárcsomók és a kagylókból képződött sárgás-rózsaszínű zátonyok sötét foltjai között tisztán kirajzolódó fekete sávolcat pillant meg. A sávok egymással párhuzamosan haladnak, ugyanazon irányban. Világosan látszik, hogy e sávok azoknak a kőzetcsuszamlások- nak a folytatásai, amelyeket a parton már felderítettek. A fényképezőgép éles lencséje megörökíti ezt q képet. És a színes légi felvétel hamarosan a geológus kutatóasztalára kerül■.. A légi fényképezés módszerének segítségével a hidrotechnikusoknak is, akik így tisztábban látják a partmenti hordalék- áramlatok irányát. Ezeket az adatokat nagyon fontos tudni. 1936—37-ben Szocsi mellett mólót építettek, hogy a partot megvédjék a pusztulástól. De az építők több körülményt nem vették figyelembe. A part ezen a részen rendkívül gyorsan változott. Az egyik hordaléktelep hirtelen eltűnt, a móló másik oldalán pedig váratlanul új hordalékréteg alakult ki. Ez azért történhetett meg, mert nem tanulmányozták és nem vették figyelembe a hordalék mozgási irányát. Ha repülőgépről lefényképezik a tengernek azt a szakaszát, ahol folyó ömlik belé, a felvételen jól látható a partmenti áramlatok iránya. A zavaros folyóvíz ugyanis élesen különbözik a tenger vizétől. Á fényképsorozat megmutatja, milyen változásokon megy keresztül apart az áramlatok és a hullámverés hatására. A habokról készített légi felvételek alapján az áramlatok gyorsaságát is meg lehet állapítani. A légi felvételeken nagyszerűen láthatók, a vízalatti „rétek" és „kertek”. Ez igen fontos a halászat szempontjából. A Szovjetunió Tudományos Akadémiájának különleges laboratóriuma behatóan foglalkozik a módszer további tökéletesítésével. Vízszintes: 1. Első kérdésünk. 9. Megszűnt bíróság1 szerv. tO. Második kérdésünk (folytatása a vi szintes 40-ben). It. Ellentétes kötőszó. |2. lgevcgződés. 13. Azonos bellik. 14. A függőleges 17. fordítottja. 15. Mennyegzö. IS. Véd. 20. ,.Rúd" betűi keverve. 21. Csonthéjas gyümölcs. 23. „Vád” betűi keverve. 25. Azonos betűk. 26. Pest megyei község. 27. K. M. M. 28. Két vége van. 30. Juttat-e? — költőiesen. 31. Mint a vízszintes 14. 33. Több erdei állat. 3Í. Kutya. 30. Szovjet folyó. 38. Helyet íogla't. 39. Rövid falusi megszólítás. 40. A vízszintes 10. folytatása. 43. önmagában visszatérő görbe vonal. Függőleges: t. Harmadik kérdésünk (folytatása a gőleges 19, és 24. sorokban). 2. &. 3. Tibeti háziállat. 4. Egyszerű gép. 5. „Április” közepe (!) 6. „Munka” — csibésznyelven. 7. E. G. 8. Mu'atság bonyodalom” — csibész nyelven. 9. Negyedik kérdésünk. 12. Aroma. 16. Finnország — eredeti nevén. 17. Szólít. 19. A függőleges !. folytatása. 21. Ütőhangszer. 22. Tüzet szüntet. 24. A függőleges 19. befejezése. 29. Az okozat szülője. 32. Merrefelc? 33. Pusztít. 35. Cipöanyag. 37. Szeszesital. 38. Teniszkellék. 41. S. V. 42. F. 43. Építkezési anyag. íúgARCAPOLAS Az arcapol-as ma már nem luxus. Egyre több dolgozó nő veszi igénybe a kozmetikai kezelést, amely egézségügyifcg is hatásos és eredményes. Az arcápolási az arcbőr letörlésével, a pórusok megtisztításával kezdjük. Ez lemosó krémmel történjek. Ezután kézzel és géppel arcmasszázst végzünk. így kitágulnak a pórusok, szinte felfrissül az arcbőr a hatékony masz- százs hatására. Még inkább elősegíti a bőr puhítását, a pórusok tágítását az arc átgőzölése. A körülbelül öt percnyi gőzölés után tiszta fehér ruhával könnyen, fájdalommentesen megtisztítjuk a bőrt a mitesszerektől és egyöb nem kívánatos pattanásoktól, majd arcszesszel fertőtlenítjük a kitisztított részeket. A zsírosabb bőrt pórusösszehúzó pakolással kenjük be és így körülbelül 10 percig pihentetjük. Száraz bőrre vitamindús krém- pakolás a tanácsos és hasznos. A „lekókfényezéssel“ fokozzuk a vér- • keringést és frissítjük az arcbőrt.. A kikészítés sem csali a szépség fokozását szolgálja, mert a púder megvédi a bőrt a külső behatásoktól, a szél vagy eső ártalmaitól. Természetesen nagyon fontos, hogy a púder alá alapozó krémet tegyünk. Nappalra sötétebb, estére inkálbb világosabb rúzst használjunk. A rúzsárnya latokat a bőr, szem, és a haj színe szerint válasszuk ki. Finom ételek Hamis borjúszelet 2 tojást, 2 kanál lisztet kevés zsírban párolt vöröshagymát, petrezselyemlevelet, borsot, sót, s négy nagy nyers reszelt burgonyát összevegyítünk, s forró zsírba egy-egy evőkanálnyit téve ellapítva mindkét oldalán pirosra sütjük. Kelt rétes I liter finom lisztet 1 tojás sárgájával, 2 evőkanál olvasztott zsírral 2 dekagramm langyos cukros- tejben áztatott élesztővel, kis sóval réteskeménységű tésztává dagasztunk. Két cipóban megkelesztjük, a megkelt tésztát, mint a rétest kinyújtjuk, csak nem olyan vékonyra. Zsírral megöntözzük, cukros darált mákkal, vagy dióval, esetleg csak faihéjas cukorral megtöltjük. ízesíthetjük mazsolával, vagy %eeee®yeee®»««eeeeeeyw MÉRTÉK UTÁN készült, a legkényesebb ízlést is kielégítő CIPŐKKEL cs öt javító részlegével áll Jászberény és környéke dolgozóinak rendelkezésére a JÁSZBERÉNYI CIPÉSZ KSZ. Sztálin tér 9. sz. Javító részlegeink: Kossuth u. 50., I.cnhi u. 20.. I cmnvímvi és Lemcz- árugyár, Sztálin tér 9, és Dózsa György u. 20. Tökmagért 400—500 FI.—of kaphat q-ként a termelő, ha meíeleío minőségben száraz állapotban átadja Terménvlorcalmi Vállalat teleién. finom lekvárral.- Mákos töltelék jóízű, ha legyalult almával keverjük. A töltelék ráöntése után a tésztát összsihengerítjük, kikent tepsiibe még kicsit kelesztjük, olvasztott zsírral megkenve gyors tűznél kisütjük, cukorral meghintjük. heti Étrend HÉTFŐ GomMcIeves, kelkáposzta főzelók, rántott zsemlye. KEDD Kalarábéleves, rántott burgonya. SZERDQ Gulyásleves, lekváros derelye. CSÜTÖRT, Csipcfkolcves, babfőzelék. PÉNTEK Zöldségleves, tarkedll. SZOMDQT Paradicsom icves. paprikás burgonya kolbásszal. yCSSRN. Húsleves, pörkölt Hokedlivel, káposztasaláta, rumos szelet. AGYTOHL szükségletéi beszerezheti a Szolnok-Hcves megyei MÉH Vállalatnál. Megrendelés esetén postán szállítunk. Agytol- lat, pelyhet a következő telepeink árusítanak: Szolnok, Karcag, Jászberény, Jászapáti, Kunhegyes, Mezőtúr, Kun- szentmárton, Törökszentmik- lós, Tiszafüred, Kisújszállás és Türke ve. — Toll aráink: l a. a toUmentes paplan pehely kg 198 Ft. 1. pehely 70% toll tartalom- mai kg 144 Ft. I.a. tépett kg 102 Ft. I. tépett kg 54 Ft I. tarka kg 28 Ft. TermelőszövetKezetek, egyénileg dolgozó parasztok! Magas átvételi árat. prémiumot 300—1300.— Ft-ig terjedő előleget folyósít a le. szerződött állatok után a Szolnokmegyei Allatforgalml Vállalat. Szerződés köt- hetö hizotl bikára. 70—S00 kg súlyú bika-(tinő) borjúra. Átadási határideje a be. állítási súlytól függően legkésőbb IS hónap, előleg 300.— Ft. F'elpőtt szarvas, marhára minden Ivarra 300 kg on felüli beállítási súlyban legalább 100 kg rá* hizlalás esetén . A ráhizlalt súlyért 14.— Ft-ot fizet a vállalat kg-ként. A be* állítási súlyért szabadvágó árat. előlegül állatdarabonként 1500.— Ft-ot folyó, sít. k szerződés az Allatíorgalini Vállalat felvásárlóinál köthető meg. SZOLNOK MEGYEI ALLATFORGALMI VÁLLALAT. ■ szárazföldön számos értékes ásványlelőhelyet fedeztek fel. Ezt a módszert most sikeresen alkálvmz- ; zák a tengerfenék geológiai kutatásainak céljaira. 4 szovjet tudósok a világon elsőként fedeztek, fel ezzel a módszerrel olaj- lelőhelyeket a tengerben. A légi felvétel segítségével sokkal pontosabb és részletesebb térképeket lehet készíteni a tengerfenékről. A hidrográfusok is alltalmazzák ezt a módszert. Ha a mélyvízi mérések mellett a légi felvételeket is felhasználják, sokkal kisebb fáradtsággal készíthetik el a tengerek, tavak és folyók hajózási térképeit. A légifelvételek nagy segítséget nyújtanak a
