Kepéné Bihar Mária - Lendvai Kepe Zoltán: Domonkosfai értékőrzők (Lendva, 2012)

Felhasznált irodalom

spontano splavitev in spodbuja razvoj živčnega sistema zarodka. Nenasičene maščobne kisline iz bučnega olja spodbujajo prekrvavitev možganov, preprečujejo nastanek bolezni srca in ožilja, blagodejno vplivajo na raven krvnega holesterola ter na prostato, sečni mehur in na gladke mišice. Prav tako je primerno za blaženje simptomov benignih vrst povečanj prostate, oziroma proti pogostemu in bolečemu odvajanje seča. Enako je primeren pri morebitnih prehladnih vnetjih ženskih organov. Izmed elementov v sledeh vsebuje fosfat, natrij, kalcij, magnezij, selen, železo, cink, baker in mangan. V bučnem olju se nahajajo tudi vitamini E, Bi, B2, B6, A, C, D. Za zdravilni učinek dnevno zaužijmo žlico hladno stiskanega bučnega olja. Bučno olje s svojo bogato aromo izboljša okus solatam, različnim vrstam mesa, omakam in juham, odličen pa je tudi kot namaz za kruh.

Nekoč se je proizvodnja bučnega olja začela z luščenjem bučnega semena, kar je bilo eno izmed najbolj priljubljenih druženj v teh krajih, kjer so se pogovarjali, pili in peli, vmes pa seveda luščili bučna semena. Bučno seme z lupino so pred luščenjem namočili, da

Buča. Pluzer, 19. stoletje. 23