Kepéné Bihar Mária - Lendvai Kepe Zoltán: Domonkosfai értékőrzők (Lendva, 2012)

Töktermesztés és olajütés

a szabadgyökök káros hatásaitól, lassítja az öregedési folyamatokat. A várandósság korai szakaszában segít az esetleges spontán vetélés elkerülésében és támogatja a magzat egészséges idegrendszerének kifejlődését. A tökmagolajban lévő telítetlen zsírsavak agyi keringést javító hatással is bírnak. Segít a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, kedvezően befolyásolja a vér koleszterin szintjét, jó hatással van a prosztatára, a húgyhólyagra és a simaizmokra. Alkalmas a prosztata jóindulatú megnagyobbodását kísérő tünetek, így például a fájdalmas vagy a gyakori vizelés enyhítésére. A nők számára sem elhanyagolható, hiszen jótékonyan hat felfázás esetén. A nyomelemek közül foszfátot, nátriumot, kalciumot, magnéziumot, szelént, vasat, cinket, rezet és mangánt tartalmaz. A vitaminok közül megtalálható benne az E, Bl, B2, B6, A, C, D. Gyógyhatású készítményként napi egy kanál hidegen sajtolt tökmagolaj fogyasztása javasolt. A tök - magolaj erőteljes ízével gazdagíthatja a vele készített salátákat, húsokat, szószokat, leveseket, de magában és kenyérre kenve is finom.

Termesztett tök. Pluzer, 19. század. 23