Szekszárdi Vasárnap, 2015 (25. évfolyam, 1-44. szám)
2015-01-25 / 2. szám
2015.január 25. 5 , SZEKSZÁRDI VASARKAP Vince-napi vesszővágásra, -áldásra, pincejárásra várta az érdeklődőket az Istifán gödrei pincesorra a város legnagyobb múlttal bíró szakmai szervezete, az immár 38 éve működő Dicenty Dezső Kertbarát Kör január 17-én délután. Az ünnepség több tucat résztvevőjét Ferenc Vilmos köszöntötte, aki elmondta, hogy ezen alkalmakat Szekszárdon a kékfrankos ünnepeként tartják számon. A kertbarát kör elnöke szerint ez a szőlőfajta termésként és borként is bizonyított már a tolnai megyeszékhelyen. Ezt igazolja, hogy a tavalyi kékfrankos-borversenyen nem csak a két nagyaranyérmes tétel volt szekszárdi, hanem az érmes nedűk 80 százaléka is erről a borvidékről származott. Ferenc Vilmos szerint hazánkban, de talán a világon is egyedülálló az a kezdeményezése a szervezetnek, hogy a boros ünnepekhez egy-egy bort, illetve szőlőfajtát kötnek, ezzel téve egyedivé őket. A 15 éves hagyományra visszatekintő Vince-napi rendezvény most is vesszővágással folytatódott. A levágott vessző alapján Ferenc Vilmos megállapította, hogy a fa és bél aránya, valamint a szín megfelelő, vagyis a vessző érett, azt fagykár nem érte. Ugyancsak a hagyomány szerint a levágott veszőt vízbe rakva lehet hajtatni, és az előbújó rügyekből megjósolható, milyen termés várható. A vessző szempontjából tehát jó évnek ígérkezik az idei, de a kertbarát kör elnöke azért óva intette a kistermelőket attól, hogy az enyhe időben elkezdjék a metszést. Szerinte ugyanis az időjárás hasonlít a 2012-esre, amikor az enyhébb december és január után februárban komoly fagyok jöttek, és több helyen is jelentős károkat okoztak. Jutott a finom kékfrankosokból a torkokba is, hiszen a Vince-napi ünnepség része a pincejárás is. Idén a Ribling pincében gyűltek össze a termelők egymás borát kóstolni. Ezúttal is a pécsi kutatóintézet vezetője, dr. Kozma Pál értékelte a kékfrankosokat, aki szerint a kedvezőtlen időjárás ellenére szép borok születtek, amit a megfelelően megválasztott szüreti idő és a jól alkalmazott borászati technológiák segítettek elő. Fekete László Január 22-én Szent Vincére, egy zaragozai diakónusra emlékezünk, aki a Dio- cletianus császár utolsó nagy keresztényüldözésének esett áldozatul 304-ben. Neve latinul győzedelmest jelent, de a népies etimológia szerint: Vin-Cent, vagyis százszoros bor. Innen eredhet az egyik legismertebb népi jóslat: „ha megcsordul Vince, tele lesz a pince”. E szerint amennyiben ezen a napon esik az eső, sok borra lehet számítani. Nos, a szombati rendezvény résztvevői még nem tudhatták, de Vince napján megnyíltak az ég csatornái, így Szekszárdon jó évnek nézünk elébe... Vince-nap: a kékfrankostünnepelték
