Kegyes tanítórendi katolikus gimnázium, Szeged, 1908

40 smörgas. Hideg ételek a legkülönbözőbb nemből : hering, sonka. hal. sajt, vaj, kaviár és sok más egyéb. Ezeket több különböző kis tányérban közös asztalra teszik és a vendégek maguk szolgálják ki magukat. Ezután következik a tulajdonképeui étkezés, amely a mienkhez hasonlít azzal a különbséggel, hogy igen sok tengeri halat és vajat fogyasztanak. Minden étkező asztalon föltaláljuk a Fladbrödöt. Ez a svédkenyér, nagy kerek, kemény, szárított lepényféle eledel és ropogtathatunk belőle annyit, amennyi tetszik, fizetni külön nem kell érte. Árpa és rozsliszt-keverékből vason sütik dagasztás nélkül. Egyik társunk macesnek keresztelte el. Az idegen kezdetben nem érzi az izét, de később megszokja s kedvteléssel fogyasztja. A vendégek kiszolgálása finom és tiszta. Az étkezőtermek mellett a szállodákban külön termek vannak, amelyek az étkezés előtt és után a vendégek gyülekezőhelyei. Az étkező termekben a hangosabb társalgás, a magyar jókedv ismeretlen és szokatlan jelenség előttük; dohányozni nem szabad, különös felfogásuk szerint különben nők jelenlétében egyáltalán nem dohányoznak, aki pedig mégis megcselekszi, az illetlenséget követ el. Az étkezésnél leginkább üveges sört isznak, bort nem lát az ember az asztalon. Egyik útitársunk kíváncsiságból bort rendelt, azonban nagyon elcsodálkozott, midőn fizetésre kerülvén a dolog, három deciliter közönséges bort svéd értékben két- koronába számították. Az élet drága. A mi pénzünknek csekély az értéke. Pénzük Dániával és Norvégiával közös. Egység: az őr. Tiz svéd korona tizennégy magyar koronának felel meg. Vidám, kedvre derítő italuk a puncs. íze olyan, mint az égetett pálinkáé s az idegen, ha megízleli, nem győz belőle eleget inni. A svédek különösen azelőtt sokat fogyasztottak belőle. Pezsgésbe hozza még az észak hidegebb vérű lakóinak vérét is. Nagy mértékben élvezve romboló hatása van a szervezetre és a svéd nép erős akaratáról tesz tanúbizonyságot azon eljárása, melyet különösen a puncs s általában a szeszes italok ellen az önmegtartóztatási egyesületek révén kifejt. Katonák, orvosok, egyetemi hallgatók s tanulók szövetkezetekké alakulnak az alkohol ellen való hathatós védekezésre. Maga az állam is ötven év óta ellenőrzi és korlátozza a szeszes italok készítését és elárusítását. A községek pedig a göteburgi rendszer mintájára a szeszes italok kizárólagos kimérhetési jogát olyan félhivatalos jellegű társaságra ruházzák, melynek a fogyasztási bevételt illetőleg semmi érdeke nincs. Minő józanságra mutat az, hogy Stockholmban éjjel csak tizenkét óráig szabad szeszes italt kimérni! Nekünk egészen különösnek tetszett, hogy Göteborg egyik szórakozó helyéről, ahol svéd művészek dalaikkal