Századok – 2004
Kisebb cikkek - Benda Borbála: 17. század közepi étrend a Nádasdi levéltárból IV/931
KISEBB CIKKEK 951 Ludat tiszta borssal Nro 1 ELászlónak ebídre fuzettem Káposztát vajjal Lencsít vajjal Metíltet rántva Halat káposzta lében Tikmony költ el Nro 3 Item az kiknek hétszámra adtam húst: Sütőnek, pinternek libras 10 Téglavetűnek, Master Honcznak 12 Eo die vacsorára fuzettem Tehín húst kukríttel libras 6 Ripat tehinhússal libras 3 Ludat fekete lével Nro 1 Tikot éles lível Nro 3 Tehín lábot hidegen libras 4 Ρ Lászlónak vacsorat fuzettem Karó répát vajjal Köles kását vajjal Almát rántva Halat tiszta borssal Die 18 xbris Ebédre fuzettem Tehínhúst tormával libras 9 Káposztát tehinhússal libras 3 Bárányhúst íspékkel Ludat német lível Nro 1 Eodem die metszettem egy bárányt Ρ Lászlónak ebédre fuzettem Káposztát vajjal Gombócot vajjal Halat káposzta lében Halat vajba rántva Tikmony kőit el Nro 3 Eodem die kezdtem meg vacsorára egy fazík vajat quart 6 Vacsorára fuzettem Tehínhúst kukrattel libras 6 Tehínhúst pecsent libras 5 Vöreskáposztát tehinhússal libras 3 Tikot tiszta borssal Nro 3 PLászlónak vacsorára Vöreskáposztát vajjal Metéltet vajba rántva Halat német lível Die 2067 xbris Ebédre fuzettem Tehínhúst tormával libras 9 Káposztát tehinhússal libras 3 Bárányhúst ecettel hajmával Ludat tűret lível Nro 1 Tikot ris kásával Nro 3 Ε Lászlónak ebédre Káposztát vajjal Metéltet vajjal Túrós ítket vajjal Halat káposzta lében Tikmony költ el Nro 4 Eo die vacsorára fuzettem Tehínhúst kukríttel libras 6 Tehínhúst pecsenet libras 5 Morkont tehinhússal libras 3 Bárányhúst kaszás lível Tikot fekete lível Nro 3 Tikmony költ el Nro 4 Ε Lászlónak vacsorára Macsakot vajjal Halat német lível Halat vajba rántva Die 20 xbris Ebédre fuzettem Káposztát vajjal Lencsét vajjal Gombócot vajjal Almát rántva Mácsikot vajjal s túróval Halat káposzta lében Halat tiszta borssal Tikmony költ el Nro 5 Túró költ el Nro 1/2 Eo die vacsorára fuzettem Köles kását vajjal Metéltet vajjal Halat éles lível Haiat rántva Tikmonyát sütve Nro 14 67 téves keltezés, valójában 19
