Századok – 2004

Kisebb cikkek - Benda Borbála: 17. század közepi étrend a Nádasdi levéltárból IV/931

940 KISEBB CIKKEK Tikmony költ el No 2 Vacsorára penig főzettem Tehénhúst kukrejttel lib 5 Tehénhús pecsenyét lib 4 Répát tehénhússal lib 2 Tikot német lével No 2 Pater László úrnak Kertveit borban Répát vajjal Halat német lével Halat tiszta borssal Die 9 novembris Ebédre főzettem Tehénhúst tormával lib 7 Káposztát tehénhússal lib 2 Ludat törött lével No 1 Tikot sütve No 2 Pater László úrnak Káposztát vajjal Kőrtvelt borban Halat tiszta borssal Halat káposzta lében Vacsorára penig főzettem Tehénhúst kukrejttel lib 5 Káposztát tehénhússal lib 2 Ludat fekete lével No 1 Tikot német lével No 2 Tikot sütve No 2 Pater László uramnak Halat tiszta borssal Halat sóban Répát vajjal Kőrtvelt borban Die 10 novembris Ebédre főzettem Káposztát vajjal Lencsét vajjal Gombócot vajjal Halat éles lével Halat tiszta borssal Halat sütve Tikmony költ el No 5 Eo die vacsorára kezdtem meg egy fazék vajat quar 10 Vacsorára penig főzettem Morkont vajjal Köles kását vajjal Mácsíkot vajjal Halat német lével Halat rántva Túrós étket vajjal Tikmony költ el No 6 Túró No 1/2 Die 11 novembris Ebédre főzettem Borsót vajjal Káposztát vajjal Gombócot vajjal Körtveit borban Túrós étket vajjal Halat káposzta lében Halat tiszta borssal Tikmony költ el No 7 Túró No 1/2 Vacsorára penig főzettem Lencsét vajjal Morkont vajjal Alma kását vajjal Túrós étket vajjal Halat német lével Halat rántva es sütve Tikmony költ el No 2 Túró No 1/2 Latus facit az egy hét alatt élésnek való exitussa Tehénhús Hb 116 Tik No 26 Lud No 13 Vaj qua 14 Túró No 1 1/2 Tikmony No 34 Lencse es borsó cub 1/2 Réce No 2 Ecet pint 4 Fejer liszt cub 1/4 Die 12 novembris hét számra az kiknek az húsokat kiadtam Sütőnek pintérnek lib 10 Téglavetőnek Mester Hanz lib 12 Ittem ebédre főzettem