Századok – 1893

Értekezések - B. RADVÁNSZKY BÉLA: Gróf Thurzó Szaniszló lakomái 1603-ban 197

GRÓF THURZÓ SZAN1SZLÓ LAKOMÁI 1603-BAN. Őseinknél általában az volt a szokás még a XVII. században is, hogy igen korán, jóformán a nappal keltek. Felkelve a készen álló ón vagy ezüst mosdó medenczékben megmosakodtak, ezután felöltözve reggelihez ültek. A reggeli az említett században, Erdélyben legalább nem sokból állott. Azt irja Apor Péter, hogy régebb időben a kávénak, theának hire sem vala, hanem az aquavita-nak nevezett reggeli italt, vagy tiszta égett bort, avagy a Brassóban főzött fahéjvizet itták reggelire. Az asszonyok pedig égett bort töltvén a tálba azt megmézelték, egy vagy két fügét, vagy néhány szem malozsa szőlőt tettek közibe, az égett bort meggyújtván, egy darabig kanállal keverték, azután eloltva a tüzet, a mézelt szeszt megitták, a fügét meg utáua megették. A férfiak ezeken kivül reggeli ital gyanánt jó finom édes-csipős ürmös bort is ittanak és egészségesnek tartották azt, mert nem vala olyan paszomántos gyomruk, mint a mostaniaknak.1) Az Apor által emiitett italokon kivűl másféle reggeli is divatozott. Egynémely magas állású úraszony a füstölt szalonnát sem vetette meg,2

) Wesselényi Anna meg azt ajánlja fiának, "Csáky Istvánnak, hogy reggel, mielőtt a házból kijön, az általa küldött eleven gyömbérből és czitromból nem ártana ennie.3

) Radvánszky Györgyné épen ilyen aggódó szeretettel irja fiának Jánosnak (1682.), »intlek azért kedves fiam, szorgalmatos gondod ') Apor P., Metamorphosis 321. 1. 2) Századok 1874. évf. 514. 1. 3) Deák F., Wesselényi Anna 92. 1.