Századok – 1883

I. Értekezések s önálló czikkek - CSÁNKI DEZSő: Első Mátyás udvara. - I.

I. MÁTYÁS ÜDVARA. 541 Alsóbb állása lehetett az udvarnál annak a Péter nevű egyénnek1

), a ki 1490. ápril 4-én a, történelmi nevezetességű rosz fügéket adta a királynak. A királyi konyha élén a föszakácsmester állott. Az ő kezébe fizette le a királyi sáfár a többi szakácsok, kukták és szolgák salláriumát. A hatvanas évek közepe óta nagy-szakácsii Veres Gryörgy volt a föszakácsmester.2

) Ugyanőt már 1462-ben a szakácsok közt találjuk.8

) 1471-ben a királyi szakácsok azzal vádolják, hogy fizetésüket nem szolgáltatta ki lelkiismeretesen. Ebből per támadt, de a tárgyalásra kitűzött határnapon csupán Gryörgy úr jelent meg, a vádaskodók elmaradtak.*) Mint látjuk, Mátyás főszakácsmestere a somogymegyei Nagy-Szakácsi községből való. S a többi királyi szakácsok között is több .Kis-, Nagy- vagy Külső-Szakácsiból származott köznemest találunk. Ilyenek pl. Orros Péter, Orros Miklós, Kis László és Gryőrfi Egyed is. Widi Grondos Miklós, a kit együtt emlitenek az utóbbiakkal, szintén e vidékről való, mely valóságos telepe volt királyi és főúri szakácsoknak.6) ') Bonfini »promptuarius»-nak nevezi. Ugy látszik az éléskamarára viselt gondot. Bonf. 649.1. 2) 1466. év óta. Orsz. Lltár. Dl. 16445. »Magister cocorum regalium,« s) Orsz. Lltár. Dl. 16445., 17462. ') ТТ. о. Dl. 17238. sz. oklevél. 5) Orsz. Lit. Dl. 15750., 16840., 17203. Ide sorozható még Szakácskölked is. E helységekből valók voltak az özvegy Szilágyi Erzsébet, innen a Hunyadi János sőt a Hunyadi László szakácsai is. Mátyásnak egy oklevele tanúsítja ezt. 1464-ben ugyanis Péter, Tamás és János szakács-kölkedi nemesek, Szilágyi Erzsébet asszony szakácsai, a saját és az összes szakács-kölkedi szakácsmesterek nevében (. . .. ac universorum cocorum in eadem residentium personis ) azt a kérésöket terjesztik a király elé : vegye ki őket mindenféle birói hatóság alól, s ítélje őket ezentúl csupán ő vagy személynöke. Mátyás tehát, tekintve anyja, atyja és testvére László, sőt a saját királyi személye iránt szerzett érdemeiket, a kérdéses mentességet az összes szakács-kölkedi szakácsmesterekrészéremegadja. (Hazai okmánytár.III. 413. 1.) Jellemző még, hogy 31 évvel később (1495) Gondos János és Kovács Györgj-, II. Ulászló főszakácsai, szintén Szakácsi községből valók. (V. ö. 1494-iki számadás. I. h. 28., 165. és 168. 11. Orsz. Lltár. Dl. 20,361.) Továbbá hogy a II. Lajos udvari szakácsmesterei közt 1525 körűi is volt egy Orros és egy Gondos nevű. Kétségtelen, hogy szintén valamelyik Szakácsi községből. (Fraknói, II. Lajos és udvara. Budapesti Szemle. I. h. 395. 1.)