Századok – 1870

Lehoczky Tivadar: Thököly Imre a „Kurucz Király” mint gazda 388

390 thököly imre, mint gazda. báúl hitelesen. Az asztagok jó s száraz időben rakassanak. A dézmás gabonára is nagy gond fordíttassék. A szalmatörek és polyva jól tétessék el. A szénakazlak jól tetéztessenek be, s a szénát jó időben takarítsák. A kazal liárom öl széles s ugyanoly magas legyen. 8. A cséplésre nagy legyen a fölügyelet, s hogy a szemet ne lophassák, egy hites magyar, tanácsbeli legyen a folytonos fölvigyázó, a kinek bevallását csatolja a számtartó számadásához. A mérésnél legyen jelen a város főbírája s a véka is egyforma legyen, nehogy nagygyal mérjék be és, kisebbel adják ki az életet. 9. A földek, rétek fogasoltassanak, nehogy egészen elparlagosodjanak, mint ekkorig történt ; az alkalmas rétek gyümölcsfákkal ültettessenek be, mint ez hajdan is már szokásban volt, de elhanyagoltatott. 10. Foglalásokat a szántóföldekben, rétekben s erdőkben ne engedjenek a tisztek ; a tilalmas halászó helyekre ügyeljenek föl s a halas-tavakat hozassák helyre. 12. A szüreti edények s hordók annak idején készíttettessenek el ; az új liordó-borok ezéduláztassanak meg, hol és mikor termettek ? A taxás bor hordaja négy csebresen alól ne legyen. 13. Lőre-csináltatásban ilyen rend tartassék : Minden két hordó bor után jó elő-lőre könnyen lesz egy hordóval, másláslőre is egy hordóval, harmadlás lőre pedig 3 hordó után egy hordóval. „Ennyi elég, melyben ha fogyatkozás lészen, elhihető, hogy többet vesznek le az törkölyről bővebb liquornak megadásával, mely superfluitással az lőréknek elsőiben lészen transmutatio vagy suppositio." A munkásokat karmadlás-lőrével szokták tartani ; de a többi is, conventiókon kivül, egyéb haszonra fordítható. A dézmás bort vad-gyümölcscsel kell kipróbálni: melyik vizezett, s melyik tiszta ? 14. A malmokra gond fordíttassék ... „A sokszori pogácsa-sütögetés *) jövedelmünk kárára levén, kemény büntetés *) Az u. n. „m о 1 n á r - p о g á с s a" sütögotés értetik, mely hazánk némely vidékén, pl.az ipolyi malmokban még most is szokásban van. Szork.