Szabad Újság, 1992. június (2. évfolyam, 127-152. szám)

1992-06-25 / 148. szám

1992. június 25. Szabad ÚJSÁG 11 Kalendárium 3 CSÜTÖRTÖK Ma van az év 177. napja Hátravan még 189 nap ‘Boldog névnapot! Adalbert, Bocsárd, Maxim, Maximilla, Vilma, VILMOS, Viola - Tadeás A VILMOS a latin Villemus-ból kelet­kezett, amely az ugyancsak latin Vilhelmus változata. Ez utóbbi a ger­mán Willihelm latinositása. A ger­mán név jelentése: erős akaratú vé­delmező Becézés: Vili (ke), Vilkó, Vilmoska. G Mai tanácsunk J A FŰSZEREK MINT ITALALAPANYAGOK Az utóbbi években ismét élénk érdeklődés mutatkozik a természe­tes növényi fűszerekkel ízesített ita­lok iránt. Divatba jöttek a házilag előállítható aromás likőrök, pálinkák, gyomorkeserűk, aperitívek, fűszeres borok, sörök. Baráti társaságok ver­senyeznek abban, hogy minél érde­kesebb aromájú és összetételű ita­lokkal lepjék meg egymást - az újabban egyre nagyobb választék­ban kapható fűszerek segítségével. Bizonyítható, hogy körülbelül 30 fűszerféléből készíthető italok ha­tóanyagai nemcsak ízletesek, ha­nem, ha kellő mértékben fo­gyasztják őket, a szervezet műkö­désére határozottan hasznosak. Ismerünk fűszeres likőröket, gyógyborokat, amelyek a gyógy­szerkönyvekben is szerepel­nek. Ezt éppen a fűszernövények teszik lehetővé, mivel mint kis vegyi üzemek, az asszimiláció folytán kü­lönböző ismert és ismeretlen anya­gokat állítanak elő. Azt a rejtélyt, hogy az egyik növényben miért kép­ződik ilyen hatóanyag, a másikban meg olyan, még nem fejtette meg a tudomány, és a titkok megfejtésén az egész világon a szakemberek százai fáradoznak. Nagyon kellemes meglepetést szerezhetünk vendégeinknek, ha házilag fűszerezett bort, illatos fű­szernövényekkel készült likőrt, bólét vagy éppen házilag készített sört tálalunk fel neki. A fűszerek jelen­tős alapanyagai az újabban igen kedveltté vált alkoholmentes ita­loknak is, amelyeket mesterséges vagy természetes szénsavval dúsí­tanak. Ezek az ízre nagyon érdekes és célszerű összeállított alkohol­­mentes italok csillapítják a szomjú­ságot, frissítő és élénkítő hatásúak. Ide tartoznak a különböző vegyes üdítő italok és a koffeintartalmú ita­lok (pl. Coca cola, Pepsi cola). Idejében szólunk J) A védekezések előkészítésekor, a permetlé vagy a porozószer tar­tályba töltésekor és a kijuttatások során gondosan tartsuk be a mun­kavédelmi óvó rendszabályokat. A permetlé készítésekor szélvé­dett helyen vagy a széliránynak hátat fordítva öntsük ki a szert, majd azonnal kössük be a por­zacskót, dugaszoljuk be az üve­get, dobozt. Ha a szer mégis tes­tünk bármely részére kerül, bősé­ges vízzel mossuk le, és csak aztán folytassuk a munkát. Nö­vényvédő szerrel végzett munka közben tilos a dohányzás és a szeszes ital fogyasztása! Rózsáinkat- a teahibrideket és a folytonnyíló­­kat egyaránt - ha első virágaik már elhervadtak, metsszük meg ismét, de ne túl rövidre, hogy a következő virágot hozó hajtás gyorsabban kifejlődhessen. A futórózsák elnyílott virágait is csípjük le. A másod-, illetve folyamatos vi­rágzás serkentésére öntözésükről és a tápanyag-utánpótlásról se feledkezzünk meg. Legfontosabb tápanyag a kálium, de vegyes műtrágyát, például Fónikát vagy Nitrofoszkát is adhatunk, 30-40 g-ot négyzetméterenként. Először a műtrágyát szórjuk ki, csak utána öntözzünk. r G Jó tudni! VÁSÁRHELYEK A kereskedelmet a középkor­ban elsősorban a vásárok bonyo­lították le. Egyes községeknek, vá­rosoknak árumegállító joguk is volt. • A vásárok tartásának joga szá­mos helynevünkben tükröződik: Hódmezővásárhely, Somlóvásár­­hely, Marosvásárhely (Tirgu Mures), Kézdivásárhely (Tirgu Secuesc), Vásárosnamény, Vásárosdombó, Pétervására stb. Jellegzetesen magyar helynév­adási mód, hogy a várost vagy falut a hétnek arról a napjáról nevezik el, amikor a hetivásárokat tartják: Két­­be/y (kedd-hely), Répcekethely, Vér­­teskethely, Tardoskedd; Dunaszer­­dahely, Kőszegszerdahely, Tótszer­­dahely, Kaposszerdahely, Dráva­­szerdahely, Csíkszereda, Nyárád­­szereda; Csütörtökhely; Szombat­hely, Bakonyszombathely, Lenti­szombat. Egyes községek vámot szedtek. Maga Tolna a latin telona (révvá­mok) elnevezésből származik. Vá­mos helyek voltak többek között: Vámospércs, Vámosm'ikola, Sajóvá­mos, Vámoscsalád, Vámosgyörk, Vámosújfalu. A külföldi nagyobb városok neve közül a finn Turku (vásár) tartozik ide. Jó étvágyat! MARHAHÚS KELKÁPOSZTÁVAL 1 fej kelkáposzta, 30 dkg marhahús, 1 fej vöröshagyma, 3 evő­kanál paradicsompü­ré, 1 csomó kapor, 5 dkg füstölt szalon­na, 1 evőkanál tiszt, ecet vagy citromlé, tejföl, só, törött bors, pirospaprika. A kelkáposztát megmossuk és 6-8 felé vágjuk. Apró kockákra vágjuk a marha­húst és feltesszük főni. Hozzáadjuk a zsír­jára sütött füstölt szalonnát, a finomra vágott vöröshagymát, 3 evőkanál paradi­csompürét és az apróra vágott kaprot. Lassú tűznél puhára pároljuk. Hozzáadjuk a kelkáposztát, ha megpuhult, a füstölt szalonna zsírjába belekeverjük az evőka­nál lisztet, kicsit megpirítjuk, majd piros­­paprikával, sóval, borssal, pár csepp ecettel vagy citromlével fűszerezzük. Fel­engedjük a húsos kel levével. Tálalás előtt néhány kanál tejfölt teszünk a tál aljára. Időjárási jelentés J Szlovákia-szerte felhős lesz az ég, a délutáni órákban több helyütt zápor, illetve zivatar valószínű. A magasabban fekvő vidékeken napközben felerősödik a szél, s viharra is számítani lehet. Az éjszakai hőmérséklet 13 és 17, a legma­gasabb nappali pedig 25 és 29 Celsius­­fok között. A levegő hőmérséklete 1500 méteres tengerszint feletti magasságban 15 fok. Holnap és szombaton továbbra is meleg idő, helyenként borult ég, záporok­kal, valamint zivatarokkal. Az éjszakai hőmérséklet 11 és 15, a nappali pedig 24 és 28 Celsius-fok körül. Mérsékelt déli szél, helyenként felerősödő, főleg zivata­rok idején. Orvosmeteorológia A meleg, nyárias idő továbbra is nega­tívan hat az időjárásra érzékeny szerve­zetű egyénekre. Mindenekelőtt a szív- és érrendszeri megbetegedésektől szenve­dők óvakodjanak a nehéz, kimerítő fizikai munkától, s lehetőség szerint ne tartóz­kodjanak sokat a tűző napon. A reumati­kus fájdalmak sem szűnnek, sót eseten­ként még fel is erősödhetnek. A gépkocsi­vezetők vegyék figyelembe a kedvezőtlen hatásokat, s óvatosan közlekedjenek. A fülledt meleg következtében fokozódik a balesetveszély. Holnap, orvosmeteorológiai szem­pontból, némi javulás várható, hasonlóan mint szombaton. r \ ___y r ^ BAK (december 22-január 20) A január elejiek meglehetősen rossz passzban vannak. Bármihez nyúlnak, nem sikerül. Ne kedvetlenedjenek el. Túl kell élni. Felülni a hullámokra, és sodródni - ez a legjobb, amit tehetnek. Egészsé­gükkel nincs semmi baj, s ez nagy dolog. A decemberi Bakok könyveljék el szerencséjüknek, hogy semmi kellemetlen nem történik velük. VÍZÖNTŐ (január 21-február 20) Nagyon sok függ ettől a mai naptól. Legyen résen, ne szalassza el a kínálkozó lehetőséget. Ha megérzéseire hallgat, s kivételesen nem az eszére, tudni fogja, mikor kell lépnie. Ha véletlenül mégis rosszul sülne el a dolog, akkor se keseredjen el, lesz még lehetősége a javításra. A munkahelyi problémákat félvállról veszi, mondván, úgyis változatosságra vágyik. HALAK (február 21-március 20) Boldogan indul a nap, hiszen szerelme már kora reggel kedves meglepetéssel szolgál. Főnöke is jó híreket közöl ma önnel. Ha külföldi úton vehet részt, próbálja úgy szervezni, hogy partnere meglátogathassa. így kétszeres lesz az öröm. Valakinek ma különö­sen nagy szüksége van önre. Segítsen megoldani problémáját. Nagyobb költségekbe ne verje magát - jusson eszébe: a vésztartalé­kait herdálná el. KOS (március 21-április 20) Csak semmi izgalom! Érdekes lenne elmenni egy problémamegbe­­szélö csoportfoglalkozásra, ahol nemcsak saját gondjaira tanulna megoldást, de együttérző-, segítókészségét is előhívná ez az ese­mény. A vérnyomása mostanában ingadozó, ellenőriztesse! A csalá­dosoknak este kiváló alkalmuk nyílik arra, hogy teljesítsék gyermeke­iknek tett régebbi ígéretüket. BIKA (április 21-május 20) Most még van egy napja, hogy elhárítsa a hét végi nagy találkozás előtt álló utolsó akadályokat. Akár hiszi, akár nem, elég, ha egy porszem kerül a fogaskerekek közé, s máris megáll a szerkezet. Azt pedig ön is tudja, hogy mindennek a helyén kell lennie ahhoz, hogy elégedetten állhasson fel a székből. IKREK (május 21-június 21) Ma valaki erőnek erejével rátelepszik önre, s csak akkor tud megszabadulni tőle, ha nagyon kemény és határozott lesz. Társa erőszakosságán nem könnyű úrrá lenni, de azért gondoljon arra, hogy valamit meg is tudhat a hosszadalmas beszélgetés során, ami viszont önnek fontos. Egészségének és alkotóvágyának harmóniája figyelemreméltó. Használja ezt ki! RÁK (június 22-július 22) Tekintse váratlan és szép ajándéknak ezt a napot Bár nem számított rá, soha jobbkor nem jöhetett volna. Magánélete talán megnyugtató­an rendeződik, és a szerelemben is feljut a csúcsra. Partnere gazdag programajánlattal áll elő, s ön semmiből sem akar kimaradni Feledhetetlen közös élményekben lesz részük. A szabadságra indulók hasonló jókra számíthatnak. OROSZLÁN (július 23-augusztus 23) Szerelmi konfliktusba keveredik, s mivel - Oroszlán lévén - képtelen elviselni bármiféle vereséget, makacsul ragaszkodik az igazához. Helyesebben ahhoz, amit annak hisz. Ha továbbra is tévedhetetlen­nek gondolja magát, nagyobb kellemetlenségekre is fel kell ké­szülnie. SZŰZ (augusztus 24-szeptember 23) Végre egyszer az előjelek bizonyultak hamisnak! A baljós fordulatot jövendölő kártya lapjait valószínűleg mások keverték úgy, hogy komorrá fessék jövőjét. Pedig ennek éppen az ellenkezőjére van esélye. Fontos találkozásra, új kapcsolatra és anyagi elismerésre számíthat a hét második felében. Igyekezzen jobban beosztani az idejét. MERLEG (szeptember 24-október 23) Talán még sincs veszve minden, van remény a kilábalásra! Az egyik pillanatban reményei igazolódni látszanak, a másikban ismét elso­dorják a csalódás hullámai. A harcot ne adja fel! Aki nem adja meg magát a sorscsapásnak, mindig győz. Ha az elmúlt időben hibázott, alkalma nyílhat a javításra. Nagyobb összeget ma ne fektessen be. SKORPIÓ (október 24-november 22) Jó információt kap valakiről, akivel szívesen szövetkezne. Ezért elégedett. Tegyen úgy, ahogy eltervezte, semmi akadálya nincs ötletüknek. Amúgy is sok munkája mellé megoldhatatlannak látszó feladatot kap. Ez önnek való kihívás. Most elemében van: nem érez lehetetlent. Szerelméről ne feledkezzen meg este. NYILAS (november 23-december 21) Egy teljesen hétköznapi hír megmozgatja a fantáziáját. Ha kedvet érez hozzá, dolgozza ki tervét, és mihamarabb kezdjen is hozzá megvalósításához! Több felől is elismerésben részesül munkájáért. Egy régebbi üzleti befektetése gyümölcsét is rövidesen learathatja és alkalma nyílik megvalósítania a régóta tervezett vásárlásokat. Pazar­lásra azonban nincs szükség. C Közlemény *) ' Az idén július 12-19-ig Nagyfödémesen (Veiké Úlany) kerül megren­dezésre az V. Országos Táncháztábor és az l. Országos Népzenei Tábor. A műsorban felvidéki (Gömör), kartali (Magyarország) és mezökölpé­­nyi (Erdély) táncok és népzenei hagyományok oktatása, nópdaltanítás, esténként táncház, néprajzi és táncháztábori filmek vetítése szerepel. A táncokat Richtarcsík Mihály - Cerfanská Dagmar, Nagy Zoltán József - Helbich Anna, a zenét ifj. Csóri Sándor, Ádám István emlékze­nekar, Agócs Gergely, az éneket Nagy Mirtill fogja tanítani. A táncok tanításánál és az esti táncházban a zenét Vavrinecz András vezetésével és Bekecs budapesti zenekar szolgáltatja. Részvételi díj a hazai és a volt szocialista országokbeli táborozók részére 800,- korona, 1 napra 140,- korona, a nyugatiak részére 320,­­DM. A SZMF tagjai egész hetes részvétel esetén 300,-, egy napra 50,­­korona kedvezményben részesülnek. A részvételi díj ellenében teljes ellátást, szállást biztosítunk. Jelentkezni a Szlovákiai Magyarok Folklórszövetsége, 815 57 Bra­tislava, nám. 1. mája 10-12 címen, valamint a helyszínen lehet. Az érdeklődőknek részletes programot küldünk. Utazás egyénileg: érkezés július 12-én délutántól, táborbontás 19-én, a reggeli után. Dr. Takács András, a SZMF elnöke, táborvezetö

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents