Szabad Újság, 1992. február (2. évfolyam, 28-51. szám)

1992-02-14 / 38. szám

1992. február 14. Szabad ÚJSÁG Kalendárium PÉNTEK Ma van az év 45. napja Hátra van még 321 nap ‘Boídog névnapot! BÁLINT, Brúnó, Konrád, Jozefa, VALENTIN, Valentina- Valentin Ha azt mondanánk, hogy a ma­gyar Bálint a latin Valentinus név egyenes leszármazottá, tatán hihe­tetlennek tűnne első hallásra. Hagyjuk el az -us véget - a Valentin már jobban emlékeztet a mi Bálin­tunkra. Hát ha még az -in képzőt is elhagyjuk, mivelhogy az alapszó a latin ,,valeo“ (erős vagyok) rhellék­­névi igeneve. A Valentből a Bálint már könnyűszerrel megmagyaráz­ható: a ,vr és ,b’ hangot nagyjából azonos helyen képezzük, nem cso­da hát, ha gyakran felcserélődnek, s nemcsak a mi nyelvünkben (Willy- Billy, Ibolya-Viola stb.). A Valentből Bálent, majd az e hang zártabb ejtésével Bálint lett. A Bálint becézé­­se: Baji, Bala, Balcsi, Bali(ka), Bálin­ké, Bálintka, Bóji. A Valentin becézése: Valkó. ( Ünnepnaptár ) BÁLINT- itáliai ókeresztény vértanú. Legendáját az Érdy-kódexből ismer­jük. Eszerint egy pogány fejedelem azt mondta neki, hogy hinni fog Istenben, ha vak leányát meggyó­gyítja. Erre Bálint püspök „imádsá­got tevén, megvilágosojtá ő vak leá­nyát". Volt azonban egy másik Bálint is, szintén szent püspök (január 7.), akinek ereklyéi a passaui székes­­egyházba kerültek. Németország­ban, Ausztriában - főleg Tirolban - a betegek, ,,nyavalyatörősök" pat­­rónusa. A nyakukban hordott bálint­­kereszt, frászkereszt (Valentis­­kreutz, Fraisenkreutz) a betegség elriasztását célozza. A két szent alakja főleg a ger­mán népek tudatában eggyé ol­vadt. így történhetett meg, hogy Bá­lint februári ünnepe és hagyo­mányvilága voltaképpen a passaui székesegyház szentjét idézi. A Bálint a középkorban igen ked­velt keresztnév volt a magyarság körében. Alakjához igen sok liturgi­kus és népi hagyomány fűződött. Sokfelé fogadalmi ünnep volt ez a nap, amikor is a szentségekhez kellett járulni. Néhol egésznapos böjtöt tartottak. A néphit szerint Bá­lint oltalmazza meg a kőművese­ket a leszédüléstől, leeséstől. Régi magyar hagyomány volt, hogy akár van hó, akár nincs, ezen a napon csíkot kell söpörni vagy a hóban utat vágni az udvaron, ahol vendégül lehet látni az ég madarait. A jószág itatóvizébe szenteltvizet csöppentet­­tek. Egyes helyeken úgy tartották, hogy Bálint napján nem szabad tyú­kot ültetni, egyebütt viszont állítólag éppen ez a nap a legalkalmasabb az aprójószág megültetésére. A Bala­ton vidékén egyes szőlősgazdák megmetszették szőlejük négy sar­kán a tőkéket, máshol még napkelte előtt megkerülték a birtokot, hogy a madarakat egész évben távol tart­sák a terméstől. A hiedelem szerint ezen a napon tér vissza a vadgalamb, ami a ta­vasz érkezését jelenti. Bálint a ve­rebeknek is a védőszentje - leg­alábbis így tartják a Rábaközben mert az időjárás már nekik is kezd kedvezni. A horvát néphit szerint a madarak ezen a napon tartják menyegzőjüket. Egyes országokban Bálint napján farsangi ajándékkal lepik meg egymást a rokonok, barátok, esetleg farsangi képeslapot küldenek egymásnak. A szerelmesek napja ez elsősorban, akik rejtélyes üzene­tet váltanak ilyenkor. ( Mai tanácsunk^) A HÚSOKRÓL • A húst vizes deszkán verjük ki, így a deszka nem szívja be a hús levét. A porhanyós húsokat, amilyen pl. a borjúhús, a bifsztek stb. csak kevéssé veregetjük ki, elég a kés nyelével vagy ökölbe szorított ke­zünkkel. A szívós húsokat a húsve­rővel alaposan ki kell vernünk. • Sütés közben ne szúrjunk bele a húsba, mert kifolyik a leve. Ha meg kell fordítanunk, használ­junk két kanalat vagy forgatólapátot. • A húst diétásán pergamen papirosba vagy alufóliába csoma­golva, zsiradék nélkül sütjük. • Az odaégett húst kivesszük az edényből, a megégett darabká­kat kidobjuk, és a megfeketedett részeket kivágjuk. Friss zsiradékot teszünk alá, a pecsenyelének vagy a mártásnak elkészítjük az alapját. Miután az odaégett hús levével az ízanyagok is odaégtek, a pecsenye mártásba tegyünk húskivonatot is. • A húst közvetlen a sütés előtt sózzuk meg. A frissensülteket ne sózzuk meg a sütés előtt, mert a só­zástól a hús felülete nyirkos lesz, és a zsiradék fröcsköl. A belsőségeket (máj, vese) csak az elkészítés után sózzuk. • A rántott hús porhanyósabb, ha a bundázáshoz friss zsemle­­morzsát használunk, mely nem szívja annyira magába a zsiradékot, mint az öreg. A húst gyorsan kisütjük és azonnal tálaljuk, mert különben a bundázás nedvességet szív ma­gába, és már nem olyan ízletes. A jól megsütött húsnak a kérge szép piros. Ezt úgy érjük el, ha előmelegített sütőbe tesszük, előbb hirtelen erős lángon sütjük, hogy a felületén kéreg képződjön, majd csökkentjük a hőfokot és készre sütjük. ( Idejében szólunk"") Kerti létesítményeink- hinta, homokozó, pergola, ülő­bútorok - javításához, vagy újab­bak készítéséhez a szükséges anyagokat és szerszámokat sze­rezzük be. A mérgező növényvédő szerekkel az előírt védőfelszerelések nélkül csak 3 napig szabad dolgozni. Ezért ha permetezünk, könnyen mosható, nehezen átnedvesedő, csak erre a célra használt, csukló­nál és bokánál zárt ruhát visel­jünk. Fejünket kalappal, sapkával, kezünket gumikesztyűvel, sze­münket (oldalt is zárt) szemüveg­gel, arcunkat az orrunk és szájunk elé kötött, vattával bélelt kendővel védjük. A méregjelzés nélküli ké­szítmények használata esetén is ügyeljünk arra, hogy a permetlé ne kerüljön szemünkbe, szánkba, bőrünkre. A munka befejezése után vagy étkezés előtt bőséges vízben mosakodjunk, váltsunk ruhát. 'íö­^Időjárás^ jelentés Szlovákia felett ma erősen felhős, borult lesz az ég. A terület túlnyomó részén esőzések, a hegyekben hava­zás várható. A nappali hőmérséklet 3 és 7 fok között alakul. Gyenge, válto­zó irányú szélre számíthatunk, a nyu­gati részeken mérsékelt északnyugati irányú lesz a szél. Szombaton enyhén, esetleg erősen felhős lesz az ég, helyenként esővel, a hegyekben havazással. Vasárnap megnövekedik a felhőzet, gyakoribbak lesznek a záporok, a hegyvidékeken pe­dig havazás várható. Az éjszakai hőmér­séklet mínusz 2 és 2, vasárnap mínusz 4 és 0 fok között, a hegyvidéki völgyekben mínusz 6 fok körül alakul. A legmagasabb nappali hőmérséklet 1 és 5 fok között, Nyugat- és Közép-Szlovákia déli területe­in 7 fok körül várható. ORVOSMETEOROLÓGIA Az időjárás ma közepesen erős biotro­pikus hatású. A légzószervi megbetege­désben szenvedők enyhe panaszokra számíthatnak, tovább tartanak a reumati­kus fájdalmak. Az alacsony vérnyomású­­akra kedvező hatással van az időjárás. Szombaton és vasárnap az időjárás orvosmeteorológiai hatásában nem vár­ható különösebb változás. c A Duna vízállása 3 Pozsony: 180 (árad) Bős: 360 (árad) Medve: 155 (árad) Komárom: 170 (apad) Párkány: 135 (apad) / \ Ét V / 7 r ' BAK (december 22 - január 20) Éles odamondogatásaival kihívja mások haragját, és a viszontvála­szok mély sebeket üthetnek. Téves ambícióit túl nagy lendülettel kívánja érvényesíteni. Ez zaklatottá elégedetlenné, ingerültté teszi. Ma jól jön egy pohár konyak. A baráti társaság megnyugtatja, de semmiképpen se bízzon meg egyformán mindenkiben. Idegjeinek, lelkiállapotának jót tenne egy kis testedzés. VÍZÖNTŐ (január 21 - február 20) Kétszeres izgalommal várta a mai napot. Szerelmesétől rejtélyes üzenet érkezett, s ez egész napra szárnyakat ad önnek. Már-már elfelejti minden más gondját, pedig a munkahelyen ugyancsak kellemetlen helyzetből kell kikászálódnia. De az ráér a jövő héten. A mai nap a szerelemé. HALAK (február 21 - március 20) Egyik kollégájával összetűzésbe kerül, de szerencsésen alakul a vita, s így elsimul az ügy. Egyébként is ma egész nap eléggé elviselhetetlen lesz. Kerülje a társaságot. Éppen elég lesz partneré­nek elviselni önt. Ingerültségének oka tulajdonképpen lappangó betegség is lehet, talán legjobb lenne, ha a hét végére nem tervezne megerőltető programot. KOS (március 21 - április 20) Tűzre-vízre vigyázzon. Nagy rohanásában könnyen nyitva felejti a csapokat, zárakat, és ez komoly károkat okozhat. A tavaszi építkezéshez, háza csinosításához már most kezdje gyűjteni aprán­ként mindazt, amihez hozzájut. De az istenért, ne legyen ennyire szétszórt. A kapkodás nem vezet jóra. Gondoljon át mindent, s csak aztán lásson munkához. BIKA (április 21 - május 20) Nálunk nem nagyon ismerik a Valentin-napi hagyományokat, ön mégis rejtélyes üzenetet kap.- A jegy többi szülöttének is kiváló napja van ma. Az est békés családi körben telik el a legkelleme­sebben. IKREK (május 21 - június 21) Túl sok dolga maradt mára, ezért úgy érzi, nem tud semminek sem eleget tenni. Gyűjtsön egy kis erőt, és lásson neki a feladatoknak. A hosszú és értelmetlen telefonbeszélgetéseknek próbáljon meg gátat vetni. Majd hívják újra, ha olyan fontos. Mindenképpen végez­nie kell estére! RÁK (június 22 - július 22) Ha eddig úgy érezte, hogy mellőzték, most fényes elégtételt vehet a sérelmein: bőven kijut a szakmai elismerésből. Jobbnál jobb ajánlatok között válogathat, és a szerelem istenasszonya is kegyes lesz önhöz. Csodálatos estét tölthet a kedvesével. Ezen a kitűnő napon igazán megengedheti magának, hogy egy kissé felszabadul­­tabb legyen a megszokottnál. Bontson pezsgőt! OROSZLÁN (július 23 - augusztus 23) Nehéz megszédíteni az Oroszlánt, minthogy borzasztóan fél a ku­darctól. Féltékenyen őrködik a hatalmán, de vannak napok, amikor semmi sem segít. Elcsábítani vagy elcsábítva lenni, olyan mindegy- ha jó. Ma mindenképpen része lehet benne. Használja ki az alkalmat, s legyen rámenős. A kondíciójával viszont bajok vannak. Mikor volt utoljára uszodában? SZŰZ (augusztus 24 - szeptember 23) Ma indulatosan reagál mindenre, ami önnel történik. Elég egy kétértelmű célzás, egy rossz hangsúly, s ön máris vérig sértve követel elégtételt, bocsánatkérést. Ne gondolja, hogy a világ hirtelen ön ellen fordult; olyan az amilyen lenni szokott. Lehet, hogy valami betegség kerülgeti, azért ilyen érzékeny. Jobb lesz, ha az estét otthon tölti - vegyen „kalapkúrát“! MÉRLEG (szeptember 24 - október 23) A csillagok kegyesek önhöz, újabb sikerrel kárpótolják a munkahelyi kellemetlenségekért. Fényes elégtételt vehetne ellenségein, de ter­mészetétől idegen a bosszúállás. Tökéletesen elégedett azzal, amit elért - a maga erejéből. S ön ennél nem is vágyik sokkal többre. Ma különben is kitűnő a hangulata, ne engedje, hogy tönkretegyék. SKORPIÓ (október 24 - november 22) Sikemap az alkotó Skorpióknak. Azért ne bízza el magát, ez még csak a kezdet, nem szabad megtorpanni, mert elvész az a remek ötlet, amely most a sikert hozta. Ne feledjen egy családi tervet- elhalasztásáért már nem egyszer szemrehányás érte. A ragyogó nap végén csodálatos este várja, de vigyázzon, legyen mértéktartó. Ha társaságba megy, ma mindenkit meghódít. NYILAS (november 23 - december 21) A hét utolsó napja remek alkalom, hogy befejezze félbehagyott munkáit, elintézze magánlevelezését, telefonjait. így délutánra nyu­godt szívvel tervezhet valamilyen kellemes kikapcsolódást; már nem terheli a felelősség. Legjobb lenne, ha meglátogatná régi barátait, vagy megszervezne egy jó kis találkozót. Csak egy telefonhívásba kerül, s pompás estéje lesz. ( • • LÁTTUK* •••••• HALLOTTUK« • V____________________________________________________________________✓ KUTYABAJ, MACSKAJAJ Franciaországban egyre több tolvaj specializálódik macskák és kutyák el­tulajdonítására. A kutya-macskalopások száma évi 50-60 ezerre rúg. A lopott állatokkal folyó üzérkedés minimálisan 200 millió frankos forgalmat bonyolít le, ám ez az összeg évről-évre emelkedik. A francia állatvédők hivatalos nyilatko­zata szerint a legtöbb ellopott háziked­venc laboratóriumokba kerül, nagy ré­szükből állateledel készül, esetleg egye­nest az állatkertek ragadozóinak bendőjé­­ben köt ki. A tolvajoktól orgazdáik mági­kus áldozati célokra is átvesznek macská­kat, de nem ritka az sem, hogy speciális ínyencségek készülnek belőlük - persze csak igényesek részére. APUKAKOMPLEXUS Mi rossz van abban, hogy ha egyet­­-kettőt megismerek 6000 gyerekemből? teszi fel.a kérdést a párizsi spermabank illetékeseinek a genovai Piero Frattari. A most negyven felé ballagó úriember idestova húsz éve már, hogy párizsi tanul­mányai idején a fentnevezett intézmény­nyel kötött üzlettel húzta ki magát az anyagi kátyúból - egyetlen adományozás alkalmával 250 frank ütötte a markát. Frattari most széleskörű nyomozást folytat, hogy művi megtermékenyítés út­ján világrajött csemetéi közül legalább néhányat megismerjen. Állítólag arra kí­váncsi, hogy a tőle, ám nélküle fogant nebulók mennyire hasonlítanak rá, s mi az, amit örököltek tőle. Persze a spermaapuka érveitől a szak­értő illetékesek egy cseppet sem érzéke­nyülnek el, mi több, kérését egyenest elutasítják. Egyikük, bizonyos Lauricella úr - az olaszországi művi megterméke­nyítő központok egyesületének elnöke - szellemi terrorizmusnak nevezi az ese­tet. Olyan ez - mondja - mint amikor egy anya lemond újfizüjött gyermekéről, s húsz év utáp jut epzjbe, hggy. mégis­csak meg szeretné tartani.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents