Szabad Újság, 1992. január (2. évfolyam, 1-26. szám)
1992-01-09 / 7. szám
1992. január 9. 11 Szabad ÚJSÁG ( Kalendárium J CSÜTÖRTÖK Az évből eltelt 8 nap, hátra van még 357 nap A Marcell a latin Marcellus családnévből keletkezett ami nem más. mint a Marcus továbbképzése. Ennek jelentése: Mars hadistenhez tartozó. neki szentelt. A bibliai második evangélium szerzőjének a neve is azonos ezzel a római névvel, s nem héber eredetű, mint azt sokan hiszik. Az evangélista latin neve ugyanis Marcus Johannes volt. Ebből a Johannes. héberül Johanan az eredeti név. emellé Johannes az akkori szentföldi szokás szerint egy római nevet is fölvett, igy lett tehát teljes nevén Marcus Johannes. A Marcell becézése: Marci(ka). Mai tanácsunk MAJONÉZ • A majonéz nem fut össze, ha minden hozzávalónak egyforma a hőfoka, összefut a majonéz, ha az olaj meg van dermedve, vagy ha a tojásokat a hűtőszekrényből veszszük elő. A majonéz akkor is összefut, ha egyszerre nagyobb mennyiségű olajat öntünk a tojássárgájához. • A majonéz az olajtól sűrűsödik. Két tojássárgájához 300 g olajat veszünk. Hogy a majonéz ne fusson össze, az olajat cseppenként keverjük hozzá, és közben egy kis citromlevet vagy ecetet is csöpögtetünk bele. A majonéz nem válik szét, ha a tojássárgájához mustárt adunk, és igy keverjük el benne az olajat. • A majonézt csak akkor keverjük a burgonyasalátához, ha már a burgonya kihűlt, különben a saláta hig lesz. A forró burgonyát ecetből és olajból készült salátalével öntjük le. • A majonézt, ha nagyon sűrű, egy kis vizzel, fehér borral, húslevessel vagy gyökérzöldség főzetével hígítjuk. A folyadékot cseppenként tesszük bele, és jól beleverjük vagy belekeverjük. • A híg majonézen segíthetünk, ha friss tojássárgáját veszünk, és ebbe cseppenként belekeverjük a hig majonézt. • Az összefutott majonézen úgy segíthetünk, ha egy vagy két friss tojássárgájába cseppenként belekeverjük az összefutott majonézt. Az is segíthet, ha felmelegítjük és jól felkeverjük. Egy pár csepp forró vizet is tehetünk a majonézbe, és jól elkeverjük. • A majonézt +5 °C körüli hőmérsékleten tároljuk. Alacsonyabb hőmérsékletnél a majonézből kiválik az olaj. Legjobb, ha üveg- vagy porcelánedényben tesszük el. (" Idejében szólunk J) Az új kert berendezése előtt elsőként a talajt kell megvizsgálni. Ha talajjavítás szükséges vagy túlságosan kötött a talaj és ezért mélyen fel kell lazítani, ez több éves feladat. A megvásárolt szerves anyagot a talajba munkálásig tároljuk; ehhez a kert egy félreeső részében jelöljünk ki helyet, s ez a későbbiek során is gyűjtőhelye lehet az összehordott hulladéknak, falevélnek, az egészséges szerves anyagnak, vagyis a kerti komposzt-nak. Csak akkor tudjuk meg, milyen érték a növényi szerves anyag, amikor meg kell vásárolni a trágyát. A házi komposzttárolóra kihordható a fahamu, a korom és minden konyhai zöldhulladék is. Ezekből vizzel és műtrágyákkal kezelve 2-3 év alatt kitűnő humuszpótló anyagot nyerhetünk. Ne sajnáljuk a helyet és a fáradságot a komposzttároló elkészítésére. Sokan félnek, hogy elcsúfítja a kertet. De ha rendben tartjuk, esetleg még kalodát - oldalfalat - is készítünk számára, és előtte csinos, rácsra kúszó növényt futtatunk, csak mi’ tudjuk majd, mi van a virágrács mögött. isicuki- SZIKLÁBÓL NÖVŐ FA A sziklarepedésekbe benövő gyökerek minden csepp földet és táplálékot igyekeznek hasznosítani a fa létfenntartására. Ilyen fákat főleg a magas begyek szikláin látni. Ezt a bonszajt úgy készítjük, hogy egy szabálytalan alakú, alul lapos szikladarabba egy nagyobbacska lyukat fúrunk. Előzőleg gondoljuk át, hogy el tudja-e a növény viselni a kő vegyi összetételét. A kivésett lyukba 2-3 kisebb lyukat fúrunk, melyekbe rézdrótokat helyezünk. Ezeket ólomgolyókkal rögzítjük. A drótocskák horgonyként szolgálnak mindaddig, amíg a növényke meg nem gyökerezik, meg nem kapaszkodik a kőben. A nyílásba beleszórjuk a tözeges, homokos, agyagos tartalmú keverékből álló táptalaj egy részét, belehelyezzük az elkészített csemetét, melyet a drótocskákkal odaerősítünk, majd az egészet beszórjuk a maradék földdel. Legmegfelelőbb kő a tufa, melynek előnye, hogy megkönnyíti az öntözést. Belehelyezzük egy vizzel telt tálacskába, ahol a kő megszívja magát, s így a növényke folyamatosan szívja fel a neki szükséges vízmennyiséget. ( Jó étvágyat! RIZSKOLBÁSZ t 11 tej, 25 dkg rizs, 1 csomag vaníliás cukor. zsemlemorzsa, liszt olaj a kisütéshez, gyümölcsszörp vagy lekvár. A rizskolbászt a tejből és a rizsből a darakolbásszal azonos módon készítjük. A különbség csak annyi, hogy nem rakjuk sütőbe, hanem a bundázás után az olajban megsütjük, meghintjük vaníliás cukorral, és málnaszörppel tálaljuk. Adhatunk hozzá lekvárt is vagy leönthetjük borsodóval. Ma Szlovákia-szerte túlnyomórészt felhős, borult lesz az ég. az alacsonyabb fekvésű helyeken számottevő kőd képződik, amely néhol egész nap megmarad. Elszórtan csapadék, elsősorban ólmos, havas eső lehetséges, amely következtében az utak eljegesedhetnek. Az éjszakai hőmérséklet 0 és mínusz 4, a nappali hőmérséklet 0 és 4 fok között alakul. Mérsékelt erősségű, a hegyekben megélénkülő nyugati szél. Pénteken tovább tart a borús, felhős idő, országszerte eső, a hegyekben havazás várható Szombaton a délutáni órákban északnyugat felől felszakadozik a felhőzet. elszórtan havazás lehetséges Az éjszakai hőmérséklet 0 fok körül alakul, szombaton azonban mínusz 2 és mínusz 6 fok között lesz A nappali hőmérséklet 3 és 5, északkeleten 0 és 2 fok körül valószínű. ORVOSMETEOROLÓGIA Az időjárás orvosmeteorológiai szempontból jótékonyan hat a szív- és érrendszeri megbetegedésben szenvedők állapotára, főleg az alacsony vérnyomású egyénekre Az alacsonyabb fekvésű, ködös területeken légzörendszeri panaszok, asztmás tünetek jelentkezhetnek. A mozgásszervi panaszok száma megnő, a reumás fájdalmak erősödnek. A csökkent koncentrációképesség miatt a balesetveszély fokozódik. Pénteken az időjárás biometeorológiai szempontból kedvezőtlenre fordul, szombaton a negatív hatás valamelyest mérséklődik. BAK (december 22-január 20) Semmit nem szabad siettetnie, sürgetnie. Elhamarkodott kényszerlépéseket eredményezne. Tovább tartana helyreütni a dolgokat, mint kivárni az érési időt. Vitázni csak észérvekkel érdemes, márpedig partnerei nem rendelkeznek velük. Nyugi, nyugi! VÍZÖNTŐ (január 21-február 20) A pillanatnyi enyhülést újabb kellemetlenségek követik. Nem képes végiggondolni a problémákat, melyek hetek óta zavarják. Pedig ha szép sorban kezdene hozzájuk, lassan közelebb jutna a régóta vágyott kiegyensúlyozottsághoz. HALAK (február 21-március 20) Az ünnepek óta meglehetősen elhanyagolta szerelmét, aki alaposan neheztel is ezért önre. Talán ezzel a bujdosással próbálta egyre elodázni a választást. Ma nem menekülhet. KOS (március 21-április 20) Élvezi az életet, de a tragikus dolgok mély nyomot hagynak a lelkében. Egy váratlan rossz hír átmenetileg megbénítja; nehezen dolgozza fel. Talán az eszével el tudja intézni, amit a szívével nem képes. A kemény munka gyógyírt jelent. BIKA (április 21-május 20) Ugyan ezerszer megfogadta már, hogy nem ír, nem telefonál Neki, s megint beleesett saját csapdájába. Hidegvére elhagyta, s rohant Hozzá önfeledten. Szerelem? Szenvedély? Esetleg már betegség? Ha ez utóbbi, akkor ön lesz az örök Visszaeső. IKREK (május 21-június 21) Ma túlságosan határozatlannak érzi magát, pedig nincs erre semmi különösebb oka Ez a nap még kedvez terveinek, korábbi elhatározásainak. Azért némi óvatosság kétségtelenül nem árt. Figyeljen jól társaira, nehogy akaratlanul is rossz útra térítsék. Egy fontos családi eseményről ne maradjon el. RÁK (június 22-július 22) Gondolatai állandóan akörül forognak, aki mindennél fontosabb az ön számára. Emiatt munkáját, hivatását is elhanyagolja. Ne legyen lelkifurdalása Mi lehet nagyobb öröm annál, hogy érzelmei viszonzásra találnak, hűsége, ragaszkodása végre elnyeri méltó jutalmát. OROSZLÁN (július 23-augusztus 23) Ha ma jól osztja be az idejét, hihetetlen teljesítményre lesz képes. Mondjuk kezdje azzal, hogy reggel elszalad friss tejért és kifliért. Nem baj, hogy ez nem oroszlánoknak való feladat. Könnyedén pontot tehet a legkényelmetlenebb ügyek végére, elintézheti nyomasztó tavalyi kötelességeit. SZŰZ (augusztus 24-szeptember 23) Erős érzelmi impulzusok érik, hirtelen események befolyásolják. Nem biztos a dolgában, ezért nem csoda, ha sokszor tehetetlenül áll a történések előtt. Ne kösse magához őt, ne akarja mindenáron megtartani. Adja meg számára az önálló döntés lehetőségét. MÉRLEG (szeptember 24-október 23) Nehezen áll helyre a lelki nyugalma. Kizökkent a megszokott ritmusból, és ez aggályokkal tölti el. Bár nem szokása a heves érzelmi kitörés, ma hajlamos hisztérikus jelenetekre is. Még annak sem tud maradéktalanul örülni, hogy hivatásában kimagasló elismerésben részesül. SKORPIÓ (október 24-november 22) Meglepetés várja egy kora reggeli megbeszélésen. Jól tette, hogy nem mást küldött maga helyett, mert megbánta volna Tegye félre rossz érzéseit, nincs semmi ok az aggodalomra. NYILAS (november 23-december 21) Energiatöbbletét elsősorban a munkahelyén próbálja meg levezetni. Megéri a fáradságot, biztosan sikereket ér el! De vigyázzon, hajlamos túlzásokba esni, és ez veszélyt jelent az egészségére! Közel áll a kimerüléshez. ( •• LÁTTUK* * •••••• HALLOTTUK* • ^ GYÓGYSZEREK A TENGERBŐL Az óceánt mindig tisztelte az ember. Okeanosz az istenek atyja - mondja Homérosz. Miletoszi Thalész szerint pedig a ..tenger minden dolgok eredete. “ A kaliforniai egyetem Santa Barbarában tartott tudományos ülésén elhangzottak megerősítik ezt a véleményt. Az óceánban olyan bőségben található gyógyszerként használható anyag - mondották -, hogy elképzelni is nehéz. A szivacs, a korall, a kagyló a rablóhalak ellen kémiai védekező anyagot termel. Az 1982 óta ismert - bizonyos agyvelögyulladások ellen használt - Aciclovir a teniszlabdányi szivacsféle terméke, másik szivacsfajta az AIDS- fertózés vírusának szaporodását tudja gátolni, de daganatok ellen ható, vagy asztmás rohamot megszüntető tengeri eredetű szereket is találtak. A tengeri élővilág pusztulását azonban meg kell akadályozni: ezért rendeztek be Hawaiiban tengeri rezervátumkultúrákat. Természetesen az óceáni eredetű gyógyszerek is csak megfelelő kivizsgálás után kerülhetnek piacra. NIKOTINTAPASZ A cigarettáról való leszokás megkönnyítését szolgálja a dohányzáshoz szokott szervezet nikotinéhségét csillapító tapasz, amelyet az egyik legnagyobb svájci gyógyszergyár készít, és mind több európai országban is forgalomba került. A tapaszt naponta kell a bőrre ragasztani, s a tapaszból egyenletesen felszívódó nikotin a keringésbe jutva csökkenti a nikotinelvonási tüneteket. A kezdetben nagyobb, majd fokozatosan kevesebb hatóanyagot tartalmazó Nicotinell néven forgalomba kerülő tapaszokat három-négy hónapon keresztül kell használni. A kezelés elég költséges: egy kúrához szükséges tapasz ára 320 svájci frank körül van.
