Szabad Újság, 1992. január (2. évfolyam, 1-26. szám)
1992-01-03 / 2. szám
Szabad ÚJSÁG 1992. január 3. HASZNOS TANÁCSOK • ÖTLETEK • INFORMÁCIÓK Spanyol turbolya mirha Myrrhis odorata - Apiacea Nagy, szárnyas leveleivel, apró, fehér, erős virágzatával, ánizsos illatával hívja fel magára a figyelmet. Hasznos fűszer- és gyógynövény. Hosszú, piramis formájú magja olyan fényes, mintha lakkozva lenne. Kiskertünk érdekes díszzöldségeinek soraiba illik. Származása, elterjedése. Feltehetően Kisázsiában és a Földközitenger vidékén őshonos. Európa hegyvidékein él, Magyarországon ismeretlen. Gazdasági és táplálkozási jelentősége. Illatos, zamatos, fűszerező hatású, salátának is használható. Fontosabb hatóanyagai gyógyászati célra alkalmasak. Növénytani jellemzői. Évelő, lágy szárú növény. Gyökérzete elágazó, mélyre hatoló karógyökér. Szára 60-80 cm magas, elágazó, szőrös. Levélzete többszörösen, szárnyasán összétett, háromszög alakú, az alsó levelek nyelesek, üde fűzőid színűek. Virágzata ernyös, apró fehér virágokból álló, idegen- (rovar-) megpörzású, április-májusban virágzik. Termése 2-2,5 cm hosszú, vékony, ikerkaszat, különösen fényes. Ezermagtömege 54 g. Csírázóképessége 30-50 százalékos, a mag kelése vontatott és hosszan tartó. Csak egy évig használható. Élettényezők iránti igénye. Fényigénye: napfénykedvelö. Höigénye: szereti a meleget, de eltűri a hideget is, hajtásai elfagynak, gyökórzete áttelel és újra hajt. Vízigénye: szárazon nevelhető. Talajigénye: középkötött vályogtalajon szépen díszük. Tápanyagigénye: külön trágyázást nem kíván, közepesen nitrogénigényes. Változékonysága, fajtái: Az ismertetett M. odorata a Myrrhis évelő nemzetség egyetlen faja. Egyes országokban (Spanyolország) ezt vonták termesztésbe. Családon belüli, de egyéves faj a zamatos turbolya (Anthriscus cereforium (L.) Hoffm. ssp. cerefolium). Általánosan elterjedt, a mirhafűhöz hasonló, de alacsonyabb hajtásrendszerű és kopasz szárú. Ugyancsak fűszer- és gyógyhatású növény. Hazánkban is ezt termesztik, kisebb mértékben, az ipar részére. Termesztése. Évelőként, fökultúrában telepítjük. Évelő gyomtól mentes területet, tiszta tenyészetet kíván. Talaj-előkészítése: 30-40 cm mély forgatás, ásás, mélyszántás kisebb mértékű szervestrágyázással. Tenyészterülete 40-60 x 40-60 cm, dísznek 80-100 x 80-100 cm. Helyrevetése: a nyár végén beérett magvakat még ősszel el kell vetni, mert így is csak tavasszal kel ki (a tavaszi vetés pedig a következő év tavaszán). 2-3 cm mélyen vetjük, fészkenként 10-20 maggal (4-5 növényt hagyunk meg). Vetőmagszükséglete 1,6- 6,4 g/m2. Palántáról nevelve ősszel vetjük hidegágyba, takarjuk (a föld ne fagyjon meg), kora tavasszal a melegben kikelt és jól megerősödött növényeket ültetjük ki. 1 m2 palántához (400 mag) 22 g mag szükséges. Tőosztással a nyugalmi időszakban szaporítjuk. Az erőteljes töveket szétszedjük és azonnal elültetjük. Ápolása: talajlazítás, gyomirtás, a szárak visszavágása, öntözése szükségtelen, szárázon termesztjük. Szedése: a zöld leveleket a konyhai, piaci igény szerint szedjük (vágjuk). Szárításhoz a virágzó növény föld feletti részét 10cm-re a talajszint felett vágjuk le. Egyszer vagy kétszer vághatjuk. Feldolgozása, hasznosítása. Különleges díszítőelem házi-, haszon-, hobbi-, bemutató- stb. kertekben Ágyásokba, egyedi és csoportnövénynek ültethető. Ánizsos illata is vonzó. Leveleit zöldsógleveshez, tyúk- báránysülthöz használják ízesítőnek. Zsenge hajtásaiból salátát is készítenek. Teája vese, hólyag, légzószervi és emésztőszervi megbetegedésekre hasznos. Elkészítése Turbolyaleves. 10dkg-nyi friss (száráról szedett) turbolyát 6-8 sóskalevéllel, 0,5 kg borjúcsonttal, sóval, 2 I vízzel lassú tűzön másfél óráig főzünk. Világos rántást készítünk, kevés paprikával, törött borssal ízesítjük, majd a levest rászúrjük. Pirított zsemlekockával kínáljuk. Vértisztító teakeverék. Szárított turbolyafű, diólevél, tarackgyökér, édeskömény, bengekéreg keverékéből 1 evőkanállal teszünk 3 dl vízbe. Pár perces forralással főzetet készítünk belőle. Este, lefekvéskor isszuk. Kismarton hangulatához tartozik a burgenlandi gazdák tipikus szállítóeszköze, a kistraktor és a kétkerekű „kordé“, modernebb kiszerelésben, hiszen mára lovak itt is kiveszőiéiben vannak. , (Kép és szöveg: SZG) A humusz és gilisztatest beltartalmi értékei A trágya feldolgozása III. A képződő gilisztahumuszt a letermelés ill. a kitermelés után száraz, hűvös helyen kell tárolni. Nedvességtartalma 30-50 százalék között a megfelelő, 30 százalék nedvességtartalom alatt a humusz mikrobiológiai szintje intenzíven csökken, 50 százalék fölött fülledésre, bemelegedésre hajlamos. A gilisztahumusz gyakorlatilag gilisztatrágya, morzsás szerkezetű és csak az a hányada tekinthető első osztályúnak, mely a giliszta emésztócsövén keresztül ment. Az eddigi vizsgálataink szerint az első osztályú gilisztahumusz növénytermesztési kultúrában talajtípustól függően hektáronként 15-30 mázsa mennyiségben felhasználva egyenértékű 350-450 mázsa szervestrágyával. Ilyen adagú felhasználás mellett a műtrágya is „kiváltható“ 25-70 százalékban. Az intenzív zöldségtermesztési kultúrák, dísznövények, pázsitok, palánták, csemeték is rendkívül jój fejlődnek és hasznosítják a humuszt. Zöldségfélék, dísznövények 35-60 százalékos terméstöblettel hálálják meg. A dísznövénytermesztésben a humusz és giliszta együttes használata biológiai védekezést is lehetővé tesz. Szegfű fusárium és mottle vírus ellen biológiai védelmet nyújt, s fertőzött kultúrák humusz és giliszta együttes kezelésével mentessé tehetők. A humuszból különböző adalékok felhasználásával annak speciális beltartalmi értéke kinyerhető és tápanyagutánpótlási, talajéletregenerálási célra felhasználható salak formájában. Ezek az eljárások is szabadalmi oltalomban részesülnek ill. bejelentés alatt állnak. Gilisztahumusz kijuttatását mútrágyaszórókkal lehet végezni. A szervestrágyából a humusz mellett tetemes mennyiségű gilisztatest ill. szaporulat is képződik. A gilisztatest képződésének mennyiségét alapvetően meghatározza az adott szervestrágya nyersfehérje tartalma. Egy mázsa szervestrágyából így 1-2 kg giliszta élő tömeg képződhet, 1 kg a gyenge minőségű szennyvíziszapból, 12 kg az alommentes nyúltrágyából. A magas fehérjetartalmú gilisztatest igen kedvező az aminosavak összetételének szempontjából. A képződés állapotában egyszerű technológiai berendezéssel kinyerhető a giliszta a humuszból két menetben, erre a célra kialakított speciális hengerrostával. Ezt a hengerrostát használják az egyéb technológiák tévedésből humuszrostaként. A gilisztatest nyers állapotban igen jól illeszthető takarmányként a sertések nedves takarmányozási rendszerébe, valamint a szintén élő állapotban halak, békák, rákok takarmányozására. (vége) INFO GABON PF 90 Újabb hatásos szer a varroa atka inváziója ellen. Most már a méhészeken múlik csupán, hogy mennyi figyelmet és időt szentelnek majd a méhek egészségi állapotának. A GABON PF 90 hatóanyaga a pirethroid fluvalinát, nem füstölőcsík, hanem impregnáló anyagként alkalmazható. A méhek szociális érintkezése folyamán fejti ki hatását, amikoris egyikről a másikra tapad a hatóanyag. Különösen a súlyosan fertőzött, pusztulással fenyegetett méhcsaládok kezelésére ajánlott. A kezelés időpontja a herefiasítást követő és a dolgozó fiasítás fő idejének megkezdése előtti időszakra tehető. A hatóanyaggal átitatott lemezkét 24 napig kell a kaptárban hagyni (két teljes méh fejlődési ciklus idejére) az atkaölő szert a méhek hordják szét ez idő alatt. Ily módon meggátolható az atkák fejlődése a fiasított sejtekben. A gyártó szerint ekkor az anyag 98 százalékos hatékonyságú. Ami fontos, használata Csehszlovákiában engedélyezett. Angliából - rózsa nélkül A három új teahibrid, amelyekről a Deutsche Baumshule hozott hírt, egész nyáron virít. A Smooth Lady rózsaszín virágú, a Smooth Angel fehér és Smooth Velver bíborvörös. A növények egy-egy szárán legföljebb egy vagy két tüske fejlődik, de az is ritkán. A fajták a nemesítő állítása szerint lisztharmattal szemben ellenállóak. Egy-egy tő eladási ára a mutatós csomagolásban 5,99 angol font, ami körülbelül 19 német márkának felel meg. Színes karfiol Brassica oleraceae L. convar. botrytis (L.) Duch. conc. „violacea“ Lám. flava Petterm. A fehér rózsájú karfiolnak színes fajtái is ismeretesek. Étkezésre és más célra egyébként a szokásos módon termeszthetők és használhatók fel. Fajtái. A. ,Di Sicilia violetto’ rózsája nagyon szép lila. Az ’Opál’ fehér rózsája fejlődésének befejeztével lila színt ölt. A ’Lukra’ hasonlóképpen lila színű lesz. A ’Show king’ (F,) nagy, kénsárga rózsájú. Sárga cékla Beta vulgaris L. subsp. d. vulgaris convar. Conditiva (Alef.) Terpo conc. .lutescens“ (Becker, Dill.) Terpo Szabályos elrendezésben, kerti ágyásban már finom megjelenésű, élénk, sárgászöld leveleivel felhívja magára a figyelmet. Á földből kiemelkedő, égósárga, gömbölyded gumója díszes hatását fokozza. Kiemelve és felvágva szinte ragyog. Mindenféle céklaétel készíthető belőle. íze finomabb, mint a megszokott piros termésűé. Kiemelkedő karotintartalma következtében kiváló bébi- és gyermekétel, idősebbeknek egészségjavító. Üvegben tartósítva gusztusos, étvágygerjesztő. Igénytelen, termesztése egyszerű, tárolható. Kétéves, lágy szárú növény, sima, zöldessárga, színe élénk aranysárga, gyűrűi felvágva alig láthatók. Édeskés, zamatos céklaizű. Rövid tenyészidejű, 80-90 napos. Egyéb jellemzése, igénye, termesztése, felhasználása, elkészítése a gyűrűs cékláéval megegyezik. Étvágyfokozó malacoknak Az eredményes sertéshízlalás alapvető feltétele, hogy a szopósmalacokat minél előbb szilárd takarmány fogyasztására szoktassák, illetve hogy a választott malacokat és a hízókat minél több szárazanyag felvételére ösztönözzék. Ezek a kritériumok a kiskőrösi sertéstápsor alkalmazásával három lépcsőben teljesülnek. Aroma-K pemixet már a szoptató kocatáp összetevőjeként szerepeltetik. Ezután a malac által a kocatejben már megismert „aromaélményt“ aknázzák ki a malacnevelés során etetett kétfázisú malactápsorral. Ugyanezzel az íz- és aroma-komplexummal küszöbölik ki a takarmányváltásból származó ízproblémákat, illetve javítják később a hízósertések étvágyát. Az aromaanyagok folyamatos alkalmazásával megteremtik a genetikai képességek maradéktalan kihasználását lehetővé tévő takarmányfelvételt. Búza a kisgazdaságban A farmergazdaságban nem szabad törekedni a már korábban korszerűtlenné vált búzafajták nosztalgikus feltámasztására, mert az ilyen visszalépés csak megkérdőjelezhetné az új szervezeti formák előrevivő szerepét. A gazdaságos termesztés függ a fajta műtrágyahasznosító képességétől, s egyre nő a betegség-ellenállóság (rezisztencia) jelentősége. A növényvédöszer-felhasználás mellett csökkenthető a gyomirtó szer kijuttatása is jól bokrosodó, jó gyomelnyomó képességű búzával. Az erőteljes állományképző képességgel nemcsak a ki ritkulásokat lehet ellensúlyozni, hanem csökkenteni lehet a vetömagdózist is. Ennek jelentősége szintén jelentkezik a megdölési veszély csökkentésében és az egyes betegségek csekélyebb mérvű fellépésében. A kisebb gazdaságokban a búzatermesztés egy-két, a gyakorlatban már bevált fajtára alapuljon. A száz hektárosnál kisebb gazdaságokban nem tanácsos ismeretlen fajtákkal kísérletezni. Csak akkor érdemes egy új fajta vetőmagját vásárolni, ha már van információ annak a termésstabilitásáról.
