Szabad Földműves Újság, 1991. március (1. évfolyam, 11-36. szám)
1991-03-05 / 14. szám
Veszélyben a juhtenyésztés? Lassú vírusok 4 . lí ÚJSÁG )) 1991. március 5. A juh- és a kecsketenyésztés országszerte fellendülőben van. A siker érdekében sokan fáradoznak évtizedek óta - több-kevesebb eredménnyel. Nem várhatunk azonban csodákat. A már meglévő állományt állami intézkedésekkel néhány év alatt „sikerült“ alig felére csökkenteni. Ma már a korábbi állapotot is csak óriási erőfeszítések árán lehetne visszaállítani. Hiányzik hozzá az ember, pedig a juhok közismert igénytelensége az egyéb módon nem hasznosítható terület kihasználtságát növelné. Elmúlt az az idő amikor a pásztor tavasszal az első legeltetéskor kihajtott, s csupán a tél beálltakor tért vissza az állománnyal. Már régen nem a kajibákban készítik a juhtúrót, füstölik az ostyepkát. A nagyüzemi állattartás száműzte a hagyományokra épülő eljárásokat. Az utóbbi esztendők intenzív állategészségügyi kutatásai a nagyüzemek nyereségességét igyekeztek növelni, csökkentve a különböző betegségek és tartástechnológiák okozta közvetlen vagy közvetett veszteségeket. ÄA parazitás, a baktériumos eredetű, valamint a különböző hiánybetegségek mellett jutottak el az utóbbi időben egyre több gondot okozó lassú lefolyású vírusbetegségekhez, s ennek keretén belül a bizonyos körülmények közt emberre is átvihető Creutzfeld—Jacobs féle kórhoz. Tájékoztatásul a szóban forgó betegségről kissé bővebben írunk. A statisztikák szerint világviszonylatban minden egymilliomodik birka esetében fordulhat elő, tehát igen ritka jelenségnek számít. Nálunk ugyan gyakoribb, de ez korántsem jelenti azt, hogy az utóbbi időben szaporodott volna a megbetegedések száma. Arról van szó csupán, hogy az eddig ismeretlen eredetű betegséget sikerült tudományosan is megmagyarázni, az okát megfejteni. A tünetek eleinte rejtve maradnak, később neurogén eredetű betegségre utalnak. A jellemzői közé az izomrángások, a látászavarok és a tudatvesztés sorolhatók. A kór fejlődése viszonylag hosszú, akár 8-12 hónapig is elnyúlhat. A kutatások során megállapították, hogy a vírussal megfertőzhető a juhon kívül a csimpánz, a tengerimalac és a macska is. Érdekességként említik, hogy a csimpánzok esetében észlelt szövettani elváltozások megtévesztően hasonlítanak az új-guineai kannibálok közt elterjedt, kuru néven ismert halálos betegséghez. A kuru a benszülöttek körében bizonyíthatóan a legyőzött ellenfél nyers agyvelejének elfogyasztása révén terjedt. A további kutatások több figyelmet, de főleg anyagi támogatást érdemelnének, hiszen a már jól ismert AIDS-t okozó HIV-vírus mellett a lassú vírusok és a vírusfertőzések magyarázattal szolgálhatnának az eddig ismeretlen összefüggésekre, jelenségekre, hatékonyabbá téve az ellenük való védekezést is. Mindez viszont nem azt jelenti, hogy ne tartsunk juhokat, ne együnk húst. A juhok tartása nem veszélyesebb, mint a többi állatfajé. Következetesen betartva az általános állategészséügyi és tartáshigiéniai normákat, együtt tudunk élni olyan, emberre is veszélyes zoonózisokkal, mint a sertések leptospirozisa, a háziállatok veszettsége, a szarvasmarhák Q-láza, a szalmonellózisok, a TBC, az orbánc stb. Dr. SZTRUHÁR GYÓZÖ Nemrégiben került kezembe a Novotrade Kiadó - Budapest gondozásában, a Família Könyvtár sorozatban megjelent Füveskönyv (1990). A könyv eredeti címe: Pocket Encyclopedia- Herbs, szerzői Lesley Bremness és Dorling Kindersley. A könyv tartalma dióhéjban: fűszer- és gyógynövények részletes leírása, felhasználása a szakácsművészetben, gyógyászatban, kozmetikában, receptek ismertetése. A könyv útmutatást ad az egyes növények termesztéséhez, betakarításához és feldolgozásához is. A jó minőségű papíron megjelent, csodálatos fényképekkel illusztrált könyv ára 299,- forint, nemcsak hasznos olvasmány, de könyvespolcunk egyik dísze is lehet. Szarnák Eszter Egy sikeres vállalkozás Rozsnyón, a Vargadomb nevű lakótelepen indult be az első maszek péküzem. Az épület előtt azóta mindig hosszú sorban várakoznak a házi kenyérre áhítozók. Még a tulajdonos, Bakó László sem számított ekkora érdeklődésre. Az eredetileg pincérnek tanult fiatalember, kenyérsütői mesterséget tornaijai sógorától sajátította el. Gyermekkori álmának valóraváltásához „mindössze“ közel egymillió korona bankhitelre, néhány hónapra és vasakaratra volt szüksége. A saját tervezésű létesítmény felépítése hatvan napot vett igénybe, még a berendezés és a különféle engedélyek megszerzése érdekében több mint négy hónapon át járta a hivatalokat. Kitartását végül is siker koronázta. Egy külkereskedelmi cégen keresztül Magyarországról „Pajtás“ márkájú gázkemencét kapott. Február közepéig kellett megkezdenie a próbaüzemelést, és az ingyen, majd reklámáron osztogatott kenyér óriási sikert aratott. Bakó Lászlónak azóta se éjjele, se nappala. Kezdetben napi 500 kerek krumpliskenyér sütésével és árusítá-A német Deinhard & Co. borászati cég célja, hogy újból meghódítsa a csehszlovák piacot. Az első világháború kitörése előtt még - Alexandria, Johannesburg, Palermo, Rio de Janeiro és Montreal mellett - Prága is azon szerencsés helyek közé tartozott, ahol a Deinhard képviseltette magát. A cég által kínált borokhoz, különleges pezsgőkhöz csemegeboltokban, éttermekben és szállodákban juthattak hozzá az igényesebbek. A Deinhard cég a második legnagyobb bor- és pezsgőgyártó, valamint a legnagyobb exportőr Németországban. Termékeiket a világ 85 államába szállítják. A cég saját 100 hektáros sával számolt, de ma már - hogy a vásárlók igényeit kielégítse - közelít az ezres darabszámhoz. A mester éjfél után tér nyugovóra, és hajnali két órakor már újra talpon van. Jelenleg két segítőtársa van. Tudja-érzi, hogy a túlfeszített iramot már nem lehet sokáig bírni. Ezért egy újabb kemence üzembe helyezésével és a személyzet létszámának növelésével mielőbb szeretne áttérni a három műszakos üzemelésre. A kenyéreladás nincs időponthoz kötve. A kemencéből kikerülő ropogós, illatozó cipók egyenesen a vásárlók táskáiba vándorolnak. így naponta, mintegy tizenegy alkalommal nyílik a kisablak a dermesztő hidegben ácsorgók nagy örömére és megelégedésére. Az ilyenkor teljesen vagy részben elapadó sor azonban rövid időn belül újra hosszúra nő... Bakó László vállalkozása sikeresnek mondható, bár a kemény munka utáni tisztes nyereségre csupán mintegy tíz év múlva számíthat. Legalább ennyi idő szükséges ahhoz, hogy kamatostul visszafizesse a beruházáshoz felvett kölcsönt. (korcsmáros) szőlőskertjein kívül az egyik legrégibb és legismertebb kaliforniai vállalat, a Concannon Vineyards szőlóskertjeinek 60 százalékát is birtokolja. A Deinhard társaság évente 30 millió liter bort és pezsgőt palackoz. Árukészletük 30 százalékát külföldre exportálják. A Deinhard társaság nálunk mindenekelőtt magán bortermelőkkel szeretne együttműködni. Már meg is bízták a B & Z (Bleisteiner & Ziemann) bajorországi céget - amely SALDO néven csehszlovák-bajor részvénytársaságot alapított Pilzenben hogy képviselje őket hazánkban. , Német borok Prágába HOKTRADE Co. Ltd: PARTNER A KERESKEDELEMBEN é TANÁCSADÁS VEGYESVÁLLALATOK ALAPÍTÁSÁBAN # EXPORT-IMPORT ÜZLETEK LEBONYOLÍTÁSA # EXPORT-IMPORT PIACKUTATÁS # BARTEL ÜZLETEK. HOKTRADE H-1012. BUDAPEST, I. ATTILA ÚT 93 0 TEL/FAX: 361/175 04 46
