Szabad Földműves, 1988. július-december (39. évfolyam, 26-52. szám)

1988-10-21 / 42. szám

Téli vitaminkészletek A gyümölcsök és zöldségfé­lék szedésekor a téli táro­lásukra Is gondolni kell. Erre egészséges, ép és |6l fej­lett terményt válasszunk kt. Ha lehetőségünk van arra, hogy hideg pincében tároljuk, akkor azt előre tisztítsuk és fertőtle­nítsük ki. Ne feledkezzünk el a fa állványok fertőtlenítéséről sem. Be kell bizto­sítani a szellőzte­tést Is. Erre a cél­ra jól bevált a ven­tillátor.. A pince vagy más tároló­­helyiség padozatát Jó homokkal fel­szórni, mivel ezt a későbbiekben szük­ség szerint nedve­síthetjük. A sikeres tárolás feltétele a gondos szedés és csomago­lás. A terményeket tiszta anyagba rak juk, (burkoljuk). Legjobb erre a po­lietilén fólia, de jól bevált a nedves ho­mokkal vagy per­fittel való beszúrás is. Ha nem áll ren­delkezésünkre pin­ce. akkor a kert­ben vermet készít­hetünk. Fedésére egy 100 mm vastag polisztirén lapot használhatunk. Szükség esetén — jobb híján — a gyümölcsöt és a zöldséget a balkonon rongyokkal letakart ládákban Is tárolhatjuk. A téli alma- és körtefajtákat minél későbben, a fagyok be­állta előtt kell leszedni. Táro­lásukra a 4-2 és 4-4 C-fokos hőmérséklet.- a 85—92 százalé­kos relatív páratartalom a leg­inkább megfelelő. Bevált a poli­etilén zacskóban történő táro­lás Is. így a termények lói bír­ják a magasabb (7 C-fok kö­rüli) hőmérsékletet. Nem fony­­nyadnak el és megtartják az aromájukat. Száraz, hideg rak­tárakban az almákat külön, pa­pírba csomagolva tároljuk. Ha a szilvát hosszabb Időn át meg akarjuk őrizni, akkor a kocsánnyal együtt szedjük, és papírral vagy fóliával kibélelt ládában tartjuk.A szilva, ha elő­ször 0 C fok körüli, később pe­dig В C-fokos hőmérsékleten tartjuk, 6—8 hétig' is eláll. Águkkal együtt is szedhetjük, s régi kútban, a víz fölé füg­gesztve tároljuk. Némely csemegeszőlő-fajta ka­rácsonyig tárolható. A fürtöket kocsánnyal lefelé függesszük fel, úgy, hogy a szemek ne ér­jenek egymáshoz. A vesszővel együtt levágott fürtöket is jól tárolhatjuk. A vesszőket állít­suk vízbe, amelybe a mtkróbák elszaporodása ellen tegyünk fa­szenet, és így helyezzük el a pincében. A vizet állandóan cse­rélni kell. A bolgár fajtákat pa­pírral bélelt ládákban tárolhat­juk. Ä többi gyümölcs fagyasztó berendezés nélkül nem tárolha­tó. Egyes zöldségfélék maradhat­nak a szabadban. így teleltet­hető a feketegyökér, u póré­hagyma, a bimbóskel és a pasztinák. Erős' fagyok Idején a póréhagymát és a feketegyö­keret be kell takarni. Télen a gyökérzöldséget fedett vermek­ben tárolhatjuk, ügy, hogy a gyökereket a verem porhanyí­­tott talajában, vagy pedig ho­mokba rak|uk. A zöldséget lá­dákban is el lehet rakni. A hő­mérséklet fokozott csökkenésé­vel párhuzamosan a verem ta­karását Is növeljük, jobb azon­ban, ha a zöldségféléket a pin­cében tesszük el. A jó minőségű, kellőképpen kiszárított vörös- és fokhagyma megfelelő körülmények mellett egészen az új termésig eltart­ható. Szellös, hideg helyiségek­ben. ládákban állandó szellőz­tetés mellett tároljuk. A hagy­ma könnyen kihajt, ezért a fénytől védeni kell. A fokhagy­ma füzérekbe fonva, szellös, száraz helyen jól eláll. Optimá­lis tárolása 0 C-fokon, 60—75 C fokos páratartalom mellett valósítható meg. A káposztafajták' közöl csak a nitrogénnel nem tiiltrágyá­­zolt, fejlett, kemény, kései faj­ták tárolhatók. A fejeken há­rom takarólevelei hagyjunk, a torzsát pedig 3 cm re vágjuk le. Pincében, homokba téve gyöke­restől Is eltartható. A káposz­tát nagyobb részt elvermeljük. A pincében 0 C-fok mellett, lá­dákban. polcokon — fóliával betakarva — Is tárolható. Az első hetekben Intenzíven szel­lőztessünk. 4—6 hét után a lég­cserét korlátozzuk, s a pára­­tartalmat 90 százalékra növel­jük. (1. d. illusztrációs felvétele) A Gyomnövények és az Egzo­tikus hüllők után az idén a Búvár sorozatban egy újabb — bizonyára népszerűvé váló kis könyv — jelent meg. A Szoba­­növények című kötelet valószí­nűleg még azok is megvásárol­ják, akik eddig még nem tar­toztak e zsebkönyvek gyűjtőt közé, hiszen aligha akad olyan lakás, ahol legalább egy-két cserepes növény ne „árválkod­na“. A száraz levegőjű, esetenként túlfűtött vagy éppen dermesztő „klímájú“ panelházakban gyak­ran jobb sorsra érdemes díszí­tőértéküket elvesztett, sínylődő növényeket láthatunk. Ennek bizony többnyire a szakérte­lemhiány az oka. Persze nem könnyű ilyen helyen növénye­ket tartani! Hiszen az ablakok többnyire délre vagy északra nyílnak. így, ha a növényfajo­kat helytelenül választjuk ki, az egyik esetben sok, a másik­ban kevés a fény. A fűtőtestek pedig szinte kivétel nélkül az ablak alatt helyezkednek el. Ezért aztán, ha jók is a fény­viszonyok, télen Itt — mikor az egzotikus növények többségi­je, s az Illusztrációk sem kötik le figyelműket. Snlyok Mária Szobanövények című kis műve azonban éppen ellenkező hatást vált ki. Min­denkit. aki kezébe veszi. In­kább arra ösztönöz, hogy ne elégedjen meg az ott leírtak­tjahb kötettel gazdagodott a Búvár zsebkönyvek sorozata nek nyugalmi Időszaka van. s kisebb a hőigényük — túl me­leg van. Nem könnyű tehát az Ilyen lakásokba ízlésünknek, s az adott körülményeknek meg­felelő növényt kiválasztanunk. Gyakran tapasztalható, hogy az emberek nem ismerik növé­nyeik valódi nevét, s így nem csoda, ha élettani Igényeikkel sincsenek tisztában. Ez nem is csoda, hiszen a szakirodalom tudományos hangvételével a laikusokat nem egyszer elriaszt­kal, hanem más könyveket is fellapozzon, hogy még többet tudjon meg. S ez a részletekbe hajló, kimerítőnek vélt tudomá­nyoskodásnál sokkal nagyobb érdem, — nem beszélve arról, hogy „az ablakpárkányon“ a könyvecskékből szerzett tudá­sunk alapján is nagyon jól el­kertészkedhetünk. A kötet se­gítségével több mint 70 szoba­növénnyel ismerkedhet meg az olvasó. Természetesen ebben nagy érdeme van a munka 11-Ä karfiolt kétféleképpen le­het tárolni. A kései fajták érett, fogyasztásra alkalmas, 15 cm-es átmérőjű rózsáit egy soron ládába rakjuk, s hogy el ne hervadjanak, fóliával be­takarjuk. Kedvező hatású a 0 C fokra történő gyors lehűtés. A másik módnál a karfiolt fej­letlen, 5—10 cm-es átmérőjű állapotban, gyökerestől, leve­lestől szedjUk, a fagyok beállta ✓ előtt a melegágyban vagy pin­cében elültetjük. Igyekezzünk számára 4 C-fokos hőmérsékle­tet biztosítani. A karfiol rózsá­ja tárolás közben kifejlődik és karácsony táján fogyasztható. A karalábéfajták közül táro­lásra a „Gigant“ a legalkalma­sabb. A gumókat novemberben szedjük ki, és veremben vagy. pincében ládában, esetleg a polcokon tartjuk, jól eláll, ha gyökerestől homokba tesszük, vagy ha a gumókat homokkal beszórjuk. A sárgarépát, a petrezsely­met és a zellert a szedés után szárítsuk meg, majd azonnal hütsük le. Pincében homokba téve a fonnyadás és a rothadás veszélye csökken. Fóliával is letakarhatók, s tárolóládájukat ezzel az anyaggal ki is bélelhet­jük. Fóliazacskóba zárva azon­ban nem tarthatók el. A tök sikeres tárolásának tel­tétele a gondos szedés, a káro­sított példányok ugyanis köny­­nyen romlanak. A tököt jól szellőztethető helyiségben, szal­mával borított polcokra téve (hogy ne nyomódjon meg) tá­roljuk. Magdaléna Valsíková mérnök, kandidátus Iusztrálójának, Varga Emmá­nak is. A színes képtáblák áb­rái egy_egy faj szépségét a más munkákból ismert fotókkal és rajzokkal szemben sokkal job­ban kiemelik. (Ez egyébként a sorozat csaknem valamennyi kötetének illusztrációjáról el­mondható.) Nem tartom lehe­tetlennek, hogy sokan éppen ezek hatására döntenek az egyik vagy másik faj megvásár­lása mellett. Befejezésül pedig, saját ta­pasztalataim és e kis könyv alapján, hadd hívjam fel figyel­müket két hálás és igénytelen, mindamellett nagyon dekoratív szobnnövényre — a kúszó fiio­­dendronra és a nyíllevelü srin­­góniumra. melyeket Sulyok Má­ria útmutatásai szerint sikerrel nevelhetünk. A Magyar Népköztársaság és a CSSZSZK közös könyvkiadási egyezményének keretében meg­jelent kötetet 17,50 koronás áron vásárolhatják meg. (P. R ) i Az ókori Egyiptomban a macska, a patkányok és az egerek elleni harcban tanúsított felbecsülhetetlen szolgálatáért, mint Bastet isten­nő szent állata, nagy tisztelet­nek örvendett. A középkori Eu­rópában kevésbé méltányolták ezt a jő tulajdonságát. A „bo­szorkányok cimborája" bélye­gével az üldözött, a kímélet­lenül irtott álnok ördögi lé­nyek sanyarú sorsára jutott. Szaporaságának és szívósságá­nak köszönhetően átvészelte e nehéz korszakot. Fennmaradá­sát tekintve helyzete azonban ma sem kônnýfl. A még mindig gyakori babonából, előítéletből fakadó ellenszenv következmé­nyein túl a sokkal veszélyeseb­bé vált élet környezetének új je­lenségeivel is szembe kell néz­nie. Szerencsére kedvelőinek, védelmezőinek tábora egyelőre nem csapjwnt meg. Nem csak Bratislava, hanem közeli és távoli környékének apraja-nagyja — azaz több ezer látogató — ruccant ki szeptem­ber első, kornöszieson кеПетез hétvégén a fővárosi Kultúra és Pihenés Parkjában megcsodálni a Bratislava '88 Nemzetközi Macskakiállítás pedigrés, sely­mes-szőrös sztárjainak tarka se­regét. A kiállítást a Szlovákiai Állattenyésztők Szövetsége Köz­ponti Bizottsága megbízásából a SZÁSZ Bratislava! Városi Bi­zottsága rendezte. A házigazda szerepét, pontosabban a szerve­­zéssel^ járó háládatlan feladatot a SZÁSZ Bratislava! .1. számú Álapszervezetének macskate­nyésztői vállalták — tegyük hozzá: kiválóan. A rendezvé­nyen összesen 273 elkötelezett macskatenyésztő vett részt. A hazai kiállítók mellett szép számban voltak jelen magyar­­országt, lengyel, NDK-beJi ki­állítók is. sőt az osztrák és az NSZK-beli macskatenyésztők is bemutattak egy-egy különleges példányt. jól megférlek egymás mel­lett, igaz puhára bélelt és csip­késen díszített ketrecekben, a legkülönbözőbb színárnyalatok­ban felvonultatott, zömök, hosz­­szú, selymes szőrű perzsamacs­kák, az elegáns félhosszú szőrű burmal, a Szomáliái és a török ankara fajta, a kecsesen hajlé­kony, kecses szőrű európai macskák, az eleven sziámiak és az Impozáns orientálls fajták. Azonban a minden falusi porta előtt fellelhető, itt bemutatott házimacskáknak sem kellett szégyenkezniük rangosabb faj­tatiszta társaik előtt. Nem volt könnyű dolga a zsű­rinek, hiszen négy fajtacsoport-Á PEDIGRÉS kedvencek ban, 74 színárnyalatban össze- licitálni vágyó szándéka gaz­­sen 332 macskát kellett értékel- dáiknak, hanem nélkülözhetet­­nie. A macskakiáilítás ugyanis len része a nemesítői-tenyésztői nem amolyan szépségversenye munkának. A nemesített macs­­a cicáknak, vagy egymást túl- kákát ugyanis meghatározott (A szerző felvételei) szfnstandard, rajzolat, küllem szerint tenyésztik. A kiállítás pedig egy-egy fajta-, illetve szlncsoporton belül viszonyítási alapot nyújt a tenyészérték megállapítására. A további te­nyésztésre való alkalmasság fo­kát a kiállításokon elnyert dí­jazások jelentik. Persze egyet­len macskakiálítás sem lenne az igazi, a legszebb cica, a „best in show“ kiválasztása nél­kül. Az értékeléssel járó ko­moly munka után a kiállítás másnapján a zsűri újból össze­ült — ezúttal a látogatók kí­váncsi szeme előtt —. hogy á díjazottak közül a kiállítás leg­szebb példányát kiválassza. Majdnem minden úgy za|lott, mint egy igazi szépségverse­nyen. csak éppen a lelkes pub­likumnak a „sztárok“ túlzott érzékenységére való tekintettel, tiios volt tapsolni. A gyerekeket csak nagy ne­hezen lehetett elráncigálni a ketrecektől. Gondolom nem egy szülőnek kellett megnyugtató választ adnia csemetéiének erő­szakos, követelőző „én is sze­retnék egy cicát“ kérésére. De minden bizonnyal a felnőttek közül is többen kedvet kaptak a macskatenyésztéshez. Erre ma már a lehetőségek kedvezőek, hiszen a három bratlslavai alap­szervezeten kívül nemesített macskák tenyésztésével a SZÁSZ komáromi (Komárno), kassal (Košice), losonci (Lučenec), nyitrai (Nitra), prievidzal, pe­­zinoki, zvolení és žilinal alap­­szervezeteiben is foglalkoznak. Ezek közül a lakóhelyhez leg­közelebbibe bárki bejelentkez­het. aki a szervezett macskate­nyésztők táborához óhajt csat­lakozni. Az alapvető feltétel a tagdíj befizetése, a tagsági gyű­léseken való részvétel, no meg persze a négylábú kedvenc. Az alapszervezet tagjainak tenyész­tői munkáját hasznos tanácsok­kal segíti, áttekintést nyújt az országban megtartott macska­kiállításokról, s szervezi az ezeken való részvételt. E mel­lett közös összejövetelekre, tár­sas utazásokra, szórakozásra Is lehetőséget ad. De még mielőtt: bárki is belevágna egy ilyen vállalkozásba, tisztában kell lennie azzal, hogy a macskate­nyésztés nem jelenít az állat elé tolt tálka tejet, pláne nem a kényes, pedigrés példányok­nál. Tartásuk igényes, nagy szakértelmet, sok időt, pénzt, de elsősorban szeretetet köve­tel. Klamarcsik Mária

Next

/
Thumbnails
Contents