Szabad Földműves, 1988. július-december (39. évfolyam, 26-52. szám)
1988-10-21 / 42. szám
Téli vitaminkészletek A gyümölcsök és zöldségfélék szedésekor a téli tárolásukra Is gondolni kell. Erre egészséges, ép és |6l fejlett terményt válasszunk kt. Ha lehetőségünk van arra, hogy hideg pincében tároljuk, akkor azt előre tisztítsuk és fertőtlenítsük ki. Ne feledkezzünk el a fa állványok fertőtlenítéséről sem. Be kell biztosítani a szellőztetést Is. Erre a célra jól bevált a ventillátor.. A pince vagy más tárolóhelyiség padozatát Jó homokkal felszórni, mivel ezt a későbbiekben szükség szerint nedvesíthetjük. A sikeres tárolás feltétele a gondos szedés és csomagolás. A terményeket tiszta anyagba rak juk, (burkoljuk). Legjobb erre a polietilén fólia, de jól bevált a nedves homokkal vagy perfittel való beszúrás is. Ha nem áll rendelkezésünkre pince. akkor a kertben vermet készíthetünk. Fedésére egy 100 mm vastag polisztirén lapot használhatunk. Szükség esetén — jobb híján — a gyümölcsöt és a zöldséget a balkonon rongyokkal letakart ládákban Is tárolhatjuk. A téli alma- és körtefajtákat minél későbben, a fagyok beállta előtt kell leszedni. Tárolásukra a 4-2 és 4-4 C-fokos hőmérséklet.- a 85—92 százalékos relatív páratartalom a leginkább megfelelő. Bevált a polietilén zacskóban történő tárolás Is. így a termények lói bírják a magasabb (7 C-fok körüli) hőmérsékletet. Nem fonynyadnak el és megtartják az aromájukat. Száraz, hideg raktárakban az almákat külön, papírba csomagolva tároljuk. Ha a szilvát hosszabb Időn át meg akarjuk őrizni, akkor a kocsánnyal együtt szedjük, és papírral vagy fóliával kibélelt ládában tartjuk.A szilva, ha először 0 C fok körüli, később pedig В C-fokos hőmérsékleten tartjuk, 6—8 hétig' is eláll. Águkkal együtt is szedhetjük, s régi kútban, a víz fölé függesztve tároljuk. Némely csemegeszőlő-fajta karácsonyig tárolható. A fürtöket kocsánnyal lefelé függesszük fel, úgy, hogy a szemek ne érjenek egymáshoz. A vesszővel együtt levágott fürtöket is jól tárolhatjuk. A vesszőket állítsuk vízbe, amelybe a mtkróbák elszaporodása ellen tegyünk faszenet, és így helyezzük el a pincében. A vizet állandóan cserélni kell. A bolgár fajtákat papírral bélelt ládákban tárolhatjuk. Ä többi gyümölcs fagyasztó berendezés nélkül nem tárolható. Egyes zöldségfélék maradhatnak a szabadban. így teleltethető a feketegyökér, u póréhagyma, a bimbóskel és a pasztinák. Erős' fagyok Idején a póréhagymát és a feketegyökeret be kell takarni. Télen a gyökérzöldséget fedett vermekben tárolhatjuk, ügy, hogy a gyökereket a verem porhanyított talajában, vagy pedig homokba rak|uk. A zöldséget ládákban is el lehet rakni. A hőmérséklet fokozott csökkenésével párhuzamosan a verem takarását Is növeljük, jobb azonban, ha a zöldségféléket a pincében tesszük el. A jó minőségű, kellőképpen kiszárított vörös- és fokhagyma megfelelő körülmények mellett egészen az új termésig eltartható. Szellös, hideg helyiségekben. ládákban állandó szellőztetés mellett tároljuk. A hagyma könnyen kihajt, ezért a fénytől védeni kell. A fokhagyma füzérekbe fonva, szellös, száraz helyen jól eláll. Optimális tárolása 0 C-fokon, 60—75 C fokos páratartalom mellett valósítható meg. A káposztafajták' közöl csak a nitrogénnel nem tiiltrágyázolt, fejlett, kemény, kései fajták tárolhatók. A fejeken három takarólevelei hagyjunk, a torzsát pedig 3 cm re vágjuk le. Pincében, homokba téve gyökerestől Is eltartható. A káposztát nagyobb részt elvermeljük. A pincében 0 C-fok mellett, ládákban. polcokon — fóliával betakarva — Is tárolható. Az első hetekben Intenzíven szellőztessünk. 4—6 hét után a légcserét korlátozzuk, s a páratartalmat 90 százalékra növeljük. (1. d. illusztrációs felvétele) A Gyomnövények és az Egzotikus hüllők után az idén a Búvár sorozatban egy újabb — bizonyára népszerűvé váló kis könyv — jelent meg. A Szobanövények című kötelet valószínűleg még azok is megvásárolják, akik eddig még nem tartoztak e zsebkönyvek gyűjtőt közé, hiszen aligha akad olyan lakás, ahol legalább egy-két cserepes növény ne „árválkodna“. A száraz levegőjű, esetenként túlfűtött vagy éppen dermesztő „klímájú“ panelházakban gyakran jobb sorsra érdemes díszítőértéküket elvesztett, sínylődő növényeket láthatunk. Ennek bizony többnyire a szakértelemhiány az oka. Persze nem könnyű ilyen helyen növényeket tartani! Hiszen az ablakok többnyire délre vagy északra nyílnak. így, ha a növényfajokat helytelenül választjuk ki, az egyik esetben sok, a másikban kevés a fény. A fűtőtestek pedig szinte kivétel nélkül az ablak alatt helyezkednek el. Ezért aztán, ha jók is a fényviszonyok, télen Itt — mikor az egzotikus növények többségije, s az Illusztrációk sem kötik le figyelműket. Snlyok Mária Szobanövények című kis műve azonban éppen ellenkező hatást vált ki. Mindenkit. aki kezébe veszi. Inkább arra ösztönöz, hogy ne elégedjen meg az ott leírtaktjahb kötettel gazdagodott a Búvár zsebkönyvek sorozata nek nyugalmi Időszaka van. s kisebb a hőigényük — túl meleg van. Nem könnyű tehát az Ilyen lakásokba ízlésünknek, s az adott körülményeknek megfelelő növényt kiválasztanunk. Gyakran tapasztalható, hogy az emberek nem ismerik növényeik valódi nevét, s így nem csoda, ha élettani Igényeikkel sincsenek tisztában. Ez nem is csoda, hiszen a szakirodalom tudományos hangvételével a laikusokat nem egyszer elriasztkal, hanem más könyveket is fellapozzon, hogy még többet tudjon meg. S ez a részletekbe hajló, kimerítőnek vélt tudományoskodásnál sokkal nagyobb érdem, — nem beszélve arról, hogy „az ablakpárkányon“ a könyvecskékből szerzett tudásunk alapján is nagyon jól elkertészkedhetünk. A kötet segítségével több mint 70 szobanövénnyel ismerkedhet meg az olvasó. Természetesen ebben nagy érdeme van a munka 11-Ä karfiolt kétféleképpen lehet tárolni. A kései fajták érett, fogyasztásra alkalmas, 15 cm-es átmérőjű rózsáit egy soron ládába rakjuk, s hogy el ne hervadjanak, fóliával betakarjuk. Kedvező hatású a 0 C fokra történő gyors lehűtés. A másik módnál a karfiolt fejletlen, 5—10 cm-es átmérőjű állapotban, gyökerestől, levelestől szedjUk, a fagyok beállta ✓ előtt a melegágyban vagy pincében elültetjük. Igyekezzünk számára 4 C-fokos hőmérsékletet biztosítani. A karfiol rózsája tárolás közben kifejlődik és karácsony táján fogyasztható. A karalábéfajták közül tárolásra a „Gigant“ a legalkalmasabb. A gumókat novemberben szedjük ki, és veremben vagy. pincében ládában, esetleg a polcokon tartjuk, jól eláll, ha gyökerestől homokba tesszük, vagy ha a gumókat homokkal beszórjuk. A sárgarépát, a petrezselymet és a zellert a szedés után szárítsuk meg, majd azonnal hütsük le. Pincében homokba téve a fonnyadás és a rothadás veszélye csökken. Fóliával is letakarhatók, s tárolóládájukat ezzel az anyaggal ki is bélelhetjük. Fóliazacskóba zárva azonban nem tarthatók el. A tök sikeres tárolásának teltétele a gondos szedés, a károsított példányok ugyanis könynyen romlanak. A tököt jól szellőztethető helyiségben, szalmával borított polcokra téve (hogy ne nyomódjon meg) tároljuk. Magdaléna Valsíková mérnök, kandidátus Iusztrálójának, Varga Emmának is. A színes képtáblák ábrái egy_egy faj szépségét a más munkákból ismert fotókkal és rajzokkal szemben sokkal jobban kiemelik. (Ez egyébként a sorozat csaknem valamennyi kötetének illusztrációjáról elmondható.) Nem tartom lehetetlennek, hogy sokan éppen ezek hatására döntenek az egyik vagy másik faj megvásárlása mellett. Befejezésül pedig, saját tapasztalataim és e kis könyv alapján, hadd hívjam fel figyelmüket két hálás és igénytelen, mindamellett nagyon dekoratív szobnnövényre — a kúszó fiiodendronra és a nyíllevelü sringóniumra. melyeket Sulyok Mária útmutatásai szerint sikerrel nevelhetünk. A Magyar Népköztársaság és a CSSZSZK közös könyvkiadási egyezményének keretében megjelent kötetet 17,50 koronás áron vásárolhatják meg. (P. R ) i Az ókori Egyiptomban a macska, a patkányok és az egerek elleni harcban tanúsított felbecsülhetetlen szolgálatáért, mint Bastet istennő szent állata, nagy tiszteletnek örvendett. A középkori Európában kevésbé méltányolták ezt a jő tulajdonságát. A „boszorkányok cimborája" bélyegével az üldözött, a kíméletlenül irtott álnok ördögi lények sanyarú sorsára jutott. Szaporaságának és szívósságának köszönhetően átvészelte e nehéz korszakot. Fennmaradását tekintve helyzete azonban ma sem kônnýfl. A még mindig gyakori babonából, előítéletből fakadó ellenszenv következményein túl a sokkal veszélyesebbé vált élet környezetének új jelenségeivel is szembe kell néznie. Szerencsére kedvelőinek, védelmezőinek tábora egyelőre nem csapjwnt meg. Nem csak Bratislava, hanem közeli és távoli környékének apraja-nagyja — azaz több ezer látogató — ruccant ki szeptember első, kornöszieson кеПетез hétvégén a fővárosi Kultúra és Pihenés Parkjában megcsodálni a Bratislava '88 Nemzetközi Macskakiállítás pedigrés, selymes-szőrös sztárjainak tarka seregét. A kiállítást a Szlovákiai Állattenyésztők Szövetsége Központi Bizottsága megbízásából a SZÁSZ Bratislava! Városi Bizottsága rendezte. A házigazda szerepét, pontosabban a szervezéssel^ járó háládatlan feladatot a SZÁSZ Bratislava! .1. számú Álapszervezetének macskatenyésztői vállalták — tegyük hozzá: kiválóan. A rendezvényen összesen 273 elkötelezett macskatenyésztő vett részt. A hazai kiállítók mellett szép számban voltak jelen magyarországt, lengyel, NDK-beJi kiállítók is. sőt az osztrák és az NSZK-beli macskatenyésztők is bemutattak egy-egy különleges példányt. jól megférlek egymás mellett, igaz puhára bélelt és csipkésen díszített ketrecekben, a legkülönbözőbb színárnyalatokban felvonultatott, zömök, hoszszú, selymes szőrű perzsamacskák, az elegáns félhosszú szőrű burmal, a Szomáliái és a török ankara fajta, a kecsesen hajlékony, kecses szőrű európai macskák, az eleven sziámiak és az Impozáns orientálls fajták. Azonban a minden falusi porta előtt fellelhető, itt bemutatott házimacskáknak sem kellett szégyenkezniük rangosabb fajtatiszta társaik előtt. Nem volt könnyű dolga a zsűrinek, hiszen négy fajtacsoport-Á PEDIGRÉS kedvencek ban, 74 színárnyalatban össze- licitálni vágyó szándéka gazsen 332 macskát kellett értékel- dáiknak, hanem nélkülözhetetnie. A macskakiáilítás ugyanis len része a nemesítői-tenyésztői nem amolyan szépségversenye munkának. A nemesített macsa cicáknak, vagy egymást túl- kákát ugyanis meghatározott (A szerző felvételei) szfnstandard, rajzolat, küllem szerint tenyésztik. A kiállítás pedig egy-egy fajta-, illetve szlncsoporton belül viszonyítási alapot nyújt a tenyészérték megállapítására. A további tenyésztésre való alkalmasság fokát a kiállításokon elnyert díjazások jelentik. Persze egyetlen macskakiálítás sem lenne az igazi, a legszebb cica, a „best in show“ kiválasztása nélkül. Az értékeléssel járó komoly munka után a kiállítás másnapján a zsűri újból összeült — ezúttal a látogatók kíváncsi szeme előtt —. hogy á díjazottak közül a kiállítás legszebb példányát kiválassza. Majdnem minden úgy za|lott, mint egy igazi szépségversenyen. csak éppen a lelkes publikumnak a „sztárok“ túlzott érzékenységére való tekintettel, tiios volt tapsolni. A gyerekeket csak nagy nehezen lehetett elráncigálni a ketrecektől. Gondolom nem egy szülőnek kellett megnyugtató választ adnia csemetéiének erőszakos, követelőző „én is szeretnék egy cicát“ kérésére. De minden bizonnyal a felnőttek közül is többen kedvet kaptak a macskatenyésztéshez. Erre ma már a lehetőségek kedvezőek, hiszen a három bratlslavai alapszervezeten kívül nemesített macskák tenyésztésével a SZÁSZ komáromi (Komárno), kassal (Košice), losonci (Lučenec), nyitrai (Nitra), prievidzal, pezinoki, zvolení és žilinal alapszervezeteiben is foglalkoznak. Ezek közül a lakóhelyhez legközelebbibe bárki bejelentkezhet. aki a szervezett macskatenyésztők táborához óhajt csatlakozni. Az alapvető feltétel a tagdíj befizetése, a tagsági gyűléseken való részvétel, no meg persze a négylábú kedvenc. Az alapszervezet tagjainak tenyésztői munkáját hasznos tanácsokkal segíti, áttekintést nyújt az országban megtartott macskakiállításokról, s szervezi az ezeken való részvételt. E mellett közös összejövetelekre, társas utazásokra, szórakozásra Is lehetőséget ad. De még mielőtt: bárki is belevágna egy ilyen vállalkozásba, tisztában kell lennie azzal, hogy a macskatenyésztés nem jelenít az állat elé tolt tálka tejet, pláne nem a kényes, pedigrés példányoknál. Tartásuk igényes, nagy szakértelmet, sok időt, pénzt, de elsősorban szeretetet követel. Klamarcsik Mária