Szabad Földműves, 1988. július-december (39. évfolyam, 26-52. szám)
1988-07-08 / 27. szám
8 SZABAD FÖLDMŰVES 1988. jüline 8. A diákmunka öröme és haszna Mostanában szinte naponta Indulnak zajos gyermekcsoportokkal, Jókedvű fiatalokkal teli vonatok és autóbuszok hazánk különböző tálaira. A kisebbeket üdülök és piontrtáborok várják. A Losonci (LučenecI Járásból például 225 gyereket küld üdülni a nyáron három turnusban a Keletszlováklal Nová Polianka üdülőjébe a SZFSZ Jb, 96 diáknak pedig külföldön biztosit kellemes pihenést. A fiatalok pedig a nyári munkára készülnek. A nyári foglalkoztatás Jó alkalom az önállóan végzett munka, a személyes tapasztalat élményének a megszerzésére. Szakmát szerettethetünk meg velük és megtanulhatják a fegyelmet, a pontosságot. Megismerhetik az alkotás örömét. Egyre átgondoltabban szervezik meg országszerte a diákok nyári foglalkoztatását. Szükség Is van erre, mivel az üzem, a szövetkezőt nyüjtja számukra az alsó tapasztalatokat, az első példát. Л következetesen elvárt munkavégzés, a lógás, semmittevés kiküszöbölése Jó szervezéssel nagyon fontos. Hiszen a fiatalok lelkesen és őszintén kívánnak segíteni, örülnek, ha Igyekezetüknek látható eredménye születik. Ezért a diákok foglalkoztatására Jól fel kell készülni minden üzemnek. A munkabiztonsági elófrásokat nem elég csak formálisan Ismertetni. Gondoskodni kell arról, hogy a fiatalok valóban tisztában legyenek az alapvető követelményekkel, s hogy megfelelő munkavédelmi eszközöket, munkaruhát Is kapjanak. Szociális és egészségügyi ellátásukat ts meg kell | szervezni, hiszen Jól dolgozni csak akkor lehet, ha ezek a teltételek sem hiányoznak. Kár lenne lebecsülni bárhol Is a fiatalok ügyességét, szorgalmát és lelkesedését. Főként azokban az üzemekben, ahol munkaerő-hiánnyal küszködnek, kellene kihasználni nyári foglalkoztatásuk lehetőségét Kanizsa István Hullámpapírkartonhoz viszonylag könynyen hozzájuthatunk. Gyűjtsünk össze néhány jókora lapot, dobozt, aztán mát csak ollóra é* festékre les* szükség a munkához. A képeken jól látni, hogy a lignrák biztonságát az egymásba vágott, merőleges síkok adják. Ezért aztán szinte ragasztó sem kell az illesztéséhez. Állatokat, fákat, házakat, embert — egy egész világot benépesíthetünk a kartonfigurákkal. jól lehet ezt a papírt festeni, s a filctoll is jól fogja. Óvodások, kisiskolások némi felnőttsegítséggel ügyesen, ürömmel elboldogulnak a kartonmunkával. NYÁRI CSEMEGÉK Bross Mí&ALEVKS Hozzávalók: 50 dkg málna, 7 dkg porcnkor, 1,5 dl tejszín, 1,5 dl száraz vörösbor, só, késhegyni őrölt fahéj, néhány szem szegfűszeg, fél citrom leve. A málna egyharmadát — lehetőleg a szép, egészséges szemeket — egy üveg- vagy porcelántélbe tesszük, és öt deka porcukorral megszórva, a hűtőszekrényben JŐI lehűtjük. A málna kétharmadát a maradék cukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel meg egy kevés sóval Ízesített egy liter vízben néhány percig fózzük. Ezután a tejszínt beleöntjük, Ismét felforraljuk, majd szitán áttörjük vagy turmlxoljuk, és a vörösborral hígítjuk. A kész levest átszűrt cttromlevével ízesítjük, é»v jól lehűtjük. Végül a cukrozott málnát Is beleöntjük, és csészékben tálaljuk. TEJSZÍNES MÄ1NITORTÍ Hozzávalók: В tojásból készült tortalap; a krémhez 25 dkg málna, 20 dkg kristálycukor, 7 dl tejszín, 1 evűkanál porcukor, 1 dkg zselatin. A málnából öt dekát — a legszebb szemeket — a díszítéshez félreteszszük. A többit a kristálycukorral összekeverjük, és egy fél órán át állni hagyjuk, majd összetörjük vagy turmixoljuk. öt deci tejszínt kemény habbá verünk, és a cukrozott málnapéppel könnyedén összekeverjük. A^zselatlnt fél deci vízben simára keverjük, Jól felmelegftjük, de nem forraljuk fel és ha kissé kihűlt, a málnás tejszínhabba keverjük. A piskótát három lappá vágjuk, és a krémmel megtöltjük, bevonjuk. A maradék tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük, és a tortát ezzel meg a félretett málnaszemekkel díszítjük. STBISZKES SOLT FABTLALT Hozzávalók: 2 tojásból sütött piskótalap; 70 dkg vanfliafagylalt, 10 tojásfehérje, 30 dkg kristálycukor, 20 dkg ribiszke (vagy más piros gyümölcs, kiskanálnyl porcukor. * A vanlllafagylaltot a piskótára simítjuk, riblszkeszemekkel sűrűn kirakjuk. és fél órára a mélyhűtőbe tesszük. A tojásfehérjékből a kristálycukorral kemény habot verünk, majd a fagylaltos piskótára kenjük. A tetejét villával ktclfrázzuk, és a porcukorral megszórjuk. Előmelegített, forrő sütőbe tolva csak addig hagyjuk benne, amíg a tojáshab teteje kissé meg nem pirul, majd azonnal tálaljuk. Forrő vízbe mártott késsel szeleteljük. Csak akkor sikerül, ha gyorsan dolgozunk vele, ha a sütő forró és erős lánggal sütjük. MEGGTPASFfi Hozzávalók: 30 dkg meggy, 0 dl tejeit», 5 dl tej, 20 dkg kristálycukor, A 'tojássárgákat a cukorral kiverjük, a tejjel felengedjük, majd állandóan keverve, vízfürdőben krémet főzünk belőle. Ha kihűlt, 25 dkg kimászott, összetört vagy turmtxolt meggyet adunk hozzá. Hét deci tejszínt kemény habbá verünk, és óvatosan, nehogy összetörjön a megyés krémbe forgatjuk Hideg vízzel kiöblített kuglóf vagy ózgertncformába töltjük és alufóliával letakarva a mélyhűtőben megfagyasztjuk. Tálalás előtt a formát egy pillanatra forró vízbe mártjuk, majd a parfét tálra borít uk. A maradék habbá vert tejszínnel és a félretett meggyszemekkel díszítve tálaltuk. MÉZES EPER ’ Hozzávalók: 80 dkg eper, 4 dl tejföl, 3 evőkanál méz, 1 citrom. Az eprei folyó vízben alaposan megmossuk, lecsumázzuk, és 161 lehütmk A leiíölt a citrom reszelt héjával és levővel meg a mézzel simára keverjük* mejd*ezt te Jégbe hütjük. Tálaláskor a mártást külön tálkában vagy mártásos csészében tesszük az asztalra, hogy kl-kl kedve szerint öntözhesse meg vele a tányériára szedett epret. j IMMW « dVl No«i. 5 « 1 «»*■"« P»TM*". 1 *"*" ■"i1TM-C'ÍÄrV.Ä.Ä.» »<—■ -« ntonhh szemeket kettévágjuk —, * citromlével meglocsoljuk, a porcu- Kofľel meSíuk, és legalább eg^ óráig állni hagyjuk A Joghurttal öszszekeverjük! és ezu'*” turmlxoljuk. A telnőttek egy kevés konyakkal Is axegbolondlthatjdk. Caontvóry Kosztka ' Tivadar alkotása <4 Homai eze: «■Я ~y Tárgyrag • «HAngol. in» T Ure Széria •••pakli, hglmj, сектой ""T Leves V Csontváry alkotása Liter tanéiban van 1 j zérus ’ Méter Torok V» Keltez Olga, Anna Róbert l kezes /ékf./. Érzékszerv Angliai, uralkodocsalád Uránium. Yéroa Japánban Bartók Béla Folyo Bémet— országban Hitka férfinév A Tisza közepe névelő f" Csontváry KoBZtka Tivadar alkotása Szímbiózi ellentéte Tonna Kassa része Vércsoport BizakO* Jött Hajdan « latinul Vitamin •••bútor Eángógörcs Az áll alatti zsírpárna Hónai Stven íötőszó h * Hidrogén Ausztriai város Svájci rétoromSn költi Rádiusztyant Íz ipayho tartózó . László Szemé, rium Cotta« részlet 1 Arra a helyre Dologtalaa Csőcselék ; Yitamiá Ге jás -németül r Azonos betűi: Напев» Oxigén nitrogén Ferde, állás» ü . Jaontváry Cosztka Tivadar alkotása яшц&шт 1 Ul. *• MEGFEJTÉS - NYERTESEK A lapunk 24. számában közölt keresztrejtvé ny helyes megfejtése: „közönséges magyar réce, indiai futó, pekingi, Campbell, rouenl“. Nyertesek: Kaprinay Anikó, Hldaskürt (Mostové); Kiss Lészlö, Csata (Cata); Pupák István, Hurbanovo,
