Szabad Földműves, 1988. július-december (39. évfolyam, 26-52. szám)
1988-08-12 / 32. szám
> Háztáji termelés gondokkal A Toketerebasi tl'rebisov) jórásban a háztáji termelésre — a bizonyos területeken mutatkozó visszaesés, ellenére — a tevékenység bővülése, az értékesített termékek mennyiségének növekedése jellemző. Ma már elmondható, hogy nemcsak a falvakban, de a városokban Is mind többen élnek a szerződéses állattartás lehetőségével, s egészítik ki így jövedelmüket Nagykaposon (Verké Kapušany). SeCovcén, Töketerebescn, Michalanyban a nyúltenyésztés lendült fel. Fejlődésében nagy szerepe van a Branko által jól szervezett felvásárlásnak. A városokban tovább tart a baromfitenyésztés fellendülése. Itt a SZÁSZ alapszervezetei nyújtanak kedvezményeket. Biztosítják a tápot, naposcsibéket, s felvásárolják a tojást, jelenleg a járás klstenyésztót mintegy 240 ezer baromfit tartanak. A háztájiban lévő sertésállomány, kb 15 ezer darab, de szerződéses alapon, a húsüzemnek csak 400 darabot adtak át. Az állattartónak kifizetődőbb, ha a hízóját másutt értékesíti. A statisztikai adatok szerint az állattartók 1300 szarvasmarhát tartanak. Tavaly például a húsüzem 450 hízóbikát vett át tőlük. A termelők az állataikat a mezőgazdasági üzemeknek adták el, mert így anyagilag jobban Jártak. Az elmúlt esztendőben a jednota Fogyasztási Szövetkezet mindöszsze 650 ezer darab tojást vásárolt fel. A visszaesést a felvásárlás rendszertelensége Idézte elő. A rendszertelen szállítás az elárusító helyeken Is problémát jelent. Igaz, hogy a nyári hónapokban a tojásfelvásárlás kockázattal jár, de a kistermelők kifogásait, panaszait is meg kell hallgatni, (A ČSTK illusztrációs felvétele) melyek szerint az fizietekben a tojást nem a szabványnak megfelelően veszik át. Ezek után pedig tekintsük át részletesebben milyen feltételek mellett termelnek a háztáji gazdaságok. Az állattartóknak természetesen a takarmány a legfontosabb. A szálastakarmány beszerzése komoly problémát ' okoz. a nagyüzemektől ződés szerint járó táp beszerzése is. A tápot az állattartónak kell hazaszállítania, arai egyre több utánjárással és újabb kiadással jár, mert a fuvart természetesen meg kell fizetni. A kistermelők tehát jobban járnak, ha például blkahlzlalásra a nagyüzemekkel kötnek szerződést, hiszen tőlük megkapják a szálastakarmányt és a tápot is. A juhtertásnál érdekés fo. lyamat figyelhető meg: mióta a Liptovská Osada-i Agrukouibinát szervezi azóta terjedőben van. Jelenleg a háztájiban 5000 juhot tartanak, s számuk előreláthatólag még növekedni fog. Sajnos nem mondható el ugyanez a szarvasmarha-tartásról, ahol a tenyésztői kedv évről-évre csökken, jelenleg a háztáji tenyésztők már csak 407 .tehenet tartanak. Tavaly tőlük mindössze 60 ezer liter tejet vásároltak fel. A legnagyobb problémát ebben az esetben Is a takarmány biztosítása okozza. Az utóbbi években több községben a legelők hiánya miatt Is fel kell számolni a tehéntartást. A Tőketerebesl járásban isegyre nagyobb teret hódft a zöldségtermesztés. A fejlődés különösen a primőrök termesztésében látványos, s ennek természetesen a vásárlók örülnek a legjobban, hiszen bővül a választék. és a bőséges kínálat az árak alakulására Is jótékony hatást gyakorol. A többség az SZKSZ jól működő alapszervezeteteiben szerződéses alapon termel. Sajnos a kertészeti szolgáltatások hálózata az idén nem minden esetben tevékenykedik úgy, ahogy azt tőle elvárják, mert a felkínált árut a felvásárlók nem képesek átvenni. Baj volt a hagyma felvásárlásával. De salátára és karalábéra sem volt Igény. Am a termelők bizakodnak, hogy csak átmeneti jelenségről van szó. (illés) azoknak a szakembereknek és között a családi és a hétvégi kertbarátoknak ajánlható, akik ház kertjei, óvoda- és bölcsőa legfontosabb dísznövényeket dekert, iskolakert, a szállodák ismerik, és további ismerete- és közintézmények kertjei, köket kívánnak szerezni azok kér- zépkorl kolostor és várkertek, ti felhasználására. tőrök, reneszánsz, barokk, táj„A kert élő díszei” A Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalatnál az utóbbi években egész sor szakkiinyv jelent meg a kert barátok részére. Ebbe a csoportba tartozik A kert élő dí szel (A növényalkalmazás tudománya) című is, amelyet dr. Schmidt Gábor szerkesztett. Tömören fogalmazva a könyv választ ad a következő összetett kérdésre: Mitől válik széppé egy kert, harmonikussá a növények együttese, mennyi idő és mennyi hely szükséges a kialakulásához, milyen fajok és fajták illenek össze a kívánt tér- és szineffektus eléréséhez? Ez a könyv elsősorban A Növényalkalmazási alapelvek című első rész többek között ismerteti a növényegyüttesek létrehozásának és fenntartásának legfontosabb törvényszerűségeit, a dísznövények fő csoportjait — fás szárú dísznövények, díszfák, lombhullató díszcserjék, lomblevelű örökzöldek, fenyők, rózsák, egy- és kétnyári virágok, évelő dísznövények — és felhasználási lehetőségeiket. A második rész a különböző rendeltetésű kertek — többek képi, paraszt- és tetőkertek — növényanyagát és a különleges ökológiai viszonyok között — a vízparton, a folyó- és állóvizek környékén, a szikes talajokon, homokterületeken stb. — felhasználható növényeket matatja be. A Növényfelhasználási útmutató, csoportosítások, táblázatok című harmadik és egyben utolsó részben a különböző kertek szituációkhoz felhasználható fajok és fajták — díszfák. díszcserjék, egy- és kétnyári virágok, évelő dísznövények — csoportosításai találhatók meg. A könyv végén az olvasó átböngészheti az ajánlott fontosabb szakkönyvek jegyzékét, mégpedig a következő felosztásban: kertépítészet, dísznövények ismerete, termesztése és felhasználása; szélsőséges termőhelyek és a nagyváros fásítási kérdései; növénytársulástan, növényföldrajz és körzetesftép. Az elsősorban kertbarátoknak ajánlható könyvben — amely Magyarországon 154.— forintért, a hazai könyvesboltokban pedig 110,— koronáért vásárolható meg — 64 színes felvétel, számos ábra és táblázat segíti a könnyebb tájékozódást. (blm) A zöldségtermesztésben — mint a növénytermesztés más területein — a növények biológiailag kiegyensúlyozott fejlődése a jó termés alapja. Az ilyen növények életképesek, s ebből eredően nagyobb az ellenálló és termőképességük. A növényvédelem és a munkaigény az ilyen növényállománynál sokkal alacsonyabb, melynek egyenes és másodlagos nyereségfokozó hatása van. Nem utolsósorban említést érdemel, hogy az ezeken az elveken alapuló termesztés környezetkímélő. Biológiailag kiegyensúlyozott a növény fejlődése abban az esetben, amikor a biológiai alapanyag — vagyis a fajta — jó termesztési körülmények közé kerül. Erijük ez alatt az ökológiai és talajtényezőket, melyek növénytanllag és fizikálisán megalapozott termesztéstechnológiával párosulnak. Az ökológiai és talajtényezők közül a fényintenzitás, a levegő- és talajhőmérséklet, a a széndioxid- és a páratartalom, a talajvíz- és a tápanyagellátottság — mennyiség és minőség —, valamitn a talajszerkezet a legfontosabb. Attól függően, hogy szabadföldi vagy védett területen történik a termesztés, ezek a tényezők kisebb vagy nagyobb mértékben változtathatók. Nagyon fontos elv, hogy az egyes tényezők változtatása a növekedésre való hatásuk egyenrangúságán alapuljon. Az általános törvényszerűségek közül említést érdemel a tényezők termésfokozó hatásával kapcsolatos törvény. E szerint a tényező termésfokoző hatása annál nagyobb, minél nagyobb a tényező valódi és optimális szintje közti különbség. Például 8 kg/m2 paprikatermésnél a további 1. kg/m2 termésnövekedés nehezebben érhető el mint az 5 kg/m2 termés esetén. Úgy a kései zöldséghajtatás, mint a szabadföldi termesztés esetén a zöldségfajták nagy részénél a vlzelláíottság fontos tényező, mellyel komoly termésfokozást lehet elérni. A víz a növények testének 70—95 százalékát képezi. Tartós hiáaya * növény károsodását 11 -! 1 j в hcsammeghatározó tényező okozza. A víznek a növények életében betöltött szerepe a következő pontokban foglalható össze: a) a sejt alkotórésze, b) tápanyagoldó és szállító, ej hőmérsékletszabályozó, d) turgurszabályozó. Ahhoz, hogy az egyes növények öntözésének szükségességét jobban megértsük, fontos ezen folyamatok aprólékosabb ismertetése. Az összes kémiai és biokémiai folyamat, amely a növényben végbemegy, valójában a vízközegben történik. Ebből következik, hogy ha a növény sejtjeinek vízellátottsága egy kritikus érték alá csökken, ezek a folyamatok leállnak és ezért a növény életképessége veszélyeztetve van. Természetesen a növénynek genetikailag örökölt védekező rendszere alakult ki a sejtek vízellátottságának biztosítására, amely természetesen bizonyos határok közt képes csak működni. A víznek a hasonló nehézmolekulájú anyagoktól eltérő, de az élet szempontjából fontos tulajdonságai vannak. Például nagyon magas a hőkapacltása. Ez az jelenti, hogy nagy hőmennyiség leadása vagy felvétele esetén is kevésbé változik a hőmérséklete. (CSTK felvétel) Mivel a víz a növényi sejt nagy hányadát tölti ki, ezért biztosítva van állandó hőmérséklete. Abban az esetben, ha a sejtnek nagy a vízvesztesége, hőmérséklete érzékenyebb a külső behatásokra. A növény termőképessége erősen ingadozóvá válik. A víz a fémekhez képest aránylag rossz, a folyadékok között viszont a legjobb hővezető. Ennek a tulajdonságnak köszönhető, hogy egy adott növényen belül nincsenek nagy hőmérsékletkülönbségek. Igen fontos a víznek a tápanyagoldó és szállító szerepe. A növény életéhez szükséges, úgynevezett biogén elemek, csak oldat formájában szállíthatók. A szárazföldi növények nagy része a vizet a gyökérzettel veszi fel. A gyökérben a víz két folyamat, mégpedig az osszmózis és az inhibíclő segítségével jut el. A vízfelvétel fő hajtóereje a sejten belüli és a talajoldat töménységkülönbsége. Az osszmözls folyamatában félig áteresztő anyaggal — sejtfal — elválasztott két különböző töménységű oldat igyekszik a különbség kiegyenlítésére. Abban az esetben, ha a ta' (Folytatás a 2. oldalon) csak akkor várhatnak segítséget, ha nekik hizlalnak. Huszonöt-harminc áras portákon nem lehet elegendő szálas- és szemestakarmáuyt termelni. Ha [fi vagy széna kell, akkor az árokpartokat és a töltésoldalakat kell bérbe venni. A füvet maguk is lekaszálják, de a hazaszállításért már fizetniük kell. Sok gondot jelent a szer
