Szabad Földműves, 1988. január-június (39. évfolyam, 1-25. szám)

1988-04-29 / 17. szám

No étkezési paprika fajtaválasztéka

'Az étkezési paprika (Capsicum anniium L.) növénytanllag a burgonyafélék (Solanaceae) családjába tartozik. Általánosan ismert növény, amelyet nálunk főleg a legmelegebb vidékeken termesztenek. Közép Amerikából származik. Évente kb. 30 ezer t étkezési paprikát termelünk. Ez a mennyiség azonban még nem elegendő, mert az egy személyre eső ajánlott minimális fogyasztás a 6 kg-ot sem éri el Bulgáriában az egy személyre eső fogyasztás meghaladja a 20 kg-ot.

Étkezési szempontból elsősorban C- vitamin tartalmáért fontos; 100 gramm friss zöldpaprikában átlagosan 150 mg található. Ez az érés folyamán, mikor pirosra szfnezödik, 300—400 mg-ot is eléri. Az érett paprika 3—8- szor több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom és a narancs.

A paprika Jó minőségit, meleg talajt igényel, amelyet oszszel 100 m?/400 kg istáliótrágyával megtrágyázunk. Tavaszszal közepes tápanyagtartalékot alapul véve, műtrágya formájában. mésznitrogénnel 1,2 kg nitrogént, továbbá 0,45 kg foszfort és 1,3 kg káliumot — futtatunk a talajba. A termőterületet úgy kell megválasztani, hogy öntözhető legyen.

A palántákat előneveljük, majd 0,60 m sortávolságra és 0,15—0.25 m tőtávolságra kiültetjük. A növények ápolása a növekedés folyamán öntözésből, kapálásból, gyomirtásból, pőttrágyázásból és p kártevők elleni védekezésből áll.

A termés szedését zöld állapotban a technológiai érettség idején kezdjük meg, akkor, amikor eléri a fajtára jellemző nagyságot. Az Idő előtt leszedett termés keserű, hamar megfonnyad. Rendszerint kézzel szedjük, úgy, hogy a bogyó szára a termésen maradjon. A szedést folyamatosan az őszi fagyok megérkezéséig folytatjuk. Jellegzetes paprikatermesztő vl dékoken elérhető a hektáronkénti 20—30 tonna.

jelenleg hazánkban 14 féle étkezési paprika termesztése engedélyezett.

Andrea; 1987-ben nemesítették ki. Fóliasátras és üvegházi hajtatásra alkalmas, de a szabadföldben is jól terem. A legkorábbi fajták közé tartozik, nagyobb termése van, mint a PCR-nek. A bogyó lefelé csüngő széles kúp alakú, vastagfalú. édes. Színe zöldessárga, éretten vllágosplros. Nyers fegyasztás(M. S. illusztrációs felvétele)

ra, konyhai és konzervipari feldolgozásra használható.

Citrina (1977); szabadföldi, 48 cm magas, egyenes növésű, széles tojásdad, sötétzöld levelű fajta. A bogyó színe sárgászöld vagy zöldessérga, nagy alakú, kúpos, kivételesen kvadratikus és bordás. Ize édes. A csüngő bogyók átlagos hosszúsága 9—14 cm. A középkésői érésű fajtákhoz tartozik. Gondos termesztéssel legmelegebb déli területeinken jő minőségű, nagy termést takaríthatunk be. Konzervipari feldolgozásra és nyers fogyasztásra zöldre érett állapotban alkalmas.

A Dora Fi (1985) az első hazai hibrid fajta, amelyet Olomoucban nemesítettek ki. A szár szilárd, a levelek sötétzöldek. A termése világoszöld fényes, kápla alakú, édes. A bogyók a tövön csüngve helyezkednek el. Korai fajta, alkalmas fólia alatti és üvegházi hajtatásra. Friss fogyasztásra termesztik.

A Frukta (1977) közepes termetű (35—40 cm), sűrű levélállású fajta. A bogyó színe középzöld, alma alakú és enyhén bordás. Termése csüngő, éretten sötétpiros; 4—8 cm-es, tetszetős. Húsának vastagsága átlagosan 5,5 mm, fze kitűnő édes. Közepes tenyészidejű. Szabadföldi termesztésre, nyers fogyasztásra is alkalmas. A konzervipar főleg éretten használja fel.

A Granova (1987) a késel, átlagos terméshozamú fajták közé tartozik. A bogyó lefelé csüngő, vastagtalú íze édes. Szfne sárgászöld, zöld erezettel, éretten világospiros. A konzervipar számára értékes nyersanyag, de nyers fogyasztásra Is termesztik.

A jara (1987) bogyója lefelé csüngő, széles küp alakú, kellemes édes ízű. Színe zöldessárga, éretten piros. A közepesen korai fajták közé sorolható. Ellenálló az uborka ős a dohánymozaik vírusával szemben. Hajtatásra nemesített, vastagfalú fajta. A terméshozama magasabb, mint a PCR vagy a Vesna fajtáké. Nyers fogyasztásra alkalmas. Különféleképpen feldolgozva is hasznosítható.

A Jubila (1987) a legkorábbi szabadföldi paprika. Az előbbihez hasonlóan ellenálló az uborka és a dohánymozaik vírusával szemben. Bogyója lefelé csüngő, kúp alakú, édes ízű. Színe zöldessárga, éretten piros. Alacsony növésű kettesével 50X40 vagy 60X30 cm-es távolságra ültetjük. Nyers fogyasztásra és konzervipari feldolgozásra alkalmas.

A Klenot (1983) 45 cm magas, közepes szélességű új csehszlovák szabadföldi fajta. Bogyója keskeny, tompán kúpos csüngő. Hossza 11 cm, vállszélessége 4—6 cm, átlagos húsvastagsága 3,7 mm. Színe sárgászöld, fze édes. Ellenálló az uborka mozaikvfrusával szemben. Az ország melegebb részén jő termést ad. Rövid tenyészidejű piaci értékesítésre és ipari feldolgozásra — pirosra éret ten Is — egyaránt alkalmas.

A Konika (1983) új fajta, növekedése közepes. Csüngő bogyóinak szfne sárgászöld éretten sötétpiros. Széles, tompán kúpos alakú terméssel rendelkezik. Átlagos hossza 11, szélessége 5—8 cm, húsvastagsága

4,3 mm. Nem csípős. Korai, szabadföldön is termeszthető. Konzervipari feldolgozásra és nyers fogyasztásra Inkább a pirosra érett bogyók alkalmasuk.

A Morava (1980) szabadföldi közepes termetű fajta. A bogyó állása csüngő, válla 5 cm széles, hossza 10—13 cm, alakja kúpos. Színe piacra éretten sárgászöld, éretten középpiros Középkorai bőtermő típus, édes, aromatikus ízű. Meleg területeken termesztjük. Étkezősre és konzervipari célokra Inkább pirosra érett formában használjuk.

A PCR (1961) friss fogyasztásra és piaci értékesítésre alkalmas hajtatott, nagyra növő, bőtermő fajta. Levélzete ritka és világos zöld. Bogyója csüngő, csípős, enyhén bordás, világos zöld szinti. Hosszúsága 11, vállszélessége 4,5 cm, húsvastagsága 3,5 mm.

A Perla (1980) alacsony növésű szabadföldi, középkorai fajta. Termése 10 cm hosszú, öt cm széles fehér színű, kúpos alakú. A bogyó csüngő, húsvastagsága közepes, érett állapotban halvány piros. Jze édes, csfpösségmentes. Friss foevasztásra, esetleg konzervipari feldolgozásra alkalmas.

A Rubin (1970) a középkorai szabadföldi fajtákhoz tartozik. Bokra 40—45 cm magas, kissé szétterülő. A Ievélzet középsűrű és sötétzöld. Bogyója csüngő. Az ipari feldolgozás szempontjából sötétzölden érett, később sötétpiros. Alakja "kúpos, elhegyesedő, ize nem csfpős. A' húsvastagsága és a súlya nagyobb mint a többi faltáé. Csak pirosra érett állapotban használhatö fel.

Ä Vesna (1982) új hajtatható, csfpösségmentes korai tatja. Magasabb növekedésű, sűrű levélzetű típus. A bogyó keskeny kúp alakú, csüngő. A szfne zöldessárga, hossza 14 cm válla 5 cm széles, termésfela 3,4 mm. A fajta előnye az egyenletes alakú bogyó. Friss fogyasztásra és piaci értékesítésre alkalmas. MAGDALÉNA VALŠÍKOVA agrármérnö.k, kandidátus

HIRDETÉS- A ZÄVADAI HALADÄS EFSZ

(Nagykürtösi — Veľký Krtí5 — járás) nagy- és kistermelők részére termesztési útmutatóval együtt

LASKAGOMBA-OLTÖ ANYAGOT

kínál a következő tenyésztörzsekből:

14-es számú (egész évi)

21-es számú (nyári)

170-es számú (téli)

003-as számú (téli, alkalmas a faanyag beoltására)

Az oltóanyag literenkénti ára a csomagolással és a csomagolóanyaggal együtt

kistermelők részére 20,— Kés nagytermelők részére 10,— Kés Utánvételre legkevesebb négy litert küldünk Megrendeléseiket a következő címre küldjék:

)RD „Pokrok“ so sídlom v Závade

99121 Závada SzF 48

4

A Szlovákiai Kcrtészkeduk Szövetsége Oroszvár! IRusovce) Helyi Szervezetének tagjai a közelmúltban tartották meg évzáró taggyűlésüket. Az eredmények értékelése után felkerestem Nagy Ferencet, a szervezet elnökét és dr. František Marguš alelnököt, akik nemcsak lelkes-szervezők és irányítók, hanem szakavatott, aktív kertészek. Beszélgetésünk során kitűnt, hogy az elért eredmények elsősorban a vezetők jő szervező tevékenységét dicsérik. A céltudatos, jő

szervezet vezetőségének az az Igyekezete, hogy a tagok termelőt kedvét sikerélmények is fokozzák. Termékeik különböző kiállításokra Is eljutottak. Ott több érmet, elismerő oklevelet kaptak. A legsikeresebbek közé )ozef Lihner, Város józsef. 5. Lukáš, j. janéek és a hetvenhat esztendős Nagy Ferenc, a szervezet elnöke tartozik.

Nagy Ferenc lelkes irányító, szervező és példás kertész. Kertjében kora tavasztői késő őszig — fólia alatt és szabad földön — terem a zöldség és a

A M mintás meghozta gyümölcsét

irányítás meghozta gyümölcsét, hiszen ma már a Bratlslava-vidékt (Bratlslava-vidiek) járásban szervezetüket a legnagyobbak és a legjobbak között emlegetik. Ezt bizonyltja az a tény is, hogy az 1987-ben alakult, akkor nyolcvanha*4 fős szervezetnek ma már 484 tagja van.

A lelkes alapító tagok kezdetben főképpen a családjuk gyümölcs- és zöldségellátásának biztosítására törekedtek. Később ahogy fokozódott a termelés, a szervezeten belül tisztázódott az Is, hogy a kertbarátok nem vetélytársak, hiszen terményeikre a népgazdaság egyre nagyobb Igényt tart. Tevékenységükkel, szorgalmukkal egyre jobban kiegészítik a nagyüzemi termelést, és hozzájárulnak a zöldség- és gyümölcs fajtaválasztékának javításához. Ezt figyelembe véve, a kertészkedők évről évre több gyümölcsöt és zöldséget igyekeztek termelni. Áruikat helyben és a főváros piacain értékesítették.

A gyümölcsfélék közül Igen elterjedt a barack és az alma, de többen foglalkoznak szőlővel, bogyősgyümölccsel Is. A szükséges facsemetéket, magokat és egyéb kellékeket a szervezet vezetősége a kertészeti szolgáltatóüzem segítségével biztosítja. A kertészkedők többféle zöldséggel foglalkoznak. A háztájiban egyre jobban terjed a fóliás vagy üvegházt zöldségtermesztés.

Pozitívan értékelhető az alapgyümölcs. Ottjártamkor is az Üvegházban szorgoskodott. Készítette a magágyat, vetett, hogy legyen elegendő palánta, s így a szomszédainak is jusson belőle. Az előszobában lévő aprócska paprika-palántáival Is eldicsekedett. Nem csoda, hogy a kertészkedők szinte naponta felkeresik. Tanácsot kérnek tőle, s ő igyekszik mindenkinek segíteni.

Dr. František Murgaš, a szervezet alelnöke rámutatott arra, hogy a növényvédelem az elmúlt Időszakban Jelentősen javult. A kertbarátok tudatosították, hogy ma már szakszerű védekezési módszerek felhasználása nélkül kifogástalan minőségű árut nem lehet termeszteni. A különböző foglalkozású és szakmai képzettségű kiskerttulajdonosok tábora rendelkezik azokkal a speciális ismeretekkel amelyek a kertészkedéshez nélkülözhetetlenek. A szakmai tudnivalókat egyrészt előadásokon, másrészt szakkönyvek, folyóiratok stb. olvasása révén sajátítják el. A vezetőség gyakran tart taggyűléseket, ahol egy-egy előadás is elhangzik, amelyet a tagok nagyra értékelnek Örömmel vesznek rajtuk részt, s gyakran kerül sor szakmai vitákra Is.

Az alapszervezet vezetősége szerződéses alapon, az Igényeknek megfelelően «helyi forrásokból igyekszik biztosítani a tagság palántaigényét, s a termesztéshez szükséges kellékeket. Többen kifogásolták, hogy

(—1. d.— illusztrációs felvétele)

eddig nem volt szerződéses felvásárlás, felvásárlóközpont, ahol a tagság fölös áruját értékesíthette volna. A helyzet most úgy néz ki, hogy a közeljövőben ez a probléma is megoldódik.

A sikerek és eredmények ellenére a helyi szervezet vezetősége nagy gonddal küzd. A taglétszám évről évre nő, a kiosztásra kerülő földterület egyre kevesebb, s ez bizony határt szab a termelési kedvnek az érdeklődésnek. A közeli lakótelepeken élők szabadidejükben kikapcsolódni, kertészkedő ni szeretnének. Oroszvár közerében, a Duna párján, felépült egy új lakótelep, ahol ma már több mint harmincezren laknak. Nem véletlen tehát, hogy a szervezetbe a helyi lakosokon kívül elsősorban azok jelentkeznek, akik állami vagy szövetkezeti lakásban laknak. A 384 igénylő közül eddig csak 186-nak sikerült két és fél árnyi földet biztosítani; 199-en arra várnak, mikor jutnak egy

darabka földhöz, amelyen legalább a családjuk számára szükséges zöldséget és gyümölcsöt megtermelhetik. A vezetőség igyekszik enyhíteni a gondokon, de ez nehezen megy, mert kevés az egy-egy kiskerttelep létesítéséhez szükséges szétosztható, eddig kihasználatlan terület

A vezetőség számára öröm, hogy egyre nagyobb a kertészkedés Iránti érdeklődés, hogy az alapszervezet népes táborrá válik. Más lapra tartozik, hogy egy-egy kerttelep létesítése, a szerzett földterület felosztása gondot okoz. A Szlovákiát Kertészkedők Szövetsége helyi alapszervezetének vezetősége — szorosan együttműködve a helyi nemzeti bizottsággal, az efsz-szel, a járás illetékes szerveivel — a jövőben is mindent megtesz annak érdekében, hogy a kertészkedni - szerető emberek. Igényeit mielőbb kielégíthessék, s a megszerzett földterületet használatba adják. Nagy Teréz