Szabad Földműves, 1988. január-június (39. évfolyam, 1-25. szám)

1988-04-08 / 14. szám

SZABAD FÖLDMŰVES 198R. április 8. Üzemi konyha - családias légkör Többször eltöprengtem már azon, hogy Bodrogközben miért van híre a bolyt (Bot) Haladás Egységes Föld­műves-szövetkezet üzemi konyhájá­nak. Az évek folyamán nemegyszer ültem la a dolgozók mellé ebédelni, hallgattam végig, miként Is véleked­nek az üzemi konyha dolgozóiról. Az emberek egyszerűen csak annyit mondanak: Jó ételeket főznek. — Az üzemi konyhát 1978-ban hoz­tuk létre — mondja Berta Erzsébet konyhavezetö, aki főállásban diszpé­cser. — Kezdetben csak az Irodisták, azaz 30—40 személy vette Igénybe az üzemi étkeztetést, de Jelenleg napon­ta több mint száz személy étkezik nálunk. Szóval népszerű lett a kony­hánk. Az étterem nem nagy, mindössze hat asztal van benne, tehát egyszer­re 24 személyt tudnak kiszolgálni. — A helyiség ma már nem felel meg a követelményeknek — magya­rázza Szlrovecz Géza agrármérnök, a szövetkezet elnöke. — Régi épüle­tet alakítottak át konyhának. Annak Idején úgy gondolták, hogy az Igé­nyeket ki fogja elégíteni, de a jelen­legi helyzet azt Igazolja, hogy a ka­pacitás kicsi... — Ez Így Igaz — toldja meg Bo­­hács Margit főszakács, — Mára is pontosan 110 ebédre van megrende­lés. Nyáron viszont előfordul, hogy 220—250 ebédet Is főzünk. — Nemcsak ebédet főzünk nyáron, hanem reggelit és vacsorát, sőt tíz­órait és uzsonnát Is készítünk — kap­csolódik a beszélgetésbe Fedik Má­rta szakácsnő. Az üzemi konyha főztjére nincs pa­nasz. A szakácsnők Ízletesen főznek. Nem hiányoznak az asztalokról a he­lyi jellegű ételkülönlegességek (fánk, szllvásgombóc, a túrós-, mákos- és lekvároskalács, túróspalacslnta stb.) Csupán a halkészítményekből van hiány. A heti étrendet hattagú bizottság állítja össze. Egy ebéd ára 5,50 ko­rona. Az előállítás költsége átlago­san 8 korona. A szövetkezet egy ebédhez 2,50—4,50 koronával járul hozzá. — Tavaly például az üzemi étkez­tetésre mintegy 280 ezer koronát köl­töttünk — vallja az elnök. — Ter­vünkben van egy korszerű üzemi konyha építése, csak az e baj, hogy a felsőbb szervek az építkezést nem engedélyezik. Szükséges valamilyen más utat keresni. Hiszen a jelenlegi állapot szükségessé teszi az üzemi konyha korszerűsítését. Az üzemi konyhán a téli időszak­ban két, a nyári hónapokban pedig három személy dolgozik. A konyha megfelelő szfnvonalon van ellátva villany- és gáztűzhellyel, a dagasz­­tást azonban kézzel kell végezni. Szóval van mit csinálni a szakács­nőknek. — Mi fáradságot nem ismerve min­dent megteszünk annak érdekében, hogy a konyhában étkezők elégedet­tek legyenek a munkánkkal — vall­ja Bohács Margit. Például nagy gondot fordítanak a befőzésre. A szövetkezetnek van há­rom hektár gyümölcsöse — s így kompótot Is készítenek. Almát, szil-Készül az ebéd vát barackot és körtét főznek be, hogy a húshoz ne kelljen az üzlet­ben vásárolni a kompótot. Uborkát Is raknak be, sőt káposztát Is sa­vanyítanak. Saját termésből biztosít­ják a konyha számára a hagymát, sárgarépát, petrezselymet, céklát, paprikát, paradicsomot és a többi zöldségfélét. Télire a lecsót, a pa­radicsomot Is saját maguk rakják el. — Az az igazság, hogy a befőzés­nél besegítenek az Irodában dolgozó nők, mert saját magunk nem bír­nánk, hiszen előfordul, hogy egy nap 2—3 mázsa uborkát hoznak ide be­főzésre. Olykor pedig ennél is több paradicsomot kell befőzni. És a le­csókészítés Is sok időt vesz igénybe. A főszakácsnő azt Is elárulja, hogy a Zelenlnától csupán a burgonyát vá­sárolják. — Hetente kétszer érkezik hoz­(Bogoly János felvétele) zánk a mozgóbolt, ahol hentesárut vásárolunk — mondja Berta Erzsé­bet. — Pontosan a megrendelés sze­rint kapjuk a húst és a hentesárut. A kenyeret Is naponta szállítják. — Sütnék én kenyeret meg kiflit is — mondja mosolyogva Bohács Margit —, mert az eredeti szakmám pék. Sok éven keresztül Nagykapo­­son (Veiké Kapušany) sütöttem a ke­nyeret. Sajnos, Itt nincs lehetőség az Ilyesmire. Hogy a bolyl szövetkezet üzemi konyháján jól főznek, az Is bizonyít­ja, hogy tőlük hordják az ebédet a királyhelmecl (Kráľovský Chlmec) tejüzembe, valamint a cipőgyárba is. — Jelenleg öt helyre szállítjuk az ebédet, nyáron pedig három község határába — mondotta befejezésül Szlrovecz Géza a szövetkezet elnö­ke. ' ‘ ILLÉS BERTALAN Választási program behatárolt lehetőségekkel 'A Rimaszonbati (Rimavská Sobota) Járásban a Nemzeti Front választási programjának döntő részét tavaly Is a Z-akclős beruházások tették ki. Eredetileg tizennyolc befejezetlen építkezés átadása és 14 új létesít­mény alapkövének letétele szerepelt a tervükben. Ezenkívül a kerületi nemzeti bizottság — 5 mllllő korona folyósításával — további hat építke­zést engedélyezett, azzal a feltétellel, hogy még az év végéig be Is fejezik azokat. A lakóhelyi feladatok végrehajtá­sára szervezett társadalmi összefo­gás eredményeként október végéig a célkitűzések nyolcvan százalékát si­került megvalósítani. A lakosság — 18 millió 534 ezer korona építőanyag felhasználása közben — 24 millió 800 ezer korona értékű társadalmi mun­kát végzett. A járási székhelyen egy újabb tornatermet építettek, és befe­jezték a Lenin tér kialakításának elsó szakaszát. Rlmaszécsen (Rimavská Seč) átadták rendeltetésének az új vízvezeték-hálózatot. A Klenovecl Alapiskola mellé éttermet emeltek. Ozsgyánban (Oždany) művelődési központ létesült. Melegvízen (Teplý Vrh) körzeti táborozóhely készül szaunával, fürdőmedencével és játék­termekkel. Hrnčiarske Zálužanyban elkészült a gázvezeték bekötőszaka­sza. Šafárikovo nyilvános Illemhelyét kapott. Ugyanitt, egy szemétlerakat helyén. Jelenleg autokemplng épül. V. Pokrodzában pedig gyümölcsasza­ló van készülőben. Ratkón (Ratkov­­ce) bevásárlóközpontot, Zslpen (Zip) és Kálosán (Káloša) új óvodát léte­sítenek. Ajnácskőn (HajnáCka) a víz­vezeték-hálózat kiépítése van folya­matban. Pavol Sole mérnök, a Rimaszom­bati Járási Nemzeti Bizottság építé­szeti szakosztályának dolgozója a tö­mör tájékoztatáshoz, Illetve a statisz­tikai adatok reális értelmezéséhez — adalékként — háttérmagyarázattal Is szolgált. Mindazokról az égető prob­lémákról, amelyek a nagyméretű szocialista felajánlások ellenére is folyamatosan és alapjaiban hátráltat­ják az épltőmunkát... — A választási programban jóvá­hagyott akciókhoz — az összehango­latlan tervezés miatt — nem biz­tosítják a szükséges építőanyagot. Okulásként néhány példa: az 1987‘es évre 330 ezer tégla, 4 tonna mész, 100 tonna cement, 200 folyóméter kő­­agyagcső, 30 köbméter deszka vásár­lására kaptunk limitet. A mestersé­gesen kiszabott vásárlási értékhatár eleve a választási program megvál­toztatását hátráltatja és fékezi a ke­mény propagandával megnyert lakos­sági lelkesedés realizálását! A cement egész évben hiánycikk volt. Amikor pedig — hosszadalmas utánjárás eredményeként — végre hozzájuthattunk volna a nélkülözhe­tetlen kötőanyaghoz, nem kaptunk szállítójárművet, vagy éppenséggel a gázolaj beszerzése okozott áthidalha­tatlan gondot- Kémények építéséhez országszerte nem találtunk szaksze­rűen kiégetett téglát... Ugyanakkor az építőanyagokat igénylő akciókat be kell fejeznünk. A felettes szervek sűrű Időközönként kérik, várják a teljesítés menetéről szólö jelentéseln-JEGYZET Bizonyítvány - ismeretek nélkül? Lapunk múlt heti számában már beszámoltunk arról, hogy a Szövetkezeti Földművesek Szövetségének Szlová­kiai Bizottsága az uhrooecl művelődést házban többek között értékelte az „Ismeretek bizonyítvány nélkül" el­nevezésű verseny IV. évfolyamát. Még jól emlékszem a versenyfelhívásra, amelyet la­punkban három ízben ts közöltünk. A felhívás többek között tartalmazta: a verseny célja, hogy elősegítse az egységes földműves-szövetkezetekben dolgozók ismere* tetnek kiszélesítését, az eszmei-nevelési ráhatás minő­ségének javítását és elmélyítését. A szövetkezett föld­művesek a verseny keretében átfogó képet kapnak a párt-, az állami, a gazdasági, a szövetségi stb. szervek tevékenységéről, az SZFSZ küldetéséről, a szocialista nagyüzemi mezőgazdasági termelés történetéről és jele­­néről. A verseny témáinak többsége — tartalmi szem­pontból — az SZFSZ-пек a gazdasági mechanizmus át­alakításával kapcsolatos időszerű feladataival foglalko­zik. Eddig ez rendben ts van. A probléma ott kezdődött, hogy — többszöri figyelmeztetésünk ellnére — a szö­vetség dolgozói nehéz kérdéseket tettek fel. Olyannyira, hogy az olvasók a segédanyagokban nem találták meg a helyes válaszokat. А IV. évfolyammal kapcsolatban például a hatodik témakör kérdéscsoportja volt a ley nehezebb. Ez is okozta a legtöbb gondot > lgy azután ne csodálkozzunk azon, hogy a IV. 'évfo­lyam keretében a két szerkesztőségbe csak 11 ezer 498 (ebből szerkesztőségünkbe 932) megfejtés érkezett, en­nek három százaléka nem felelt meg a versenykritériu­moknak, s csak 48,1 százaléka/1), tartalmazott helyei válaszokat, Ráadásul a szövetség az SZESZ 'járást bizottságai ré­szére ts hirdetett versenyt. Ennek az volt a célja, hogy melyik járásban érik el az állandó dolgozók közül a legmagasabb részvételi arányt. Ez és a kérdések bonyo­lultsága oda vezetett, hogy a szövetkezett tagok közül sokan tollat sem ragadtak a kezükbe. Ezzel szemben az SZESZ járási bizottságát igen aktívak voltak, amit az is bizonyít, hogy lapunk múlt évi 48. számára (ebben fcö­­zöltük újra az összes verseny szelvényt) — utólag — számos megrendelés érkezett. Ezt azonban már nem tud­tuk elintézni.., Még egy fájó pontra szeretném felhívni a szövetkezett földművesek és a mezőgazdasági nagyüzemek vezetői­nek figyelmét. A IV. évfolyammal kapcsolatban számos efsz-ből kaptunk — száznál is több/l) — olyan megfej­tést, amelyeket az efsz alkalmazottja „töltött ki" egy­formán, csak a feladó neve volt más. Ráadásul az egyik efsz-ből százötven ilyen megfejtés érkezett szerkesztő­ségünkbe, sajnos, mind a százötven rossz voltl Meggyőződésem, hogy az ilyen hozzáállásnak nincs semmi köze ehhez a versenyhez, mert messze áll a ki­tűzött céloktól. Így fordulhatott elő, hogy a nyertesek között olyan személyek Is akadtak, akiknek tudomásuk sem volt a versenyben való ,részvételükről". Még jó, hogy Cyril Moravčík agrármérnök, az SZESZ Szlovákiai Bizottságának elnöke az értékelést és a sorsolást követő zárszavában megjegyezte: tudjuk, hogy a versenynek vannak még fogyatékosságai, amelyeket a Jövőben ki kell küszöbölni. Ha a jövőben nem áll be javulás, akkor szerkesztő­ségünk fontolóra veszt a fontosabb és nagyobb köz­­érdeklődést kiváltó írások rovására menő verseny segéd­anyagainak közlését, (bora) két. Ha csúsznak (márpedig csúsz­nak) a határidők, dorgálást kapunk. Senkit sem érdekel a valósági De hogy mégis megfelelhessünk felette­seink elvárásainak, kerülő utakon, s nem éppen szabályos módszerekkel „vetjük“ magunkat az építőanyagok „nyomába“. Lépjünk tovább. Az 1988-as esztendő választási programjában a befejezet­len építkezések befejezésére irányul majd a figyelem. Erre a célra 24 mil­lió koronát fordíthatnak. Ugyanakkor a lakosság részéről kért (és eredeti­leg jóváhagyott) újabb létesítmények között vízvezetékek, ravatalozók, szolgáltatóházak, üzletek, sportléte­sítmények és szórakozóhelyek szere­pelnek — mintegy 50 millió korona (anyag) értékben. Hogy ezekből mennyi valósul(hat) majd meg a tár­sadalmi összefogás (Z-akclók) ered­ményeként, az elsősorban nem a la­kosságon, hanem az építőipari háttér teljesítményén, valamint a közigaz­gatás korszerűsítésének végrehajtá­sán múlik. (K. L.) Liilsa Az SZFSZ Szlovákiai Bizottsága Elnökségének üléséről Március tizenhetedikén Uhrovecben tartotta soros ülését a Szövetkezeti Földművesek Szövetsége Szlovákiai Bizottságának Elnöksége. A napirendi pontok között szere­pelt többek között az SZFSZ Szlová­kiai Bizottsága Titkárságának tevé­kenységéről szálé jelentés előterjvsz­­tése. A továbbiakban a jelenlevők betekintést nyerhettek a Svidníki já­rás SZFSZ-szerveinek munkájába, a járási bizottságok tevékenységébe, valamint az említett járás gazdál­kodási viszonyaiba. A jelentést Šte^ fan Madzln mérnök, a SZFSZ já­rási bizottságának elnöke terjesz­tette elé. Többek között megtud­hattuk, hogy a Svidníki járásban tizenhét egységes földműves-szövet­kezet és két állami gazdaság fejt ki tevékenységet. Az efsz-eknek 28 ezer 285 hektár mezőgazdasági terület jut, melynek több mint 40 százaléka a szántó. A szövetkezetek összesen csaknem hétezer dolgozót foglalkoz­tatnak, ebből 5 ezer 447 tag állandó munkaviszonyban van. A Szövetkezeti Földművesek Szö­vetsége Svidníki Járási Bizottságának plénuma 27 tagú, évente átlagosan 3—4 alkalommal ülésezik, 92,5 száza­lékos részvételi aránnyal. A járási bizottság elnöksége héttagú, s éven­te 8—9-szer tart ülést. Az SZFSZ Szlovákiai Bizottságának Elnöksége ezt követően szólt a Szö­vetség részvételéről az Agrokomplex '87 országos mezőgazdasági kiállítá­son Nyitrán (Nitra), valamint az agi­­tációs és propagandatevékenység sze­repéről és fontosságáról./ A továb­biakban szó volt a jövő évben meg­rendezendő IV. mezőgazdasági olim­piáról, pontosabban az azzal kapcso­latos politikai-szervezési intézkedé­sekről. A következő napirendi ponton a szövetkezeti földművesek (és azok rsaládtagjai) 1987-es üdültetése és gyógyfürdői kezeltetése szerepelt. Megállapítható, hogy a legtöbb eset­ben a szövetkezeti dolgozók mind a hazai, mind pedig a kü ’földi üdülé­sekkel kapcsolatosan elé2odetts6'>'i­­két fejezték ki. Persze, akadtak prob­lémák is. Ezek közül a legégetőbb, hogy az üdülésen részt vevők vi­szonylag későn értesültek az egész üdülés programjáról. S hogy mely külföldi országokban üdülhettek a szövetkezeti dolgozók? A választék­skála valóban sokrétű: Szovjetunió, Magyarország, Bulgária, NDK, Jugosz­lávia, Görögország, Kuba és Koreai Népi Demokratikus Köztársaság. A tavalyi év elemzését követően ilyen vonatkozásban szóba kerültek az idei tervek is. A következőkben szó volt egyebek között a lemaradozó egységes föld­műves-szövetkezetekről (a 8. ötéves tervidőszak első két esztendejének vonatkozásában), az SZFSZ Szlová­kiai Bizottságán, illetve járási bizott­ságain benyfiitntt oanaszokról, ismer­tetésekről és kezdeményezésekről (snsla) FEBRUÁRI Kötelezettségeiket teljesítik t A Lévai (Levice) járás mezőgazda­­sági üzemeiben fokozott figyelmet szentelnek a szociallstaverseny-moz­­gal ómnak. Ezen a téren — már több éve — a legjobb eredmények a Győ­­rödl (Veľký Öúr) Efsz-ben születnek. A Győzelmes Február nevet viselő gazdaság tagjai csatlakoztak a Nyu­gat-szlovákiai kerület élenjáró ipari és mezőgazdasági üzemel szocialista brigádjainak felhívásához, miszerint teljesítik, illetve túlteljesítik a 8. öt­éves tervidőszak első három évének feladatait, ezzel is támogatva a gyor­sítás stratégiájának sikeres valóra váltását. A győrödi szövetkezet a februári győzolem 40. évfordulójának tiszte­letére 574 ezer korona értékű köte­lezettséget vállait. A vállalt felada­tok teljesítéséhez 12 szocialista bri­gád, egy komplex ésszerűsítő brigád és 221 egyén járul hozzá munkájá­val. A szocialista brigádok, illetve az egyének vállalták, hogy a munkater­melékenységet 1 százalékkal növe­lik, az anyagi költségeket 0,5 száza­lékkal, vagyis 116 ezer koronával csökkentik. A győrödi Győzelmes Február Egy­séges Földműves-szövetkezet tagjai felhívással fordultak a szocialista brigádokhoz, a járás minden mező­gazdasági üzeméhez, hogy kövessék példájukat, s a februári győzelem 40. évfordulója tiszteletére tegyenek meg mindent az idei feladatok tel­jesítése érdekében. Amint erről ottjártamkor meggyő­ződhettem, a győrödi szövetkezet nemcsak a szocialista vállalások tel­jesítésében — ezt igazolja a múlt évi vállalás alapos túlteljesítése — jár az élen: mind a szemléltető agitá­­ciőt, mind pedig a környezetszépítést Illetően már többször végeztek az első helyen a járásban meghirdetett versenyekben. (ita)

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents