Szabad Földműves, 1986. július-december (37. évfolyam, 27-52. szám)
1986-12-13 / 50. szám
1986. december 13, SZABAD FÖLDMŰVES. 13 A mezőgazdasági termelés az élelmiszer-ipari ágazatok számára — a konzervgyárakat és a borászati üzemeket kivéve — elegendő alapanyagot biztosít. Ez megfelelő alapul szolgál a lakosság színvonalas ellátásához, az egyes ágazatok továbbfejlesztéséhez. A felentős fogyasztói igények ellenére az élelmiszer-ipari termékekből való ellátás általában kiegvensfilyozott és folyamatos. Az alapvető élelmiszerek közé tartozó termékekből a kínálat megfelel a piaci keresletnek, ám a termékskála bővítése sok esetben nehézségekkel jár. Mindenekelőtt a rövid szavatossági időszak, a korszerűtlen csomagolástechnika és az ingadozó minőségi színvonal okoz nem kis gondot. A korszerű követelményeket jogosan figyelembe vevő piaci keresletnek az utóbbi időszakban nem sikerült maradéktalanul eleget tenni. Egyes helyeken a feldolgozóüzemek kapacitásgondjai gátolták a belkereskedelmi hálózat zökkenőmentes ellátását. Ezzel magyarázható például a savanyított tejtermékek. a jévkrémek. a kockacukor, néhány sütőipari és dietetikus termék, csokoládé, befőtt vagy pedig húsipari készítménv rendszertelen piaci megjelenése. Az élelmiszeripar háromnegyedévi termelési tervét 144,6 millió koronával túlteljesítette, arai 0.1 százalékos többletnek felel meg. Az elkövetkező időszakban főleg a hús-, konzerv-, sör-, malom- és sütőipari, valamint a zsírfeldolgozó vállalatok, illetve üzemek képviselőinek kell jobban igyekezniük, hogy a csökkent piaci kereslet, vagy pedig a termékszerkezet-váltás következtében tapasztalt lemaradásukat pótolni tudják. Bár a termelési-gazdasági egységek a piaci szállítások kiskereskedelmi pénzügyi tervét S38 millió koronával túlteljesítették, ami 06 százalékos többletet jelent; mégsem érték el az előirányzott háromszázalékos fejlesztési növekményszintet. Az elmúlt év hasonló időszakához viszonyítva csak két százalékkal több — azaz 1.8 millió korona anyagi értékű — árut szállítottak az élelmiszer-ipari ágazatok képviselői. Ha nem történik ezen a téren javulás, akkor a tervezetthez viszonyított éves lemaradás hozzávetőlegesen egymillió korona értéknek fog megfelelni. A szállítási tervet a cseh országrészekben nem teljesiti a zsírfeldolgozó ipar. Szlovákiában a konzerv- és szeszipar, valamint a malom- és sütőipar. Ezért nélkülözhetetlenül szükséges. hogy az érintett termelési-gazdasági egységek és a belkereskedelem képviselői közösen igyekezzenek enyhíteni a legnagyobb gondokon. A belkereskedelmi hálózatot úgy kell folyamatosan élelmiszer-ipari termékekkel ellátni, hogy az üzletekben az esti órákban is megfelelő árukészletből válogathassanak a vásárlók. Ennek főleg a jelenlegi Időszakban van fokozatos jelentősége, mivel a dolgozók többsége csak munkaidő után tudja megvásárolni a szükséges élelmiszeripari termékeket. Néhány esetben a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium segítségére is szükség van. mivel az alapanyaggondokat. a pénzügyi nehézségeket és a kereskedelmi jellegű problémákat csak így lehet megoldani. Számos termelési-gazdasági ezvségnél az eddigiek során tapasztaltaknál jóval gyorsabban és következetesebben szükséges a gyakorlatban alkalmazni a tudományos-műszaki fejlesztés terén szerzett ó| Ismereteket. A külkereskedelmi kapcsolatok bővítése terén is még sok a kihasználatlan lehetőség. Ennek következményeként a szükségesnél kevesebb gép, illetve berendezés érkezik a feldolgozóipar részére. Az új kapacitások üzembe helyezése és a termékszerkezet-váltás lassú üteme sok esetben gátolja az elképzelések valóra váltásét, az ütemtervek teljesítését. Számos kedvező példa bizonyítja, hogy a differenciált bérezés és javadalmazás, a szállítások optimalizálása, valamint a minőség állandó javítása miként segítette elő a jobb gazdasági eredmények elérését. Az idei év folyamán a korábbi Időszakhoz viszonyítva jóval több devizakoronáért vásároltunk új élelmiszeripari gépeket és műszaki berendezéseket, valamint a korszerű csomagolástechnikai követelményeknek megfelelő gépsorokat. A kapacitásgondok gyorsabb ütemű orvoslását a technológiai berendezések gyakorlati hasznosításában rejlő tartalékok mielőbbi kiaknázása is jelentős mértékben elősegítheti. Már készül a Az élelmiszeripar Jelene és jöwöje CSKP KB Elnöksége és a szövetségi kormány tagjai számára az a jelentés, amely magában foglalja az élelmiszer-ipari termelés színvonalemelési tényezőit, a feldolgozási és felújítási munkálatok tervezetét, a korszerűsítési programok részletezését. Az irányítási szféra dolgozóinak közös feladata, hogy az adásvételi kapcsolatok szigorúbbá tételével és ellenőrzésével javuljon a piaci ellátás minősége. Az éves terv teljesítéséhez teljes mértékben adottak a feltételek a húsipari készítmények, a sajtok, a búzalisztből készített péksütemények, valamint az üdítőitalok esetéhen. Ellenben a csökkenő fogyasztói kereslet következményeként kevesebb növényi és étolajat, sertészsírt, -szalonnát, vajat, kenyeret. cukrot, csokoládét, sört, bort, szeszes italt, tojást és baromfit vásárolt a lakosság. Az ésszerű táplálkozás követelménveit figyelembe véve nagyrészt kedvező jelenségről van szó, különösen a zsír-, szalonna- és alkoholfogyasztás terén. A tavalyi évhez viszonyítva több a zöldségből, illetve gyümölcsből készített élelmiszer-ipari termék. A vágóhús kereskedelmi korlátozását szolgáló intézkedések hozzájárultak a folyamatosabb áruellátáshoz. Az ésszerű táplálkozási szempontok szerint nagyon is időszerű feladat, hogy a belpiaci ellátás számára csak a keresletnek megfelelő mennyiségű és választékú szeszes ital, cigaretta, sör, zsír. cukor kerüljön az üzletekbe. A magasabb árfekvésű termékek gyártása során a keresletnek megfelelően kell kialakítani a feldolgozókapacitást. Minden esetben azonban figyelembe szükséges venni az alapanyag-ellátás helyzetét, a feldolgozóipar műszaki bázisát s nem utolsósorban a jövedelmezőségi mutatók alakulását. A vásárlók és fogyasztók jogosan igénylik a minőség 1avl< tását, s a korszerűbb csomagolástechnika alkalmazását. A minőségvizsgáló ellenőrzések során az idén vizsgált 40 ezer termékminta 98,4 százaiéka felelt meg a minőségi követelményeknek. A minőségi mutatók ingadozása a korábbi évhez viszonyítva nagyobb, s ez számos területen piaci elégedetlenségre ad okot. A cseh országrészekben a minőségi követel' ményeknek nem tesz maradéktalanul eleget az édesipar, s ezen belül a csokoládégyártás. Szlovákiában a tej-, a malom- és a sütőipar sorolható ebbe a kategóriába. A kedvezőtlen helyzet mindenekelőtt a műszaki és minőségi ellenőrzés hiányosságaira vezethető vissza. A minőség javításához elsősorban a szavatossági idő meghosszabbítása, a korszerű szállítás és árusítás módszereinek széleskörű elterjesztése szükséges. Az ágazatok többsége teljesíti az első minőségi osztályba sorolható termékek gyártási tervét, s a termékszerkezet-váltás során is néhány esetben javulás tapasztalható. Sok esetben azonban a már korábban említett csomagolóanyagok hiánya okoz jelentős gondokat. A csomagolóanyagok gyártói, illetve szállítói számos esetben nem teljesítik vállalásaikat. A legnagyobb problémát az alufóliák hiánya okozza, mivel pédául a Durafol csomagnlőfóliából 2 ezer 700 tonna hiányzik, ami a szükséges mennyiség 42 százaléka. A műanyag tégelyekből mintegy 93 millió darab hiányzik, s ez a szükséges mennyiség 30 százalékának felei meg. Az élelmiszeripar és a belkereskedelem továbbra sem alkalmazza az egyes országrészek* illetve kerületek közötti — szükség szerinti — átütemezési módszert. Hasonlóan a KGST-tagországok együttműködése során is nagyobb figyelmet kellene szentelni a csomagolóanyagok gyártása, szállítása és cseréje kérdéseinek. Az Agrokomplex és az Éltető föld országos mezőgazdasági kiállításon díjazott termékek és csomagolóanyagok gyártását is meg kellene gyorsítani. A szakemberek véleménye szerint a korszerű piackutatási módszerek alkalmazása is jelentős mértékben hozzájárulna az ellátás színvonalának emeléséhez. Az élelmiszeripar továbbfejlesztése csak az említett kedve' zőtlen jelenségek mielőbbi eltávolításával lehetséges. Az eddigieknél jobb piackutatás, pontosabb tervezés és hatékonyabb ösztönzés bevezetése meghatározóan fontos. Csehországban mindenekelőtt a tej-, zsír-, konzerv- és húsipar. Szlovákiában pedig a tej-, malom- és sütőipar, valamint az édesipar fejlesztésére kell nagyobb figyelmet fordítani, mivel ezen ágazatok eredményei kedvezőtlenül befolyásolják az élelmiszeripar terv teliesitését. Sajnos, az illetékesek csak ritkán elemzik a gyártási, szervezési és irányítási hiányosságok okait. Ezért az üzemi pártszervezetek képviselőinek is nagyobb figyelemmel kell kísérniük a helyzet alakulását. A szocialista verseny tökéletesítésével. a raunkakezdeménvezés kibontakoztatásával mindenütt az észlelt hiányosságok kiküszöbölésére, a jobb eredmények elérésére kell törekedni. Nem szabad figyelmen kívül hagyni a jövedelmezőségi mutatók alakulását, valamint az energiaigényesség csökkentésének fontosságát sem. Az élelmiszeripar valamennyi képviselőjének elsődleges feladata a lakosság színvonalasabb és folyamatosabb áruellátásának a biztosítása. fhnf Kristályszemek készítői A Lassan eltűnnek : n a cukorrépahegyek (Fotó: archívum) Az idei év első napjától a sládkoviéovói Major István Cukor- és Konzervgyár az Édesipari Tröszt konszernvállalataként szerepel. A közelmúltban a cuknrgyári részlegen tettünk látogatást, hngv a feldolgozási főidény eddigi eredményeiről, s az elkövetkező időszakra vonatkozó tervekről, illetve elképzelésekről érdeklődjünk. Dušan j a n í č e к mérnök, a cukorrépa-feldolgozási részleg vezetője tájékoztatott bennünket részletesen a mögöttünk levő időszak fontosabb eseményeiről. Az Idényre való felkészülés a korábbi évekhez viszonyítva zökkenőmentesebb volt, s ez mindenekelőtt annak köszönhe tő. hogv az érdekeltek mindent megtettek a részletesen kidolgozott ütemterv tellesítése érdekében. A cukorgyár karbantartó és lavftórészlegének dolgozói mellett a Nyltrai (Nitra) Magasépítő Vállalat galánta! (Galanta) üzemének, a Tlma- Cei Gépgyárnak és a Cajkovl Egységes Földműves-szövetkezetnek a képviselőt vettek részt a felkészülést munkálatok végzésében A megfelelő és rugalmas munkaszervezés eredményeként sikerült a terv szerint elvégezni a legfontosabb előkészületi tennivalókat, s a gépek. illetve műszaki berendezések jó állapotban várták a feldolgozási idény kezdetét. A kampány október elsején kezdődött, amikor hozzávetőlegesen 6 ezer 629 tonnás cukorrépakészlettel Indultak. A cukorgváriak számára az úgynevezett befutási időszak is lói sikerült, s így az első napoktól kezdődően általában folyamatos az értékes alapanyag feldolgozása. Néhány esetben a villanyáram-szolgáltatás meghibásodása okozott rövidebb kiesést, ami a szélviharoknak tudható be. A gyár dolgozóinak megfelelő hozzáállását tükrözi és bizonyítja. hogy a háromműszakos termelés során a lemaradást viszonylag rövid Idő alatt sikerült bepótolni. A cukorgyári szakemberek főleg annak örülnek, hogy hosszú évek utón az idén végre folyamatosan sikerül a napi feldolgozókapacitási normát túlteljesíteni. Szlovákia kevés cukorgyárában dicsekedhetnek az idén azzal. hogy a napi teljesítmények értéke átlagosan meghaladja a 101—102 százalékot. A november huszonhetedikén szerzett információk alapján a cukorgyár állandó dolgozói és Idénymunkásai addig 153 ezer 240 tonna cukorrépát vásároltak fel a mezőgazdasági üzemek képviselőitől. Az említett napig ebből összesen 113 ezer 60 tonnát dolgoztak fel, s ígv 11 ezer 901 tonna kristálycukrot készítettek. A cukorrépa átlagos cukortartalma 14 százalék körüli. A gyár vezetőinek a legtöbb gondot az idénymunkások foglalkoztatását módosító úi Intézkedések okozták, — melyek megszabják, Illetve korlátozzák az idénymunkások legmagasabb életkorát. A kivételek elintézése, az engedélyek jóváhagyása bonyolult bürokráciái folyamatot jelentett, de az Illetékesek kénytelenek voltak ehhez a módszerhez folyamodni, hogy elegendő számú idénymunkás kapcsolódhasson be a feldolgozásba. Amint ismeretes. Szlovákia többi cukorgyárában is hasonló nehézségek bonyolították a munkaszervezést, az idénymunkások toborzását. Ezért volna szükség egy olyan átfogó — minden szempontot figyelembe vevő — megoldást találni, amely nagyrészt orvosolná az ilyen jellegű panaszokat és gondokat. Azt sem szabad szem elől téveszteni, hogy nem időszakos. hanem állandó jellegű problémáról van szó. melynek mielőbbi kedvező megoldása az ágazat valamennyi dolgozóját érzékenyen érinti. Az elkövetkező időszakkal kapcsolatos feladatok Ismertetésekor nem hagyhatjuk figyelmen kívül a cukorrépa-termelés eddig tisztázatlan kérdéseit sem, amelyek az idei kedve* zőtlen időjárási viszonyok következtében még jobban észlelhetőek. A cukorgyár vezetősége a korábbi évek során szerzett tapasztalatok alapján rangsorolta a cukorrépa termelését vállaló mezőgazdasági üzemeket. A legmegbízhatóbb partnernek az Grföldi (Slovenské Pole) Állami Gazdaság bizonyult. ezt követően Deáki (Dlakovee), Sókszelőce (Selice), Mojmírovce. Tešedíkovo és Sládeökovce a sorrend. A gyár körzetében összesen 23—25 mezőgazdasági üzem termel cukorrépát. Az alapanyag-szállítás során jelentős szerepet játszik a Csehszlovák Autóközlekedési Vállalat 801-es számú üzeme. A cukorgyáriaknak nem a legjobbak a tapasztalataik a hidaskürti (Mostová) Vörös Csillag és a Féli (Tomášov) Efsz. valamint a Szenei (Senec) Állami Gazdaság dolgozóival való együttműködéssel kapcsolatosan, mivel az említett gazdaságok képviselőinek problémát okoz a tervezett hektárhozamok elérése, s a minőségi mutatók teljesítése. A gyárban tett látogatásunk során meggyőződhettünk arról, hogy az itt dolgozók többsége minden tőle telhetőt megtesz a korábbiaknál jobb gazdasági eredmények, a jövedelmezőbb termelés érdekében. Az Idei év folyamán a sládkoviőovólak a legjobb szlovákiai cukorgyárak közé sorakoztak fel. ami a mű* szaki bázist figyelembe véve, nem éppen kis eredménynek számít. Arról, hogy a tervezettnél kevesebb cukorrépa termett, Igazán nem a gyár dolgozói tehetnek. Ha a mezőgazdasági üzemekben jobban hasznosítanák az öntözőgazdálkodási lehetőségeket. s élnének az élenlárő cukorrépa-termelők által szerzett ismeretek és tapasztalatok széles körű gyakorlati alkalmazásával, nem kellene a régen ismert problémákkal évről évre megbirkózni. 'A látogatás alkalmával szerzett tapasztalataink alapján összegezésképpen megállapíthatjuk: ha az értékes alapanyagot termelő mezőgazdasági üzemek képviselői is úgy állnának hozzá a feladatok időbeni végzéséhez, mint a Major István Cukorgyár dolgozói, akkor az aszályos időjárás ellenére sem volnának Ilyen alacsonyak az átlagos hektárhozamok, s nekik sem kellene a gyenge ered« mények miatt szégyenkezniük. BÄRDOS GYULA A A kristálycukor kiskereskedelmi csomagolása. (Pavel Matis felvételei HIRDETÉS A Karval ÍKravany nad Dunajom | Középfokó Mezőgazdasági Szaktanintézet igazgatósága értesíti az általános iskolák végzős tanulóit, hogv jelentkezhetnek középfokú szaktanlntézetönkbe, ahol az 1987/88-as tanévben a következő szakot választhatták: 1. Kertészet — vlrágkertészet. dlszkertészet. zöldségtermesztés. gyümölcstermesztés. 2. Szőlészet szőlő- és gyümölcstermesztési ágazatokkal. 3. Épületasztalos. 4. Állattenyésztő. A felsorolt szakok sikeres elvégzése után folytathatjátok tanulmányaitokat a dojgozők középiskoláiéban (szintén Karvánl ahol szakérettségit szerezhettek kertészet) és szőlészet! szakból. Iskolánk az érvényes előírásoknak megfelelően telies diákotthoni ellátást, zsebpénzt és keresetet biztosít. A szakgyakorlatot az Iskola tanműhelyében és kertgazdaságában végzik a tanulók. A nyár! munkagvakorlat Ideiének egy részét a tanulók külföldön töltik; külföld! és belföldi üdüléseket Is biztosítunk. Adottak a feltételek kulturális és sporttevékenységre is. Várluk jelentkezéseteket! kOzépfgkO mezogazdasAgi szaktanintézet IGAZGATÓSÁGA 948 36 KRAVANY NAD DUNAJOM SzF-22
