Szabad Földműves, 1986. július-december (37. évfolyam, 27-52. szám)

1986-10-25 / 43. szám

1986. október 25. SZABAD FÖLDMŰVES eptemher végén, illetve д2 október első napjaiban Szlovákia valamennyi cukorgyárában kezdetét vette az idei feldolgozási főidény. Amint azt az Édesipari Tröszt vezérigazgatóságának képvise­lőitől megtudtuk, a terv sze­rint egymillió 980 ezer tonna cukorrépát kell feldolgozni. Az őszi mezőgazdasági munkákat irányító bizottság tagjaitól szerzett információk alapján több mint 215 ezer tonna cu­kor készítésével számolnak a szakemberek. Sajnos, a hazai cukorvépa­­-termesztőknek jelentős mér­tékben meghiúsította reményeit a hosszan tartó szárazság. A korábbi évek során általában több csapadék hullott, mint az Folyamatos cukorgyári feldolgozás , módszer hozzájárul a termelők és feldolgozók kapcsolatának elmélyítéséhez, az együttműkö­dés bővítéséhez. Az sem lehet természetesen mellékes, hogy a termelőket milyen mértékben sikerül érdekeltté tenni abban, hogy a minőségi követelmé­nyekről se-feledkezzenek meg. Az SZSZK Mezőgazdasági és Élelm.ezésügyi Minisztériumá­nak képviselői még a nyár ele­jén felhívták valamennyi járási zalékát alkotja. A kampány el­ső heteiben a Rimaszombati (Rhnavská Sobota) és a Tőke­­terebesi jTrebišov) Cukorgyár­ban volt a legmagasabb a cu-' kortartalom. Az eddigek során a Trenčian­ska Teplá-i, Suranyi, Seredi és a Sládkovičuvói Cukorgyárban érik el a legjobb eredménye­ket, ahol a napi teljesítmények — a feldolgozókapacitást fi­gyelembe véve — meghaladják a 100 százalékot. A többi cu­korgyárban még nem sikerült úgymond állandósítani a for­mát, mivel a teljesítmények növelését gátolják a műszaki berendezések meghibásodásai, vagy más jellegű nehézségek. A cukorgyárakból érkezett hely­zetjelentések összegezése alap­ján — október tizenharmadi­kéig — Szlovákia tíz cukorgyá­rában 223 ezer 789 tonna cu­korrépát dolgoztak fel. • • • Vajon hol tartanak a „fe­hér arany“ feldolgozása során a Csallóközben? Erre keres­tünk választ október tizedikén, amikor a Dunaszerdalielyi (Du­najská Streda) Cukorgyárba látogattunk. A gyár körzetéből már kora reggel elkezdték a mezőgazdasági üzemek dolgo­zói, valamint av Csehszlovák Autóközlekedési Vállalat képvi­selői a cukor alapanyagának szállítását. A nagy forgalom el­lenére azonban a cukorgyár központi lerakatán az ilyen tájt megszokott mennyiségnél kevesebb cukorrépát figyelhet­tünk meg. Ezzel kapcsolatos kérdésünkre telkes Béla mérnök, a cukorrépa-feldolgo­zási részleg vezetője válaszolt, aki ezenkívül a főidény legfon­tosabb eseményeiről is részle­tes tájékoztatást adott. Tőle tudtuk meg, hogy a du­­naszerdahelyiek számára az idény szeptémber huszonhato­dikén kezdődött. A kezdeti 2— 3 napos, úgynevezett beindulá­­si nehézségek leküzdését köve­tően számíthatjuk tulajdonkép­pen az igaziVrajtot. Szlovákia egyik legprodnktívabb cukor­gyárában a napi feldolgozóka­­pacitás meghaladja a 4 ezer tonnát. Látogatásunkkor a napi teljesítmények átlagértéke hoz­závetőlegesen 98 °/o-os volt. A gyár 200 állandó dolgozója mellett a feldolgozási főidény során hozzávetőlegesen 300 Idénymunkás végzi a cukor­­gyártási teendőket. Toborzásuk, Idénymunkára való beszervezésük az idén is sok feltörést okozott a gyár vezetőinek, a személyzeti osz­tály dolgozóinak. A Gabčiko­­vo—Nagymarosi Vízerőmű épít­kezési munkálatainak elkezdé­se óta ugyanis a környék cu­korgyári idénymunkásai inkább helyben vállalnak néhány hő­napos munkát. Igv nem kell műszakokra járniuk, s az uta­zással sem veszítenek időt. Az Idénymunkások cukorgyá­ri foglalkoztatását szabályozó új intézkedések tovább növelik az ezzel kapcsolatos gondokat, mivel központilag megszabták az idénymunkások legmaga­sabb életkorát. Ennek követ­keztében számos idős. de ta­pasztalt munkaerőt veszítettek a cukorgyáriak, jobban el kel­lene gondolkozni az idény­munkások foglalkoztatását ille­tően, mert a következő évek­ben csak súlyosbodhatnak az ilyen jellegű nehézáégek, mivel a tapasztalt, betanulásra nem szoruló Idénymunkások életko­ra jelzi: távlati szempontból is megfelelő megoldást szükséges mielőbb találni. A Dunaszerdahelyi Cukorgyár dolgozói számára az elmúlt feldolgozási év nem éppen a legjobban sikerült. Az idény után több fiatal szakember be­vonásával elkezdődött a prob­lémák fokozatos eltávolítása. Természetesen nem lehetséges a hiányosságokat néhány hét vagy esetleg hónap aWt telje­sen felszámolni, ezért a gyár vezetősége elsősorban a i leg­égetőbb gondok megoldására összpontosított. A korábbi évekhez viszonyít­va jóval nagyobb súlyt helyez­tek a kampányt megelőző mű­szaki felkészítésre, a gépsorok és a különböző berendezések folyamatos üzemeltetésének biztosítására. További időszerű A laboratóriumokban is van bőven tennivaló (Archívumi felvétel) mezőgazdasági igazgatóság ve­zetőinek figyelmét arra, hogy időben biztosítsák a folyama­tos cukorrépa-betakarítás mű­szaki-anyagi feltételeit. Bár szlovákiai viszonylatban ezen a téren kedvezőbb a helyzet, mint az elmúlt évek folyamán, mégis több helyen okoznak nem kis fejtörést a betakarító­gépek meghibásodásai, műsza­ki hibái. Ismét bonyodalmakkal jár a szükséges pótalkatrészek gyors beszerzése. Az idén jelentős mértékben megújult a mezőgazdasági üze­mek gépparkja, éppen ezért furcsa, hogy több helyről je­lentenek műszaki meghibáso­dásokat. A cukorrépa-betakarí­tás során az idén már 98 Klei­ne. illetve Multo-6 típusú kor­szerű gépsort üzemeltetnek a mezőgazdasági üzemek képvi­selői, míg tavaly csak 57 új be­takarítógép segítette e fontos ipari növényünknek a minél kisebb veszteségekkel történő begyűjtését. Napjainkban a termelés mel­lett a feldolgozás korszerűsíté­sére is megfelelő figyelmet szükséges fordítani. Ez a szlo­vákiai cukorgyárak esetében különösképpen érvényes, mivel azok nagy része szinte már muzeális körülmények között üzemei. Éppen ezért meghatá­rozó fontosságú, hogy a cukor­gyárakban a főidény kezdetéig miiyen mértékben tudják rend­be hozni, előkészíteni a gépso­rokat, a különböző műszaki be­rendezéseket. A MÉM szakembereitől ka­pott tájékoztatás szerint októ­ber tizenharmadikéig a szlová­kiai cukorgyárak összesen 398 ezer 634 tonna cukorrépát vá­sároltak fel, ami az előirány­zott mennyiség közel búsz szá­feladat a műszaki-anyagi ellá­tás színvonalának emelése, a szükséges javítások, karbantar­tási munkálatok időbeni és szakszerű elvégzése. A megfia talított vezetőség megkülönböz­tetett figyelmet szentel a dol­gozók szakmai felkészítésének, a továbbképzés rendszeresíté­sének. Az idei terv a cukorgyár dolgozói számára 280 ezer ton­na, cukorrépa feldolgozását irá­nyozza elő. Látogatásunkkor, amint már a korábbiak során említettük, a megszokottnál ki­sebb, alacsonyabb volt a répa­hegy a központi lerakaton. A feldolgozási részleg vezetője szerint csupán 2 napos készle­tük. volt — október tizedikén — a lerakaton, pedig a cukor­­gyártás folyamatossága 4—5 napos alapanyagkészletet igé­nyel. Ezért a felvásárlőrészleg ve­zetője azonnal Intézkedett, hogy a kidolgozott terv szerint a partnerüzemek gyorsítsák még a közúti, illetve a vasúti szállí­tás ütemét. A cukortartalmat illetően viszonylag jelentős kü­lönbségek mutatkoznak, mivel egyes mezőgazdasági üzemek­ből csak 12—13 százalékos cu­korrépát szállitanak, míg pél­dául az Érsekújvári (Nové Zámky) járásból a 14 százalé­kot is meghaladó rakományok érkeznek a felvásárlótelepekre. A csallóközi cukorgyárban a száraz répatárolás módszerét alkalmazzák. A feldolgozóüzem központi lerakatára szállított alapanyag úsztatás útján, szi­vattyúk segítségével, kőfogó­kon keresztül jut a mosóba. Mivel az egységes földrmives­­-szövetkezetekből és az állami gazdaságokból szállított cukor­répa eléggé gyomos, a korábbi éveknél nagyobb a megterhe­lés a tulajdonképpeni feldolgo­zást megelőző részlegen. A cukorrépa felvágását kö­vetően az úgynevezett édes­szelet a diffúziós berendezés­be kerül, ahol a répa kilúgo­zása történik. A diffúziós lé tisztítását mésztejjel végzik. Utána a bepárlóállomásokon a híglét besűrítik, s ebből főzik az első terméket a hatalmas főzőberendezésekben. Raffináció útján készül a ft­­nomftvány, vagyis a tulajdon­képpeni cukor, amelyet öm­lesztve tárolnak. Ezt követően kerül a cukor a csomagolő­­résziegre, ahol a nagy-, illetve a kiskereskedelem számára megfelelő mennyiségben ada­golnak és csomagolnak. A gyár dolgozói nagy figyelmet fordí­tanak a finomszemcsés kris­tálycukor készítésére, mivel a francia kockacukorgyúrtó gép­sor csak kiváló minőségű, ap­­rőszemcsés cukorból préseli a téglalap alakú kockacukrot. Önjáróinkkor a külföldi gép­­sor műszaki okok miatt nem üzemelt,\így nem tudunk be­számolni a technológiai eljárás egyes folyamatairól. *•« A korábbi évek során több ízben hangsúlyozták az ágazat vezetői, hogy csakis 8 cukor­répa-termelők és a feldolgozók együttműködésének javítása ve­zethet számottevő eredmények­hez. Az idei aszályos Időszak következtében még nagyobb felelősség hárul a mezőgazda­­sági és élelmiszer-ipari dolgo­zókra, hogy ami megtermett, az a lehető legkisebb veszte­séggel hasznosítást is nyerjen. A szlovákiai cukorgyárak dolgozói előtt nem kis felada­tok állnak a nyolcadik ötéves tervidőszak első'-'-évéhen. Az, hogy az igányes teherpróbát sikeresen állják, valamennyiük tűk becsületes, önfeláldozó munkát követel. Remélhetőleg az ismert nehézségek ellenére teljesíteni fogják -népgazdasági feladataikat. BÁRDOS GYULA’ idén. Ä talaj vlzdeficitje ked­vezőtlenül befolyásolta e fon­tos ipari növényünk fejlődését. Főleg azokon a területeken okozott nagy terméskiesést a szárazság, ahol még nem vált lehetővé a termőterület rend­szeres öntözése. Éppen ezért a jövőre való tekintettel fokozot­tabb munkatempót igényelnek az ezzel kapcsolatos beruházá­sok. Az idei átlagos termésho­zam szinte mindenütt elmarad a várt eredményektől. Az érde­kesség kedvéért tesszük közzé a szakemberek által — augusz­tus folyamán — végzett ter­méskilátás-vizsgálatok adatait. Ezek szerint a cukorrépa le­velének súlya a méréskor 'át­lagosan 407 gramm volt (ta­valy ugyanekkor 506 g), a ré­­pagvökeré pedig 374 (348) gramm. A kedvezőtlen időjárás következtében azonban további terméscsökkenést kellett el­könyvelni. A csapadék nélküli meleg napok egyetlen pozitív hatása, hogy a tavalyi 12.91 százalékos átlagos cukortarta­lomhoz viszonyítva az idei fel­dolgozási időszak első heteiben az említett érték meghaladta a 14,80 százalékot. A cukorrépa-termelés és -fel­dolgozás belter]esítését szor­galmazó intézkedések közül meg kell említenünk az idei felvásárlás során bevezetett új­donságot Szlovákia mind a tíz cukorgyárában a módosított a­­dásvételi kapcsolatok alapján történik a cukorrépa felvásár­lása a mezőgazdasági üzemek­ből. Ennek lényege az, hogy a cukorgyár csak a kampányt követően fizeti ki a teljes iisz­­szeget a mezőgazdasági üze­mek képviselőinek, figyelembe véve a minőségi mutatók ala­kulását. Remélhetőleg az új berendezés kezelése nagy szakértelmet igényel (Fotó: Kalita Gábor) FAGYASZTOTT ÉLELMISZEREK KIVITELE Ä Magyar Népköztársaság élelmi­szeripara fagyasztó szektorának di­namikus fejlődése lehetővé tette az új piacokra valő kivitel növelését. A fagyasztott élelmiszerek évi mennyi­sége 95—100 ezer tonna között inga­­dozik; az exportból származó bevéte­lek nagysága az idén várhatóan meg­haladja az egymilliérd forint értéket. A fagyasztott termékeket, főleg a gyümölcs- és zöldségféléket a magvar élelmiszeripar 30 országba exportálja. A kivitel több mint háromnegyed ré­sze az NSZK-ba, Svédországba, Nagv­­-Britanniába, Belgiumba, Hollandiá­ba, Kuvaitba Irányul. Á TRAKTOROEXPORT TEVÉKENYSÉGÉRŐL A Traktoroexport szovjet külkeres­mölcslevek gyártásában is növekvő tendenciát mutat. Befejezték az elő­készületeket néhány szaiámiféleség és sonkából készült termék enzimek ^segítségével történő gyártására. A KGST-tagországok élelmiszeriparában a biotechnológiai sikerek kihaszná­lása szorosan összefügg a termelés intenzifikálásával és az élelmiszer­­-termelés növelésével. Mindez előse­gíti a mezőgazdasági termékek táro­lása és feldolgozása során keletkezd veszteségek csökkentését, az áruvá­laszték bővítését, a minőség javítá­sát, a legújabb élelmiszer-ipari tech­nológiák érvényesítését, végső soron pedig a lakosság élelmiszerekből tör­ténő ellátásának javítását. FÉLÉVES SZAVATOSSÁG Moszkva, Kijev és a Szovjetunió északi körzeteinek lakossága a közel­jövőben olyan tartósított tejet vásá­rolhat, amely szobahőmérséklet mel­lett fél évig is megőrzi jő tulajdonsá­gait. A hosszú szavatossági időt a sa­játos termelési folyamat és csomago­lás teszt lehetővé. A tejet néhány másodperc alatt 140 C-fok hőmérsék­letre hevítik fel, majd hirtelen lehű­tik. Ez a folyamat elősegíti a tej Izé­nek és táplélőanyagaínak megőrzését. A csomagolóanyag néhány papír-, alufólia- és műanyagrétegből tevődik össze. A berendezést Olaszországból vásárolták. A gépsor egyébként lehe­tővé teszi a gyümölcslevek gyártását is. AZ ERDŐSÍTÉS SZEREPE A Bolgár Népköztársaságban az er­dősítés az ntóbbi négy évtizedben 1,7 millió hektár területre terjedt ki. Ugyanakkor a bolgár erdészetben is problémát jelent a betegségek és a kártevők elleni harc, az erózió elleni védelem, az épftkezési célú erdőirtás stb. Csak az ntóbbi három évben építkezés címén 32 ezer hektár kiter­jedésű erdőt irtottak ki. A BORSTERMELÉS NÖVELÉSE A bors szigetének nevezik a Viet­nami Szocialista Köztársaság déli ré­szén, a Kien-giangi tartományban lé­vő Phu-quoc szigetet. A borscserjét jelenleg mintegy 300 hektár területen termesztik, ami háromszor nagyobb, mint a felszabadulás első évében volt. Kedvező időjárási viszontagsá­gok esetén a földművesek átlagosan 5 tonpa borsót takarítanak be hek­táronként. Ez a fűszer a kókuszdió és a kávé mellett a sziget legfonto­sabb kiviteli cikke. Az idén várha­tóan több mint 600 tonna termést ta­karítanak be, száz tonnával többet, mint a múlt évben. A VILÁG TEATERMELÉSÉRŰL Ä világ teatermelése a múlt évben az 1984-es év valóságához viszonyít­va i százalékkal, 2,27 millió tonná­nyi rekord mennyiségre növekedett. A termésnek mintegy a felét a tea­cserjét termelő országokban használ­ják fel. Indiában például a termés kétharmad részét, Japánban, Török­­országban és a Szovjetunióban a ter­més jelentős részét használják fel hazai fogyasztásra. A legnagyobb mennyiségű teát egyébként Nagy-Brl­­tannia és az Egyesült Államok Impor­tálják. iHIZ-jl A Kleine tipusú hatsoros betakarítógep (Klamarcsik Mária felvétele kedelmi társaság az utóbbi 25 évben több mint 860 ezer traktort exportált a világ 70 országába. Külkereskedel­mi forgalma , az említett időszakban több mint a 17-szeresére növekedett, a múlt évben meghaladta a 3 mil­liárd dollár értéket. AZ ENZIMEK ÉLELMISZER IPARI HASZNOSÍTÁSA A szocialista közösség országaiban a biotechnológiái fejlesztés az enzi­­matikus készítmények szélesebb körű hasznosítására irányul. A KGST-tag­­országokban — a biotechnológia jó­voltából — jelenleg az interferon, az inzulin, a növekedési hormon, né­hány száz antibiotikum, vitamin és enzim, továbbá egész sor fehérje és peptid gyártására kerül sor. A tej­iparban a sajt- és túrógyártás során jelentős szerepet töltenek be az enzi­mek, melyek hasznosítása a gyű-

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents