Szabad Földműves, 1986. július-december (37. évfolyam, 27-52. szám)
1986-08-30 / 35. szám
fi petrezselyem osztályozása A petrezselyem több csoportba osztályozható: a) petrezselyemszár — 1 osztályban, b) petrezselyem szárral — 1 osztályban, c) szár nélküli petrezselyem — 2 osztályban, d) petrezselyemgyökér, újra kinőtt szárral (áttelelt petrezselyem) 2 osztályban. PETREZSELYEMSZÄR Külső és tulajdonságok: a szár legyen fiatal, friss, zöld színű, alakban és színben a fajtára jellemző. 100 mm magasságban a levélnyélen ne legyenek levelek. Csomóba kötjük úgy, hogy egy csomó kb. 100 g súlyú legyen. Megengedett eltérések: a növények vagy levelek 5 %-a lehet töredezett vagy másképpen károsított, de fogyasztásra alkalmas. A csomóban 1 °/o lehet sárga vagy erősen fonnyadt levél. PETREZSELYEM SZARRAL Kiilsö és tulajdonságok: a gyökerek frissek, tiszták, nem torzak, kissé elágazók is lehetnek. A szár üde, zöld, tiszta legyen. A petrezselymet tízesével vagy ötösével kötjük csomóba, de szabadon is elrakhatók a ládában. Az átmérő elejével 5 mm, később az árakkal együtt van megszabva. Megengedett eltérések: a csomóba kötött petrezselyemnél 1 darab, a szabadon elrakottnál 5 °/o lehet a mechanikailag károsított gyökér és a tépett vagy másképpen .károsított szár. Mindazonáltal a növény fogyasztásra alkalmas legyen. 1 °/o lehet földes. Kiskereskedésben vagy pedig hosszabb távolságra való szállításkor a petrezselyem levelei lehetnek kissé fonnyadtak, a végei sárgásak, de nem lehet hervadt, befülledt, ami már nem alkalmas fogyasztásra. SZÄR NÉLKÜLI PETREZSELYEMGYÖKÉR I. osztály v Külső és tulajdonságok: a gyökér szabályos alakú és tiszta legyen. Nem lehet elágazó, töredezett és mechanikailag károsított. Nem számít mechanikai károsodásnak, ha a gyökér vége le van törve, ha az átmérő eléri a 10 mm-es nagyságot. Ez érvényes a II. osztályra is. A gyökér húsa gyenge, fehér vagy sárgás legyen. Nem lehet penészes, üreges és rozsdás. A szár legyen rövid vagy teljesen levágott, úgy, hogy a gyökér ne legyen megsértve. Csomagolásban egyforma fajták legyenek. Az átmérő 25—60 mm lehet. Megengedett eltérések: 5 % lehet olyan gyökér, amely külsőben, tulajdonságokban és az átmérőben a II. osztály részére van szabva, vagy pedig mechanikailag károsított. 2 °/o lehet földes. II. osztály Külső és tulajdonságok: ide tartoznak a kissé elágazó, kevésbé szabályos alakú, tiszta gyökerek. Nem lehetnek töröttek és mechanikailag károsítottak. A gyökér húsa nem baj ha kevésbé gyenge, kis üregekkel. Azonban nem lehet erősen penészes vagy fás. A szár legyen rövid vagy levágott. Csomagolásba különböző fajták is tehetők. Az átmérő legkevesebb 20 mm. Megengedett eltérések: 10 % gyökér lehet mechanikailag károsított, rozsdás, vagy másképpen károsított, de fogyasztásra alkalmas legyen. Február 1-je után a szár nélküli petrezselyem gyökér gyökerei kissé hervadtak lehetnek. Megengedett az újra kihajtott szár is, 50 mm-nél azonban nem lehet nagyobb. Megegyezés alapján ipari feldolgozásra felvásárolható a mechanikailag károsítot szár nélküli petrezselyem gyökér is. PETREZSELYEMGYÖKÉR ŰJRA KINŐTT SZARRAL I. osztály Külső és tulajdonságok: a gyökér szabályos alakú, nem elágazó és töredezett, nincs mechanikailag károsítva és tiszta. A szár világos zöld, friss külsejű és tiszta. A csomagolásban egyforma fajták legyenek. Az átmérő 25—60 mm, a szár hossza 50—150 mm. Megengedett eltérések: 5 % eltérés lehet külsőben, tulajdonságokban, átmérőben, ami a II. osztály részére van szabva. Valamint 5 °/o lehet törött, hervadt szárú. 2 %'lehet földes. II. osztály Külső és tulajdonságok: Ida tartoznak a kevésbé szabályos alakú gyökerek, lehetnek kissé elágazóak, de nem töröttek. Ne legyenek mechanikailag károsítva és földesek sem. A szár zöld, egy kissé fonnyadt lehet. Csomagolásban különböző fajták lehetnek. Az átmérő 20 mm, a szár hossza 50—250 mm. Megengedett eltérések:, 10 % lehet mechanikailag károsítva, esetleg rozsdás, de fogyasztásra alkalmas. A növény 10 boának lehet a szára tépett vagy másképuen károsított. 2 % lehet földes. (Va) Az értékesítésre szánt áru osztályozása — legyen szó zöldségről vagy gyümölcsről, nagyüzemi vagy háztáji termelésről — nagy gondosságot igényel Fotó: -bor ШЯШЯШМКВЯвШЙЯГШПЯПЯЯвШШ1ШЯШn Szeptemberben folytatjuk az uborka peronoszpóra és lisztharmat elleni permetezését. A lisztharmat ellen Sulikol K-t (várakozási idő 3 nap), a peronoszpóra ellen Kuprikolt (várakozási idő 4 nap) használunk. Csapadékos Időben a paradicsomot Is Kuprikollal (vár. idő 7 nap) permetezzük a paradicsomvész (fitoftőra) ellen. A kezeléseket 7—10 naponként megismételjük. A szeptóriás levélfoltosság ellen a zellert is Kuprikollal permetezzük, többször Ismételve a kezeléseket. A sárgarépát és a petrezselymet lisztharmat ellen kezeljük Sulikol K-val (várakozási idő 3 nap). A cukorborsó és bab kitisztított. kiszárított magjait 48 órára a hűtőszekrény fagyasztórekeszébe tesszük, ahol — a zsizsik (bab- és borsózsizsik) összes fejlődési alakja — mínusz 12—18 C-fokon elpusztul. Különösen fontos ez a kezelés a babzsizsik miatt, mert ez — ellentétben a borsózsizsikkel — elsősorban melegkedvelő raktári kártevő, ezért a melegebb keleti gyümölosmoly lárvái ellen permetezzük Metationnal (várakozási idő 31 nap). Csapadékos időben a szamócát a levelek fehér-, illetve vörösfoltossága ellen permetezzük (Kuprikol, Dithane). A szamócát szükség szerint a szamócaatka ellen kezelhetjük 0,4 százalékos Metatlon-oldattal úgv, hogy a permetlé elsősorban a növények szívleveleit érje. Maflák György agrármérnök JAVASOLT TÖMÉNYSÉG ÉS SZERSZÜKSÉGLET Javasolt töménység Növényvédő szer %-ban 10 liter permetlé szersziikséelete grammban és cm3-ben Bathurin 82 0,05—0,1 5—10 Actellic 50 ЕГ 0,15 15.0 Mefation E 50 0,2 20,0 Dithane M 45 0,2—0,3 20—30 Soldep 0,2—0,4 20—40 Perozin 75 В 0.3—0,4 30—40 Sulikul К 0,5 50.0 Kuprikol 50 0,5—0,7 50—70 Növényvédelem SZEPTEMBERBEN 21 nap) permetezzük. Ez a kezelés különösen a körténél fontos, mert a varas foltokon keresztül a keserűrothadást okozó Trichothecium roseum nevű gomba behatol a beteg gyümölcsbe és fogyaszhatatlanná teszi a termelést. A szeptember végén érő őszibarackfajtákat a gyümölcs férgesedését okozó barackmoly és 14» Mit kell tudnia a kezdő NYÉRCTENYESZTÖNEK A Zilinai Fajtanemesítő Vállalat legnagyobb prémesállat-tenyésztő telepe a közigazgatásilag Galántához tartozó MatúSkovóban található. Itt nyérceken kívüli sarki és ezüstrókát Is tenyésztenek. Legtöbb persze nyércből van, és a 4 ezer 800 darabos törzsállományban többféle színváltozat Is megtalálható. — Az utóbbi években kistenyésztől körökben is felélénkült a nyérctenyésztés iránti érdeklődés, ezért részben továbbtartásra alkalmas tenyészállatok forgalmazásával, részben pedig szaktanácsadással is Igyekszünk segíteni a háztáji állattartók kezdeményezését — mondta minapi találkozásunk alkalmával Kiss Ferdinánd telepvezető. 4) Drága mulatság a nyérctenyésztés? — Hát olcsónak éppen nem mondható, hiszen egy-egy tenyésznövendékért 600—700 koronát kell fizetnie a kezdőnek. Ez persze még mindig olcsóbb, mint a róka, mert annak darabja rendszerint egy ezressel többe jön. Érdeklődőkben azért nincsen hiány, mert a hirtelen felkapott nutriátől viszonylag gyorsan elment az emberek kedve, meg aztán a „megálmodott“ nercbunda is valószínűleg hatékonyabban ösztönzi a kezdeményezést. ф Aztán mennyi gerezna kell egy szép bundához? — A nagyságtól függően legalább ötven. Ha ehhez hozzászámítjuk, hogy mi nagyüzemi feltételek között is csak 3,5 utódott nyertünk tavaly anyánként! átlagban, akkor könnyen kiszámítható, hogy a családi igények kielégítéséhez mennyi tenyészállatra van szükség, s azokat hány évig kell szaporítani. ф Elhelyezés és takarmányozás tekintetében mennyire igényes a nyérc? — Szálláshelynek a lábakra épített, fémvázas, 2X2 centiméteres lyukbőségü, erős drótszövettel borított ketrecek nagyon jól megfelelnek, viszont az ajtókat úgy kell megoldani. hogy biztonságosan záródjanak, mert a nyérc minden kínálkozó alkalmat megragad, hogy megszökhessen a rabságból. Ami a takarmányozást illeti, a nyérc alaptakarmánya a hús. Napi adagjának 70 száza lékát rendszerint az emberi fogyasztásra alkalmatlan marhahús, konzervgyári vagy baromfiipari melléktermék adja. A húst meg kell darálni és öszsze kell keverni darált szemesekkel, sárgarépával, lucernával. A keverékben jól hasznosítható például a hullott gyümölcs, a kerti és a konyhai zöldséghaulladék, a korpa, és érdemes hozzá időnként vitamin-tartalmú kiegészítő takar mányokat is adagolni. A keveréket a ketrecek tetejére he lyezve kínáljuk az állatoknak, természetesen mindig friss állapotban. ф Azért lassan csak összeáll a kép, hogy miért olyan méregdrága a nercbunda. — A rendszeres húsadagokra gondol? A háztájiban értéktelen űn. szeméthalat, tojást, ételmaradékot is fogyaszthat a nyérc, akkor valamivel olcsóbb a termelés, és a friss hús beszerzésével és tárolásával sem kell annyit bajlódni. Amit jó tudni: a nyéctenyésztő óvakodjon a túl zsíros húsok és ételmaradékok adagolásától, mert ezek rendszerint hasmenést okoznak az állománynál, ami a növekedésre és a prém fejlődésére is kedvezőtlenül hat. ф Mit illik még tudnia ä kezdő tenyésztőnek? — Ezer és egy dolgot. Például azt, hogy a nyérc évente egyszer ellik, mégpedig áprilisban vagy május elején. Ä fiókák gyorsan fejlődnek s a kéthónapos korban ’esedékes elválasztás idején rendszerint fél kilogrammosnál nehezebbek. Az elválaszott növendékeket naponta háromszor kell etetni, hogy továbbra is kedvezően fejlődjenek. Fontos tudnivaló, hogy elléskor felütheti a fejét a kannibalizmus, melynek rendszerint a legsatnyább, életképtelen utódok esnek áldozatul. Ф A matúšknvni telepen láthatft ketrecekhez hasonlót házilag is készíthetnek a nyérctenvésztés Iránt érdeklődők Balázs Éva a telep egyetlen, viszonylag szelíd nyércét tatja, de a biztonság kedvéért ő is kesztyűt húzott, mert ha szelíd Is, karmolni azért a kedvenc is szeret (A szerző felvételei)’ A tenyésztőnek azt Is tudnia kell, hogy a nyérc évente két alkalommal cseréli a szőrét. A prém minősége szempontjából a második vedlésnek van nagyobb jelentősége. A nyércek augusztus végéig kicserélik a szőrüket, s téli bundájuk októberben—novemberben érik be tökéletesen. Mivel a szőrme (gerezna) öt-hat hónap alatt érik be, az áprilisban születeti nyércek az év végén leölhetők. A kezdőknek figyelmébe ajánlom, hogy a nyérc barátságtalan, veszélyesen harapó és karmoló jószág, nagyon óvatosan kell vele bánni, s ha valamilyen okból meg kell fogni, feltétlenül hosszabbított szárú bőrkesztyűt kell húzni. Krajcsovics Ferdinánd A japáni sirálykapinty A szakemberek szerint Jelenlegi változatait több száz év munkájával alakították ki lapánban, ahonnan később mint szobamadarat behozták Európába Is. Ősének a ma Is vadon élő, csíkoshátú bronzpintyet tekintik. Nagysága 12—13 cm. Karcsú, könnyed mozgású. Színe csokoládébarnától, a rőkavörösön át, a fehérig Igen változó lehet. A legtöbb példány tarka. Igen gyakoriak a kontyos f bóbitás) egyedek is. A hímek éneke nem kellemetlen. A madárka éneklés közben helyben szökdécsel Is (táncol). Rendkívül igénytelen de nem tanácsolom a 10 Celsius-fok hőmérséklet alatt történő elhelyezését Szobahőmérsékleten ragyogóan érzi magát. Tápláléka aprómagvak, köles, muhar, fénymag, de kedvel! a fürtöskölest is. Ne feledkezzünk meg a zöldeleségek etetéséről sem (saláta, tyúkhúr, reszelt sárgarépa stb.J. Időnként szívesen fogyaszt reszelt sa)tot. vagy főtt tolást. Nagyon békés természetű madár, a rokon fajokkal jól megfér Olyannyira, hogy a nehezebben költő díszpintyek tojásait, sőt kikelt fiókáit is dajkaságba fogadhatja és felneveli őket. A rokon falokkal sikeresen keresztezhető. Tapasztalatom szerint zárt odúban sikeresebben költ. Költéskor ajánlatos páronként tartani mert rossz szokása hogy az együtt tartott példányok mind ugyanabba az odúba ülnek be és így meghiúsíthatják "egymás fészkelését Nyolc hőnapos kora előtt ne fogjuk tenyésztésbe 4—6 tojását kb. 16 nap alatt költi ki, a flőkák 3 hetes korukban, teljesen kitolasodva hagyják el a fészket A kirepült fiókák nem zavariák a szülőket a követkézé költésben. N. K. Jt tárolóhelyiségekben a tél folyamán is szaporodhat és tavaszig tönkreteheti a tárolt termést. A káposztaféléket szükség szerint a káposztalepke és a káposzta-bagolylepke hernyói ellen permetezzük Acfellic 50 RC-vel vagy Bathurinnal. Az Actelllc egyúttal a molytetűket is hatásosan gyéríti. Ellenük azonban egy kezelés nem elég, mert a tojások és a nimfák permetezésekor nem pusztulnak el. Ezért legalább két vagy három kezelést végzünk rövid (3—5 napos) időközökben. így a kikelt lárvák és imágók is elpusztulnak. Az Actellicnek a káposztaféléknél 7 nap az élelmezésegészségügyi várakozási ideje. A nyár végén vetett retket a földibolhák ellen Actellickel, a gumókat károsító káposztalégy lárvái ellen pedig Metationnal vagy Soldeppel permetezzünk (mindkét készítmény várakozási ideje 14 nap). Csapadékos időben az alma- és körtefákat varasodás ellen Dithane-val vagy Perozinnal (mindkét készítmény vár. ideje
